中老年健康观念

洪昭光 国际养生中心 第一讲 洪昭光教授健康新观念高级营养师国家二级心理咨询师 刘山林 世界卫生组织提出 21世纪非药物治疗要达到40 以上 食之不愈以药命之 预防大于治疗 许多人不是死于疾病而是死于无知 什么是健康 是指一个人生理上 心理上和社会上的完好状态 睡得快吃得快说得快走得快便得快 21世纪健康新标准 五快 良好的个性良好的人际关系良好的社会适应能力 三良 健康 亚健康 疾病 经常头痛胸闷 颈椎发硬 持续疲劳 心烦郁闷 记忆力减退 缺乏热情 食欲不振 睡不好觉 皮肤炎症 感冒不易好等 中国人75 亚健康 美国疾病预防控制中心 CDC 为其正式命名为慢性疲劳综合症 CFS 为什么 错误的传统 舍不得扔 舍不得倒 肚子成了垃圾袋 捡了芝麻丢西瓜生病受罪钱白花 陈旧的观念 舍不得吃 舍不得用 存钱等着生大病 吃苦受累大半辈一病回到旧社会 生活的压力 上要养老送终 下要抚养儿女 老了还得管子孙 小车不倒只管推直到骨头变成灰 所以中国人75 亚健康 98岁外国老太太 健康取决于什么 态度 聪明人投资健康明白人关注健康无知者漠视健康糊涂人透支健康 上工治未病 中工治将病 下工治已病 图示预防医疗75 8 中国人美国人心脑血管病4番下降52 预防与医疗投入 健康投资的几大误区 不重视预防 认为只有药才能治病 盲目服用昂贵保健品 补品 随便服用假冒伪劣保健品 轻信虚假广告宣传花冤枉钱 误诊杀人 近日 加拿大医学专家总结过去40年全球误诊率时发现 全球医生 误诊杀人 率高得惊人 至少有1 3的死因诊断是错误的 更为让人担忧的是 作为揭示误诊最佳方法的尸体解剖正在备遭冷遇 个中原因也是错综复杂 中国医疗误诊现象调查 广东省卫生厅副厅长廖新波发表博文称 在中国的门诊看病误诊率是50 引起很大争议 问题的关键不在于误诊率 而在于如何面对误诊 就目前而言 各医疗机构对误诊都是忌讳很深的 很少会有医生和医院敢于公开 我国一项针对误诊进行调查所取得的55万份病例中 误诊病例为15万份 误诊率为27 组织该项调查的陈晓红说 和同期国外报道相比 这个比例不相上下 而国外可能还会偏高 原因是国外一些误诊率是通过尸检得到 健康快乐 一个中心 以健康为中心 两个基本点 糊涂一点 潇洒一点 三大作风 助人为乐知足常乐自得其乐 健康四大基石 合适科心理量学态饮运睡平食动眠衡 健康讲座内容 营养基础知识 七大营养素常见老年慢性病的预防 治疗与饮食调理 高血压 心脑血管病 糖尿病 骨质疏松 脂肪肝 肿瘤 便秘等老年人心理健康 中国居民膳食宝塔 中国居民膳食指南 脂肪蛋白质碳水化合物水矿物质维生素膳食纤维 食物里面有什么 人对水的需要仅次于氧气 水占成人体重的60 70 人体血液约4000 5000毫升 血液中的水分约占80 左右 日饮水2公斤左右 1 水是生命之源 水可以溶解各种营养物质 脂肪和蛋白质要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收 水在血管 细胞之间流动 运送氧气和营养物质 再把代谢废物排体外 水的作用 人体老化的过程 90 80 75 70 60 水与人体的关系 2 脂肪的作用 组成细胞膜提供能量保护固定内脏 维持体温运送脂溶性维生素 三种脂肪酸3 4 3 油脂饱和单不饱多不饱和大豆油142561花生油145036玉米油152461低芥酸菜子油66232葵花子油121969芝麻油154144猪脂384814牛脂51427羊脂543610鸡脂314821 3 蛋白质的重要性 我们需要蛋白质提供身体生长以及修补破损的细胞组织 祝大家 六十岁以前不得病 八十岁以前不衰老 轻轻松松一百岁 高高兴兴一辈子 身体健康合家幸福 蛋白质的基本单位 氨基酸 必需氨基酸种必须从食物中摄取 非必需氨基酸14种人体能制造合成的 8 氨基酸互补 豆类 蛋氨酸低赖氨酸高谷类 蛋氨酸高赖氨酸低 世界卫生组织推荐蛋白质每日摄入量 体重 1克60公斤体重一天60克左右 每日食物中蛋白质含量 400克奶 酸 12克1个鸡蛋7克80克瘦肉16克100克北豆腐12克300克主食20克500克蔬菜6克一周1次鱼日 10克 合计83克 4 碳水化合物 供给能量 65 构成细胞和组织 节省蛋白质 维持脑细胞的正常功能 5 维生素的作用 维生素是人体的健康要素 一旦缺乏维生素 会让肌体代谢失去平衡 免疫力下降 各种疾病 病毒就会趁虚而入 严重缺乏 B族 B1 B2 B6B12 缺乏烟酸 叶酸 泛酸 维生素的种类 目前所知的维生素就有几十种 根据溶解性可分为脂溶性和水溶性两大类 脂溶性 A D E K水溶性 包括维生素B族和C 6 人体的矿物质 人体内约有种矿物质 体内矿物质含量应相对平衡 缺乏和过多均能引起代谢紊乱 从而出现各种疾病 缺乏 钙 铁 锌 硒 铬超量 钠 磷 不缺铜 镁 28 100克食物钙含量 牛奶120毫克 老年人日摄入北豆腐370毫克 1000 海带340毫克 1500毫克芹菜180毫克 南瓜籽230毫克 含钙丰富的食物 7 膳食纤维的作用 治疗习惯性便秘 预防冠心病 糖尿病结肠炎结肠癌 可控制胆固醇水平日摄入30克 粗杂粮100克 蔬菜500克 水果200克 200 300克主要提供 糖类 蛋白质 膳食纤维及B族维生素 1谷类 薯类 杂粮 世界卫生组织推荐红薯为种最佳蔬菜之首 完全可以作为主食 而且大量食物纤维有预防便秘和肠癌等作用 13 特别推荐 主要提供 膳食纤维 矿物质 维生素C和胡萝卜素 200克500克 2 蔬菜 水果类 主要提供 蛋白质 脂肪 矿物质 维生素B族和A 50克80克1个 3 动物性食物 肝脏是动物体内储存养料的重要器官 含有人们普遍缺乏的营养物质 如 铁锌 硒 铬 维生素A B2 B6B12 烟酸 叶酸 泛酸等 世界卫生组织特别推荐 主要提供蛋白质 脂肪 膳食纤维 矿物质和B族维生素 400克100克 4 奶类豆类及其制品 限制 包括动植物油 糖和酒类 主要提供能量 25克50克25克 5 纯热能食物 合理饮食原则 食物多样谷类为主 粗细搭配素多荤少 酸碱平衡足量饮水 少油少盐三低一高 三餐合理七八分饱 床上八段锦 晨起 盘腿而坐 先叩齿 搅海 鸣鼓各数十次 随后吐故纳新 待气满胸 再徐徐而出 然后用手依序按摩脚心 脐下 腰脊间 眼面 耳项 直至发热 最后按捏鼻数次 梳发百余次 另外 晚上睡觉前 用热水充分泡洗手和脚 使之温热充血 约10分钟左右 能通过神经反射使上呼吸道 鼻咽部毛细血管扩张 血流增加 局部抵抗力增强