超市门店店长巡店ppt课件

店长巡店管理,巡店表现,巡店难吗？巡店的两种表现：1）不会巡店2）巡店疲劳,巡店是门店管理重要方法,巡店是管理层重要的工作职责之一，是管理人员了解营运状况/销售/利润保证/维护公司标准/跟进公司最新政策/发现机会点/激励团队的有效途径。,巡店频率,1）开店前（每天）2）高峰期（每天）3）闭店前（每天）4）4*4巡店（季度）,一：店长每天巡店,1：开业前：独自巡视商场，评估昨天晚班工作表现，跟进前一个班次的工作质量。2：高峰期：独自楼面巡视，了解各部门运作状况3：下班前：独自巡视门店，评估白天工作结果，了解门店问题原因所在。巡视包括：收银台/散货/购物筐/购物车/楼面补货/收货区/促销陈列/仓库/当班管理层工作质量,一：店长每天巡店,开业前、高峰期、闭店前的巡店，发现的问题如何处理？1：检查：什么时候检查？团队会养成什么习惯？（言必行、行必果）2：分享：会议时您需要如何分享？3：现场指导：会出现什么结果？,4：巡店的区域,店内巡店十一项：楼面/仓库/收货区/收银区/金库/出入口/操作间/更衣室/食堂/洗手间/防损区店外巡视三项：广场/停车场/店外围,5：巡店重点,六大重点员工顾客设备标准商品服务,6：巡店看什么,确认各項营运工作顺畅确认任务性工作进度正常确认各項设备设施运作正常确认门店周边运作安全由外看到內，由地板看到天花板，由顾客看到员工。发现问题,7：巡店报告应用,1按照每日巡店时间和工作流程进行巡店.2部门经理和主管遵循每日工作流程内容，跟进巡店报告。3巡店报告是否妥善运用，可以有效提高管理人员的工作效率，增强规范化作业水平，提升门店日常营运水准。4门店管理人员能在纷杂的事务中，保持管理的条理性和有效性。5巡店报告须每日使用并保存三个月，上级管理层抽查巡店报告的跟进结果，作为周期性考评的依据。,巡店报告,8：巡店关注六大店务（巡店内容）,确保店铺正常运转：1）保证规定的营业时间：宗旨是取得尽量大的销售利润和市场占有。2）保证有效的经营活动场所；3）保证标准的经营环境；清洁、灯光、温度、湿度、空气流通、通道畅通、音乐、停车场、人员行为4）保证公司资源的正确使用和控制；水、电、暖、气、设备设施（展示设备（冻柜、藏柜、冷库等）、空调、通风系统、电梯、照明系统、安防系统、）人员、费用、商品、运输车辆5）保证店面的正规形象；VI、店标、门前三包区、员工形象6）保证正规的顾客服务：服务标准:仪容仪表、语言、动作、流程、方法）,制定每个操作细节的流程、标准和方法检查、监督、培训、指导突发事件处理社会关系维护,9：巡店关注五大安全,1）商品安全质量安全、损耗控制2）购物环境安全将顾客购物安全事故降到最低。3）资金安全营业款现金流安全、费用款安全高效使用。4）资产安全所有固定资产、公司信息安全等。5）人员安全顾客、员工人身安全、员工工作环境安全，服务的安全,10：巡店关注五大要点,1）促销商品评估促销商品生产力标准。主通道堆头：3000元以上/周、端架：2000元以上/周辅通道堆头：2000元以上/周、端架：1500元以上/周2）加高层整齐/安全/上下一致。可补商品不滞留、临保商品不遗忘、非原包装有标示3）有货率商品有货/缺货表现有货率不低于90%，缺货率不高于10%。4）标牌符合公司标准5）区域整理整洁有序/补货充足/亮点突出/陈列合理。,二：店长4*4巡店,怎么巡？1：制定全店季度巡店计划2：确定巡店时间/巡视区域/部门准备要求3：提前在计划巡店地点等待下属，不迟到4：每季度完成全店所有货架、商品、陈列（15000平方米店为单位）巡视,二：店长4*4巡店,促销位五层次的巡店标准：1：销售是否满足促销位最小销售产出的标准（周为单位、新商品除外）2：毛利0毛利/低毛利/高毛利搭配（生鲜/食品/非食标准不同）3：陈列：生动化的商品陈列效果。4：商品选择：季节性/促销商品/畅销商品的选择。5：订货与库存/关注价格变动周期。,二：店长4*4巡店,1：准备报告事实与准确的保证，减少错误，直奔主题。2：购物车楼面是否有序，达到营运标准，避免杂物。说不是唯一的方法，事实是最好的教练。3：白衬衫良好的环境卫生是永恒的话题，怎么让这个永恒的话题达到更好的结果。4：基础与提升您管理的团队站在哪个台阶？,4*4巡店7份报告,1）部门销售报告2）缺货报告-超过2周的缺货商品清单-检查部门经理、主管每天跟进缺货，确保所有缺货商品已订货。3）无销售报告-检查该报告商品是否缺货/后仓,4*4巡店7份报告,4）新商品（是否陈列、标价、市调）5）TOP30销售量报告（订货、陈列、毛利、竞争者）6）退货商品处理（时间、场地、库存）7）重点促销商品订货/陈列（采购/营运）,4*4巡店八大关注,1）促销位（含DM商品）：商品/毛利/陈列/销售2）标牌使用3）标价正确4）所有后仓/加高层/退货/库存周转5）交叉陈列（1+1+1+N）6）正常面位：补货/标签/标牌/缺货/稀薄缺货：等于小于0，稀薄：等于小于3.今天稀薄=明天的缺货缺货率2种计算方式，以及与销售的关系。7）陈列图8）区域整理（卫生/商品/设备/货架/后区）,166-162,总结：世界上最困难的就是把一件你很拿手的工作交给别人，再眼睁睁看着他把事情搞砸