七年级生物人的生活需要营养ppt课件

第一章人的生活需要营养 1 一 食物的营养成分 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 膳食纤维 三大营养物质 第七营养素 既参与构建细胞又能为生命活动提供能量 2 P5人体对维生素的需要量很小 但它对维护人体健康 促进生长发育和调节生命活动具有重要作用 新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素 3 无机盐对人体具有重要作用 如钙和磷是构成牙齿和骨骼的重要成分 人体内无机盐约占体重的5 无机盐还参与人体的各种代谢活动 是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证 4 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程 叫做消化 消化的方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼 舌的搅拌 胃肠的蠕动等 食物在消化液的作用下逐步分解的过程 消化的概念 二 食物的消化 5 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 内有胃腺 内有肠腺 6 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀粉 葡萄糖 脂肪 甘油 脂肪酸 部分淀粉初步消化 7 三大营养物质的消化 淀粉的消化 淀粉麦芽糖葡萄糖 蛋白质的消化 蛋白质氨基酸 脂肪的消化 脂肪脂肪微粒甘油 脂肪酸 胆汁 8 淀粉 蛋白质 脂肪的消化 开始消化的部位 消化过程 参与的消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液 肠液胰液 胃 酶 氨基酸 胃液 肠液胰液 小肠 胆汁 酶 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 胆汁 肠液胰液 9 5 下图表示食物通过消化道时 糖类 蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化 请分析并回答下列问题 甲表示 的消化曲线 因为其到了 才可以被消化 10 三 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后 营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统 这一过程称为吸收 小肠是吸收营养物质的主要器官 11 小肠是吸收营养物质的主要场所 为什么 12 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠皱襞和小肠绒毛 小肠适于消化吸收的特点 1 小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛 2 小肠绒毛的壁很薄 只有一层上皮细胞构成 3 绒毛内有丰富的毛细血管 4 小肠内有多种消化液 13 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 一 14 仔细阅读P12资料 你能得出什么结论 胃液对蛋白质具有初步消化作用 二 15 观察演示实验 胆汁对脂肪的作用 2 胆汁对植物油起了什么作用 这种作用有何意义 1号试管里的植物油变成悬浮状的小油滴呈乳状 2号试管里的植物油与水明显分开而浮在水面上 1 描述两只试管的现象 胆汁对脂肪有乳化作用 这种作用可以增加脂肪与消化酶的接触面积 有利于脂肪的消化 三 16 四 合理膳食与食品安全 1 合理膳食 1 良好的 与 能够促进身体的生长发育 增强对疾病的抵抗力 2 每日 按时进餐 3 每日的早 中 晚餐的能量应分别占 和 左右 2 食品安全 1 食品安全问题包括 和 2 绿色食品是指 17 青少年饮食注意点 多吃谷类 供给充足的能量 保证鱼 肉 蛋 奶 豆类和蔬菜 水果的摄入 避免暴饮暴食 偏食挑食及盲目节食 少吃零食 养成良好的饮食习惯 养成吃早餐的良好习惯 青少年时期学业繁重 应注意学习紧张期间的营养和饮食安排 18 1 处于生长发育时期的青少年 应多吃下列那一组食物 A 甜食B 谷类食物C 含脂肪成分多的食物D 含蛋白质 钙 磷多的食物 D 复习演练 19 2 和尚食素 但很少有患夜盲症的 这是因为 A 维生素A可以由其他物质代替B 植物性食物也会有维生素AC 新鲜水果中也含有维生素AD 有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素 在人体内可转变为维生素A3 对蛋白质 脂肪 糖类都能起到消化作用的消化液是 A 唾液B 胃液C 胆汁D 胰液和肠液 D D 20 4 一杯牛奶强壮一个民族 说明了牛奶中含有丰富的营养物质 那么 其中的蛋白质最终被消化为下列那种物质才能被人吸收 A 葡萄糖B 二氧化碳和水C 氨基酸D 甘油和脂肪酸5 人在生病发烧时 常常没有食欲 原因可能是 A 胃肠蠕动缓慢B 消化酶活性减弱C 心脏跳动过快D 营养吸收缓慢 C B 21 6 人患急性胃肠炎后 身体回严重脱水 造成严重脱水的最主要原因是 A 大量喝进的水随尿排出B 汗液蒸发过多C 病人喝水过少D 喝进的水不能吸收进入血液7 肝炎患者厌食油腻的食物 这是因为肝炎影响了 A 肝脏分泌消化脂肪的酶B 肝脏分泌胆汁 从而影响了脂肪的消化C 小肠绒毛对脂肪的吸收D 消化脂肪的酶和胆汁的分泌 B D 22 8 淀粉 脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是 A 脂肪 淀粉 蛋白质B 淀粉 蛋白质 脂肪C 脂肪 淀粉 蛋白质D 蛋白质 淀粉 脂肪9 下列叙述中 不属于胃的功能的是 A 初步消化食物B 暂时储存食物C 将食物与胃液混合D 将食物磨碎 D B 23 10 吃饭时细嚼慢咽的好处主要是 A 可品味食物B 防止食物进入气管C 可将淀粉彻底分解D 减轻肠胃的负担11 合理膳食是指 A 蛋白质是构成细胞的基本物质 应多吃B 糖类是主要的供能物质 应多吃C 应以肉类 蔬菜 水果为主D 各种营养物质的比例合适 互相搭配 D D 24 12 下列有关食品安全的做法 科学合理的是 A 田间刚摘下的黄瓜最新鲜 不用清新就可以直接食用B 买肉时7一定要看肉是否是检疫合格的C 野外采摘的所有蘑菇味道鲜美 都是炖汤的好原料D 真空袋装的食品只要不漏气 就可以完全放心食用 B 25 13 把食物中的各种成分 A F 与它对人体的作用连接起来 A 脂肪a 人体生命活动的主要能源物质B 糖类b 备用的能源物质C 水c 促进人体的正常的生长发育 人体需要量很少D 维生素d 组成细胞的主要物质 同时具有运输功能E 蛋白质e 含有人体温表内不可缺少的营养成分 如钙 铁F 无机盐f 构成人体细胞的主要物质 生长发育 组织更新的原料 26 14 下图是人体消化道某部位的结构图 请依图回答 1 你能说出这是消化道的哪个部位吗 2 在这个部位中有几种消化液 各是什么 3 皱襞与绒毛有什么作用 1 小肠 2 三种消化液 有胰液 肠液 胆汁 3 皱襞 小肠绒毛结构可以增加小肠的表面积 更有利于消化和吸收功能 答案 27 15 右图是人体部分生理活动示意图 请据图回答下列问题 1 图中的a生理过程叫 2 图中的b c生理过程是通过 实现的 组织细胞产生的二氧化碳通过 作用进入血液 3 消化道中参与消化蛋白质的消化液有 4 西红柿 辣椒等果蔬中富含维生素C 经常食用可以有效防治 病 吸收 呼吸运动 扩散作用 胃液 肠液 胰液 坏血 28 16 有甲 乙 丙 丁四种消化液 它们都不是胰液 甲 乙两种消化液都能消化淀粉 而丙 丁两种消化液均不能消化淀粉 但丙能使蛋白质得到初步消化 在甲 乙两种消化液中分别加入适量的丁后 丁可使乙消化脂肪 而不能促使甲消化脂肪 试根据以上资料分析推理回答问题 1 甲 乙 丙 丁四种消化液分别是什么 甲 乙 丙 丁 唾液 肠液 胃液 胆汁 29 17 现有A B C三支试管 其内分别放入淀粉糊 鸡蛋清 植物油 1 A试管滴入碘液呈 色 再加入足够的唾液充分振荡后置