益生菌与健康ppt课件

益生菌与健康,益生菌与健康,益生菌与健康,微生物与人体,益生菌与健康,人体微生物组成,人体微生物种类-500余种数量-100万亿（人体细胞的10倍）重量-1.5公斤基因2500万个（人体基因的100倍）,我们=10%人+90%细菌,益生菌与健康,人类胃里的幽门螺杆菌,人类的皮肤上的细菌,肠道内的大肠杆菌,正在游动的杆菌,正在栖息的球菌,典型的杆菌,人体微生物组成,益生菌与健康,肠道微生物分析图,99%是专性厌氧菌(以双歧杆菌和拟杆菌为主)1%是兼性厌氧菌（以乳酸杆菌为代表)肠道微生物组人类的第二基因组,益生菌与健康,正确的对人体和微生物关系的认识：有益菌VS有害菌的博弈,益生菌与健康,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)：益生菌是活的微生物，通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用。FAO/WHOProbioticsare:“Livemicroorganismswhichwhenadministeredinadequateamountsconferahealthbenefitonthehost”（2001）我国定义：益生菌是指对人和动植物有益的菌。由益生菌生产的产品称为益生菌制品，包括活菌体、死菌体、菌体成分及代谢产物。益生菌类保健食品申报与评审规定（试行）Probioticsreferstothebeneficialbacteriumtohumanandanimals,plants.Theproductsbymadeofprobioticbacteriacalledprobioticproducts,includinglivebacteria,deadbacteria,bacteriacompositionandmetabolismproduct.,益生菌定义,益生菌与健康,益生菌分类,某些芽孢杆菌，霉菌，酵母菌,乳杆菌,双歧杆菌,革兰氏阳性球菌,益生菌与健康,可用于食品的菌种名单,益生菌与健康,益生菌,活菌体,菌体成分,产物,营养,粘附,肽聚糖,脂磷壁酸,短链脂肪酸,细菌素,胞外多糖,抑制致病菌,调节肠道菌群,肠道上皮,代谢,吸附,降低毒素、致癌物、重金属,降低癌症的发生,预防肠道疾病,降低胆固醇,拮抗/共生,降低心血管疾病的发生率,胞外蛋白,免疫性疾病：减轻过敏反应、缓解炎症,细胞通透性细胞受体作用,益生菌功能,细胞因子,美白、抑菌、抗皱,益生菌与健康,益生菌可以防御致癌物质对DNA的攻击，避免基因突变；益生菌可以有效降低胆固醇含量和血压，将冠心病的患病几率降至78%；益生菌可以控制慢性炎症，从而降低血糖指数，并有效控制体重；,益生菌功能,益生菌与健康,益生菌功能-促进钙的吸收,益生菌与健康,益生菌功能-合成必须的维生素,益生菌与健康,癌症，即恶性肿瘤，已成为最普遍的致死性疾病之一。癌症的发生与遗传基因、环境污染、不良嗜好、膳食营养、病毒感染和辐射等因素关系密切。,第二，益生菌能酸化肠道，调节肠道菌群，从而减少有害菌的数量和改变胆汁溶解性。使胆汁减少向致癌物二次胆汁酸的转化。,第三，益生菌能促进肠道蠕动，加快对粪便中有害的致癌物的排出。,第一，益生菌可以通过结合、阻断或移除来抑制致癌物和前致癌物，即吸附致癌物和对致癌物质进行加工或转移，减弱它们的毒性。,益生菌功能-抑制癌症,益生菌与健康,人体第二大脑肠脑，严重影响人类的情绪、抑郁等行为。,益生菌功能,细胞杂志,益生菌与健康,认识肠道,益生菌与健康,肠道全长78米展平面积：约200平方米，95%以上的感染性疾病与肠道有关，它是人体最大的粘膜免疫器官是最大、最复杂的内分泌器官，能分泌出3000余种调节身体各项功能的激素和酶.,益生菌与健康,肠道的“七宗最”,保护好您的肠道！,益生菌与健康,明代医学大师李时珍早就有“肠长清,肠无渣,气脉通,病可除”的医训,肠道菌群失调是万病之源,益生菌与健康,世界上有明确记载最长寿的人,历经了康熙、雍正、乾隆、嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统九代至民国，在世256岁，是世界上极罕见的长寿星。,李清云（1677-1933年）老中医,一生娶过24个妻子，子孙满堂，180位后人,长寿的秘诀是什么？,肠通,益生菌与健康,广西巴马长寿老人每克粪便含双岐杆菌数量高达1亿个，相当于青少年水平，也相当于我们其他地区的老人的700倍。,现代的长寿村,益生菌与健康,衡量肠道健康的重要标志是有益菌的多少（多健康少疾病）长寿老人肠道的有益菌是普通老人的100倍普通老人肠道的有益菌是病人的50倍重大疾病、濒临死亡的人肠道有益菌几乎为0发达国家已将体内益生菌的数量确定为健康与否的重要标志,肠道健康平衡的保护神益生菌,益生菌与健康,肠道健康与内源性疾病,益生菌与健康,内源性病危害生命健康成为新世纪杀手,内源性慢性疾病也呈日益发展上升的趋势；据国家统计局2013年公布数字显示：目前我国内源性慢性病人群已达3.6亿人，占到我国总死亡的85%。其代表为心脑血管病、癌症、糖尿病、肝病、肾病、肥胖等。全部都和肠道菌群相关！,中国死亡率排序,益生菌与健康,现代工业污染是内源性疾病的外因,空气污染（汽车尾气、工业废气、尘埃、PM2.5）,水污染（工业污水及生活污水等）；,食品污染（农药、化肥残留、禽肉激素、食品深加工中的添加剂、防腐剂,化学药品毒性作用,化工污染（甲醛、苯、汞、铅）,习主席说：再高的GDP也不能拯救我们赖以生存的环境，环境破坏了，民生也无从谈起。届时，自然会对我们进行报复”。,益生菌与健康,不良的生活方式是内源性疾病的内因,过量地食用了高脂食品、高糖、高盐、油炸、烧烤、以及酸性食品等，偏食这些食物造成人体营养的失衡。,激烈的市场竞争，使许多人超负荷的工作，紧张、劳累及生活无规律、出现身体透支的现象，如我国每年过劳死人数达60万。中关村知识分子平均寿命45岁。IT行业过劳死年龄最低，平均只有37.9岁。,因就业、升职、婚姻、家庭引发的种种心理压抑、苦闷、焦虑，出现忧郁症、狂妄症、精神病。我国每年有28.7万人死于自杀。在1534岁的。,烟酒过度，疲于应酬，打麻将通宵达旦、网瘾等中国烟民3.6个亿，每年死于与吸烟有关近百万，我国的肺癌症死亡率排在癌症死亡人数之首。,营养失衡,劳逸失度,精神失常,嗜好不良,益生菌与健康,内源性疾病危害人体健康的三大重灾区,循环系统,免疫系统,内分泌系统,循环系统障碍主要代表心脑血管病,免疫系统低下主要代表癌症,内分泌功能失调主要代表糖尿病肥胖胃肠道疾病,益生菌与健康,为什么要补充益生菌？,益生菌与健康,体内修复刻不容缓！,过去,现在,为什么要补充益生菌？,益生菌与健康,为什么要补充益生菌？,食品安全危机挥之不去！,益生菌与健康,20世纪最伟大的发明，21世纪却成为人类健康的最大威胁。,益生菌：人类唯一的希望,为什么要补充益生菌？-抗生素,益生菌与健康,为什么要补充益生菌？,便秘、口臭、腹泻、过敏、IBS表象体内的慢性炎症（有害菌）本质代谢紊乱、免疫力低下、器官机能受损癌症、肥胖、糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、抑郁症等,益生菌与健康,为什么要补充益生菌？,肠炎,科恩氏,肥胖,I型糖尿病,2型糖尿病,结肠癌,类风湿,自闭症,益生菌与健康,老年人更需要补充益生菌,益生菌与健康,婴幼儿和儿童更需要补充益生菌,儿童的生活环境、免疫力腹泻、过敏饮食结构便秘,便秘和腹泻是儿童最常见问题,益生菌与健康,妇女（孕妇）非常需要补充益生菌,内分泌失调、抵抗力下降、妇科疾病、情绪等因素母亲的肠道微生物会直接影响婴幼儿的肠道健康(阴道、母乳等)孕妇生活习惯、饮食结构、少运动、内分泌等,益生菌与健康,经研究发现，体内益生菌占总菌数的比率随着年龄的增加有逐年降低的趋势：,不同时期人体中益生菌的数量,婴儿时期高达99,青少年时期保持在60左右,中年时期降至10,60岁以后仅存15,益生菌与健康,预防和治疗腹泻、便秘提高免疫力缓解炎症、过敏,平衡肠道菌群提高免疫力、延缓衰老预防和治疗便秘、腹泻降低三高,平衡肠道菌群预防和治疗便秘,平衡肠道菌群预防和治疗过敏、湿疹、腹泻,提高免疫力预防和治疗腹泻、便秘、过敏、儿童传染病,不同年龄段的益生菌主要功效,成人,老人,孕妇,婴儿,儿童,益生菌与健康,益生菌调理身体健康五步曲,排,调,促,养,排除毒素垃圾,调节有益菌群,促进营养吸收,全面养护身体,修复肠道菌群,修,益生菌与健