酒吧传送员工作流程

1/5酒吧传送员工作流程二、营业中1、准时进入工作岗位（厨房、酒吧）等待第一份出品。2、配合出品部及时将出品的跟品（花签、匙羹、筷子等）物品准备好。3、为确保出品质量及效率，传酒员在出品时应检查出品是否与电脑小票上的出品名相同，如有问题应即刻请出品部门更正，如出品需要配料和汁酱应跟出品一齐送上。4、当出品部电脑出小票后（一式三联），传菜员撕下小票核对出品部所出物品，核对无误后在一式三联电脑小票上签自己的名字，必须正楷清楚。第二联交出品部存底，第一、三联同食品送往客台，到位后与当值服务员交接清楚后第三联由客人签字以后，第一联和第三联交给收银台后迅速返回岗位等待下次出品）。5、熟悉掌握公司每个卡座、散台所在的位置，清楚了解每一样食物的名称及样式，出品做到迅速准确。注1）酒水、干果、生果类全场平均传送速度为90秒120秒/单2）厨房类全场平均传送速度为120秒150秒/单3）酒水类出品标准工具2/5A、啤酒一律使用啤酒提篮。B、干果、厨房出品等一律使用圆形托盘。C、红酒一律使用冰桶。D、洋酒、杯具器皿、生果一律双手掌握。6、传送工作完成后，应及时回到制做地点等候出品，并保持站立规范，排队等候下次出品。注1）传送结束以后，回岗时间为60秒/次2）排队时不可东倒西歪，扶墙靠桌，不可唱歌或大声喧哗。禁止嚼口香糖或其它食品。7、传菜员短期离岗应知会本部门区域主管（如上洗手间、宵夜等），不可私自离岗。注1）上WC时间不得超过十分钟。2）吃夜宵时间不得超过十五分钟。8、任何时间传菜员应和其他工作人员一样，无论在任何场地，只要见到客人招呼“晚上好”，若在行走时迎面遇见客人，应侧身让客，并主动问好。9、工作过程中的注意事项A、接到电脑单和领取出品进应仔细核对品名、数量、台号和房号，以免出错。B、传酒员应熟记各种出品，所需配带的用具、餐具以及各种配料（如花签、匙羹、醋等）。备客人及时享用和确保出品质量。3/5C、不可用环抱式送出品，上出品时严禁托盘上台或放地下，若托盘中有杯具形出品，要让值台服务员上前出品，若遇当值服务员不在岗位，应询问消费客人再将出品上台。D、如客人所需的食物是经厨房加工的熟食，在出品时应检查食物是否够热、够熟。三、营业后1、收拾好工具，做好区域卫生，检查备用工具。2、班后例会，认真听取主任对当日的工作的总结。3、换工作服，签退、打卡、下班。酒吧传送员工作流程相关内容企业员工礼仪的规章制度第一条员工必须仪表端庄、整洁。头发头发要经常清晰,保持清洁,不宜太长。男性员工头发应经常注意修剪指甲指甲不能太长,指甲油要尽量用淡色胡子男性员工胡子不能太长,注意经常修剪口腔保持清洁,上班前不能喝酒或吃有异味食企业职业卫生管理制度1范围本制度适用于公司的职业卫生管理。2目的为了预防、控制、防治职业病，消除职业病危害，保护职工的健康。3职责分工公司主管领导和分管领导职责总经理对职业卫生工作全面负责，必须认真贯彻国家有关职业卫生和职业病防治学校卫生防疫与体检制度一、卫生防疫工作制度1、4/5认真按要求上好健康课，培养学生个人卫生习惯。2、实行定期和不定期卫生检查制度，学校体卫领导成员，每期进行一至二次全面个人卫生检查记载，每次检查后当周总结。综合办公室规章制度第一节总则第一条为加强公司综合办公室事务管理，理顺公司内部关系，使各项管理标准化、制度化，提高工作效率，特制定本制度。第二条本规定所指行政事务包括印章管理，公文管理，办公事务用品管理，公务车管理，邮发管理、档案管理等。村委会上班工作制度村委会上班工作制度1正常上下班。无故缺一天当面指出缺席2次以上按每天5元处罚，一月内无请假、缺席奖50元，按月结算。2计生奖罚按包村责任制，及时寄回孕环检单，奖20元、缺一罚10元，每季度兑现。发现一列孕情及时上报奖100元。生产车间部门管理制度1工作时间内所有的员工都要倡导普通话，提倡文明礼貌，现场作业严禁使用侮辱性字眼，不讲脏话，严禁有地方观念或搞老乡关系。2所有的员工必须遵守上、下班的作息时间的规律，按时上、下班，不迟到、不早退、不旷工、有事要请假。支委会送学上门制度为确保办公室支部的每一位党员都能参加保持共产党员先进性教育活动，切实将学习培训覆盖到全体党员，根据“领导帮扶领学、专人负责送学、5/5搞好服务促学”的总体要求，特制定送学上门制度。餐饮财务分析制度1目的