教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物 B卷_第1页
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教科版小学科学四年级下册 第三单元食物第4课时生的食物和熟的食物 B卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_同学们，经过一段时间的学习，你一定长进不少，让我们好好检验一下自己吧！一、 填空题。 (共5题；共11分)1. （1分） 生的食物会保留自身的营养成分，特别是_方法能够减少营养的损失。2. （3分） 生的鸡肉中的营养不容易被人_，同时还会带有_和_。3. （2分） 采用生吃的一些食物能够减少_的损失，但生吃食物一定要注意_。 4. （2分） 食物中的_和_在加热后会发生变化，变得更容易被人体吸收和消化。 5. （3分） 有些食物经过_后对我们的_，而有的食物生吃_。二、 判断题。 (共4题；共8分)6. （2分） 生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。（ ） 7. （2分） 高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（ ） 8. （2分） 为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（ ） 9. （2分） 食物中添加了添加剂后食物更香脆，所以添加剂加得越多越好。 三、 选择题。 (共5题；共27分)10. （2分） 下列食物中，含有丰富的蛋白质，能使我们长身体的食物是（ ）。A . 鸡蛋B . 米饭C . 肥肉11. （2分） 下列食品适于熟吃的是（ ） A . 橘子B . 黄瓜C . 牛肉D . 荔枝12. （2分） 对下列食物的吃法，不正确的是（ ） A . 把土豆煮熟了吃B . 豆角拿来生吃C . 黄瓜做成凉拌菜D . 西红柿洗干净拌白糖吃13. （16分） 科学探究题。请你动手准备以下材料，观察比较生、熟马铃薯和生、熟鸡肉块的特点并得出结论。 颜 色 软硬 气 味 口 感 生马铃薯_ 熟马铃薯_ 生鸡肉块_ 熟鸡肉块_14. （5分） 生的食物和熟的食物各有什么特点？第 4 页 共 4 页参考答案一、 填空题。 (共5题；共11分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、二、 判断题。 (共4题；共8分)6-1、7-1、8-1、9-1
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