已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
1 Shanghaifood 2 Nanxiangsmallsteamedbun南翔小笼 3 南翔小笼是上海市嘉定区南翔镇的传统名产 原名南翔大肉馒头 后曾称南翔大馒头 以皮薄 肉嫩 汁多 味鲜 形美著称 起始于清代同治 至今已有100多年历史 对于小笼而言 自然新鲜的汁水是其精髓 吃小笼可先在底边上咬破一小口 吮吸两口汁水 然后将小笼入口咀嚼品味 如此既可尽享美味不至浪费 也可防止汁水溢出 弄脏衣物 有口诀这样唱到 轻轻提 慢慢移 先开窗 后吸汤 4 Threedelicacieswonton三鲜小馄饨 5 上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨 馄饨馅并不是鲜肉 开开洋 榨菜制成的馅心 而是纯肉的 所谓三鲜名堂皆在汤里 蛋丝 虾虾皮 紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉 口感咸香爽滑 6 Fry dumpling生煎 7 发面和好 包馅成形 放平底锅中 煎时放少许水 小火焖熟 至底部成金黄色时 撤上葱花 芝麻 再焖一会儿装盆 8 Luckycake定胜糕 9 有甜味 色呈淡红 松软清香 入口甜糯 将配置好的米粉放进特制的印版里 中间再放入红豆沙 蒸少许时间就可以了 糕点比较软 有点松 带甜甜的豆沙味 传说是南宋时百姓为岳家军出征鼓舞将士而特制的 糕上有 定胜 两字 后就被称 定胜糕 10 NoodlesMixedwithScallion OilandSoySauce葱油拌面 11 葱油面是上海非常著名的小吃 地位就像广州的云吞面 但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到 只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面 取细支香葱入油熬至葱黄味香备用
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 1.3集合的基本运算（第1课时）（教学课件）高一数学人教A版必修第一册
- 上海市同济大学数字媒体艺术专业创意设计专项训练题库及答案
- 高中地理教资面试资源题库及答案2026下半年
- 农业岗面试模拟练习2026含答案解析配套思路
- 事业编广播电视岗全真模拟试卷
- 2026年华为cs考试题库(含答案)
- 2026年矿山安全操作规程安全知识竞赛考核培训课件
- 贵州省铜仁市德江县2026年十校联考最后数学试题含解析
- 中药鉴定学试题及答案
- 2026年中国银行招聘考试试题及答案
- 工地试验室安全培训会议课件
- 电风扇清洗安装课件
- 核反应堆核级机械设备检修工职业技能鉴定经典试题含答案
- 遗体火化师职业技能模拟试卷含答案
- 智慧健康养老智能产品应用
- 艾可慕(ICOM)IC-R5(R6)中文使用说明书
- 口腔科诊疗中晕厥的预防与处置
- 宫颈癌考试题及答案
- JJF1033-2023计量标准考核规范
- 《健康体适能》课件
- 2024年大学试题(哲学)-科学技术哲学考试近5年真题集锦（频考类试题）带答案
评论
0/150
提交评论