揭开种子发芽的秘密.doc

揭开种子发芽的秘密新课程标准的一个重要理念就是要求改变学生的学习方式，提倡从周围生活中取材，让学生亲自参与丰富、生动的活动中，经历实践和创新的过程，从而以科学的方法学习知识。我在教学中尝试运用这种理念，和孩子们一起轻松愉快地揭开了种子发芽的奥秘。一、猜谜导入春天的早晨，灿烂的阳光照耀着教室门前青葱的小树，洒进暖暖的教室。我春风满面地走进教室，摇一摇手中漂亮的纸盒，神秘地说：“老师手中的有一个宝盒，里面放着许多大力士，大家猜一猜里面的大力士是什么？”孩子们用耳听一听“哗啦啦“的响声，用手摸一摸圆滚滚的感觉，顷刻间恍然大悟，惊喜地叫道：“是黄豆种子！”二、提出问题面对孩子们饶有兴致的面孔，老师乘兴发问：“一粒小小的黄豆能冲破泥土，你们相信它有这种神奇的力量吗？面对小小的种子，你有什么疑问吗？”孩子们兴致勃勃，争相发问：“种子真能发芽吗？”“种子怎样才能发芽？”“没有生命的种子在什么条件下可以成活？”“种子为什么可以成活？”三、设计方案面对孩子们的问题，我点头赞赏：“好，同学们的问题提得很好，今天我们就一起通过做实验来解答。让我们分组进行合作实验，运用集体的智慧揭开种子发芽的秘密。”我把全班同学分成六个小组，并让孩子们分组讨论设想通过实验解决哪些问题。片刻，孩子们纷纷汇报讨论结果：一次种几粒种子比较适宜？选择怎样的地点比较合适？（土质、阳光）土该挖多深？如何科学地浇水、施肥？讨论完毕，我告诉孩子们：这些内容加上实验步骤就可以组成一个完整的实验方案。建议孩子们查找资料，设计实验方案。四、实验操作制定完方案，全体同学领到了老师发放的种子，大家开始分头进行实验。选择地点、寻找工具，挖土播种、平土浇水，在播种地点做上独特的记号.小实验充满了神奇的色彩，孩子们以极大的兴趣和热情投入到实验中，一切都在神秘的氛围中紧张有序地进行。五、观察记录经过了几天焦急的等待，孩子们期待的情景终于出现：小调皮点点播种的地点裂出了一道细缝，钻出了绿色的小芽。这个发现让所有的孩子羡慕不已。紧接着，其他同学的播种地陆续有了新的“动静”，这些细小的变化都没有逃过孩子们的眼睛，他们拿出事先准备好的观察记录本原原本本地记录下了这些最微小的变化：出苗日期、每天的高度、生长速度.孩子们在兴奋、着急、期待中作好系列观察记录，并根据记录开始总结、反思：播种的地点、土质，到光线的明暗、种子的多少乃至浇水量的控制等，都成为孩子们研究的内容。六、解释讨论实验进入尾声，各小组根据观察情况写出了实验报告。最精彩的是实验汇报会。汇报会上，每组派一人宣读实验报告，其他同学补充说明，并随时准备回答老师同学的提问或进行答辩。最终，同学们对种子发芽实验得出以下共识：关于种子数量，经过统计分析比较数据，发现一次种下56粒为宜；关于播种地点，大家认为土质松软潮湿、阳光充足的地方利于种子生长；关于出芽时间，大家发现一般为56天，并与天气、土质等条件有关。至于是种在花坛里，还是种在墙角边，或者种在花盆里，对发芽都不会有非常明显的影响。汇报活动中孩子争先恐后，畅所欲言，讨论的气氛热烈，活动结束后孩子们仍然意犹未尽至此，种子发芽实验研究活动画上了一个圆满的句号。这一学习活动的成功，不仅表现在学生对种子发芽这一知识的牢固掌握，更重要的是对学生学习方法、思维方法、学习态度的培养。活动中，学生采用的学习方法是行动、提问、研究和实验，而不是死记硬背事实性知识，既增进了学生的理解力，又提高了学生解决问题的能力；活动中，学生边观察边思考，与同伴进行讨论和交流，学会向老师同学阐述自己的观点，学会操作的基本方法，实现了思维方式的飞跃；活动中，每个孩子都参与了全程实践，并详细记录了活动过程，培养了孩子学习的持续性和稳定性；活动时教师的角色仅为组织者和参谋，学生对实验计划的制定、实验观察时机的确定、观察记录形式的选择都有较大的自主性，充分发挥了学生的主体意识，激发了孩子学习的积极性。种子发芽的基本条件案例:一次午餐吃绿豆芽时，几位学生的对话，引发我做这个实验。在探究课上，我把绿豆发芽需要什么条件的问题提了出来。许多学生急着回答，知道，知道。我请项飞回答。他说，我看我奶奶做过，把绿豆放在一个筐内加点水，几天后就能长出芽来。姜茵茵插话说还要加点泥土。王平说我看见我阿姨把绿豆种子撒在泥土里，过几天就能长出芽来。还有的说，要加点肥料。也有的说，要喷些农药，真是发言热烈。有的还争论了起来。稍顷，我对大家说，你们讲得好象都有道理。现在我们要讨论的是，（种子）绿豆发芽时，需要那些基本条件？于是，七嘴八舌又议论开了。也有的在等我的答案。等大家议论一阵后，我说还是这样吧。老师给你们一些绿豆的种子，大家回去做个试验，发芽时到底需要什么条件。在我的提议下，几个同学急着问，怎样做试验。我说，可以自己一人做，也可以像以前那样，自愿结合，小组一起做，但小组内要有分工，谁观察，谁纪录等。最后讨论起纪录的问题，在我启发引导下，设计了一张记录表，（表略）内容包括：种子名称、数量、试验时间、实验人员、准备工作和材料、样本编号、每天的变化情况、结果等。最后我又提出了“是不是水越多越好？如果把种子放在有盖子的瓶子里会发芽吗？种子放在阳台上和放在冰箱里会是怎样的结果”等问题，让大家带着这些问题设计实验。当我再次上探究课时，同学们争先恐后地拿出自己的作品给我看。于是我就请他们说说实验过程。班长金菊第一个发言。她说：我们是四个人一起做的。我们用三个一次性杯子，分别放20 颗浸胖的绿豆，给它们编上号。一号杯子（样本）放在书桌上，2 号杯子放在阳台上，3 号杯子放在冰箱里。每天放学后去洒一些水，并作好观察记录。第一、二天没有变化，第三天2 号杯子里的绿豆出现了小白点，第四天1号杯子里的绿豆也出现小白点，而2号杯子的白点已经变成了1毫米的小芽，以后1号2号杯子的芽都慢慢变长，可冰箱里的3号杯子里绿豆还是没有一点动静。实验使我们知道了种子发芽与水和温度有关。第二组的周秀娟接着发言，她说，我们是用2个杯子做实验的，每个杯子里放20颗绿豆，然后给她们加水，一个多，一个少，第二天同样如此，但2个杯子里的绿豆都发胖了，第三、四天继续加水，水少的杯子里的绿豆出现了白点，水多的杯子把绿豆全浸在水中。再过了二天，水少的杯子里的绿豆芽慢慢长出来了，水多杯子里绿豆有点变黑了。昨天我们再去看时已经烂了。实验使我们知道，种子发芽要水，但不能太多。第三个发言的是王佳燕，她说，我是这样做的。我用二个杯子都放了20 颗浸泡好的绿豆，我在1号杯子里放了一些泥土，2号杯子没有放泥土，以后同样给它们加水，结果都长出了芽，开始它们长得差不多，到第五天时我发现有泥土的1号杯子里的芽长得长一些。我想，种子发芽是要营养的（养分）。听了她的话，我说，不放土的也长出芽的啊。于是学生们议论纷纷。第四个发言的姜霜。她说，我和王佳燕差不多，不同的是我在杯子里和瓶子里各放20 颗浸泡好的绿豆，并把瓶盖拧紧。放在书桌上。每天加一点水，四天后，杯子里的绿豆发芽了，瓶子里的到昨天去看还是没有发芽。姐姐告诉我，没有空气，种子是不能发芽的。张明说，我和第一组一样，用三个杯子，不过我是用我叔叔喂鸽子的玉米，因为老师给我的绿豆弄丢了。实验结果，冰箱里的没有发芽，阳台上和餐桌上都发了芽。我想让玉米芽长得快一点，给他们撒了一点碳氨（化肥），第二天我去一看，玉米芽全焦了，妈妈对我说，刚长出的芽很嫩，不能施肥的。我把每组的汇报简要地写在黑板上，大家讨论后感到，种子发芽需要水分，阳光（温度），空气。肥料、泥土不是基本的条件。最后，我要求同学们把实验情况写出来。顾怡菁同学是这样写的。种子是怎样发芽的？种子发芽需要什么条件？带着这些问题我做了一个实验。我在三个杯子里，各放20 颗绿豆，给它们编为1号、2号和3号。1号放在书柜上，2 号放在阳台上，3号放在冰箱里。我每天给它们加一点水，天天观察它们的变化。第一天我做好作业，睡觉前去看，一点变化都没有。第二天我从外公家回来就去看，还是没有发芽，只是稍微胖了一点。第三天没有明显变化。第四天是秋游，一到家里就去看，发现阳台上的2号杯子里的绿豆有一些小白点，第五天小白点变成了嫩芽。第六天，1号杯子里也出现了小白点，以后1号2号里嫩芽慢慢变长。可冰箱里3号杯子的绿豆到最后都没有长出芽来。实验使我知道了种子发芽需要水，温度。后来，听了王佳燕的实验介绍，还知道了种子发芽需要空气。分析：1、 种子发芽需要水、温度、空气。告诉学生真是不费吹灰之力，但要学生消除不需要泥土、肥料的想法，不动手做一做，学生的感受肯定是不一样的。因为，农村学校的孩子，更多看到的是把种子撒在泥土，才会发芽。通过实验，不但使学生们亲自感受种子发芽的最基本条件，又让学生们尝到了成功的喜悦。2、 开展探究活动，应该因地制宜，结合学校的实际，周边环境进行探究。种子发芽的现象司空见惯，不足为奇。但学生们平时不会考虑种子发芽的基本条件，也不会留心观察总结。用非常简陋的办法，使学生们动手参与，学到了知识，培养了能力。也为他们热爱科学，热爱家乡，受了一次有意义的教育。充分挖掘教育资源，因地制宜地开展探究活动是可取。3、 开展探究活动，重在让学生体验，参与，培养动手能力。因此，一定要设计一些学生们能进行探究的课题开展探究，切忌好高鹜远，甚至把探究作为发明创造，似乎在研究什么高、精、尖的成果。通过探究旨在激发学生的兴趣爱好，让学生学会一些进行小课题研究的方法，培养一种创新的精神和实践的能力，我认为这就是探究课程的成功。4、 开展探究课程是必要的，也是可行。落实素质教育，光靠传统的课堂教学肯定是不够的。从种子发芽的基本条件的实验成功，说明农村小学也能开设探究课程，农村小学生也能进行探究实践活动。也说明二期课改的倡导者们是有战略眼光的。花美的使者引 言 在综合实践活动中，对孩子们而言，学习内容和方式都是开放的，他们在自主选择、亲身经历的过程中去体验和感受生活，从而发展实践能力和创新能力。基于这一认识，本次活动在设计时注重让学生自觉主动地去学习、去探索、去实践、去体验，以此提高自身的综合实践能力。一、主题的确定 花是美丽的象征，在社会交往和情感交流中，人们通常以花来表达自己的情感和心意。同时，人们还利用花来装扮生活，美化环境。孩子们从小了解花的一些知识，培养自己用花朵来装扮生活环境的动手能力和审美能力是具有现实意义的。 恰巧我校这个学期发出了“以实际行动美化校园”的号召，孩子们都想着办法来表现表现。有的提议把学校全面的打扫一遍，有的说要在平时做清洁小卫士维护学校的清洁，有的说要通过开展一次活动来把校园装点的更美丽，这个提议得到了多数同学的认可，他们不约而同地想到了以鲜花装扮校园的方式，我因势利导地把我国绚丽多姿的花卉文化、有趣的民俗用花介绍给学生们听，学生们对花的文化和种植产生了浓厚的兴趣。我顺应学生们的需求，开展了以“花美的使者”为主题的综合实践活动。二、活动的具体目标情感：1、通过合作小组的集体实践活动，对自己的实践成果有喜悦感、成就感，感受到与他人合作、交流的乐趣。2、学生在观察花朵，用花朵装扮生活的过程体验中得到美的享受。能力：1、初步学会查找、收集、整理资料。2、在实践的访谈中锻炼口才，提高社会交际能力，在实践动手操作中培养自己种植和插花方面的劳动技能。3、培养发现问题、研究问题、解决问题的能力及持之以恒的品质。认知：1、了解花的知识，扩展自己的知识面。2、掌握插花、种植花卉的一般方法。3、懂得利用花为生活服务。三、活动的具体过程第一阶段 收集资料1、活动目标通过参观访问、查询资料等途径，了解有关花的知识和用花来美化生活的方式。2、活动流程自由组成活动小组，在小组长的带领下，制定调查计划，然后根据自己的计划到柳州市东环路的花卉市场进行实地参观，通过和市场中店主的交流，认识花的品种，了解一些花的特点以及各式各样的花所蕴涵的象征意义。并且对花的习性、栽种、及生长情况进行调查。当孩子们置身于花海之中时，一种对美的追求油然而生。这时老师让孩子们把这种发自内心的感受绘成文字，他们欣然动笔，这将是最真切的材料。学生通过自由组合的方式，分组到各个花店了解各种花所蕴涵的意义，不同节日和场合用花的礼仪，鲜花的装饰方法及插花艺术的基本知识。学生通过向家长询问，查阅书籍和上网收集等各种渠道，收集有关花的资料（包括花的象征意义，花的趣闻和花朵装饰生活的图片、花的养植知识等等），制成各种剪贴报和手抄报。学生还对花的知识做了归纳和整理。在这一过程中学生增长了处理信息的能力，他们将得到的材料制作成表格形式。如下表：花的象征意义一览表 制表时间：2002.9名称颜色特点意义备注世界各国国花及城市市花一览表 制表时间：2002.9 国名 国花 市名 市花学生还将收集的资料布置成展示厅，在布置展厅的过程中学生的自我个性得到了充分的展示。这个展厅对外开放，接受其他同学和老师们的指导意见。学生们在相互之间、师生之间及对自己收集到的资料进行多元化评价方式中进行交流，对花的文化有了更进一步的了解，同时，他们也对自己整理的资料存在的优缺点有了清晰的认识，便于进一步的完善。教师指导学生将实践过程中完成任务的情况、收集整理资料的情况用书面表达的方式形成评定表，装入自己的成长记录袋中。 评价表（用“”来评定所列内容）评价人评价内容主动参与大胆表现创意水平成果收获自己同学老师家长第二阶段 实践阶段1、活动目标将收集到的资料整理并运用到实践过程中。在实践中培养技能，提高学生一种欣赏美、创造美的能力。在活动中，同学之间学会相互合作。2、活动流程学生根据自己的兴趣，组成不同的活动小组，如种植小组、插花小组等。在教师的指导下，种植小组先进行栽种花卉的选择，小组成员集体购买花苗、肥料，并制订种植护理计划，几人齐心合力的做好培育工作。种植过程中，对出现的一些问题通过查询资料、向家长及老师请教等多种渠道，寻找解决的策略和方法，使花卉正常生长，同时做好观察记录、图片摄影等资料的收集。对实践过程中出现的新问题，鼓励学生积极探索，努力解决。插花小组在学习和练习的过程中，相互评点，共同进步，掌握插花技能。在掌握的一定的技巧后，开始设计个性插花艺术，通过各种花朵和绿叶的配合，制作成品，请相关教师指点，对制作过程中花朵搭配的不足进行调整。开展“我把鲜花送恩师”活动。学生们在把美丽的花篮做好以后，在教师节之际，送给自己敬爱的老师，表达对老师的敬意。第三阶段 成果展示1、活动目标：对自己实践的结果有成就感和喜悦感，与人分享劳动成果，感受到相互交流的乐趣。学会总结。2、活动流程：1、围绕主题，举行花卉知识手抄报比赛、摄影作品比赛、进行图片资料展览等，展示实践活动的结果。2、集体讨论活动的发现和收获。3、把自我评价和他人评价结合起来，写好总结。4、引发全校性的插花和种花比赛，把亲手种植的花卉摆放在校园一角，美化校园。四、活动的结果与评价 在组织学生一起开展本次活动时，大部份学生的积极性非常高,从资料的收集到举办成果展示，他们都在发挥自己的聪明才智，充分体现了主体性。 学生们获得资料的途径是多方面的，有的去园艺场采访工作人员，有的去花店询问花店主人，有的上图书馆翻阅有关书籍，也有的从网上查寻。在得到资料后，他们还布置成展厅形式，相互观看，交流想法。我想，学生们已开始形成一种积极、主动、自主合作的学习方式。在向外界进行采访之前，我交待了注意事项，告诉他们向别人询问要有礼貌，并且要事先想好有针对性的问题，才能有的放矢的得到调查结果。由于有充分的准备，学生们采访的结果很有价值，同时，他们也学会了与人交往的一些基本常识。 活动还为学生提供了把知识运用到实际生活中的场所和机会。在种植花卉的过程中，学生亲眼目睹了植物的生长，亲身感受了劳动的快乐，在实践中还发现了一些问题并独自想办法去解决。而学习插花技能的学生们也在这看似简单，实则大有学问的工作中培养了他们鉴赏美、创造美的能力。他们的行动使学校的其他学生也加入到活动的行列中，学校还开展了一次植绿护绿的活动，学生们看到这一大规模的活动自己还是领头人，心里别提多高兴啦。 这一切都是学生们真实的感受和切身的体验，活动的开展使他们的素质得到了全面的提高。五、学生的收获 学生们在实践过程中的所做所思，都是他们的收获，现撷取如下（一） 在综合实践课上，很多同学都嚷着要种上漂亮的鲜花来装扮我们的学校，我和黄慧、龙鑫、何星月她们几个也有同样的想法。我们没有选择那些色彩艳丽的花，而是想栽种水仙。为此，我们找了许多有关水仙花的资料来学习。可书上的介绍实在是太难了，在王老师的指导点下，我们去找了教科学课的覃老师，她在这方面可在行了。 我们几个拿着去花市买的一只饱满结实的水仙头，兴致勃勃地去找覃老师，让他教教我们怎样种水仙。覃老师先让我们把水仙头外层枯黄的焦皮轻轻地剥去水仙头立刻变得又白又嫩。接着，覃老师一手托着水仙头，一手捏着小刀，像雕刻家一样精心雕刻起来。只见水仙头那玉牙似的嫩皮一层一层地被剥落，里面突然露出了一个豆芽似的小花苞。此刻，覃老师更加小心翼翼，一丁点一丁点地继续削着，生怕弄伤了可爱的小花苞。过了一会儿，又一只嫩黄的小花苞悄悄的探出了脑袋，随后又冒出了四只。“啊，想不到这小小的水仙头里竟然有这么多花苞。”我们几个惊奇地叫了起来。覃老师让我们学着她的样子，慢慢地剥着水仙头，大约半个小时，水仙头剥好了。覃老师说：“把它放在清水里泡一晚上，明天早晨我们就可以种了。” 第二天一早，我们迫不及待地去找覃老师，当我们把水仙头从清水里捞出来时，我惊奇地发现，水仙头吐了一层厚厚的粘液，底部魔术般地长出了一簇簇根须。覃老师让我们用清水把粘液冲洗干净，再用小刀把根部的污垢除去。最后，覃老师拿着几根牙签，折断后扎在水仙根部的两侧，当作“撑脚”。就这样，水仙花就种好了。 这些详细的步骤，如果没有覃老师的指导，我们几个按着书来做，恐怕种不活这盆水仙。接下来的养护还大有学问呢。我们还得继续学习，这样的实践活动，真让我们增长了不小见识。（二） 今天，我们来到东环路的花卉市场，一进门口，我仿佛置身于花的海洋。这里的花色彩丰富，品种齐全，有许多花都是我叫不出名字的。许多花的价格都很昂贵。我以为那些贵的花不好卖，谁知问了卖花的叔叔，他却说这些花一天可以卖出好几盆呢。那些便宜些的花就更不用说了。看来，随着人们的生活水平的提高，很多人都喜欢用鲜花来装饰、点缀生活了。（三） 以前，我认为插花不过是一项简单的工作，谁知在收集资料的过程中，我才发现插花早在春秋战国时就有记载了。这门艺术可真是源远流长啊！在学习插花的技巧中，我了解了更多的知识，原来看起来简单的知识背后也有大学问呢！（四） 月季花刚长出来的嫩叶象一轮弯弯的月牙儿。水灵灵的小叶片透着嫩红，淡淡的红色向叶片的四周慢慢的散开。一株月季上长有三到五片嫩叶。经过一两个星期后，嫩叶长大了，由月牙形变成了椭圆形。随着形状的变化，叶子的颜色从淡红、浅红慢慢变成了紫红了，月季的茎上不断长出新的嫩叶。六、教师反思 在选择活动的主题时，我充分关注学生的兴趣和直接生活的经验，让他们能依据自己的兴趣去实践和探索。尽管实践活动的时间较长，学生仍然乐意花费心思，尽其所能地去做，所以，兴趣是最好的老师。在本次活动中，学生不仅了解了花的文化及插花、种花的一些知识，还培养了自身动手实践的能力，各方面素质得到一定的发展。 在活动中，我适时地鼓励每一个学生，让他们的主体性都得到充分地发挥，得到展示的机会。如我班的郭宏意、陈惠榆、曾令州三个男同学，平时学习不够积极主动，因此在分组的时候，没有人愿意和他们一组。我找他们三人谈了话，帮助他们找自身的毛病，并对他们在此次活动中的表现提出了希望。我看到他们三人对这次活动抱以极大的热情，特别是郭宏意，还把他爷爷请到学校，观看他栽种的花朵，并提出意见和传授一些种花的经验，经过三人的精心护理，花儿开得格外的艳丽，他们的自信心也在此次活动中重拾。 沈婕同学是一个小心眼女孩子，平时一向不太受欢迎。在本次活动中，她积极为同学们联系采访的花店，解决了外出采访中的一些问题，从而也赢得了同学们的热情回应。可见，综合实践为学生们提供了除书本知识以外更广阔的活动空间。学生们在亲身经历的实践中得到了锻炼，得到了展示。这样的过程能使他们的素质得到全面的提高。 在开展活动的过程中，我也在不断的思考一些问题：1、一次实践活动的开展，要得到学校、家庭、社会各界三位一体的支持，以保证学生在有限的时间内收集到有用的资料。2、活动过程中，要承认学生之间的差异，有些学生的兴致始终高涨，而有些学生面对采访时的尴尬和实践中的挫败，就会打起退堂鼓。老师要想办法鼓励学生及时调整心态，保持实践的热情。3、要引导学生正确地看待自己和别人的成果与收获，形成正确的评价。4、要更完善教师自身的知识层面，使自己在开展活动的过程中给予学生更多的指导。七、总体点评 评价一次综合实践活动可以用实践性、开放性、自主性、生成性来衡量。王老师开展的这次活动，能关注学生的实际需求，使孩子们有兴趣地、积极主动地去收集、整理资料，加入到插花、养花这一系列活动中，体现了综合实践的实践性和自主性。随着实践活动的不断展开，学生的认识和体验不断深化，他们提出了新的思考问题，老师能够顺势引导，因而新的活动主题也在不断生成，整个活动趋于完善。我们校园的绿化环境不错，但“万绿从中少点红”，“花美的使者”这一活动带动了更多的学生，他们也想用自己的行动来美化校园，于是，学校开展了一次养花大赛，让孩子们在这一过程中获得了丰富多彩的学习体验和个性化的创造表现。这样一种实践的效应，不正是我们所要追求的新课程理念下的收获吗？（潭中二小 李丽娟 黄爱玲）科技实践活动我们的午餐 青少年科技实践活动 我们的午餐 湖南省吉首市第一小学“饮食与健康”活动小组指导老师：田秀梅 陈先福 周叶丽 一、活动背景吉首市一小位于市中心，是半封闭管理的学校。这样，学生一般都是在学校就午餐。学生生长发育需要合理的营养摄入，而大部分学生是独生子女，挑食偏食现象严重。儿童少年时期是生理、心理生长发育及行为生活方式特别是饮食行为形成的关键时期。良好饮食行为不仅有利于当前的健康,也可能对成年后一些慢性疾病的预防起重要作用。随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿。可现实生活中的好多孩子也不乏长得弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，也不乏饮食不节制，以致长成肉嘟嘟的“小胖墩”。怎样才能引起学生对“合理营养”的重视呢？怎样才能引导学生自觉、科学地摄入营养呢？带着这些问题，活动小组的孩子们开始了对我们的午餐 问题的自主探究。二、活动目的1、知识与能力：让学生了解各种食物的营养成分以及小学生生长发育所需要的营养成分，使学生知道合理营养有利于健康，养成不挑食的习惯；培养学生多渠道获取资料，利用多种手段加工、整理资料的能力。2、情感与态度：培养学生的探究精神、团结合作的精神及自我反思、自我教育的习惯； 让学生运用所学知识设计营养食谱，为自己、为他人服务；从而在午餐中自觉、科学地摄入营养。3、过程与方法：学习正确选择应用资料的方法；让学生了解并体验调查与实践是科学研究的主要而又基本的方法。三、活动组织机构负 责 人：陈先顺（校长）指导老师：一至六年级班主任、以及校科技辅导员田秀梅、陈先福基本成员：一至六年级学生2280人主要成员：四至五年级学生782人核心成员：四（1）班罗倩、田紫萁等学生及五（3）班吴可心、陈林等学生共30人四、活动过程（一）活动准备阶段（2009年9月） 1、“我们的午餐”科技实践活动启动仪式2009年9月1日上午9：00，吉首市第一小学开学典礼暨“我们的午餐”青少年科技实践活动启动仪式在庄严的国歌声中拉开帷幕。会上，研究组核心成员吴可心向全校学生发出了健康饮食的倡议，活动负责人陈校长向全体学生提出了活动要求，湘西州营养学会的秘书长出席会议，并简明扼要地介绍了营养学的有关知识，指出了目前小学生中不良的饮食习惯以及不良的饮食习惯的危害，并号召全体学生从小养成良好的饮食习惯。2、分年级确立子课题确立了活动主题后，各年级学生根据自己的年龄特点和能力开展了子课题的探究调查。通过师生的讨论研究，决定从以下几个方面去开展子课题的探究调查。一、二年级的小同学开展“集一集”、“比一比”活动：每周了解、收集3种常用食品的营养成分并和同学、父母讲一讲；在学校开展养成良好的饮食习惯的“比一比”活动。三、四年级同学主要从“班级一周午餐情况统计”、“班级一天午餐情况统计”、“各种食物营养成分及小学生生长发育所需营养成分调查”这三个方面去研究。五、六年级同学主要从“自制一周营养菜谱”、“ 学会合理安排营养平衡膳食，为他人服务”、“我对学校、对同学午餐的建议”这三个方面去研究。 3、划分小组，制定研究计划确定了主题之后， 教师根据学生的研究兴趣，本着“同组异质”的原则，帮助学生组成研究小组。并各组推荐组长、记录员、摄像师等。小组成立以后，各组根据实际情况，在组长的带领下，制定详细的研究计划。 4、小组合作，完善研究计划教师深入各组，针对活动方式，活动中可能遇到的困难及该如何解决等学生们思维上的薄弱环节，给予重点指导。（二）活动实施阶段（2009年10-11月）这一阶段主要任务是：让学生利用已有的知识和经验走出教室去实践，实施和完善小组的计划。并通过这一环节，提高学生的营养意识，丰富学生的知识，培养学生的能力。 1、依据计划、分组实施（1）查阅常用食物营养成分一、二年级的同学每周了解3种常用食品的营养成分。如：谷类食物如米饭、馒头、面条、窝窝头、烧饼、玉米、红薯等等；新鲜蔬菜；水果；大豆及其制品煮黄豆、豆腐、豆腐脑、豆干、豆浆等等；动物性食物鸡、鸭、鱼虾、肉、蛋和奶的营养成分。在活动期间能初步了解平时常用的食物中的营养成分。（2）养成良好饮食习惯“比一比”活动向一、二年级的同学发放 “小学生自我饮食习惯调查表”，使学生了解自我饮食情况，培养良好的饮食习惯。在班级内开展养成良好饮食习惯“比一比”活动。争取做到：第一、要吃粗粮和多种食物，不偏食不挑食；第二、早餐不可马虎；第三、坚持每天喝牛奶；第四、多吃蔬菜和水果；第五、常吃豆类食品和豆制品；第六、少喝含糖饮料，不喝咖啡和可乐；第七、不乱用保健品;第八、吃饭不要吃得太饱、太快、不要分神。（3）班级一周午餐情况统计三、四年级的同学在一周之内每天统计本组同学午餐的情况，了解本组同学最喜欢吃什么菜以及最不喜欢的菜，并填写好统计表。孩子们有的用文字、有的用表情、有的用符号、有的用自己喜欢的图案来表示对各种菜的喜爱程度。（4）班级一天午餐情况统计三、四年级的同学根据上个星期统计表里面的数据，选取其中的一天，统计全班同学某一天的午餐情况，并绘制成条形统计图。（5）各种食物营养成分及小学生生长发育所需营养成分调查三、四年级各研究小组分头行动，通过观察、调查、上网、查阅书籍、咨询他人等方法了解食物所具备的营养物质以及小学生生长发育所需营养成分调查。并按谷类食物、动物性食物、大豆及其制品进行分类整理。（6）自制一周营养菜谱五、六年级的同学利用自己学到的营养知识，小组合作精心编制了“一周营养菜谱”。菜谱中既有当地的特色菜，也有同学们开发的新菜系，并给它们取了好听的名称，他们还把自己称为“营养师”呢。（7）学会合理安排营养平衡膳食，为他人服务五、六年级的同学向身边的小伙伴们或爸爸、妈妈、爷爷奶奶发放问卷调查表，了解身边人们的营养习惯，给他们提提建议。从而学会对日常食物的合理搭配并达到为自己也为他人服务的目的，了解平衡膳食的营养特点，掌握三大营养素的合理比例。（8）我对学校、对同学午餐的建议有的同学在关于午餐的倡议书中说到：长期不好好吃午餐会导致身体营养摄入不足，影响身体发育，不是成了“矮冬瓜”就是成了“绿豆芽”；孩子们对学校午餐提出了合理的建议，他们希望：定期开办饮食与健康讲座、调整学校午餐菜品的搭配、更换现在用的餐具、开展爱惜粮食的宣传；他们还派代表给学校领导和食堂管理人员递交了建议书。各活动小组按照制定的计划通过各种途径收集资料。同学们紧紧围绕“午餐”这一主题搜集、筛选资料。