客房产品的概念PPT课件

客房产品的概念 1 前厅部 酒店的构成部门 2 餐饮部 3 客房部 4 学习目标 客房产品的基本要求客房产品的基本要求客房产品的特点客房的种类不同星级酒店客房的基本要求 5 什么叫客房产品 客房产品是饭店产品最大的构成 是最核心的产品 客房产品的好坏是从客房面积 客房类型 客房设备用品 客房服务项目 清洁卫生状态 维护保养好坏 服务人员的服务水平等方面衡量的 6 客房产品的基本要求 7 客房产品的基本要求 客房空间客房设备供应物品客房运转客房卫生 8 客房空间 客房空间是客房的基础面积不得小于14平方米 卫生间不小于4平方米 高度不低于2 7米 9 客房设备 10 找找看 11 客房运转 12 客房卫生 卫生 是客人选择酒店住宿的首要条件 四无 无水迹 无皂迹 无发迹 无灰尘 13 客房安全 设备完好保护客人隐私 14 客房产品的特点 价值不能贮存 易坏性最大的商品只有24小时寿命的商品 15 所有权不发生转移 是出租客房和提供服务 客人获得的是使用权和居住权 以暗服务为主 三轻 说话轻 走路轻 操作轻 随机性与复杂性 16 客房的种类 单人间大床间双人间三人间豪华间总统套间特殊客房特色楼层 17 21 23 24 女士客房 所谓女士客房是根据女士的心理和生理 审美观等专门为女士设计的客房 女士客房产生的最主要原因 女士在现代社会中的地位越来越突出 而且经济地位也开始独立 导致价值观念的转变 甚至有的女性从家庭角色和社会角色中解脱出来 女士客房的设施 暖色调 免打扰 贵妃椅 洋娃娃 小饰品 鲜花 水果 护肤品 香水 ELLE杂志等 25 女性客房布置要求 房间 品牌家具 彩壳电器 环绕音响系统 互联网接口 宽大舒适床 色彩明快沙发靠垫 走入式衣柜 宽大全身镜 家居化床上用品 茶具饮品 熏香卫生间 盆栽花木或鲜花 面积宽敞 光源调节器 化妆镜 品牌卫生用品 26 上海瑞吉红塔大酒店女性客房 27 28 29 北京国贸饭店行政楼层酒廊 30 主题客房 客人需求分 老年客房 青年客房 新婚客房 单身女性客房 儿童客房地域文化分 民俗风情客房 乡村风格客房 海底世界客房 世界风情客房 太空世界客房历史时代分 史前客房 未来主流客房其他 电影套房 摇滚之夜套房 小说客房 监狱客房 梦幻客房 31 成都京川酒店三国文化客房 成都京川酒店是一家四星级三国文化为主题的酒店 根据不同楼层和房间 设立了以 三国演义 重要人物命名的特色客房 如 蜀汉帝宫 诸葛相府 诸葛亮 关将军府 关羽 张将军府 张飞 赵将军府 赵云 和 孙府 孙权 等 客房的布置和布草的配置都相应采用中式格调并富于三国文化色彩 客房的家具被制作成仿古式样 以古铜色为基调 体现了古色古香的雅致和华贵 客房内放置 三国演义 等相关书籍 摆设一些地方特色饰物 书画和相关艺术品 还配备了别样的游戏器具 三国华容道 诸葛相府 正堂 孔明抱膝长啸 大幅国画赫然在目 表现了诸葛亮年轻时躬耕隆中 素怀大志 常抱膝长啸 抒发慷慨情怀 另一侧书写了杜甫的七言律诗 咏怀古迹 诸葛大名垂宇宙 宗臣遗像肃清高 三分割据纡筹策 万古云霄一羽毛 高度而中肯评价了诸葛亮的智慧谋略 高风亮节和万古功绩 吧台上摆放着诸葛亮生动而肃穆的木刻像 一把绘有孔明肖像的团扇 配上他 淡泊明志 宁静致远 的著名格言 点出了诸葛亮高尚的人格操守 可以想象 贵宾下榻此间 自然会期望沾点诸葛灵气 从此指挥超群 宏图大展 32 案例 奇特的酒店 在德国首都柏林 有一家名为 动力岛城市旅馆 的酒店 这家柏林最古怪的酒店是由40多岁的作曲家拉尔斯 斯特劳根亲自设计 筹备 开办的 整栋酒店虽然只有3层 但酒店的门都经过了恶精心修饰 客房内的装饰布置也是独具匠心 各具风格 每间客房都是拉尔斯亲自设计的 都可以说是世界上独一无二的 在一个名为 自我陶醉一刻钟 的房间里 客人可以从特殊涉及的镜墙和天花板 家具中看到327个自己的影像 再如酒店有一间 美容治疗屋 雪白的墙壁上有各色的毛线做装饰 屋内摆放的是形似医院用的手术台的床 浴室被漆成了温暖的粉红色 这一切都使来自喧嚣都市的人们感到前所未有的放松和舒适 对于那些喜欢寻求刺激的客人 酒店还为他们提供了所谓的 监狱客房 客房内设施非常简陋 还有一个通向阳台的 供客人 逃跑 的大洞 如果你觉得还不够过瘾 这里还有一种装饰得像狮子笼一样的客房 客人住在里面就像被困在牢笼里的狮子一样 十分新奇刺激 最具特色的还有 颠倒客房 房间内用于装饰的桌椅都被绑在了天花板上 而用来睡觉的床却被隐蔽在了地板下面 猛一看 还真有些世界被颠倒了的感觉 此外 客房卧室的床板和洗脸池都是用废旧的啤酒桶改装的 可以说 房间的每个角落都显示出与普通酒店的不同 33 案例导入 我国星级饭店评定标准与客房产品价值 星标体系 必备条件 评分表 2003 必备条件 客房数量 2 starhotels 20Rs orsuite 4 5 starhotel 40Rs客房面积 70 客房的面积 不含卫生间和门廊 不小于20m2 4 5star 客房类型 有四个开间的豪华套房 5star 有三个开间的豪华套房 4star 服务项目 送餐服务24小时 18h提供加急服务 5 star 18h提供送餐服务 无加急洗衣服务要求 3star 设施设备及服务项目评分 表 10个项目610分 客房项目占了192分 地理位置 周围环境 建筑结构 功能布局为28分 共用系统为35分 前厅为59分 餐饮92分 会议设施与商务中心35分 公共及康乐设施1