肉牛无公害农产品认证申请书.doc

无公害农产品（畜牧业）认证申报材料弋阳县兴农畜牧业开发有限公司二六年十一月十日目 录1、无公害农产品认证申请书 12、附报材料 .82.1、无公害农产品质量控制措施.102.2、肉牛养殖场卫生防疫制度132.3、肉牛养殖场免疫接种注意事项.142.4、肉牛药物使用管理措施 152.5、牛场饲料使用管理措施.162.6、无公害农产品生产计划.172.7、无公害农产品质量控制措施 .182.8、肉牛生产的培训情况和计划 .202.9、营业执照、动物防疫合格证(复印件)序号： 编号： 无公害农产品认证申请书（畜牧业类）申请人（盖章）: 弋阳县兴农畜牧业开发有限公司 法定代表人:(签字、盖章) 日 期: 2006 年 11 月 10 日农业部农产品质量安全中心印制保证执行无公害农产品标准和规范的声明本单位在生产肉牛过程中，严格执行有关无公害农产品标准，现就此作如下声明：（1）本单位管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握无公害肉牛产品标准，并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，确保申请认证产品符合无公害农产品标准要求。（2）本单位管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握并严格执行无公害 肉牛 生产技术规范，决不使用国家禁止使用的各类农业投入品，规范使用国家限用的各类农业投入品。（3）本单位申请认证的肉牛产品，如果获得无公害农产品认证，保证严格按照无公害农产品标志管理办法（农业部、国家认监委第231号公告）的规定，在获证产品或者产品包装上加贴使用全国统一的无公害农产品标志。（4）接受农业部农产品质量安全中心、无公害农产品认证省级承办机构及有关部门对与无公害农产品生产和使用无公害农产品标志的监督检查。申报单位：（盖章） 法人代表：（签字） 日期： 年 月 日附报材料六、活畜禽类产品（包括生猪、肉牛、肉羊、肉兔、肉鸡、肉鸭、肉鹅、肉鸽、鸵鸟、火鸡、蛋鸡、蛋鸭等）：（1）申报材料目录(注明名称、页数和份数)；（2）无公害农产品产地认定证书（复印件）；（3）无公害农产品质量控制措施及规程。包括质量控制组织机构及其职能，疫病防治措施，药物使用管理措施，饲料使用管理措施，动物防疫合格证（复印件）等；（4）生产过程记录档案复印件。包括兽药使用记录、免疫接种记录、疫病监测记录等； （5）“公司加农户”形式提供公司和农户签订的购销合同范本，以及公司对农户的管理措施；（6）如有营业执照、注册商标需提供复印件；（7）产品检测报告。（8）畜禽产品加工用水水质检验报告；（9）初级产品加工厂卫生许可证复印件；（10）产品检测报告。申请书填写说明1. 提出申请即说明申请人已经了解认证的要求和相应规定。保证遵守中华人民共和国产品质量法和无公害农产品管理办法及相关法律、法规的要求，接受农业部农产品质量安全中心对本单位的认证检查。2. 申报产品须在实施无公害农产品认证的产品目录内，一份申请书只能申报一种产品。3. 请用钢笔、签字笔正楷如实填写或用A4纸打印, 字迹整洁、术语规范、印章清晰。4. 编号、序号由受理单位填写。5. 表格栏目不得空缺（可附页）。(1)法定代表人、填表人签字一律手签；(2)申请人全称须与所盖印章一致；(3)联系电话须注明区号；(4)防疫条件与设施：指养殖场所拥有的条件与设施，如消毒池、兽医室等相关设施、仪器；(5)饲料添加剂：自产自用的饲料添加剂需附详细配方及生产许可证；(6)兽药名称，请填写通用名称和商品名称；(7)兽药栏要填写规范，不得缺项。6. 申请书和附报材料均使用A4纸装订成册，编制页码，一式两份，所有复印件须加盖申请人公章。 表一 申请人及产品基本情况申请人全称弋阳县兴农畜牧业开发有限公司单位性质股份制法人代表邵福林申请人类型自产自销型 公司+农户型 松散收购型 混合型联系人邵福林联系电 -通讯地址弋阳县葛溪乡王家村邮政编码334408职工人数26管理人员数4技术人员数3经营范围畜牧养殖、销售，饲料零售申请认证产品概况产品名称优质肉牛商标产地认定规模（万头、万只）0.2实际生产规模（万头、万只）0.20是否疫区否执行标准年产量(吨)2000头（700公斤/头）年销售量（吨）2000头（700公斤/头）包装规格年销售额（元）14000000销售范围赣、沪、闽养殖方式、质量控制关键点及流通方式简介集约化养殖、全进全出、分阶段养殖。养殖场环境、疫病防治、饲料和兽药的采购和使用；专用车运输销售。 （盖章） 年 月 日省级承办机构意见 （盖章） 年 月 日 填表人： 年 月 日表二 饲养场生产情况饲养场名称弋阳县兴农畜牧开发有限公司肉牛养殖基地饲养时间2006年5月出栏时间2006年10月养殖周期5个月畜禽种类肉牛来源引进和自繁生产规模2000头防疫条件与设施场内专职兽医1名，饲养场建有消毒池、兽医室、无菌室、隔离室，有干燥箱、消毒池、消毒喷雾器等设施。饲养方法 以圈养为主，结合放养，合理采食饮水。由公司统一引种、统一防疫、统一供应饲料、兽药、统一进行销售。饲料名 称来源与成份执行标准和登记证号饲喂方法肉牛配合饲料自加工，主要成份：牧草（黑麦草、簧竹）、玉米、麦麸、豆粕、棉粕等。NY5127NY5027按照牛的生长阶段，调整精粗饲料配比，逐渐由7：3调至3：7。饲料添加剂名 称来源与成份执行标准和登记证号使用时间、方法与用量佳牧复合预混料购于北京德佳牧业科技发展有限公司，主要成份：维生素、微量元素、过胃保护性氨基酸、石粉等 饲预20050039在肉牛后期追肥期使用，与饲料的添加比例为3%-6%。兽药名称主要防治疾病执行标准和登记证号用药方法、时间与休药期口蹄疫苗“五号”病农办医200529号一次免疫期4个月青霉素G对革兰氏了性球菌所引起的感染最有效国药字号H36020261肌肉注射伊维菌素预混剂抗寄生虫赣药添字2002001948口服，一般与饲料混合饲喂，休药期7天废污物无害化处理与环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执行标准）废污物无害化处理与环境保护情况（废污物无害化处理设施、措施及执行标准）主要污染物：粪便、污水、病死牛处理方式：粪便及尿液通过沼气池的高温厌氧发酵，病死牛焚烧或深埋处理。无害化处理设备：排污池、沼气池、焚化炉执行标准：GB16548-1996 GB/P16569-1996 GB18596-200 填表人： 年 月 日表五 申请认证产品计划使用无公害农产品标志情况单位名称弋阳县兴农畜牧业开发有限公司产品名称肉牛产品上市时间2007年标志种类规格直径尺寸(mm)使用标志数量(万枚)加贴附着物产品包装规格说明（克/袋、箱、包）产品包装纸质标志1号102号153号204号305号600.2塑质标志2号153号204号305号60填表人： 年 月 日注：1.请登陆仔细阅读“公告栏”中全国统一无公害农产品标志申领使用说明，并按其要求填写上表；2.请你单位根据申报产品的种类、数量、包装规格等计算当年计划申领使用全国统一无公害农产品标志的种类、规格和数量，并如实填写上表；3.上表“加贴附着物”栏：是指标志在确定直接加贴于无公害农产品上或加贴于无公害农产品包装上后，在“产品”或“包装”对应栏划“”；4.上表“产品包装规格说明”栏：是指如果标志确定加贴于无公害农产品包装上的，须注明产品的包装规格。如：XX克箱、XX克袋XX克/盒、XX克/包等； 5.上表填写的有关数据，将作为获证产品核发全国统一无公害农产品标志的主要依据。附报材料一、产地的区域范围、生产规模弋阳县兴农畜牧业开发有限公司肉牛养殖基地位于弋阳县葛溪乡王家村，占地面积13600余平方米，建筑面积8200平方米，绿化面积3800平方米。公司现有西门塔尔、夏洛莱、利木赞、黑白花等优质肉种牛800余头，年可出栏优质肉牛2000头，带动周边农户养殖肉牛8000头。二、产地环境状况说明基地附近无任何工厂，空气清新，水源清澈，水质良好。土壤以中潴灰红沙泥田为主，弱酸。基地距县城9公里，附近有弋漆公路。基地内建有完善的排水排污设施，牛场粪便污水全部排入沼气池进行高温厌氧发酵，所产生的沼气用于牛场的取暖，照明等。牛场生产质量控制措施及药物、饲料使用管理措施如下：（见下页）肉牛生产质量控制措施及规程（一）质量控制组织机构及其职能1质量安全组织机构图总经理综合部生产部副经理检验科仓储科办公室财务科业务科生产科2、职责与权限（1）总经理 组织制订本公司年度工作计划；批准发布公司的管理文件；为基础设施建设和设备购置提供资金保障；为生产过程的有效控制提供人力资源；定期组织对生产过程控制的有效性的评审。（2）副经理负责组织落实本公司年度工作计划，指导协调各部门的工作；负责质量安全工作，组织制订、实施和保持本公司管理文件；负责向总经理汇报生产过程控制情况；经总经理授权负责产品的追溯和召回工作；（3）综合部办公室a) 负责具体提供质量管理评审所需的所有文件和资料,包括法律法规、各类标准及客户资料；b) 负责对文件和资料的控制管理归档，包括发放、回收、更改、销毁和保存等，并做好相关记录。保存的形式可以采用文字文件和电子文件；c) 负责员工的招聘、教育和培训；d）负责安排员工健康检查工作。财务科a) 拟定财务计划，财务规章，批准后组织实施；b) 实施做好财务核算，做到日清月结月报；c) 搞好财务分析，当好领导参谋；d) 负责应收应付款的摧讨和支付；e) 搞好财务监管，确保财务法规贯彻和财务审批制度落实。业务科a) 负责对饲料、兽药等供应商的评价；b) 负责饲料、兽药等的采购和产品的销售、运输；c) 负责市场调研、顾客满意度调查等管理工作；（4）生产部生产科a) 负责对牛场疾病的防治，及用药、免疫情况的记录；b) 负责健全和完善公司的疫病防治体系，制定或修各种免疫程序、牛病防治技术操作规程及饲养管理等规章制度；c) 负责肉牛的饲养管理、卫生消毒、日常记录检验科a) 负责兽药、饲料入库前的检验和检查；b) 负责对牛场常见疾病的检验和监督；c) 负责对病死牛的病理检验；仓储科a) 负责兽药、饲料、包装材料的接收、保管、防护与发放，并做好记录；b) 负责仓库安全卫生工作；c) 负责有毒有害化合物的保管及发放工作。（二）疫病防治措施1、牛场的总体卫生情况：（1）本牛场建在地势高燥平坦，背风向阳，有缓坡，排水良好的非耕地上。距离交通要道、公共场所、居民区、城镇、学校1000m以上；远离医院、畜产品加工厂、垃圾及污水处理场4000m以上。（2）牛场分区：牛场分管理区、生产区、隔离区三个功能区。各区排列，按全年主风向及地势由上而下的排列顺序为：管理区生产区隔离区。管理区内包括工作人员的生活设施，牛场的办公设施，与外界密切接触的生产设施（饲料库、车库等）；生产区主要包括各类牛舍及生产区内使用的设施；隔离区内包括兽医室、病牛隔离舍、病死牛焚烧处理和粪便污水处理设施。各功能区之间的间距不少于50米，并有防疫隔离带或隔离墙。（3）牛场区内道路和隔离带 场区内应分净道、污道，互不交叉。净道用于运送饲料、用具和产品，污道用于运送粪便、废弃物及病死牛。生产区对外封闭，生产管理区和隔离区设通向场外的道路。场区周围设有围墙。牛舍之间、道路两旁植高大遮荫树种，裸露地面植草皮绿化。场区雨雪水的排除在道路两旁设明或暗排水沟，不与舍内排污管道通用。（4）养牛场卫生防疫要求和设施设备牛场大门入口处设置宽与大门相同，长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构消毒池。养牛场有隔离室、消毒室、消毒喷雾器、紫外灯等卫生防疫相关设备。牛场内没有饲养禽、犬、猫及其他动物；工作人员定期体检，取得健康合格证后方可上岗。生产人员进入生产区时应消毒，更换衣鞋。工作服保持清洁，定期消毒。牛场兽医人员不对外诊疗动物疾病。非生产人员一般不允许进入生产区。特殊情况下，非生产人员需经消毒，更换防护服后方可入场，并遵守场内的一切防疫制度。定期对牛舍及其周围环境进行消毒, 每月进行一次水质检查，蓄水池每周投放一次漂白粉，用量每立方米水810g。（5）牛舍通风口设置纱窗或安装铁丝网，防止鸟、兽进入。定期灭鼠，投放鼠药定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，并进行无害化处理。（6）卫生消毒情况由生产科定期进行监督检查实施情况，未按规定实施的，责任区内负责人罚款50元，按规定实施效果良好的奖励100元。2、牛场引种制度及要求：牛场引种是从无疫区到具有种畜禽经营许可证的种牛场引进，按照GB16567进行检疫。体形外貌符合所引进品种的品种特征和标准，每头牛都有档案系谱卡、防疫证明。装运的牛无疫病症状，有当地官方兽医签发的产地检疫证明和相应证件。转运车辆作过彻底清洗消毒，装运过程中不接触偶蹄兽。引进牛只置于生产区外隔离饲养，进行疫病检测和饲养观察，经30天确认无病并注射有关疫苗后，入生产区混群饲养。牛场引种统一由业务科负责，兽医进行协助。3、疫病防治制度：（见下页）肉牛养殖场卫生防疫制度一、严格控制外来人员参观牛场，必要时须经场长许可。任何人员进入牛场生产区必须洗澡和更换生产区的工作服、工作鞋，个人衣物必须全部放在生产区以外，并遵守场内一切防疫制度。二、牛场严禁饲养禽、犬、猫及其它动物，牛场食堂不准外购牛肉及其制品。生产区内不准带入可能染疫畜产品或其他物品，凡进入生产区的物品必须严格消毒。场内兽医人员不准对外诊疗牛只和其他动物疫病，配种人员不得对外开展牛的配种工作。三、生产区外的车辆严禁进入生产区，运送饲料和物品的车辆必须固定专车，并只能停放在生产区外，司机不能养牛和进入其他牛场。所有运送肉牛的车辆只能经严格冲洗消毒后停放在装牛台外（包括司机），并避免其直接或间接与装牛台接触，每次装卸完后立即将所有污物，包括生产区内赶牛设施彻底冲洗消毒，并将污水排出场外。牛一旦出场不得返回。四、场内饲养人员要坚守岗位，不得串舍，要随时观察牛群情况，发现异常及时报告。五、牛舍每天打扫12次和定期消毒，每栋牛舍的设备和物品应固定使用，舍内用具不准带到舍外或借给其他牛舍使用，防止交叉污染。牛舍物品进出实行“单向制”，凡是牛舍排除物品，均经污物通道运出，不得倒行。牛舍间的转运车辆不准进入牛舍，每次用完后必须清洗消毒。六、病死牛不准在生产区内解剖，应用不漏水的专用车运到隔离舍或诊断室。牛只及其产品出场，须经县以上防疫检疫机构或其委托单位出具的检疫证明，出售种牛应进行疫病检测并出具免疫证明。七、对违反本制度的相关责任人要根据其造成危害大小进行50元-1000元的罚款，后果十分严重的可直接开除。八、本制度即日起开始执行。 2005年6月1日肉牛养殖场免疫接种注意事项为保证牛在接种疫苗后，产生预期的免疫效果，应在使用疫苗时，对疫苗的正确使用方法，要有所了解。每一种疫苗，有其特定的免疫程序和免疫效力，是长期研究的成果，厂家通常都提供有使用方法及注意事项，应严格掌握。为保证预防接种的免疫效果，应注意以下几个问题：（1）各类疫苗要有专人采购和专人保管，以确保疫苗的质量。（2）各类疫苗在运输、保存过程要注意不要受热，活疫苗必须低温冷冻保存，灭活疫苗要求在48条件下保存。（3）疫苗的使用按免疫程序有计划地进行，接种疫苗必须由技术人员操作、其他人员协助。（4）疫苗使用前要逐瓶检查，观察疫苗瓶有否破损，封口是否严密，瓶签是否完整，是否在有效期内，剂量记载是否清楚，稀释液是否清晰等，并记下疫苗生产厂家、批号等，以便备案。（5）疫苗接种前，应检查牛群的健康情况，病牛应暂缓接种，接种疫苗用的器械（如注射器、针头、镊子等）都要事先消毒好。根据牛场情况，一牛换一个注射针头或一圈换一个注射针头。（6）接种疫苗时，不能同时使用抗血清。（7）免疫接种过程，必须注意消毒剂不要与疫苗接触。（8）疫苗一旦启封使用，必须当日用完，不能隔日再用。（9）在免疫接种过程，疫苗不要放置日光下暴晒，应置于阴凉处。（10）对仔牛进行免疫接种前，要特别注意防止母源抗体对免疫效果的影响，因此必须严格按免疫程序进行。兽医做好免疫计划并监督免疫实施情况及免疫效果，技术人员要认真做好免疫记录。未按免疫计划实施免疫的，相关技术员罚款100元，兽医罚款50元。 2005年6月1日肉牛药物使用管理措施1、用于预防、防治和诊断肉牛疾病的的兽药必须符合中华人民共和国兽药曲、中华人民共和国兽用生物制品质量标准、兽花质量标准、进口兽药质量标准和饲料药物添加剂使用规范的相关规定。在兽医的指导下，对症下药，所用兽花来自具有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业或具有进口兽药许可证的供应商。所用兽药的标答应符合兽药管理条例的规定。2、严格遵守药物规定的用法与用量。3、严格遵守规定的兽药休药期。4、建立和保存牛只患病与用药记录。5、禁止使用未经国家畜牧兽医行政管理部门批准的兽药或已经淘汰的兽药。 2005年6月1日牛场饲料使用管理措施1、建有饲料原料仓库和饲料加工间、成品库。2、不使用发霉、变质、结块，有异味的饲料。3、使用的饲料添加剂应取得饲料添加剂，产品生产许可证的企业生产的，具有产品批准文号的产品或取得产品进口登记证的境外饲料添加剂。4、饲料添加剂产品的使用应遵照产品标签所规定的用法、用量使用。5、不使用国家规定的违禁饲料添加剂。6、根据牛只体重，按规定确定投料量，并做好记录工作。 2005年6月1日三、无公害农产品生产计划无公害肉牛生产计划表年度养殖品种养殖数量（头）开始日期生长期产出日期出栏数2007杂交肉牛200020002008杂交肉牛250025002009杂交肉牛30003000四、无公害农产品质量控制措施无公害食品 肉牛饲养管理技术规程 1 范围本规程适用于弋阳县兴农畜牧业开发有限公司肉牛养殖基地的无公害饲养管理，内容包括无公害肉牛生产基地肉牛生产过程中牛舍、环境、引种、饲料、兽药、防疫、饲养各环节。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款。GB 16548 畜禽病害肉尺及其产品无害化处理规程NY 5027 无公害食品畜禽饮用水质中华人民共和国动物防疫法农药管理条例中华人民共和国兽药典3 牛舍的修建3.1 牛舍应选址在地势较高、干燥、背风向阳、水源充足、排水良好的地方修建。在修建时应对土壤进行翻新和消毒处理。3.2 牛舍应为平干舍，有牛床、运动场，面积不低于15平方米/个，在牛舍前方设有专用饲料槽，运动场设水槽。牛舍地面、墙壁应用水泥清光处理，利于消毒液清洗消毒。3.3 排污系统：在牛舍后墙外修建排污沟，牛粪便经排污沟直接进入农村沼气池无害化处理，减少污染。4 育肥牛的引进4.1 在基地范围内实行自繁自养的原则。4.2 不得从疫区购进，购进的牛应隔离观察，经临床健康检查无病，并附有检疫合格证。无检疫证必须在当地动物防疫监督机构补检。4.3 基础母牛群可为本地母牛，育肥用牛应为杂交肉牛。5 饲料的使用5.1 粗饲料包括牧草、野草、青贮料、农副产品（藤、蔓、秸、秧、荚、壳）和非淀粉质的块根、块茎的使用，应是在无公害食品生产基地中生产的、农药残留不得超过国家有关规定、无污染、无异常发霉、变质、异味的饲料。5.2 配合饲料、浓缩饲料和添加剂预混合饲料的购买和使用，必须由畜牧管理部门批准的经销供应，在畜牧技术员的指导下使用。不得私自随处购买和使用。5.3 饲料原料：应具有一定的新鲜度，在保持期内使用，发霉、变质、结块、异味及异嗅的原料不得使用。5.4 饲料添加剂的使用应严格按照产品说明书规定的用法、用量使用。严禁使用违禁的饲料添加剂。5.5 禁止使用肉骨粉、骨粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂粉、蹄粉、角粉、羽毛粉、鱼粉等动物源性饲料。5.6 合理使用微量元素添加剂，尽量降低粪尿、甲烷的排出量，减少氮、磷、锌、铜的排出量，降低对环境的污染。6 疾病防治6.1 疾病的诊疗应由动物防疫部门或取得兽医行医许可证的人员负责，饲养户不能随意购买兽药使用。6.2 饲养肉牛应严格按照动物防疫法的规定进行预防，建立生物安全体系，防止肉牛发病和死亡，最大限度地减少化学药品和抗生素的使用。6.3 结合当地实际情况，有选择地进行疫病的预防接种工作，并选择使用适宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。免疫疾病至少包括：炭疽病、五号病、牛出败。6.4 确需使用治疗用药的，需在畜牧兽医主管部门批准的兽药供应商处凭兽医处方购买，在畜牧兽医人员的指导下进行使用。不得随意购买使用。6.5 兽药的供应来自于具有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业。禁止使用未经行政管理部门批准的兽药。6.6 允许使用正规厂家生产的钙、磷、硒、钾等补充药、酸碱平衡药、体液补充药、电解质补充药、血容量补充药、抗贫血药、维生素类药，吸附药、泻药、润滑剂、酸化剂、局部止血药、收敛药和助消化药、微生态制剂。6.7 抗菌药、抗寄生虫药和生殖激素类药的使用，应严格遵守规定的给药途径、使用剂量、疗程使用并严格执行休药期制度。6.8 慎用作用于神经系统、呼吸系统、循环系统、泌尿系统的兽药、具有雌激素样作用的物质，禁止使用催眼镇静药和肾上腺素等兽药。