半朵幽莲零售方案ppt课件

.,半朵幽莲咖啡,零售方案,TTP制作：杨成业演讲者：李新小组成员：杨成业、李新曹实果、顾琳刘中砚、孙伟孙蓓、李娟,.,1公司摘要2营销环境分析3目标市场分析4门店位置5门店设计6组织设计7产品设计8营销策略9财务分析,目录,.,公司名称：半朵幽莲咖啡公司类型：有限责任公司注册地址：在坡子街注册资金：50万元经营范围：咖啡、冰沙、茶、甜点,1公司摘要-公司概况,.,1公司摘要-盈利模式,室内外环境,节日主题,季节主题,恋爱主题,旅途主题,冰沙,茶,甜品,旅途主题,恋爱主题,季节主题,休闲,节日主题,娱乐,咖啡,培养顾客认同度,体验心灵放松、享受独享生活,.,1公司摘要-公司目标,走连锁路线,行业NO1,.,2营销环境分析-SWOT分析,.,2营销环境分析-竞争分析,半朵幽莲咖啡,瓜瓜呆吧,水天堂西餐咖啡厅,pk,肯德基、麦当劳、必胜客、路边奶茶店,vs,.,2营销环境分析-竞争战略,半朵幽莲咖啡,差异化竞争战略,产品差异化：相比同类咖啡店提供甜点和茶饮,市场差异化：相比肯德基等，专一做休闲饮品,我们销售的不仅仅是咖啡，在让消费者获得高档次享受、付出大众化价格的同时，我们更多地为消费者提供的是美味体验和文化氛围。,.,3目标市场分析-目标消费者,18-35,中低收入,.,4门店位置,.,5门店设计,厕所,厨房,收银与服务区,花草装饰,书籍,包厢：靠窗,桌椅、装饰物可自由移动,灯光与色彩：暖色、乳白色暖黄色灯光音乐与气味：舒缓轻快的音乐、不用香水，咖啡豆的自然香气,.,6组织设计,.,7产品设计-产品策略,产品组合,包装策略,新产品开发,咖啡：杯位分为中杯、大杯、超大杯；口味分为浓香型、提神型、经典型以及等其他类型的口味。甜品：各种口味、花式的甜品都有提供。套餐的形式：咖啡加上甜品，套餐价比单点便宜一些，在方便消费者购买的同时也提高了销量和利润。,开发新口味：迎合消费者的需要开发新形式：色泽创新、形状创新、寓意创新开发新气氛：不同节日气氛、不同主题气氛（恋爱、亲情、友情）开发新器具：陶瓷茶壶、杯具组、糖罐、奶盅、七英寸个人点心盘、点心架、放茶渣的小碗，皆为白底描花骨瓷。,变化包装策略：随季节、节日的变化在杯子上的图案做出相应的变化。附赠品包装策略：在产品上面贴画，并且发放新产品的免费试吃券。,.,7产品设计-定价策略,心理定价策略,阶段定价策略,尾数定价：感到购买我们的产品有合算、实惠等满足分级定价：大中小杯位、单独外加等,在产品导入期、成长期、成熟期采用不同的定价季节定价、主题定价,由于需要打造高端的品牌形象，所以我们的咖啡厅尽量少采用折扣定价策略，除了促销时组织的优惠活动以外不组织任何打折活动或团购活动。,.,7产品设计-价目表,咖啡茶冰沙点心,小中大套餐,15,20,25,10,20,30,19,25,31,1025元不等,饮品+点心,.,8营销策略,创造服务需求,开发服务新产品,追踪消费者不满,论坛社区、新闻门户、口碑营销、危机公关等，如微博营销、微信营销、通过大众点评网进行定位评论等。,对于影响公司未来的主要消费者，必须制定直接、有效的关系管理计划，我们要采取选择关系营销客户、优质的产品、完善的服务、及时的双向信息交流等具体措施来促进与消费者的关系。,.,9财务分析-成本分析,一.前期本钱管理营业资历证费用，2000-3000元二.实践阶段（1）店面租赁及租金，50000元/年（2）店面装修，5万（3）设备（包括电脑，货架等的购进和安置，大约在5万左右)（4）3天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代店面修饰，礼品的赠送及相关费用5000（5）停业初期所需货物购进和上架的费用3万（6）安全费用（员工安全，店面安全等）2万2.前期运作本钱（1）日常付出（水电等各类费用）2000/月（2）征税（国税地税）500200700元/月（3）货物摊销，5000/月总的本钱预算开店所需本钱第一个月运作本钱10-15万月支出,.,9财务分析-月销售额、年销售额,月销售额，年销售额（1）以每天现实人流量为准，地理位置处在坡子街离大学城不远。人中30的为宗旨消费人群，则宗旨人数3000人，其中40的人入店，则入店人数每天为1200人。其中30的人对商品感意思，则有360个潜在消费者。360私人中始末先容推举达成30购置率，则现实购置人数为108人，服从咖啡的均匀代价为15元/杯计算，则当日销售额15*1081620，月销售额1620*3048600（2)预计年销售额1620*36058.32万元,.,9财务分析-年利润测算,一月：时逢元旦，月收入高于平均水平预测3万二月：学生放假，月收入到达全年收入低谷2万三月：学生开学，月收入有所回升，但收入较全年均值不大2.5万四月：月收入不高2万五月：五一节到来，迎来客户群的一个高峰3万六月：六月，大四学生毕业，这个时间段将迎来全年的最高峰5万七月：学生陆续放假，业务走下1.5万八月：学生放假，低谷1万九月：学生返校，业务量走高2.5万十月：社团招新，聚