北方高寒地区河蟹养殖技术.doc

北方高寒地区河蟹养殖技术一,大中型水域及池塘成蟹养殖(一)养殖场所的选择选择水源充足,水深在0.52.0米,水生动植物,底栖动物资源丰富的水域.水生植物可为河蟹提供天然优质的植物性饵料,能够为河蟹在生长阶段提供栖息和蜕壳的隐蔽场所,减少敌害生物的危害和河蟹自相残食,水生植物在水域中进行光合作用可为水体提供充足的溶解氧,并吸收水体中有机质保持水质清新.水生植物以苦草,轮叶黑藻,水葫芦,浮萍等品种为宜,其在水体中所占面积应在5060%左右.池塘养殖应选择移植水生植物,以沉水植物为宜.水生动物以螺,蚌类为主,水域中最好有丰富的底栖动物.(二)蟹苗的选择良种蟹苗的选择是河蟹养殖效果的关键所在,应选择体质健壮,无病无伤,规格整齐,附肢健全,有光泽,活动力强的蟹苗,要避免使用来源不明的苗种,这是养殖大规格河蟹和提高成活率的重要因素.通常应选择优质辽河蟹苗(鸭绿江江口野生蟹苗)或真正的坑苗,避免投放老头蟹(即指1龄幼蟹,生殖后盖刚毛齐全,体重在1035g达性成熟,其生长滞缓,陆续死亡).避免选择步足残缺的网箱苗,这类网箱越冬的蟹苗由于磨爪造成蜕壳困难,感染,死亡率可达11%左右.(三)放养规格和密度根据水体中水生生物状况,资源条件好的水体放养规格可掌握在100120只,斤,稍差的水体要放养80100只斤,这样既能产出大规格成蟹亦能保证水体中蟹苗相对的合理密度,以达到理想的养殖效益.在河蟹养殖模式方面,我们分为粗放型和精养型两类,粗放型包括大中型水域和滩涂,沼泽水体两种,精养型即池塘养殖.大中型水域生态资源较好,但深水区占有一定比例,放养密度应在0.50.8斤庙.滩涂,沼泽水体最适宜河蟹养殖生产,其生物资源极其丰富,而且,水位相对较浅,水温提升较快,放养密度视面积和条件可在2.55.0斤,亩.精养池塘可视水生植物状况及投喂动物性饵料或颗粒饲料情况,放养密度可在510斤庙.另外,蟹苗雌雄比例13:1,比例调配可用投放部分纯雌蟹苗来调整,切忌纯养雌蟹.各类水域蟹苗放养密度必须恪守不破坏水体生物资源的原则.(四)合理搭配放养河蟹养殖水体中不宜搭配饲养鲤,草,鲶,乌鳢等鱼类品种,因为鲤,鲶,乌鳢等鱼类是河蟹的天然敌害,草鱼与河蟹争食水体中水生植物,所以,河蟹养殖水体尤其池塘养殖中要杜绝饲养上述品种.可以搭配养殖鲫,鲢,鳙等鱼类品种,一般搭配饲养规格50100艉鲢鳙鱼种3O40尾亩,鲢鳙比例5:1,鲫鱼适量.(五)清塘消毒一般池塘养殖在放苗前l5天用生石灰兑水全池泼洒,150斤亩7 (六)放苗放苗时要注意温差,从外地运回的蟹苗不能直接放入水体之中,要全部打开包装平衡温度然后浸水,浸水过程是先在水中浸泡23分钟,取出放置58分钟再入水23分钟,如此重复23遍,待蟹苗逐步吸足水分和适应水温后,再使用45%的食盐水浸泡消毒之后投入水体之中,这样可以提高成活率.(七)日常管理1,饲养:精养池塘要进行人工投喂,一般动,植物饲料搭配投喂,采取四定投喂方式,定时:每天两次,上午89时,下午l7时左右.定位:选择浅水有水草处,四周均匀分布,长期定位.定质:饵料要确保新鲜适口,严禁投喂腐败变质的饲料.定量:饲料投喂量以蟹体大小及季节,气候情况而定,一般投喂量,4月中旬5月中旬为蟹体重的2%;5月中旬7月中旬为58%;7月中旬8月下旬为10%;9月l0月为12%左右.养殖期间总投喂量,4月中旬7月中旬占40%,7月中旬10月上旬占60%.在整个养殖阶段中饵料投喂要掌握精-粗-精的饲养结构,即养殖前期和后期要以动物性饲料为主,中期以植物性饲料为主.在全年养殖过程中,动物性饲料应占40%,水草占35,/0,其他植物性饲料占25%.粗放型水体在河蟹养殖过程中,因其生态资源较好不会缺乏植物性饵料,但动物性饵料可能不会满足河蟹各生长阶段的需求,可以移植螺,蚌类投放水体之中.鲜活的螺蚌类不仅是河蟹非常好的动物性饵料,而且能够自行繁衍,是一种再生性动物饵料资源.它们还能够起到净化水质改善水体环境的作用.螺蚌类的投放数量可根据水体水生生物资源和河蟹养殖密度而定,一般在5月初按100150kg亩投放为宜.2,水质调节:河蟹在生长过程中对水质条件的要求很高,要求水体中溶解氧含量保持在5mg/L以上,pH值7.08.5,透明度3040cm左右.水位要做到春浅,夏中,秋深,高温季节要确保水质清新.水体应适时换水,换水量保持在1周左右.每隔152O天以810g/m3水体生石灰化水全池泼洒,不仅能够杀灭水体中病原体,还可相对提高水温,最重要的是增加水体中钙离子浓度,可为河蟹快速生长提供充足的钙的来源,因为蜕壳河蟹在水体中吸收钙离子的能力要比在饵料中吸收能力要强.3,防逃:通常我们选用河蟹养殖专用添加抗老化材料的塑料薄膜围拦,此类薄膜具有韧性强,不易损坏的特点,可持续使用三年.进排水口要严密围拦.要经常检查防逃设施,有破损的必须及时修补.4,敌害生物的控制:在养殖过程中,鼠类,蛙类,鸟类,水蜈蚣等都是河蟹的天敌.其中,鼠类可在防逃设施外围投放鼠药预防,在养殖水体中发现蛙卵时应及时清理,鸟害的预防可采取多点设置稻草人加以防范,水蜈蚣等水生敌害可采用进水过滤预防和生石灰,漂白粉药物杀灭的方法.5,河蟹蜕壳期间的注意事项:及时掌握河蟹蜕壳期是实施养殖管理措施的基础.如何判断河蟹蜕壳期,一是从摄食情况看,正常情况下河蟹临近蜕壳时摄食量将明显下降.二是即将蜕壳的河蟹背壳呈黄色.在河蟹蜕壳时,一是应保持水位基本稳定,二是不能使用任何具有刺激性的药物如生石灰,漂白粉等,三是适时减少饲料投喂量.6,蟹病预防:在河蟹养殖期问应坚持预防为主,做到早发现早治疗.在不同的生长阶段采取不同的预防方法,一般选用光合细菌,EM菌等生物制剂调节水质,高温季节定期使用生石灰,二溴海因预防.在纤毛虫高发期,每隔l520天使用甲壳净或纤毛虫净杀虫一次.为避免产生抗药性,药物应交替使用.(八)适时捕捞根据河蟹生殖洄游规律和北方地区气候特点,应在8月中旬开始捕捞,9月份为捕捞高峰期,捕捞工作可持续到10月初.捕捞主要以地龙,迷魂阵方式起捕,辅以人工拣蟹,另外,可以采取白天注水夜晚排水,利用河蟹生殖洄游习性,在出水口设网捕捞.适时捕捞是河蟹养殖过程中极其关键的环节,它是河蟹养殖生产效益的具体体现,因为,本地区在寒露前河蟹已基本不活动,捕捞数量明显下降,应在9月中旬前适时捕捞,对河蟹进行暂养.(九)暂养暂养的作用:一是适时捕捞便于销售;二是河蟹恢复体质,清除鳃中淤泥便于运输;三是便于集中适量投喂.如粗放型养殖水体,因为8,9月份是河蟹摄食高峰期,起捕河蟹成熟度较差,集中育肥可使蟹黄,蟹膏更加丰满,提高养殖生产效益,而且,能够大大减少弹簧腿河蟹数量.暂养最好使用池塘,没有条件的可利用网箱.河蟹暂养期间易死亡原因;1,性腺成熟.河蟹性成熟后,体内渗透压升高,已经不能适应淡水低渗透压环境,这种蟹必然要逃逸去寻找新的生态环境,最终大部分自然死亡.要掌握河蟹性成熟时间,适时销售.2,消化不良.人秋后由于昼夜温差大,气压和水温变化也随之加大,河蟹的食欲会发生变化,容易引起消化不良造成死亡.可不喂或少喂植物性饵料,水温下降要相应减少投饵量.3,感冒.由于昼夜温差大,水温变化亦大,河蟹非常不适应,能够引起呼吸困难而死亡.可注意调节水位,加大水深.(十)常见河蟹疾病1,腐壳病:蟹步足尖端破损,呈黑色溃疡并腐烂,然后步足各节及背甲,胸板出现白色斑点并逐渐转成黑色溃疡,严重时甲壳被侵蚀成洞,可见肌肉或皮膜,导致河蟹死亡.该病是由于步足受损伤感染细菌所致.防治方法:用生石灰彻底清塘,保持水质清洁.发病时可用生石灰兑水全池泼洒使池水呈1520ppm浓度.2,黑鳃病:蟹鳃受感染变色,轻度时左右鳃丝部分呈暗灰或黑色,重度时鳃丝全部变为黑色,病蟹行动迟缓,呼吸困难.该病多发生在成蟹养殖后期,水域环境条件恶化是该病发生的主要诱因.防治方法:同腐壳病.3,纤毛虫病:病蟹的关节,步足,背壳,额部,附肢及鳃上均附着纤毛类的原生动物,病蟹体表污物较多,活动及摄食能力减弱.该病是由于池水过肥,长期不换水,纤毛虫繁衍过多所致.防治方法:经常更换池水,保持水质清新.发病时可用0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂(5:1)全池泼洒.4,蜕壳不遂症:河蟹的头胸中后缘与腹部交界处已出现裂口,但不能蜕去旧壳,导致死亡,主要危害中,后期的成蟹,特别是个体较肥大的成蟹.防治方法:经常加注新水,泼洒生石灰,增加钙成分.5,水肿病:病蟹腹部,腹脐及背壳下方肿大,病蟹匍匐池边,拒食,最后在水边浅处死亡,该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致.防治方法:在养殖过程中,尤其是在蜕壳时尽量减少对河蟹的惊扰.6,水霉病:病蟹体表,尤其在伤V1部位生长着絮状丝,病蟹行动迟缓,摄食量减少,伤口不愈合,导致伤口部位组织溃烂并蔓延,造成死亡,该病是因河蟹受伤,霉菌侵入伤口所致.防治方法:扦捕,运输,放养等操作过程中勿使蟹体受伤.二,稻田成蟹养殖稻田养蟹是一项利用稻田生态环境提高农田产出的生态种植养殖技术,这项技术能够充分利用稻田的空间,光热和天然饵料资源,蟹稻互利,使种植业和养殖业达到有机的结合.(一)稻田的选择稻田养蟹要选择水源充足,排水通畅,地势平坦,连片,光照充足,无污染,保水性能好的稻田.最好附近有面积较大的泡沼可用于蟹苗的暂养,如没有要修建暂养池,因为,本地区插秧结束要在5月底6月初,蟹苗要经过月余的暂养.池埂一要宽,一般在0.5米左右;二要高,一般在0.6米左右;三要坚固牢实,无漏洞.种植的水稻应选择耐肥力强,不易倒伏,产量高,病害少的品种.(二)防逃设施防逃设施是稻田养蟹的关键措施,般采用添加抗老化材料的塑料薄膜围栏,围栏时暂养水面要与蟹田相连接.进,排水口使用水泥管或塑料管埋设,管El要用筛绢包扎,较宽的进,排水口可设置拦网,拦网上部面向蟹池方向要附着50cm左右的塑料薄膜,底部要与池底紧密结合.9 (三)蟹池设计一般在距池埂内缘基部0.51.0米处开挖环形沟,沟宽1.01.2米,沟深0.40.5米,用挖出的泥土加宽,加高池埂,大块蟹田要在地中间挖十字或井字形蟹沟.在池埂外缘埋设防逃塑料薄膜围栏.插秧时,在池埂和环形沟之间插水稻23行,这里水稻的株距可以相对小一些.蟹田中插秧采取大垅双行技术,即一般水稻行距为9时,我们可以6时一行,再12时一行,在不改变行数的情况下改变行距,这样即可在种植后期为河蟹提供充裕的活动空间,又可提供良好的通风和光照条件.(四)饵料生物的移植在蟹苗投放前,应移植天然饵料生物,可向环形沟中移植轮叶黑藻,苦草,浮萍等水生植物和螺蚌类水生动物.(五)蟹苗投放本地区插秧一般在5月中旬左右,蟹苗要在暂养池中饲养一个阶段,待插秧结束,即直播法水稻在三叶期后,移植法定植的水稻插秧后71O天,将暂养的蟹苗按23斤庙投放.放养规格应在80只/斤以内.蟹苗投放前7天必须停止施用农药化肥.(六)日常管理l,暂养期间的管理暂养池中生物资源丰富的可以不用投喂,条件稍差的要进行人工投饵,投喂的饲料要以精料为主,因为,蟹苗在漫长的越冬期间,体内营养消耗很大,为使其能够顺利蜕掉第一次壳,投饵量应占河蟹体重的58%.2,养殖阶段的水质管理养殖期间要防止水质过肥,经常串,换水,保持水体清洁,具有一定的水位,保证河蟹有一个适宜稳定的生态环境.蟹苗投放时,环形沟内的水位要保持在0.5米左右.随着温度的逐渐升高及河蟹摄食量增大,水位要逐步提高,蟹田中水位要保持在1520cm.晒田期间更应加强水体水质的管理.3,施肥与用药水稻施肥要做到量少次多.水稻发生病害时,药物要喷施在水稻叶面上,用药后要及时换水,施肥与施药都要避开河蟹蜕壳高峰期.4,投喂在移植水生动植物饵料的基础上要投喂人工饲料,如:玉米,高粱,瓜瓢,屠宰下脚料,野杂鱼和动物尸体等.日投饵量根据前一天不剩料为标准,每天投喂两次,上午占30%,傍晚占70%.5,巡池巡池的内容包括:一看河蟹的活动状态,了解河蟹每天摄食,蜕壳情况及活动规律.二看水质变化,若出现受惊吓后河蟹不下水或下水后立即爬回岸上,以及傍晚,清晨河蟹大量聚集在田埂旁,一般说明水质较差,必须全部加注新水,同时,用生石灰78ke化水全池泼洒.三看是否有敌害生物,如鼠类,鸟类,蛙类及水生敌害等,发现敌害时必须采取相应措施及时清除.四看软壳蟹是否被同类残食和有无死蟹,若有,可用生石灰全池泼洒,同时加喂适口饵料.五看防逃设施安全,检查围栏是否破损,进排水口筛绢是否完好,池埂有无漏水现象等.(七)捕捞水稻收割后即可捕蟹,捕捞方法主要是在环形沟中设置地龙网具起捕和人工拣蟹.捕出的成蟹要在暂养池中育肥后销售.稻田养蟹属于资源节约型,产品安全型的产业,产出的商品蟹和稻米均属有机产品,北方地区具有得天独厚的水资源和水稻资源优势,将推进河蟹养殖产业的更大发展.10北方高寒地区河蟹养殖技术2在东北稻田养殖的蟹，主要以中华绒螯蟹为主，因原产地于中国，且两只大螯上密生绒毛而得名。水稻和河蟹可以共生并且有很好的互补效益。首先水稻是多分蘖植物，植株繁茂，为河蟹提供了良好的隐蔽和栖息场所。而河蟹的活动可以疏松土壤，摄食水稻杂草，为水稻生长提供良好环境；其次，水田的水源充足、水质清新、水温适宜，有利于河蟹的生长。同时，水稻施用的肥料促进了水草、水生浮游生物和底栖生物的生长繁殖，为河蟹提供了丰富的食料。而河蟹的排泄物和剩余的饵料，在经水稻提供营养的同时，也促进了土壤改良，减少肥料施用量，提高水稻产量；再次，稻田养殖河蟹时，经常用生石灰、高锰酸钾等消毒剂，也减少了水稻病害的发生；最后，河蟹对农药非常敏感，因此养河蟹的稻田有利于生产有机稻谷，从而提高了水稻的商品价值。但是北方稻区养蟹时，因为春季水温低，水稻的生育期短，河蟹的生长期受到限制，河蟹长得小，其商品价值低。而且养殖技术要求高，养殖环境的设施要求严格，成本增加。具体做法如下：一、养蟹稻田的工程建设养蟹稻田的工程建设有两项，一是放蟹到稻田前暂养的暂养池工程，二是稻田的田间工程。1. 暂养池工程。为了提高河蟹的成活率，从外地购来的扣蟹先进行暂养。一般准备的暂养池面积是养蟹水稻面积的十分之一以上。暂养池可利用稻田边沟、小池坑塘等地。暂养池要平整，池深1.5米，保持3050厘米水位，以便扣蟹栖息和活动。暂养池最好700平方米为一格，进排水要自成体系。2. 稻田田间工程。田间整地时，要挖环形、田字或井字形沟。一般在离稻田埂1米处，挖0.5米深、0.51米宽的环形沟，环沟面积占整个水稻面积的5%10%。挖环沟的土方叠在埂上形成坝埂，并夯实。田间工程的目的是增加水深和水量，调节水温，更重要的是有利于设置防逃避墙、防涝、巡池、投饵和河蟹栖息，便于回捕。3. 防逃设施工程。防逃是稻田养蟹的关键环节之一。坝埂要坚实，高0.70.8米、顶宽0.5米、坡度11.25。不能过陡，否则容易造成河蟹上下爬行困难，形成懒蟹。防逃墙是在养蟹稻田的周围，用90厘米宽塑料薄膜，埋入地下30厘米，压实，剩余60厘米，在上面用绳往田外方向卷，并每隔1米插入木桩固定，防逃墙拐角处要建成弧形，以防河蟹攀爬。防逃墙一定要牢固，向内侧稍有倾斜。每个进排水口内外两侧，都用铁丝网和直径20厘米塑料管设置防逃网。二、扣蟹的养殖技术1. 扣蟹放入暂养池前的预备工作。由于是在每年4月购扣蟹，而5月下旬至6月中旬是放入稻田的时间，因此这段时间需要扣蟹暂养。蟹暂养池不能施用除草剂，禁用刺激性、挥发性化肥等物。放蟹前20天，施正常施肥量一半量的有机肥或鸡粪等农家肥或尿素。在放蟹前15天，每1000平方米暂养池用225公斤生石灰对水泼浇消毒，杀灭病菌和寄生虫。一般每公顷投放扣蟹2万只以内，为获得更大的经济效益，应多选择雌性蟹。扣蟹入池前用4%食盐水或每公斤15毫克高锰酸钾溶液浸泡810分钟。长途运输购回的扣蟹，不能马上放入暂养池中，应先在水中浸泡3分钟，提出水面10分钟，如此反复3次，再放入暂养池中。2. 扣蟹暂养期管理。扣蟹暂养期间，应每天傍晚投小杂鱼1次，日投饵量占蟹重的2%3%，根据摄食情况，灵活掌握投饵量的多少。在暂养期间，特别是扣蟹刚入池的35天，摄食量很大，超过理论推算量几倍，原因是越冬期间河蟹肠胃内无物。在接下来几天，摄食量明显减少，这都是正常现象。暂养池内缺水则需补水。3. 放养后的饲养管理。放扣蟹时要将河蟹均匀分散到整个稻池。同一稻池放养河蟹，尽量1次放足，不能补放。饲料品种。河蟹是杂食性动物，所以饲料来源比较广。常见的水生植物，陆生植物中大部分禾本科植物皆可食，谷实类、饼粕类、糠麸类均可。河蟹喜食动物性饲料，如螺类底栖生物、屠宰场的下脚料、鱼虾类、蛆、蚯蚓等。除喂天然饵料外，还应补充人工合成饵料，以满足河蟹快速生长的需要。饲喂技术。以增加个体重量为重点，保证收获时个体重在200克左右。投喂时应“四定”，即定时、定量、定质、定点。定时即早上89时、下午45时投喂。定量应依河蟹生长阶段、季节、具体气候而控制投喂量，不能忽饥忽饱，以投喂后4小时吃完为宜，早上投喂量占三分之一、傍晚占三分之二，天然饵料以自由采食为主，平时人工合成饵料占蟹重的2%，夏秋季节摄食高峰期配合饵料可增加到蟹重的3%。定质为动植物性饵料比例为3467。夏季动物性饵料比例可适当降低，防止水质恶化。阴雨天或高温天气少投或不投，经常在饵料中拌入高钙素、维生素C等，防止缺乏微量元素而引起蜕壳不遂，还可拌入1%的大蒜泥，防止肠炎。定点即25平方米固定一个投饵点，投饵要均匀，河蟹取食方便，生长均衡，商品规格较大，成活率与产量均较高。尽管搭埂用工多，占地面积大，投喂费力，但经济效益显著。如果投饵不均匀，就会出现投饵处蟹成群抢食，大者欺小，小的吃不饱的情况，走进田间发现有许多小蟹在原地觅食烂稻根叶充饥，根本吃不到人工饵料。水质管理。水质是稻田养蟹的关键环节，既要满足水稻的生长要求，又不能恶化水质，可按照“春浅、夏满、秋勤”的原则进行管理。春季为提高水温，有利河蟹蜕壳，应使稻田保持浅水。夏季高温，应使稻田达到最深水位。秋季正处于摄食高峰，如果动物性饵料增多，气温又高，极易泛塘，应勤换水，由其他季节的每周换1次水改为23天1次，1次换三分之一。换水时间控制在3小时，以防换水过速，使稻田水温突变。河蟹每蜕壳1次增加1次体重，经常换水能有效刺激河蟹活动，加速蜕壳。但在河蟹蜕壳时只能加水，不能排水。病害防治。无论河蟹患什么病，在没有准确诊断的