2008年第二次蔬菜农药残留例行监测方案.doc

附件：2008年第二次蔬菜农药残留例行监测方案为搞好2008年第二次蔬菜农药残留例行监测工作，现制定实施方案如下。 一、监测地点全省16市(2008年青岛市蔬菜例行监测自行安排)被抽样选中的县（市、区）蔬菜生产基地、市场。二、监测的蔬菜品种和数量监测的蔬菜样品种类应在黄瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、扁豆、辣椒、芹菜、普通白菜、大白菜、菠菜、生菜、蕹菜、结球甘蓝、花椰菜、西葫芦、苦瓜、茼蒿中选择，原则上不能超出这个范围，如超出，所抽蔬菜也应属于茄果类、瓜类、甘蓝类、白菜类、绿叶菜类、豆类蔬菜。每个市每次抽样总数为70个，其中生产基地50个，批发市场、集贸市场20个。每个蔬菜品种抽样数量原则上按抽取的蔬菜种类数量平均抽取。三、监测要求每个被选中的县（市、区）抽取的蔬菜样品种类应按规定的品种尽量多地抽取，被抽检县（市、区）的抽样地点应具有代表性，能反映当地蔬菜生产、管理水平。凡被确定的抽样地点不得拒绝抽检，否则其产品按不合格处理。四、监测项目和检测依据（一）抽样方法抽样按NY/T 762-2004规定执行。（二）监测项目和检测依据监测项目为甲胺磷、氧化乐果、磷胺、久效磷、甲拌磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、敌敌畏、乙酰甲胺磷、三唑磷、杀螟硫磷、水胺硫磷、氯氰菊酯、氰戊菊酯、甲氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、联苯菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、百菌清，共22种农药。检测按NY/T 761-2004规定执行。五、判定依据和原则根据国家农药残留限量标准进行判定，所监测项目全部合格者，判定为“该产品所检项目合格”；有一项指标不合格者，即判为“该产品不合格”。同时，各质检中心应参照CAC（FAO/WHO）、欧盟、美国、日本和韩国的标准或指令对监测结果进行评价分析。六、承担单位承担例行监测任务的质检机构由省农业厅确定（见附表2），各市农业主管部门及其所属质检机构配合抽样、监测工作。七、复检省农业厅指定有关农业质检中心负责对承担检测任务的质检中心的监测工作进行复检。八、监测结果及总结分析报告 （一）总结分析报告内容 1、监测基本情况。包括监测蔬菜品种、样品数量、监测项目、蔬菜生产基地名称、监测结果等。2、被抽样地蔬菜生产和质量安全管理总体情况。3、监测结果分析（1）不同蔬菜种类农药残留监测结果比较。（2）不同农药检出率和超标率比较。（3）与CAC、美国、欧盟、日本和韩国农药残留限量比较。4、存在问题及原因分析。5、对策措施建议。（二）监测结果汇总监测结果汇总表见附表3。九、注意事项（一）监测工作应保证科学性、代表性和真实性。（二）各质检中心要严格遵守方案规定的抽样和检测方法，统一标准溶液，统一判定原则，检测过程要做试剂空白和加标回收率。每10个样品加一个混合标准溶液，每30个样品做一个加标回收率。对农药残留超标样品要用双柱法或质谱法进行确认。不合格样品应上报原始记录、图谱等相关资料。（三）未经省农业厅市场与经济信息处（农业质量管理办公室）同意，任何单位和个人不得引用和公布监测结果。（四）各质检中心应按本方案规定做好监测工作，按时按规定报送监测报告。（五）例行监测有关技术问题请咨询：农业部食品质量监督检验测试中心（济南），联系人：柳琪，电话，传真农业部农药质量监督检验测试中心（济南），联系人：吴亚玉，电话农业部农业环境质量监督检验测试中心（济南），联系人：王洪涛，电话附表1：第二次例行监测受检县（市、区）名单济南市莱芜市历城区莱城区长清区钢城区淄博市临沂市淄川区兰山区张店区罗庄区博山区河东区枣庄市沂南县市中区德州市薛城区德城区东营市陵县东营区宁津县河口区庆云县烟台市聊城市芝罘区东昌府区福山区阳谷县牟平区莘县莱山区滨州市龙口市无棣县潍坊市沾化县潍城区菏泽市寒亭区牡丹区坊子区曹县奎文区单县济宁市鱼台县金乡县任城区微山县泰安市东平县泰山区威海市荣成市乳山市日照市五莲县莒县附表2：承担第二次例行监测任务的质检中心名单序号监测地点承担单位名称1济南市农业部食品监督检验测试中心（济南）2淄博市农业部农药质量监督检验测试中心（济南）3枣庄市德州市农产品质量监督检验测试中心4东营市农业部环境质量监督检验测试中心（济南）5烟台市济宁市农业质量监督检验测试中心6潍坊市东营市农产品质量检测中心7济宁市农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（烟台）8泰安市临沂市农产品质量检测中心9威海市岱岳区农产品质量检测中心10日照市文登市农产品质量检测中心11莱芜市邹平县农产品质量和农田环境监督检验测试中心12临沂市枣庄市农产品质量检测中心13德州市潍坊市农产品质量安全监督检验测试中心14聊城市济南市农业质量检测中心15滨州市招远市农产品质量检测站16菏泽市龙口市农产品质量检测中心注：农药标准溶液由各检测中心向农业部农业环境质检中心（天津）购买。户名：农业部环境保护科研监测所，开户行：农行天津市宾水西道支行，账号：190101040001154。请在汇票中“汇款用途”一栏内注明总站！联系人：王璐，电话附表3：监测结果汇总表一、2008年第二次监测情况分析表表1 各类蔬菜合格率情况蔬菜种类抽样数量合格数合格率 白菜类蔬菜甘蓝类蔬菜绿叶菜类蔬菜瓜类蔬菜茄果类蔬菜豆类蔬菜合计表2 生产基地、市场合格率情况受检单位抽样数量合格数合格率 生产基地市场合 计 表3 禁用农药检出情况农药名称甲胺磷氧乐果磷胺久效磷甲拌磷对硫磷甲基对硫磷水胺硫磷检出次数表4 非禁用农药检出及不合格情况农药名称敌敌畏毒死蜱乙酰甲胺磷三唑磷杀螟硫磷氯氰菊酯甲氰菊酯不合格次数检出次数表4 （续）农药名称氯氟氰菊酯氟氯氰菊酯联苯菊酯氰戊菊酯溴氰菊酯百菌清三唑酮不合格次数检出次数表5 监测蔬菜合格率一览表蔬菜名称抽样数量合格数合格率 总 计11二、与国际组织和不同国家标准标准分析比较表农药超标数抽检数量合格数合格率%甲胺磷甲拌磷氧乐果毒死蜱对硫磷甲基对硫磷三唑酮百菌清氯氰菊酯氰戊菊酯甲氰菊酯氯氟氰菊酯敌敌畏乙酰甲胺磷三唑磷杀螟硫磷氟氯氰菊酯联苯菊酯溴氰菊酯水胺硫磷磷胺久效磷依据我国标准参照CAC标准参照美国标准参照欧盟标准参照日本标准参照韩国标准注：农药顺序与统计软件中的顺序一致三、蔬菜质量安全例行监测结果汇