细胞的分子组成.ppt

元素 组成人体的主要元素 碳元素占细胞干重的48 4 是干重时含量最高的元素 氧元素是鲜重时含量最高的元素 一 元素 组成各种生物体的各种元素中C是最基本元素 CHON是主要元素 细胞内含量最多的元素是 细胞干物质中含量最多的元素是 O C 二 分子 细胞内含量最多的化合物是 含量最多的有机化合物是 共价键 不要求 化学键是相邻的两个或多个原子之间强烈的相互作用 常见的分为共价键和离子键 通过共用电子对结合的方式 称为共价键 正负离子之间通过静电作用所形成的化学键称为离子键 2020 4 24 5 Cl Na Na 电子转移 不稳定 稳定 Cl 离子键 不要求 下列说法正确的是 A 只要含有共价键的化合物就是共价化合物 B 只要含有离子键的化合物就是离子化合物 C 只含有共价键的物质就一定是共价化合物 D 离子化合物只含离子键 答案 B 离子化合物中也可以含有共价键 比如NaHCO3 所以A D错误 而N2中虽然有共价键 但其本身不是化合物 所以C错误 1 含量最多 60 90 2 化学特性 极性分子 水分子是由两个H原子和一个O原子以共价键的形式构成的 由于O原子中质子多 对电子的吸引力略大于H 因此在水分子中O略带负电性 H略带正电性 水也便成了极性分子 即有正电端和负电端 二 水 3 重要作用 良好溶剂 细胞内很多极性分子或离子都极易溶解与水中 水是生物体内物质运输的载体 在氯离子和钠离子周围形成水膜 分别溶于水中 4 调节温度 不同水分子之间由于正负电荷相互吸引而形成一种很不稳定的化学键 氢键每个水分子能形成四个氢键 氢键的形成或破坏要消耗或释放较多的热量 三 无机盐 存在形式 大多以离子状态存在Na K Ca2 Mg2 Zn2 Cl SO42 PO43 HCO32 等在生命活动中的作用细胞内某些复杂化合物的重要组成成分Mg2 叶绿素Fe2 血红蛋白CaCO3 骨牙齿PO43 ATP核酸维持生物体的生命活动有重要作用酸碱平衡渗透平衡等钙盐K 钙缺乏症 佝偻病 小儿易怒 烦躁 多汗以及秃发 出牙迟等 致鸡胸 X形腿 O形腿等成年人骨软化症 成年人缺钙和维生素D 会使成熟骨骼脱钙 而出现骨软化症 骨质疏松症 骨中钙减少 骨质变脆 密度降低 易发生骨折 四 碳化合物 每个碳原子可形成四个共价键 不要求 有机化合物 糖类 类别及主要的糖 作用构成生物体的重要成分细胞主要的能源物质 不要求 脂质 甘油三脂 脂肪 不要求 植物油脂含较多不饱和脂肪酸 呈液态 称 油 动物油脂含较多饱和脂肪酸 呈固态 称 脂肪 DHA 高度不饱和脂肪酸增加神经传导 减少血脂 习题 为了预防婴幼儿佝偻病的发生 医生常常建议年轻的妈妈要常带孩子在室外活动 理由之一是 A 有利于骨细胞的分裂增生B 有利于维生素D的吸收C 有利于Ca P的吸收D 有利于形成正确的姿态 C 习题 0 5kg的绿豆如果全部萌发生成绿豆芽 绿豆芽中的有机物总量 有机物种类分别比绿豆中的 A 减少减少B 减少增加C 增加减少D 增加增加 B 蛋白质基本组成单位 高分子化合物蛋白质的基本组成单位 氨基酸 约20种 写出氨基酸的结构通式 氨基 羧基 蛋白质分子结构 许多氨基酸脱水缩合连接成多肽一条n个氨基酸组成的多肽链 有肽键 n 1 个一条或几条肽链通过一定的化学键相互连接在一起 形成复杂的空间结构 构成蛋白质分子一个蛋白质分子有m条肽链 共由n个氨基酸构成的 则有肽键 n m 个 蛋白质分子结构 蛋白质结构多样性原因 组成蛋白质的氨基酸的种类不同 数目成百上千 排列次序变化多端 由氨基酸形成的肽链的空间结构千差万别 蛋白质主要功能 构成细胞和生物体的重要物质如人和动物的肌肉的主要成分催化作用酶运输作用血红蛋白载体调节作用胰岛素生长激素免疫作用抗体一切生命活动都离不开蛋白质 蛋白质是生命活动的主要承担者 是生命活动的体现者 核酸 高分子化合物基本组成单位 核苷酸种类DNA脱氧核糖核酸主要存在于 RNA核糖核酸主要存在于 主要功能遗传信息的载体 存在于每个细胞中 是一切生物的遗传物质 对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用 一种特殊的核苷酸 腺苷三磷酸 ATP 生物组织中有机化合物的鉴定 还原糖的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应材料含糖量较高 颜色近于白色的植物组织 苹果梨 试剂斐林试剂 0 1g mL的NaOH溶液 甲液 和0 05g mL的CuSO4溶液 乙液 用前配制 4 5滴乙液 2mL甲液 生物组织中有机化合物的鉴定 可溶性还原糖的鉴定方法步骤与实验现象制备生物组织样液向试管内注入组织样液注入刚配制的本尼迪特试剂蓝色沸水水浴2min蓝色 棕色 红黄色沉淀结果分析该组织样液中含有还原糖 生物组织中有机化合物的鉴定 油脂的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应材料富含脂肪的种子 花生 试剂苏丹 染液 橙黄色 苏丹 染液 红色 50 的酒精溶液蒸馏水 生物组织中有机化合物的鉴定 脂肪的鉴定方法步骤浸泡种子切组织薄片组织薄片上滴2 3滴苏丹 染液染色2 3min吸去染液 滴50 的酒精溶液1 2滴 洗去浮色吸去酒精 滴蒸馏水 盖盖玻片 制成临时装片先用低倍镜 再用高倍镜观察颜色变化 生物组织中有机化合物的鉴定 蛋白质的鉴定原理某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应材料大豆种子 豆浆 鸡蛋蛋白试剂双缩脲试剂 0 1g mL的NaOH溶液 A液 和0 01g mL的CuSO4溶液 B液 生物组织中有机化合物的鉴定 蛋白质的鉴定方法步骤制备生物组织样液 豆浆 或制备蛋白质稀释液向试管内注入组织样液或蛋白质稀释液2mL加入A液2mL 振荡均匀 不变色 加入B液3 4滴 振荡均匀 紫色 习题 从一种植物的细胞中提取得到甲 乙两种有机物 甲的含量大于乙 在适当的条件下 用人的胃液处理 甲分解而乙不变 分析甲 乙的化学成分 甲含有N和S 乙含有N和P 甲 乙两种物质遇碘不变蓝 从来源看 甲在细胞膜上有 而乙在细胞膜上没有 试填写以下空白 根据以上叙述分析可知 甲属于 类物质 乙属于