法语甜点面包专业词汇.xls

Alcool Litchi荔枝酒 amandes effiles 扁桃仁片 AMANDES SABLEES 扁桃仁酥饼 Ananas poch citron vanille :在香草柠檬中煮过的菠萝 Appareil cake banane gianduja占度亚香蕉蛋糕面糊 Appareil cake banane香蕉蛋糕面糊 Appareil Rocher 巧克力扁桃仁糊 APPAREIL MACARON CASSIS VIOLETTE紫罗兰黑加仑马卡龙面糊 Baba au Rhum朗姆酒巴巴 Banane pole : 煎香蕉 Barquette noisette榛子船形挞 Bavarois poire梨巴巴露亚 BAVAROISE MARRON栗子巴巴露亞: Biscuit Russe 俄罗斯提拉米苏饼底 BISCUIT AMANDES扁桃仁饼底 : BISCUIT AUX AMANDES BRUTES粗颗粒扁桃仁饼底 BISCUIT CHOCOLAT FEUILLE 1CM巧克力饼底（1cm） BISCUIT CHOCOLAT VIBRATION 0.8MM巧克力饼底 0.8mm BISCUIT CHOCOLAT 巧克力饼底 Biscuit coco椰子饼底 BISCUIT CUILLERE手指饼 Biscuit dacquoise amande扁桃仁达垮次饼底 Biscuit dacquoise chocolat巧克力达垮次饼底 Biscuit dacquoise达垮次饼底 r Biscuit fondant chocolat巧克力熔岩挞蛋糕体 Biscuit macaron马卡龙饼壳 Biscuit madeleine noisette榛子玛德琳饼底 BISCUIT MOELLEUX AU MIEL蜂蜜软饼底 Biscuit moelleux coco 椰子软饼底 BISCUIT MOELLEUX NOISETTE FEUILLE榛子软饼底 Biscuit moelleux verveine / citron vert马鞭草/青柠软饼底 Biscuit pain de gne citron coco :椰子柠檬热那亚饼底 Biscuit Pain de Gne Citron柠檬热那亚饼底 Biscuit pain de gne热那亚饼底 Biscuit pain dpices香料蛋糕饼底 Biscuit roulade 饼底 Biscuit sacher 萨赫饼底 Biscuit Trocadro vanille香草特罗卡德罗饼底 BONBON KALAMANSI FRAMBOISE覆盆子卡曼橘巧克力糖 BONBON MOULE PASSION COCO椰子百香果模型巧克力糖 Bora Bora波拉波拉 brioche布里欧修 Brisures de framboises覆盆子碎 Brownies布布朗朗尼尼饼饼底底 Broy du Poitou普瓦图碎饼 Cake au citron柠檬蛋糕 CAPPUCCINO卡布奇诺蛋糕 CARAMEL AU BEURRE (pour le croustillant) 黄油焦糖（用于脆饼底）: Caramel laitier奶油焦糖 CARAMEL SAL 咸焦糖 Caramel semi-liquide 半流質焦糖 Caramel vanille la fleur de sel盐之花香草焦糖 CARAMEL VANILLE 香草焦糖 Chantilly chocolat 巧克力香缇奶油 Chantilly fraise草莓香缇奶油 Chantilly framboise覆盆子香缇奶油 CHANTILLY LACTEE牛奶巧克力香缇奶油 : Chantilly vanille 香草香缇奶油 CHANTILLY VANILLE香草香缇奶油 CHANTILLY 香缇奶油 Cheese Cake des Tropiques热带芝士蛋糕 chocolat couverture lait 牛奶巧克力 Comme un Bounty椰香牛奶巧克力蛋糕 COMME UN MENDIANT CHOCOLAT AU LAIT牛奶巧克力馬蒂安蛋糕 Compote dabricot 杏子果泥 Compote de fraise :草莓果泥 Compote de mangue passion 百香果芒果果泥 Compote de poire glifie梨胶果泥 Compote de rhubarbe大黄果泥 Compote fraise 草草莓莓果果泥泥 Compote framboise verveine 马鞭草覆盆子果泥 CONFIT DABRICOTS杏子冻 Confit de cassis黑加仑冻 CONFIT DE FRAMBOISE覆盆子冻 CONFIT EXOTIQUE热带水果冻: CONFIT MANDARINE VIBRATION橘子果冻 Confits Mangue Ananas芒果菠萝冻 Confiture doranges 橙子果酱 Cookies duo choc双色巧克力曲奇 COPACABANA科帕卡巴纳 Coulis de fraise草莓泥 Coulis de framboise覆盆子泥 Coulis de fruits exotique热带水果泥 COULIS FRAMBOISE :覆盆子泥 couverture noire 黑巧克力 CREME CASSIS 黑加仑奶油 Crme Chantilly香缇奶油 Crme Russe“俄罗斯”奶油 CREME A VERMICELLE蒙布朗奶油 Crme au pralin noisette榛子扁桃仁酱奶油 CREME BRULEE JIVARA:吉瓦那烤布蕾 Crme brle Litchi荔枝烤布蕾 CREME CARAMEL CLAIR TEST 闪电泡芙焦糖奶油 CREME CHANTILLY DECOR香缇奶油装饰 : Crme chibouste basilic罗勒希布斯特奶油 Crme Citron柠檬奶油 Crme damande 扁桃仁奶油 Crme de citron柠檬奶油 CREME DE MARRON 栗子奶油 CREME DIPLOMATE MANDARINE橘子外交官奶油 : Crme exotique异国风情奶油 CREME FOUETTE AU MIEL 蜂蜜打发奶油: Crme fromage blanc au citron vert青柠白奶酪奶油 CREME LEGERE AU CARAMEL AU BEURRE SALE咸焦糖黃油轻奶油 : Crme lgre vanille香草轻奶油 Crme passion百香果奶油 CRME PATISSIRE NATURE POUR FRANGIPANE用于扁桃仁奶油的天然卡仕达奶油 CREME PATISSIERE PISTACHE开心果卡仕达奶油 : crme ptissire卡仕达奶油酱 Crme pralin榛果酱奶油 CREME VANILLE CLAIR 闪电泡芙香草奶油 CREMEUX AU CHOCOLAT 巧克力奶油 Crmeux cacahute 花生奶油 Crmeux caf aux pices香料咖啡奶油 CREMEUX CAFE LAIT 牛奶咖啡奶油: CREMEUX CARAMEL CHOCOLAT巧克力焦糖奶油 CREMEUX CARAMEL焦糖奶油 CRMEUX CHOCOLAT NOIR黑巧克力奶油 CREMEUX CHOCOLAT tannea et largo巧克力奶油 CREMEUX CHOCOLAT VIBRATION巧克力奶油 Crmeux chocolat巧克力奶油 Crmeux Citron柠檬奶油 Crmeux exotique Sansho山椒热带水果奶油 Crmeux exotique :热带风情奶油 CREMEUX EXOTIQUE 热带风情奶油 CREMEUX GIANDUJA 占度亚奶油: CREMEUX LAIT-CITRON VERT青柠牛奶奶油 Crmeux marron栗子奶油 CREMEUX POP CORN CARAMEL 焦糖爆米花奶油 Crmeux pralin 扁桃仁奶油 CREMEUX rhum朗姆奶油 CREMEUX TANARIVA 塔纳里瓦奶油 Croissant- Pain au chocolat羊角包-巧克力面包 CROUSTILLANT AMANDE :扁桃仁脆饼底 CROUSTILLANT AU CARAMEL焦糖脆饼底 : Croustillant breton aux drages糖衣果仁布列塔尼脆 Croustillant coco :椰子脆饼底 Croustillant feuilletine noisette榛果黄油薄脆片脆餅底 CROUSTILLANT FEUILLETINE NOISETTE榛子黄油薄脆片脆饼底 Croustillant muesli杂锦果麦脆饼底 Croustillant noisette榛果脆餅底 Croustillant pte choux cacao可可泡芙面团脆面 Croustillant pistache松脆开心果 CROUSTILLANT POUR PATE A CHOUX 泡芙面团脆面: CROUSTILLANT PRALINE NOISETTE 榛果酱脆饼底 CROUSTILLANT脆饼底: Crumble cacao可可碎 Crumble碎饼底 Dacquoise amande 扁桃仁达垮次 DACQUOISE CITRON NOISETTES榛子柠檬达垮次 餅底: DACQUOISE COCO椰子达垮次餅底 : DACQUOISE NOISETTES / AMANDES榛果/扁桃仁达垮次: DECOR CHOCOLAT巧克力装饰 : DECOR EN CHOCOLAT 巧克力装饰 DECOR ET GARNITURE装饰和装饰物 DECOR ET FINITION装饰和组装 : DECORATION EN CHOCOLAT巧克力装饰 DECOR装饰 : Ds dananas菠萝丁 Dorure蛋液 DRESSAGE组装 : CLAIR CARAMEL焦糖闪电泡芙 CLAIR VANILLE香草闪电泡芙 Entremet carabe 加勒比蛋糕 ENTREMET CHOCOCARAMEL ( 1 CADRE )巧克力焦糖蛋糕（1块） Entremet chocolat et noisettes巧克力榛子蛋糕 ENTREMET DOUCEUR EN CADRE青柠牛奶蛋糕 Entremet framboise chocolat 覆盆子巧克力蛋糕 Entremet mangue vanille香草芒果蛋糕 Entremet pralin chocolat巧克力扁桃仁酱蛋糕 ENTREMET TOUT CHOCOLAT巧克力十足 ENTREMET VANILLE ET CHOCOLAT香草巧克力蛋糕 Entremets Le limonecello“意大利柠檬甜酒”蛋糕 Entremets Le Prince Noir“黑王子”蛋糕 Entremets Le Russe au pralin noisette榛果扁桃仁酱俄罗斯提拉米苏 Entremets Lexotique“异国风情”蛋糕 Evolution monts blanc黑加仑蒙布朗 Financier Tanariva 塔纳里瓦费南雪 Financier vanille香草费南雪 Finition et Dressage装饰及摆盘 FINITION 组装: FLOCAGE A TREMPER淋酱 FLOCAGE BLANC白色绒面 FLOCAGE NOIR CHARBON 炭黑绒面: Framboises fraches新鲜覆盆子 Frangipane coco :椰子奶油 FRANGIPANE扁桃仁奶油 GANACHE A CUIRE待煮甘纳许 : Ganache chocolat巧克力甘纳许 GANACHE NOIRE VIBRATION黑巧克力甘纳许 Garniture cake citron柠檬蛋糕配料 GARNITURE ET DECOR装饰 : GARNITURE MACARON CASSIS 黑加仑马卡龙内馅 Garniture pralin noisette榛子杏仁巧克力馅料 GARNITURE ET DECOR装饰: GATEAU DE VOYAGE CHOCOLAT巧克力旅行蛋糕 GATEAU DE VOYAGE COCO-PASSION-CITRON VERT青柠百香果椰子旅行蛋糕 Gele de pche桃子果冻 Gele mre桑椹冻 Glaage au lait 牛奶巧克力淋面 GLACAGE BLANC白色淋面 GLACAGE CAFE 咖啡淋面: GLACAGE CHOCOLAT AU LAIT牛奶巧克力淋面: GLAAGE CHOCOLAT巧克力淋面 Glaage citron柠檬淋面 GLACAGE DULCEY金黄巧克力淋面 : GLAAGE CLAIR CARAMEL焦糖闪电泡芙淋面 GLAAGE CLAIR NEUTRE无色闪电泡芙淋面 GLAAGE CLAIR VANILLE香草闪电泡芙淋面 GLACAGE FRAMBOISE POUR PISTOLER :用于喷的覆盆子淋面 GLACAGE MANDARINE 橘子淋面: GLACAGE NEUTRE POUR PISTOLER :无色喷面 Glaage neutre vanille : (glaage au pistolet)香草无色喷面 GLACAGE PISTOLET NEUTRE ENTREMET无色蛋糕喷面 GLACAGE PRALINE扁桃仁酱淋面 GLAAGE ST GERMAIN (VERT)圣日耳曼淋面（绿） Gru caramlis焦糖可可豆碎 GRUE DE CACAO SABLE可可仁酥饼 : Insert framboises 覆盆子內饰 JAUNURE蛋奶液 jus de fruits de la passion 百香果汁 La confection des babas制作巴巴面团 La Fougasse普罗旺斯香草面包 La mousse chocolat Jivara Lacte en savarin牛奶巧克力慕斯（萨瓦兰形狀） Le Biscuit Joconde citron vert青柠扁桃仁海绵蛋糕饼底 Le Crmeux Coco椰子奶油 Le Crumble Coco椰子碎 Le Glaage au lait 牛奶巧克力淋面 Le pain de Campagne乡村面包 Le pain de Mteil混合麦面包 Le pian courant franais法国传统面包 LE ROCHER CARAMEL焦糖牛奶巧克力球 LE SNACKING MACARON EXCELLENCE特级黑巧克力马卡龙 Levure Biologique鮮酵母 LEXOTIQUE热带风情蛋糕 LIMONCELLO柠檬甜酒蛋糕 Macaron au chocolat et fleur de sel巧克力盐之花马卡龙 Macaron au fruits exotique热带水果马卡龙 Macaron Caramel vanille la fleur de sel 盐之花香草焦糖马卡龙 MACARONS CASSIS VIOLETTE PETIT紫罗兰黑加仑小马卡龙 MACARONS FRAMBOISE PETIT覆盆子小马卡龙 MARMELADE CITRON 柠檬果酱: MARMELADE DANANAS菠萝果酱 MARMELADE DORANGES MANDARINE橘子果酱 MELANGE CREME DIPLOMATE PISTACHE开心果外交官奶油 : MELANGE CRUMBLE VIBRATION碎饼底混合物 MELANGE PATISSIERE / CHANTILLY卡仕达奶油/香缇奶油混合物 : Mli-mlo什锦面包 Meringue la vanille香草蛋白饼 Meringue aux agrumes柑橘蛋白霜 Meringue chocolat 巧克力蛋白霜 Meringue italienne froid冷的意式蛋白霜 meringue italienne spciale (moins sucre) 或特制意式蛋白霜（少糖） Meringue Italienne意式蛋白霜 MERINGUE 蛋白霜 Moelleux aux pignons de pin 松子软饼底 MONT-BLANC A MA FACON蒙布朗 MOUSSE AU CHOCOLAT CAFE 咖啡巧克力慕斯: MOUSSE AU CHOCOLAT 巧克力慕斯 Mousse au chocolat巧克力慕斯 Mousse Cheese Cake芝士蛋糕慕斯 Mousse chocolat Kalingo 65% 65%黑巧克力慕斯 Mousse chocolat lait Bahibe 46%牛奶巧克力慕斯 MOUSSE chocolat lait tanna 39% 39%牛奶巧克力慕斯 Mousse chocolat巧克力慕斯 Mousse citron柠檬慕斯 MOUSSE COCO 椰子慕斯 Mousse cream cheese vanille香草奶油干酪慕斯 Mousse Jivara吉瓦那牛奶巧克力慕斯 Mousse lacte citron 柠檬牛奶巧克力慕斯 MOUSSE LAIT 40 % 40%牛奶慕斯 Mousse Miel蜂蜜慕斯 MOUSSE NOIRE CARUPANO 70% 70%黑巧克力慕 MOUSSE NOIRE MADAGASCAR马达加斯加黑巧克力慕斯 Mousse noix de coco :椰子慕斯 Mousse pche hibiscus 木槿桃子慕斯 MOUSSE POP CORN CARAMEL焦糖爆米花慕斯 : MOUSSE PRALINE NOISETTE榛子扁桃仁酱慕斯 : Mousse vanille chocolat blanc 香草白巧克力慕斯 MOUSSE VANILLE-CITRON VERT 香草青柠慕斯 MOUSSELINE CITRON 柠檬慕斯琳奶油: Mousseline pistache 开心果慕斯琳奶油 Mousseux damandes 扁桃仁慕斯 NOISETTES CARAMELISEES 焦糖榛子: NOISETTES TORRIFIES ET CONCASSES烤榛子碎 Odysse奥德赛 Pain au lait 牛奶面包 PAIN DE GENES CITRON柠檬热那亚饼底 Pains, Viennoiseries et Dcors en Boulangerie面包，维也纳面包以及面包装饰 Palet glifi framboise覆盆子醬 palet glifi果胶圆饼 Pte baba巴巴面团 Pte bombe炸弹面糊 : Pte Broy碎饼面团 Pte cake citron柠檬蛋糕面团 Pte choux chocolat巧克力泡芙面团 PATE A CHOUX 泡芙麵糊: Pte brise aux amandes扁桃仁咸酥面团 Pte damande aux fruits exotique热带水果扁桃仁膏 PATE DE VANILLE香草膏 Pte leve feuillete发酵折叠派皮 Pte leve发酵面团 Pte sable chocolat巧克力油酥挞皮 Pte sucre au chocolat 巧克力甜酥面团 Pte sucre cacao 可可甜酥面团 Pte sucre甜酥面团 PINACOLADA椰林飘香 PISTACHIO开心果蛋糕 POELEE DE POMMES煎苹果 POMME CARAMEL焦糖苹果蛋糕 POP波普 Pousse lente缓慢发酵的方法 Pralin noisette榛果扁桃仁酱 PRALINE ORANGE MANDARINE橘子扁桃仁酱木柴蛋糕 PROFITEROLES PISTACHE FRAMBOISE覆盆子开心果泡芙 Riz au lait de coco椰浆米 Rubis红宝石面包 Sabl breton pcan 碧根果布列塔尼酥饼 Sabl breton布列塔尼酥饼 SABLE FONDANT AU THE EARL GREY伯爵茶浓情巧克力酥饼 SABLE FONDANT 巧克力酥饼 Sauce Caramel焦糖酱汁 Sauce pistolet rose玫瑰色喷酱 Savarin Miel Epices 蜂蜜香料萨瓦兰蛋糕 SENTEUR DAGRUMES/BISCUIT PAIN DE GNES AU CITRON VERT柑橘之味（青檸熱那亞餅底） SHORTBREAD黄油酥饼 : Sirop citron pour imbibage浸泡用柠檬糖浆 SIROP DIMBIBAGE RHUM VANILLE香草朗姆酒浸泡糖浆: Sirop de Cointreau君度糖浆 Sirop imbibage Rhum citron vert青青柠柠朗朗姆姆浸浸泡泡糖糖浆浆 SNACKING CITRON CHOCOLAT BLANC ZEPHYR和风白巧克力柠檬甜點 SNACKING LALTO VANILLE香草巧克力甜点 SNACKING PARIS BREST 车轮泡芙（巴黎-布雷斯特） Streusel noisette榛子面碎 TABLETTES FOURREES夹心巧克力板 Tarte Le Casse Noisette“胡桃夹子”挞 Tarte anafraise菠萝草莓挞 Tarte au Citron en dme圓頂柠檬挞 Tarte au citron柠檬塔 Tarte aux agrumes柑橘挞 TARTE CHOCOLAT MERINGUEE蛋白巧克力塔 Tarte fondant chocolat巧克力熔岩挞 Tarte pralin noisette榛果扁桃塔 Tarte vanille chocolat香草巧克力挞 TUILE CRAQUANTE NOISETTE榛子瓦片饼: VELOUR DULCEY金黄巧克力绒面 : Vermicelle marron栗子粉丝 Verrine Stendhal“司汤达”杯子甜点 Verrine au citron vert et framboise青柠覆盆子杯子甜点 Verrine riz au lait de coco, coulis de fruits exotique et ananas frais椰浆米、热带水果泥和新鲜菠萝杯子甜点 VERY CHIC 别具一格 VIBRATION 巧克力橘子蛋糕 VOIE LACTEE银河蛋糕 ZESTES DE CITRON柠檬皮屑 : Abricot 杏子 Abricots au sirop糖水杏 Acide ascorbique抗坏血酸 Acide tartrique 酒石酸 Agar agar 天然琼脂 ait entiers 全脂奶 Alcool a 90 90度酒精（医用酒精） Alcool de caf Baileys百利咖啡甜酒 Alcool de litchi荔枝酒 Alcool de poire 梨酒 Alcool :酒 Alginate 海藻酸钠 amande effile扁桃仁片 Amande entire整颗扁桃仁 Amande haches扁桃仁碎 Amandes btonnets扁桃仁条 Amandes caramlises焦糖扁桃仁 Amandes effiles 扁桃仁片 amandes torrfies 烤扁桃仁 Amliorant 面包改良剂 amidon de mas (mazena)玉米淀粉 ananas frais avion (gros)空运新鲜菠萝（大的） ananas frais Victoria:新鲜维多利亚菠萝 Ananas frais新鲜菠萝 Ananas surgel速冻菠萝 ananas 菠萝 Anis vert茴芹 arme violette (sevarom)紫罗兰香精（香法露） Baies de Sansho山椒子 banane fraiche:新鲜香蕉 Bananes mres成熟的香蕉 Bananes poles煎香蕉 bananes:香蕉 Basilic 罗勒 Btonnets chocolat巧克力棒 Beurre 黄油 Beurre 84%MG黄油 Beurre de cacao (Mycryo) 可可脂（Mycryo） Beurre de cacao rouge framboise (pcb)覆盆子红可可脂（Pcb） Beurre de cacao可可脂 beurre de cacao可可脂: Beurre de tourage片状黄油 Beurre doux无盐黄油 Beurre fondu froid 冷的融化黄油 Beurre frais doux 新鲜无盐黄油 Beurre froid coup en cube冷的黄油（切成丁） beurre froid en cube切丁的冷黄油: Beurre noisette焦黄油 Beurre pommade 84%MG软化黄油 beurre pommade souple软化黄油: beurre pommade软化黄油 beurre:黄油 Beurre黄油 Blanc duf 蛋白 blanc duf liquide 蛋白液 blanc en poudre 蛋白粉 Blancs dufs non monts蛋白（未打发） blancs dufs en poudre蛋白粉: blancs dufs frais新鲜蛋白: blancs dufs monts:打发蛋白 blancs dufs蛋白: Blancs schs干燥蛋白粉 bombe de graisse 喷油 Brsilienne榛果碎 Brisures de framboise surgeles速冻覆盆子碎 Brisures de framboises覆盆子碎 Cacahutes花生 Cacao en poudre 可可粉 cacao pte 100% 100%可可酱砖 cacao pte Apurimac:多莫瑞Apurimac100%可可酱砖 Cacao pte 可可酱磚 cacao poudre 10% MG:10%MG可可粉 Cacao poudre 21%MG 可可粉 Cacao poudre tamis 过筛可可粉 Cacao poudre 可可粉 Cacao poudre可可粉 Caf grain 咖啡豆 Caf moulu arabica du Mexique墨西哥阿拉比卡研磨小粒咖啡 Calvados 苹果白兰地 cannelle en poudre:肉桂粉 Cannelle 肉桂 Caracrakine 黄油脆脆 Carabe 66% 加勒比66%黑巧克力 Caramel au beurre hach黄油焦糖碎 Carrs de chocolat lait et jaune (beurre de cacao jaune citron, couverture Olalys)黄色牛奶巧克力方（柠檬黄可可脂，33%白巧克力） Cassis黑加仑果茸 Cassonade 金黄砂糖 chocolat 66% 66%巧克力: chocolat 70% 70%巧克力 Chocolat au Lait 41% 41%牛奶巧克力 Chocolat au lait Bahibe 46%牛奶巧克力 Chocolat au lait caramel 焦糖牛奶巧克力 Chocolat au lait Jivara 40%吉瓦娜牛奶巧克力 Chocolat au lait Tanariva 33%塔纳里瓦牛奶巧克力 Chocolat blanc 白巧克力 Chocolat blanc Oplays 33%白巧克力 Chocolat blanc satin 丝滑白巧克力 Chocolat Dulcey度思金黄巧克力 Chocolat Dulcey度思金黄巧克力 Chocolat et drivs 巧克力以及巧克力的衍生物 Chocolat guanaja 70% 70% 圭那亚黑巧克力 Chocolat Jivara Lacte 40%牛奶巧克力 Chocolat Kalingo 65%65%黑巧克力 Chocolat lait Bahibe (Valrhna) 46%牛奶巧克力 Chocolat lait lacte Barry 可可百利牛奶巧克力 chocolat lait牛奶巧克力: Chocolat Manjari (Valrhna) 64%曼特尼黑巧克力 Chocolat noir 65% 65%黑巧克力 Chocolat noir Alpaco 66%黑巧克力 Chocolat noir aromatis lorange 橙稥黑巧克力 Chocolat noir Manjari 64%曼特尼黑巧克力 Chocolat noir mi amre 58% 58%半苦黑巧克力 Chocolat Nougatine牛軋糖巧克力慕斯蛋糕 Chocolat Opalys Valrhona 33%白巧克力 Chocolat orange 橙色巧克力噴面: Chocolat Tanavriva (Valrhna) 33%塔纳里瓦牛奶巧克力 Chocolat : Valrhona巧克力：法芙娜 Citron confit 糖渍柠檬 Citron entier 柠檬 citron jaune:黄柠檬 citron vert:青柠檬 citrons verts zeste青柠皮屑 Coco rp 椰丝 cognac:干邑白兰地 Cointreau君度酒 Colle pour assemblage组装用浆糊 Colorant blanc oxyde titane白色色淀 Colorant hydrosolubles rouge, orange, mauve, jaune 水溶性色素，红，橙，淡紫色(老师自带)、黄 Colorant orange橙色色素 colorant poudre (jaune, rouge,orange,violet,caramel)色粉（黄色、红色、橙色、紫罗兰色、焦糖色） Colorant rouge (pre nol) 红色色素（圣诞公公） Colorant rouge framboise hydrosoluble liquide水溶性覆盆子红色液体色素 Colorant vert scintillant (pcb) 绿色闪粉色素 （pcb） 3 罐 concentr de mandarine橘子浓缩汁 Copeaux de streusel 面碎 Corn flakes 玉米脆片 Corn flakes concasses玉米片碎 Corn flakes haches玉米脆片 Corn flakes non sucres crases 无糖玉米片碎 Corn flakes玉米脆片 coulis de fraise:草莓泥 coulis de framboise:覆盆子泥 coulis de fruits exotique:热带水果泥 couverture 55% 55%巧克力 couverture 62% 62%黑巧克力 couverture 66% Brio 2: Brio 2 66%黑巧克力 couverture 70% Carupano:Carupano70%黑巧克力（Chocolaterie de lopra) couverture 75% Apurimac:Apurimac75%黑巧克力 Couverture Araguani Valrhona72% 阿拉瓜尼72%黑巧克力 couverture blanche 32% 32%白巧克力 couverture blanche:白巧克力 Couverture Carabe Valrhona 66%加勒比66%黑巧克力 couverture Carabe加勒比66%黑巧克力 couverture carupano 62% 62%黑巧克力 couverture divo 34% 34%牛奶巧克力 couverture divo 40 % 40%牛奶巧克力 Couverture Dulcey度思金黄巧克力 Couverture Ivoire Valrhona 35%白巧克力 couverture Jivara吉瓦那40%牛奶巧克力 couverture lacte 牛奶巧克力 couverture lait 40% ou 34% 40%或者34%的牛奶巧克力 couverture lait felchlin:妃亭牛奶巧克力 couverture lait 牛奶巧克力 couverture largo 70% 70%黑巧克力 Couverture Noire 66% 66%黑巧克力 couverture noire 70% 70%黑巧克力 Couverture noire Caraibe 66% 66%黑巧克力 couverture noire 黑巧克力 Couverture Opalys Valrhona白巧克力 couverture samana 70% 70%黑巧克力 Couverture Tanariva Valrhona 塔纳里瓦牛奶巧克力 couverture tanna 39% 39%牛奶巧克力 couverture tempo 55 % 55%巧克力 Couverture Valrhona 40%40%牛奶巧克力 Couverture Valrhona 70% 70%黑巧克力 Couverture Valrhona Jivara 吉瓦那40%牛奶巧克力 couverture Valrhona Jivara40% 40%吉瓦那巧克力 Couverture Valrhona Manjari 64% 曼特尼64%黑巧克力 Couverture Valrhona Tanariva 33% 塔纳里瓦33%牛奶巧克力 Cream cheese (Elle & Vire)奶油干酪（爱乐薇） Crme 鲜奶油 crme 35% de MG 35%MG鲜奶油 crme fouetter 35% de MG: 35%MG待打发鲜奶油 crme anglaise 英式奶油醬汁 Crme brle烤布蕾 Crme de marron 栗子抹酱 Crme paisse淡奶油（稠） Crme fleurette 35%鮮奶油 crme fleurette鲜奶油 crme fouette 35% de MG 35%MG打发鲜奶油: Crme fouette Sublime (Elle&Vire) 马斯卡彭奶油 crme fouette鮮奶油 Crme Jivara Lacte吉瓦那牛奶巧克力 Crme liquide (35%)动物脂奶油（35%） Crme liquide 35% MG鮮奶油 crme liquide uht 35% 35%鲜奶油 Crme miel tonka顿加豆蜂蜜奶油 Crme monte打发的鲜奶油 crme mousseuse 打发鲜奶油 crme ptissire卡仕达奶油: crme UHT鲜奶油 Crme vanille香草奶油 Crmeux caramel焦糖奶油 crmeux chocolat:巧克力奶油 Croustillant aux fruits secs 干果脆 Crumble noisette榛子碎 Cubes doranges confites糖渍橙子丁 Curry en poudre咖喱粉 Dconeige雪花糖粉（防潮糖粉） ds dananas frais goutts沥干的新鲜菠萝丁: ds de beurre froid:冷黄油丁 di oxide de titane poudre 钛白粉 Dioxyde de titane钛白 Divers - Amliorant - Colorant - Arme:各种-改良剂-色素-香料 Divers :其他： Drages 糖衣果仁 Drages 糖衣果仁 Eclat dor broy Valrhona黄油薄脆片碎 Eclat dor Valrhona黄油薄脆片 Eclats de noisettes grilles烤榛子碎 Extrait de caf (trablit)咖啡精华（trablit） Extrait de caf浓缩咖啡液 Farine - Fculents:面粉-淀粉性食物 Farine 面粉 Farine de bl courante type 55 ou 65 通用面粉T55 或T65 farine de mas:玉米面粉 Farine de seigle Type 130 T130黑麦面粉 Farine de Tradition franaise法国传统面粉 farine faible (T 55):低筋面粉（T55） Farine gruau T45面包精粉 Farine ptissire type 45面粉 T45 Farine T55 T55面粉 Farine T55 T55面粉 Farine Tradition franaise法国传统面粉 Farine T45 T45面粉 Fcule de pomme de terre 土豆淀粉 Fcule淀粉 Feuille de glatine 200 bloom吉利丁片 Feuille or金箔 feuilletine blond 金黄黄油薄脆片 Feuilletine黄油薄脆片 Figues sches cubes干无花果丁 Figues无花果 Fleur de sel 盐之花 fleur de sel de gurande盖朗德盐之花 Fleur de Sel盐之花 Fleurs dhibiscus sches 干木槿 Fleurs dhibiscus sches干木槿花 Fondant blanc白色翻糖膏 Fraise 草莓 framboise brisure ou mecker congel 速冻覆盆子碎或者速冻mecker覆盆子（mecker是覆盆子的品种） framboise brisure 覆盆子碎 Framboise 覆盆子 Framboise 覆盆子 framboises fraches:新鲜覆盆子 fromage blanc frais新鲜白奶酪: fruits de la passion 百香果 Fruits frais 新鲜水果 Fruits frais:新鲜水果 Fruits secs - vanille:干果-香草： Fruits secs 干果: Gavottes法式薄脆饼干 glatine 160 bloom ou 180 en poudre ou feuille 160或180bloom的吉利丁粉或者片（他可以用200bloom的吉利丁粉） Glatine en feuille吉利丁片 glatine feuille 200 Bloom:吉利丁片200 bloom Glatine poudre 200 bloom 吉利丁粉 凝聚力200 Glatine poudre 200blom 吉利丁粉200bloom Gellan 结兰胶 Gianduja chocolat noir黑巧克力占度亚 Gianduja noisette lait Valrhona榛子牛奶占度亚 Giandujas lait牛奶占度亚 gingembre frais:新鲜生姜 gingembre rp:姜丝 Gingembre生姜 Glucose 葡萄糖浆 glucose cristal葡萄糖 Glucose liquide 葡萄糖浆 Gomme de Xanthane 黄原胶 gousse de vanille Bourbon香草荚 gousse de vanille gratte:刮过的香草荚 gousse de vanille香草荚 graine de vanille puis (vernier) 干制香草籽（Vernier） graine de vanille香草籽 Graines de lin brun棕色亚麻籽 Graines de lin jaune黄色亚麻籽 Graines de lin亚麻籽 Graines de lin亚麻籽 Graines de Pavot罂粟籽 Graines de tournesol葵花籽 Graines de tournesol葵花籽 Graines de tournesol葵花籽 Grains de caf Arabica du Mexique墨西哥阿拉比卡小粒咖啡豆 Grains de caf咖啡豆 Grand Marnier 柑曼怡 Grand Marnier 柑曼怡 Griotte 酸樱桃果茸 Griottes congeles 冷冻酸樱桃 groseilles:醋栗 gru de cacao torrfi烤可可豆碎 gru de cacao可可豆碎 harmony classic neutre harmony经典无色镜面果胶 Huile dolive橄榄油 Huile darachide 花生油 huile de nois