韶关市劳教所学员食堂柴煤改电及安装工程项目招标

韶关市劳教所学员食堂柴煤改电及安装工程项目招标项目概况和招标范围 （一）、项目概况： 1、项目名称：韶关市劳教所学员食堂柴煤改电及安装工程项目。 2、项目地点：韶关市劳教所内(武江区芙蓉北路52号)。 3、建筑简介：食堂建筑为框架结构。（在原有厨房由采购指定安装位置） 4、功能要求：主要是为在所1000名学员提供蒸饭和热开水服务。 5、燃料：以电为主。 6、厨房的供水：自来水。 （二）、招标范围：1、食堂厨房内的设备设施（采购单位指定的）。2、食堂厨房设备设施的安装工程。（包括电缆槽沟的制作、主电源线路的安装、控制线路安装、给水/排水管道安装、热水管路保温及安装、并负责调试和培训操作人员）。施工要求A、 (一)、质量要求1、 本项目要严格按照国家有关的标准、规范和相关规定进行设计、施工和安装。2、 本工程所有项目要求中标人的直隶队伍进行施工，不得转包、分包，否则予以合同价5%的罚款，同时采购方有权解除合同。3、 设备设施必须提供免费保修叁年。所提供的产品必须符合招标文件的技术参数和质量要求。B、 （二）、工期要求C、 本项目要求在保证质量和施工安全的前提下，中标签订合同后，在三十个日历天内完成厨房设备设施的制作、安装和调试工作，并交付使用。经费来源和支付办法（一）按合同支付货款。技术参数和质量要求1、各项设备要求使用节能环保产品并必须符合国家环保、消防、卫生的要求。2、电蒸柜应符合相应的行业标准，并提供省级产品质量监督部门检验报告。3、商用电热开水器应符合相应的行业标准，并提供地级市质量计量监督部门检验报告。A、（蒸柜）一、材料及卫生性（产品接触表面结构材料基本要求）1、 应易于清洗、消毒、符合食品卫生。2、 应不含有害于人体健康的物质。3、 材料与产品接触，不应因相互作用而产生有害于人体健康的物质。4、 材料与产品接触，不应因相互作用而产生影响产品质量的物质或对产品加工的工艺过程产生不良影响。5、 材料应具有耐热，耐化学和机械作用以利于清洗和消毒。6、 产品，洗涤剂、消毒剂与材料相互作用，不应造成需对设备进行补充加工，以清除这些化合物的不良后果。7、 材料的颜色不应对评估产品质量或污染程度构成困难。材料应具有良好的加工工艺性能，良好的导热性，耐腐蚀性、对液体的抗渗透性等。二、材料及卫生性（产品接触表面常用结构材料）1、不锈钢材料应采用1Cr18 Ni9Ti或 0Cr19Ni9、0Cr18Ni12Mo2Ti、。三、材料及卫生性（产品接触表面和覆盖层材料）1、不得采用铅、锌及其合金。2、不得采用镉、镍、铬、搪瓷、发泡材料和以酚醛为基础的塑料为覆盖层。3、不得采用含有玻璃纤维、石棉的材料。4、不得采用木材、玻璃及具有彩色蜡克涂层的制品。5、不应采用铜及其合金。四、材料及卫生性（非产品接触表面材料）1、应由耐腐蚀材料制成，或采用表面涂覆耐腐蚀的材料。2、非产品接触表面应具有较好的抗吸收、抗渗透的能力，具有耐久性和可洗净性。五、设备结构卫生性（防产品滞留）1、设备结构、产品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角。六、设备结构卫生性1、隔离：产品区域应与外界隔离,在某些情况下至少应加防护罩以防止异物落入或害虫侵入。2、坚固件卫生：零件与螺栓，螺母等坚固件应可靠固定，防止松动，不应因震动而脱落。七、设备电气安全（直接触电防护）1、只有在下列一种条件下才允许打开电箱：使用工具或钥匙开启电箱前先切断其内部的带电部件只有当所有的带电件直接接触的防护等级至少为IP2X或IPXXB时，才允许不用钥匙或工具和不切断带电部件部件开启电箱。八、设备电气安全1、欠压保护：如果电压降落或电源中断会引起危险情况，损坏机械或加工件，则应在预定的电压值下提供欠压保护。2、过电流保护：动力电路、控制电路、给维修设备供电的通用插座、照明电路等处均应设置过载电流保护。3、保护接地导线连接：电气设备和机械的所有外露可导电部分都应连接到保护接地电路上，所有保护导线应进行端子连接，一个端子只能连接一根保护导线，保护导线连接件不得作任何别的机械紧固用。4、接地保护导线标识：应依靠形状、位置、标记或颜色使保护导线容易识别。当只采用色标时应在导线全长上采用黄/绿色组合。九、设备电气安全1、保护接触电路的连续性试验：被测保护导线最小截面积（m2） 2.5，最大实测电压降（V）1.9。十、设备电气安全1、绝缘电阻：在动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c时测得的绝缘电阻不应小于1M。2、耐压试验：电气设备的所有电路导线和保护接地电路之间应经受至少1s时间，1000V的耐压试验。3、电气件防护：设备电路、电动机、二次仪表及操作控制单元等的选择和安装应考虑其工作环境所需的防水、防尘或防爆要求。十一、设备结构安全1、 高压高温安全：具压力、高温内腔的设备应设置安全阀、泄压阀等超压泄放装置，必要时并配置自动报警装置。2、 安全参数标识：各机械设备的安全操作参数,如：额定压力、额定电压、最高加热温度等,应在铭牌上标出。3、 外表面加工质量：机械的外表面应光滑、无棱角、无尖刺。4、噪声：在正常运行的情况下，设备的噪声不应超过85dB（A）十二、设备结构可洗净性1、 产品区域零部件：产品区域开启方便，处于该区域不能自动清洗的零部件的拆卸和安装必须简单、方便。2、 不可拆零部件：允许不用拆卸进行清洗时，其结构应易于清洗，并达到良好的洗净效果。3、产品区域的槽角及圆角：应利于清洗。十三、设备结构可洗净性（产品接触表面的表面质量及要求）1、 不锈钢板、管的产品接触表面的表面粗糙度Ra值不得大于1.6um。2、 产品接触表面不得喷漆及有损产品卫生性的涂镀处理。3、 产品接触表面应无凹坑、无疵点、无裂缝、无丝状条纹。4、 非产品接触表面粗糙度Ra值不得大于3.2um，无疵点、无裂缝。5、 产品接触表面上所有连接处应平滑，装配后易于自动清洗6、 非产品接触表面上的焊缝应连续焊接，焊口应平滑，无凹坑、针孔。7、 与产品接触的部分，不得采用具有吸水性的衬垫。8、 需要手工进行清洗的部位，结构上应保证操作者的手能够达到所需清洗的范围。设备底部排出口方向应具有一定斜度，以利于洗净液流干。十四、设备安全卫生检查的方便性1、 处于产品区域的零部件：在清洗后应易于检查。2、附件或零件安装：应使操作人员易于看出其安装是否正确。十五、设备安装配置1、设备和/或管道布置、固定及连接：设备相对于地面，墙壁和其他设备的布置，设备管道的配置和固定，设备和排污系统的连接，不应对卫生清洁工作的进行和检查形成障碍，也不应对产品安全卫生构成威胁。2、绝热材料卫生：设备或安装中采用的绝热材料不应对大气和产品构成污染。在生产车间或间接和生产车间相接触而有可能对产品卫生性构成威胁时，严禁在任何表面或夹层内采用玻璃纤维和矿渣棉作为绝热材料。十六、产品标识标注1、 技术文件：应装有下列技术文件A、 产品合格证B、 产品使用说明书C、 装箱单2、产品标识：应包括下列内容A、制造厂名称和商标B、产品名称、型号规格和执行准号C、产品编号及出厂日期B、（商用电热开水器）一、标志1、器具上应有标志：型号、额定电压（V）、电源种类及符号、额定频率（Hz）、额定输入功率（W）、制造厂名或商标、额定压力（kPa）、水压或压力范围（kPa）、防水等级。2、 接地端子应用接地符号表示该符号不应标在螺钉及可能被拆除的部件上。3、 开关和调节装置的不同位置应用数字、字母或其它标志加以表示，如用数字表示断开位置须用“0”表示。4、 说明书和其它资料应以中文或销售地的官方语言文字编写。5、 说明书应详细介绍电器的清洗方法。若器具不属于防喷射结构，说明书中应说明本器具不得用喷水管清洗。6、标志应清晰明了，经久耐用。二、防触电保护1、应有良好的防触电保护，避免与带电部件发生意外接触。2、试验指和试验销不应触及带电部件。3、操作旋钮等零件的轴不应带电。4、万一绝缘损坏，操作旋钮等零件不应带电。三、输入功率和偏差1、额定功率：3000（W）2、允许偏差：+5（%）、-10（%） 四、发热（K）1、测试角的直角壁不大于65。2、底板的器具搁置中心不大于65。3、手柄、旋钮（短时握持）。4、试验期间，热断路器不应动作 。五、过载经15个循环试验后：器具不得出现本标准所不允许的损坏，尤其是电热丝，内部布线、总装置不得变形，接头、连接件不得松动。六、工作温度下泄漏电流和电气强度1、泄漏电流（mA）：I类器具3 。2、电气强度试验期间不应有闪络和击穿：基本绝缘1000V，1min。七、防水1、防水试验后：电气强度试验期间不应有闪络和击穿，基本绝缘1250V，1min 。2、器具的结构应在正常使用时使液体的溢出不影响其电气绝缘。八、绝缘电阻和电气强度1、24h潮热试验后：泄漏电流，I类器具 6。2、电气强度试验期间不应有闪络和击穿现象：基本绝缘1250V，1min 。九、非正常工作1、不得产生火焰或熔融金属等。2、外壳不应有危及安全的变形。3、测试角温升150K4、电气强度试验不闪络不击穿：基本绝缘1000V，1min。十、稳定性和机械危险1、倾斜10不应翻倒。2、倾斜15不应翻倒或翻倒时，测试角底板侧壁、电缆绝缘体温升不大于150K。十一、机械强度1、 冲击能量为（0.5 0.05）N.M的冲击试验三次,冲击试验后：电器不应有危及安全的损坏。2、 带电部件不外露。电气间隙、爬电距离不小于相应的要求。十二、结构1、 应为I类电器结构。2、 应有适当防水等级。3、 控制装置不可能发生意外变动。4、 在高于大气压力（过压）下工作的器具，应安装适当的压力释入装置，以防止过压。5、 载流部件和其它金属部件，在正常使用条件下应具有抗腐蚀性能。6、 保证防水要求的部件，必须要有工具之助才能拆除。7、 手柄、旋钮等应可靠固定。8、 可能需要更换的零件应安装适当，便于更换。9、 器具应加以防护，使水分和油脂不致积聚到影响爬电距离和电气间隙数值的程度。10、热断器应为非自动复位自动脱扣类型。11、工作压力不应超过额定压力。12、装有放水开关或排水阀门的器具，应该这样设计；使得不可能无意地打开开关或阀门。13、从器具排出液体的装置，应该用这样的方式排放，使其不致影响电气绝缘。14、压力器具应能承受额定压力。十三、内部布线1、 走线平滑无锐边。2、 内部布线和各种不同部件之间的电气连接，应加以适当的保护或密封。3、 内部布线和电热丝应牢靠固定，绝缘良好。4、 各部件之间的导线和接地装置连接在一起的连接点，在正常使用中或运行维修时，不应受到过大的拉力。5、 铝线不应用来作内部布线使用6、 黄/绿双色线只能连接到接地端子。7、 在承受压力处，不应使用铅锡焊接将多股导线合为一体。十四、元件1、 软线中应装有开关或自动控制器。2、 热断路器应保证能切断所有电极。十五、电源连接及外部软缆和软线1、 器具应有下述连接电源的装置之一：a、一套永久连接固定布线的接线端子或电源引线；b、一个器具输入插孔；c、一条电源软线2、 电源软线与器具连接的方法应有X、Y、M或Z型之一。3、 电源线截面积均应满足设备满负荷的需要，并符合配线规定。4、 电源软线应为耐油的，带护套的柔韧电缆，不轻于普通氯丁橡胶或其他等同的合成橡胶护套软线（IEC57中代码245）5、 I类电器供电软线应装有绿/黄双色并将其连接到内部接地端子和连接到插头的接地极上。6、 软线进口处应有电线防护套引入时不被损伤。7、 应有软线固定装置，并应符合相应要求。8、 插头不应装有一条以上的电源线。十六、外导线的接线端子1、 应装有用螺钉、螺母或等效装置连接的接线端子(除装有电源引线和Y、Z连接的器具外)；2、 端子尺寸符合规定及相应要求。3、 不用工具不可能触及接线端子装置。4、 绞合导线松脱不会造成带电部件与金属部件意外接触。十七、接地措施1、 易触及金属件应永久可靠地连接到接地端子。2、 固定式器具应装配一接线端子，以便连接外部等电位导体。接线端子应与器具所有固定的外露金属部件保持有效的电气连接，并且应能与横截面积为10mm2以下的导线连接。接线端子应设置在器具安装后便于与加固连接导体连接的位置。3、 接地接线的端子应符合相应要求。4、 电源软线滑出夹线装置时,载流导线应在接地导线之前被拉紧。5、 接地的螺钉、螺母应是黄铜或抗腐蚀能力不亚于黄铜的金属。6、 接地端子部件不应有与其它金属接触而产生腐蚀危险。十八、螺钉和接线1、 螺钉不应用锌或铝等易于蠕变的金属制造。2、 力矩试验5次，M3.9，1.2N . m 。3、 宽螺距螺纹螺钉、自攻螺钉不应用来连接载流部件。十九、爬电距离与电气间隙1、 不同极性的带电部件之间：爬电距离 2.0mm；电气间隙： 2.0mm2、 带电部件和越过基本绝缘的其它金属部件之间：爬电距离 3.0mm；电气间隙： 2.5mm3、 管状铠装发热元件末端之间：爬电距离 1.0mm；电气间隙： 1.0mm二十、耐热、耐燃和耐漏电起痕1、 保持带电部件定位的绝缘件应能耐过热、球压试验后压痕直径22、 非金属材料应能耐燃和阻止燃烧扩展（符合相关标准）二十一、防锈：钢铁零件应有足够的防锈能力，防锈试验后，表面无生锈痕迹。二十二、辐射、毒性和类似危险：器具不应放出有害的射线，或出现毒性或类似的危险。二十三、材料：不锈钢材料应采用1Cr18 Ni9Ti或 0Cr19Ni9、0Cr18Ni12Mo2Ti、。学员食堂设备、设施配套清单序号项目名称技术要求及规格型号单位数量单价金额备注1全自动商用电热开水器(有效容积必须满足1000人饮用开水）要求：全不锈钢制作，能满足1000人饮用开水；柜身双层整体耐高温聚胺脂发泡保温；不锈钢电热管；数字显示及控制电箱与开水器必须分开1.5米安装，不可连体安装。进水箱与开水箱独立分开制作台1材料:不锈钢板304#/2B1.5mm至5.0mm2全自动商用电热热水器(有效容积1.5立方)要求：全不锈钢制作，能满足1000人洗浴用热水；柜身双层整体耐高温聚胺脂发泡保温；不锈钢电热管；数字显示及控制电箱与热水器必须分开1.5米安装，不可连体安装。进水箱与开水箱独立分开制作台1材料:不锈钢板304#/2B1.5mm至5.0mm3全自动数码豪华蒸柜（配56个标准盘）要求：全不锈钢制作，56个标准盘，能一次满足1000人用餐；柜身双层整体耐高温聚胺脂发泡保温；不锈钢电热管；数字显示及控制电箱与蒸柜必须分开1.5米安装,不可连体安装。台1材料:不锈钢板304#/2B1.5mm至5.0mm4全套设备冷水供水管路系统安装按用户要求及国家相关标准项15全套设备热水开水管路系统安装按用户要求及国家相关标准项16全套设备供电及控制线路系统安装按用户要求及国家相关标准项17室外电源配电盘至厨房线路安装按用户要求及国家相关标准项1学员食堂设备、设施配套清单序号项目名称技术要求及规格型号单位数量单价金额备注8明装控制配电箱XM-2000套39配电盘总开关配线按开关规格配置项110铜芯多股绝缘导线ZR-RVS米15011螺纹闸阀X15T-10K DN50个512金属线槽MR200801.2mm米3013配电盘总开关按总功率配置个114水箱、管道.消毒.冲洗项115厨房总电箱400A个116电气配管,JDG100凿槽刨沟及沟槽修补米13017电力防水电缆3120 mm2+27