肉猪的肥育技术

模块五 肉猪生产 项目1 肉猪的育肥技术任务1 肉猪生产前的准备任务2 育肥配套技术项目2 无公害肉猪和有机猪生产任务1 环境要求与关键技术条件任务2 无公害肉猪生产技术 是在较短的时间内 使用较少的饲料 获得数量多肉质好的猪肉 提高肉猪的日增重 出栏率和商品率 从而满足人们对猪肉的数量 质量的需求 也能增加养猪户的经济效益 营养的主要去向是维持需要和增重先用于维持需要 若有剩余 则用于增重 肉猪生活一天 无论增重与否 就得用掉一天的维持消耗 且随体重增加 维持消耗也有所增加 缩短育肥期可以节省大量饲料 这就是人们极力追求快速育肥的道理 肉猪生产的目的 肉猪的生长发育规律圈舍的准备和消毒选好幼猪驱虫 去势 免疫接种合理组群加强调教 任务1 肉猪生产前的准备 项目1 肉猪的育肥技术 任务1 肉猪生产前的准备 一 肉猪的生长发育规律 体重增长规律 体重是身体各部位和各组织生长的综合指标 以日增重表示增长速度 随日龄增长 体重增加 6 8月龄前增重较快 饲料转换率也高 而4月龄以前的生长强度最大 肉猪体重75 要4月龄前完成 10月龄后 增重速度减慢 任务1 肉猪生产前的准备 一 肉猪的生长发育规律 体组织变化规律 蛋白质沉积在肥育开始时逐渐增加 然后几乎保持不变 脂肪沉积随肥育进展不断增加 体组织生长高峰出现的顺序为骨骼 肌肉 脂肪 即骨骼的生长发育早 肌肉居中 脂肪最晚 任务1 肉猪生产前的准备 二 圈舍的准备和消毒 确定圈舍数量根据肉猪的饲养数量和饲养密度 生长肥育猪的饲养密度是每栏8 12头 每头占地面积约0 5 1 0 圈舍维修 清扫和消毒 1 检查门窗 地面 食槽 输水管路和饮水器 通风及其他相关设施是否完好无损等 并及时进行更换或维修 2 圈舍彻底清扫 3 严格消毒 任务1 肉猪生产前的准备 1 健康无疾病2 强壮非僵猪3 三元杂交品种 三 选好幼猪 任务1 肉猪生产前的准备 驱虫 生长肥育期间 常需驱虫2 3次 第一次 在仔猪断奶后约一周左右 第二次 在生长肥育阶段 体重达50 60kg左右 必要时 可在仔猪断奶前或135日龄左右增加一次驱虫去势 一般在7日龄内或断奶前的10 15日龄去势 去势越早 应激越小 伤口愈合越快 免疫接种 生长肥育期前 必须做好预防接种工作 转入生长肥育猪舍后 一般无须再接种 购进的外地仔猪 隔离观察2 4周 应激期过后 根据本地传染病流行情况进行相应的免疫接种 四 驱虫 去势 免疫接种 任务1 肉猪生产前的准备 1 合理分群根据猪的来源 体重 性别等合理分群 一般群体内的个体体重差异不超过3 5kg 2 及时调群肉猪分群经过一段时间饲养后 应把个体体重差异较大 舍内密度偏大的猪群再一次调整 调群时应遵循 留弱不留强 拆多不拆少 夜合昼不合 的原则 五 合理组群 任务1 肉猪生产前的准备 肉猪在分群和调群后 要及时进行调教 调教主要内容 保证猪群有足够的采食槽位时 均匀投料 防止强夺弱食 训练猪的 三点定位 习惯 六 加强调教 猪种选择饲养技术环境控制适时出栏 项目1 肉猪的育肥技术 任务2 育肥配套技术 任务2 育肥配套技术 一 猪种选择 猪种类型不同 育肥效果不同 瘦肉型猪种育肥效果好 杂交品种比纯种好 配套系杂交猪比一般品种间杂种猪好 1 确定合理的营养水平能量水平 a 高能量水平有益于猪的增重 但对胴体品质不利 b 肥育后期 限饲控制猪能量的摄入量 提高胴体瘦肉率 c 30 90kg 自由采食 平均采食配合饲料2 7kg 天 每千克饲粮含消化能12 55MJ时 平均日增重可达750g 当限饲为自由采食量的25 时 采食2 0 2 2kg 天 饲料消化率可提高6 6 猪的胴体瘦肉率较高 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 蛋白质和氨基酸水平 a 提高饲粮的蛋白质水平 可提高增重速度和胴体瘦肉率 饲粮中的粗蛋白水平超过18 时 会明显增加饲料成本 b 体重50kg以下肉猪饲粮中的粗蛋白质水平应为18 体重50 90kg肉猪饲粮中的粗蛋白质水平应为13 15 c 我国配制生长肥育猪饲粮时 体重20 60kg阶段为16 17 体重60 100kg阶段为14 16 d 猪需要的必需氨基酸有10种 第一限制性氨基酸为赖氨酸 赖氨酸占粗蛋白质6 8 时的增重效果和胴体品质最好 任务2 育肥配套技术 二 饲养技术 矿物质 维生素和粗纤维水平 a 矿物质和维生素可提高肉猪日增重 特别是微量元素 对肉猪的增重速度 饲料转化率和肉猪健康影响较大 用量可参照有关标准 b 粗纤维含量会影响饲粮适口性和消化率 肉猪饲粮中的粗纤维含量为5 7 最适6 5 时 增重效果最好 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 2 精心设计饲粮配方 1 选择合适的肉猪饲养标准 根据生产实际及不同阶段的预期生产水平 对肉猪的营养成分需要量进行适当调整 2 控制粗纤维含量 3 保证原料适口性好 无毒 无霉变 组成多样化 尽量利用本地饲料资源 选用营养丰富 质优价廉的饲料原料 4 遵守国家饲料法规 配合饲料营养指标 感官指标和卫生指标及检测方法等应符合国家相关产品的标准规定 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 3 选择科学的育肥方式 1 前高后低肥育法20 60kg为肥育前期 充分饲喂 让骨胳和肌肉最大限度生长发育 消化能12 5 12 97MJ 粗蛋白16 17 60 100kg以上为肥育后期 限制饲喂 适当降低饲粮中的能量和粗蛋白水平 限饲15 20 以减少肉猪体脂的沉积 2 直线育肥法 根据生长育肥猪体重增长规律和营养需要的特点 在育肥各阶段供给充足的营养促进各组织充分生长 以精料为主 自由采食或定时投料以饱为度 3 三阶段育肥法 充分考虑肉猪在不同阶段的生长发育特点 将肥育期分为20 35kg为肥育前期 35 60kg为肥育中期 60 100kg以上为肥育后期 供给相应的营养 使饲养更科学 育肥效果更好 任务2 育肥配套技术 二 饲养技术 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 4 科学饲喂 1 饲喂方法 自由采食 不限制猪的采食量 饲粮营养水平 自由采食可最大限度提高猪的日增重 但猪的体脂沉积较多 饲料转化率降低 常在肉猪的生长肥育前期 60kg前 采用 三元杂交猪可全期采用 限饲 适当限制肉猪的采食量 饲粮营养水平等 常限制采食量 称限量饲喂 一般限量15 20 适用于肉猪的生长肥育后期期 60kg后 2 饲喂次数和喂量 限量饲喂需定时定量 60 前日喂3 4次 60 后日喂2 3次 喂量为自由采食量的80 85 左右 二 饲养技术 任务2 育肥配套技术 5 保证饮水充足清洁卫生一般饮水量约为其风干料采食量的3 4倍或其体重的16 保证饮水清洁 卫生 爽口 1 创造舒适的猪舍小气候 1 适宜的温度和湿度 温度20 左右 相对湿度为50 70 适宜 忌低温高湿和高温高湿 2 加强通风和减少噪声 加强通风 但要防止 贼风 以纵向自然通风辅以机械通风为宜 肉猪舍保持安静 防应激 3 减少有害气体和尘埃 猪舍内氨气的体积浓度不超过0 003 硫化氢不超过0 001 二氧化碳不超过0 15 三 环境控制 任务2 育肥配套技术 2 注意圈舍的清洁卫生 1 保持圈舍清洁干燥 及时清理粪便 勤打扫 2 定期消毒 一般每周一次 疫情期一天一次 任务2 育肥配套技术 三 环境控制 3 确定合理的饲养密度和管理方式 1 适宜密度 实体地面或水泥混凝土地面的圈舍 每头占地0 8 1 2 漏缝地板地面的圈舍 每头占地0 5 1 0 2 肉猪群养 最好是 原窝培育 三 环境控制 任务2 育肥配套技术 1 根据育肥性能和胴体品质确定出栏体重 体重越小 瘦肉率越高 饲料转化率越高