小儿体质与饮食调养PPT课件.pptx

1 小儿体质与饮食调养 2 小儿体质 小儿体质由先天禀赋和后天调养决定 与生活环境 季节气候 食物 药物 锻炼等因素有关 其中饮食营养是最重要的因素 出生时体质较好的小儿可因喂养不当而使体质变弱 而先天不足的小儿 只要后天喂养得当 也能使其体质增强 3 小儿湿热体质 小孩子由于身体体质较弱 稍不小心就会出现体内湿热的症状 在小儿难受的时候 也让家长非常的担心 小儿如果出现体内湿热现象的话 很有可能是因为饮食不当所造成的 那么小孩体内湿热吃什么食物比较好 4 小儿湿热饮食 一 薏米粥功效 薏米 有利水消肿 健脾祛湿 舒筋除痹 清热排毒等功效 材料 薏米50克 粳米10克做法 1 将薏米洗净 研成细粉 2 将粳米洗净 放入锅内 加水适量 置武火上烧沸 3 改用文火熬煮至熟 4 加入薏米粉烧沸即成 5 小儿湿热饮食 冬瓜粥功效 冬瓜含有丰富的维生素和人体必需的微量元素 并能利尿祛湿 同时也是消暑佳品 材料 粳米18克 猪肉 瘦 10克 冬瓜30克 做法 1 将猪肉洗净 剁茸 加盐 水淀粉拌匀 2 冬瓜削皮 洗净 切片 3 粳米淘净入锅 加适量水煮约25分钟 放猪肉茸 冬瓜片 再用小火煮几分钟 待粥液浓稠后即可盛出 淋上香油 撒上葱花即可 6 辨别小儿体内湿热 1 看胃口 湿气重导致脾胃退行 因此胃口差 不愿进食 就说明有湿气 2 看大便 要么便秘要么腹泻 大便黏糊 颜色发青 排不干净 宿便产生的毒素积留在体内 则百病丛生 3 看精神 小儿起床时老是睡不醒 特别疲劳 没精神 就有可能是湿气在作怪 4 看舌苔 舌为心之苗 又为脾之外候 舌头是可以敏感地反映出小儿的身体状况 微红淡薄是健康 舌苔白厚 看起来滑而湿润 则说明体内有寒 舌苔粗糙或很厚 发黄发腻 则说明体内有湿热 如果舌质赤红无苔 则说明体内已经热到一定的程度伤阴了 7 如何帮小儿祛外湿呢 1 不要让小儿长期呆在潮湿的地方 经常在潮湿 阴冷的环境中 就容易导致湿气入侵体内 2 不要让小儿穿潮湿未干的衣服 不要盖潮湿的被子 洗完澡后要及时充分擦干身体 吹干头发 3 多让小儿动起来 运动不仅可以缓解压力 还能加速湿气排出体外 2 外湿重在祛湿 而内湿重在健脾 内湿与外湿往往相互影响 互为因果 3 不论是寒湿还是暑湿 体内的湿气重就会伤脾 可以吃一些开胃乌梅 山楂 鸡内金 萝卜籽等 4 清淡饮食 肠胃系统关系到营养及水分代谢 保护肠胃最好的方式就是清淡 适量 均衡饮食 8 小儿气郁体质 气郁体质的小儿大部分都体形偏瘦 性格内向 常感闷闷不乐 多愁善感 受不了大的精神刺激 此类小儿在日常生活中首先要保持乐观的心态 然后还应注意饮食营养 使气机通畅 9 小儿气郁体质饮食 柑橘山楂饮材料 柑橘100克 山楂80克 做法 1 将柑橘去皮 果肉分成瓣 2 山楂对半切开 去核 果肉切成小块 3 锅中注入适量清水烧开 倒入柑橘 山楂 4 盖上盖 用小火煮15分钟 至其析出有效成分 揭盖 略微搅动片刻 5 将煮好的柑橘山楂饮盛出 装入碗中即可 10 小儿气郁体质饮食 青萝卜陈皮鸭汤材料 青萝卜30克 鸭肉60克 陈皮 姜片各适量 调料 盐 鸡粉 料酒各适量 做法 1 青萝卜切成丁 鸭肉斩成小块 氽去血水 待用 2 砂锅中注水烧开 放入陈皮 姜片 鸭块 淋入料酒 烧开后用小火煮20分钟 倒入青萝卜 搅拌均匀 用小火再煮20分钟 放入少许盐 鸡粉 搅匀调味 3 将炖好的汤料盛出 装入碗中即可食用 11 小儿痰湿体质 痰湿体质的小儿形体肥胖 面色淡黄 精神不佳 对于痰湿体质的小儿来说 首要的是健脾除湿 12 小儿痰湿体质如何调理 痰湿体质的小儿有这些特点 小儿体形偏胖 动作迟缓 容易疲倦 性格较安静 不喜欢活动 爱吃辛辣油腻的食物 爱吃甜食 容易恶心 对季节变化的适应能力较差 平时大便较稀 舌苔腻 容易咳嗽 痰多而清稀 这种体质的小儿皮肤容易感染 易患荨麻疹 湿疹 脂溢性皮炎 神经性皮炎 哮喘 支气管炎 水肿 泄泻等疾病 痰湿体质小儿的调养原则是健脾 祛湿 化痰 13 小儿痰湿体质饮食 米仁红枣粥制作步骤 1 取米仁50克 米仁有利水消肿 健脾去湿 舒筋除痹 清热排脓等功效 红枣10枚 粳米100克 糖适量 2 将粳米 米仁淘洗干净 红枣洗净 3 在锅内加水800毫升 将粳米 米仁 红枣放入锅内 先用大火烧开 再用小火熬粥 等粥熟后 加少许糖调味 搅匀起锅即成 特点 这款粥有健脾利湿的作用 可给孩子当早餐食用 14 小儿痰湿体质饮食 鲫鱼薏米萝卜汤制作步骤 1 取鲫鱼1条 约100克 薏米15克 萝卜50 100克 2 去除鲫鱼的鱼鳞和内脏 洗净 萝卜切片 3 将鲫鱼与萝卜片放入300毫升水中 与薏米一起煮汤 调味后即可食用 特点 鲫鱼有补脾利水的功效 萝卜有消食化痰的作用 与健脾化湿的薏米相配而煮成的这款靓汤 能起到益气健脾 化湿利水的功效 小儿可以每天喝1次 连续喝几天就有效果 15 痰湿体质小儿如何减肥 痰湿不仅仅是咱们一般所说的 痰 而是泛指体内的水湿代谢反常所构成的一系列体现 包含身体沉重 脸部油腻 口粘腻等 痰湿最有代表性的体现即是肥壮 1 减肥饮食关键痰湿体质的胖人 那要记住想减肥首先要做的即是健脾利湿 祛痰化浊 忌暴饮暴食和进食速度过快 应常吃味淡性温平的食物 多吃些蔬菜 生果 尤其是一些具有健脾利湿 化淤祛痰的食物 2 一定要运动痰湿体质者多形体肥壮 身重易倦 所以最佳能长时间坚持体育锻炼 活动量应逐步增强 让疏松的皮肉逐步转变成健壮 细密的肌肉 16 小儿阴虚体质 阴虚体质的小儿易口渴 嗓子干 爱吃冷饮 手心 脚心发热 睡觉时爱出汗 阴虚体质的小儿可以适当增加荞麦 小麦 鸭肉 鸡蛋 牡蛎肉 干贝 银耳等补阴食物的摄入 17 小儿阴虚体质的症状 舌头是脾胃功能的反应 脾阴不足 说明孩子体内有热 所以小儿舌头红 嘴唇也红 因为脾开窍于口 其华在唇 阴虚的小儿会大便干燥或大便不成形 还会盗汗 晚上在床上翻来覆去睡不着觉 脾阴不足的小儿 往往好动 因为他们体内的热太多了 所以控制不住自己 阴虚体质甚至可能改变小儿的性情 因为阴虚的小儿爱心烦 没有耐性坚持去做一件事 很难养成一种良好的习惯 这个性情上的改变是对小儿最大的危害 18 小儿阴虚体质饮食 梨有生津 润燥 清热的作用 对肺阴虚 或热病后阴伤者最宜 银耳有滋阴养胃 生津润燥的作用 银耳含有丰富的胶质 多种维生素和17种氨基酸 银耳多糖和蛋白质等营养物质 为民间最常用的清补食品 尤其是对肺阴虚和胃阴虚者 最为适宜 枸杞子有滋阴益寿之功 尤其是对肝肾阴虚 或是肺阴虚的结核病盗汗 虚劳咳嗽 食之更佳 19 小儿阳虚体质 身体里的阳气不足就意味着你的健康正受到威胁 脸色苍白 无力 怕冷都是阳虚的症状 所谓阳虚 就是阳的缺乏 所以阳虚质的人需要补充体内阳的元素 由于身体长期缺乏 阳光 的温暖 这类人的身体往往处于一种寒冷的状态 温阳散寒是这类人保健养生的关键所在 20 小儿阳虚体质要养阳 黄帝内经 将人体看做一个以五脏为中心的整体 而在五脏之中 肾和脾分别被称为 先天之本 和 后天之本 补益从它俩下手会起到事半功倍的效果 中医认为 肾乃一身阳气之根 脾为阳气生化之源 脾肾阳气足 身体自然安泰了 因此 治 冷 要治本 脾肾施补是重点 还要提醒的是 补讲究的是温补 不能急于求成 动不动就上大热的补品 这样只会适得其反 欲速而不达 21 小儿阳虚体质饮食 狗肉 性温 味咸 能温补阳气 无论脾阳虚或是肾阳虚 皆宜食之 民间早有 阳虚怕冷 常吃狗肉 的习俗 每年入冬以后 经常食狗肉 最为适宜 羊肉 性温 味甘 为温补佳品 有温中暖下 益气补虚的作用 阳虚之人宜在秋冬以后常食之 可以收到助元阳 补精血 益虚劳的温补强壮效果 茴香 性温 味甘辛 有大茴香与小茴香之分 两者均有温阳补火与散寒理气作用 阳虚火衰和寒凝气滞者 食之皆宜 金元医家李东垣认为 小茴香补命门之火 22 小儿阳虚体质饮食 当归生姜羊肉汤当归20g 生姜30g 冲洗干净 用清水浸软 切片备用 羊肉500g剔去筋膜 放入开水锅中略烫 除去血水后捞出 切片备用 当归 生姜 羊肉放入砂锅中 加清水 料酒 食盐 旺火烧沸后撇去浮沫 再改用小火炖至羊肉熟烂即成 河虾 海虾 海参 核桃仁 蜂王浆 雄蚕蛾等性味都是甘温的 有助阳作用 平时可适当的多食用 23 小儿气虚体质 气虚是中医常见的一种身体症状 气虚体质是一种亚健康体质 气虚是需要补的 选择什么样的食物以及食疗方法是很关键的 那么小儿气虚吃什么好呢 小儿脾气虚弱怎样调理 24 小儿脾气虚饮食 脾虚的孩子要吃具有补脾益气 开胃消食的食品 如粳米 灿米 锅巴 薏米 薏苡仁 西米 南瓜 熟藕 山药 莲子肉 扁豆 栗子 红薯 番薯 地瓜 红枣 马铃薯 香菇 银耳 胡萝卜 牛肉 牛肚 鲈鱼 葡萄等等 家长每天早晨给孩子喝一碗现熬的粳米粥 对孩子的身体发育能起到很好的作用 特别是粥熬好后上面漂浮的那层米油 对身体有很好的补益效果 所以很多时候家里有人生病了 特别是孩子或老人生病了 不爱吃东西 我们就给他们喝米油 能让他们尽快好起来 25 小儿脾气虚饮食之忌 猕猴桃性寒 味甘酸 开宝本草 中指出 冷脾胃 中药大辞典 也说 脾胃虚寒者慎服 凡脾胃虚寒痛者当忌 甘蔗性寒 味甘 虽有清热生津作用 但脾胃虚寒之人则不宜食 梨子生梨性凉 脾虚切忌 正如 饮食须知 中所言 多食令人寒中 损脾 山楂又叫棠株 山里红 能开胃消食 但有损害脾胃之弊 26 小儿平和体质 平和体质是最稳定 最健康的一种体质 但是 先天条件好 也不能随便挥霍 也还需要后天的保养 平和体质调养方法 按方每天为自己的小儿制作营养美味的食物 你的小儿一定会变得更健康 更活泼 更聪明 27 小儿平和体质饮食 合理膳食 注意荤菜与素菜相搭配 避免同一类食品的重复食用 古人说 早饭宜好 午饭宜饱 晚饭宜少 按照现代营养学家的说法 早饭要占全天总量的25 中餐占40 晚餐占35 这样的成分比例是对于小孩最合理的摄入比例 睡眠充足 医学研究表明 在深度睡眠中 人体细胞可以自我修复 尤其在夜间十点到凌晨三点间的睡眠 可以排除体内毒素 恢复人体功能 适量运动 适量的运动对于身体各个器官的代谢 运作 营养吸收有着不可忽视的作用 家长们一定要鼓励小孩多多进行有氧运动 28 小儿平和体质饮食 要五味调和 不宜有