正讲课完整七年级生物-人体的营养ppt课件

人体的营养（专题复习课）教师寄语：对明天做好的准备，就是今天做到最好。,.,再结“吃”缘,.,人体从外界食物中获取那些营养物质？食物在消化系统中是怎样变化的，又是如何被吸收的？及在摄入食物时应该注意什么呢？,.,学习目标,1、通过“回忆”大量食物，记住人体需要的主要营养2、识别图例，描述人体消化系统的组成3、能描述食物的消化和营养物质的吸收过程4、爱惜生命，关注食品的安全5、通过测量和计算来解决与所学生物知识有关的问题并能够设计表格恰当地运用图表处理数据,复习提纲(考点扫描）：,人体需要的主要营养物质及对人体的作用维生素及无机盐的缺乏症,1、食物中的营养,2、消化和吸收,消化道的组成及功能消化腺的种类和功能、各种消化液的功能三大营养物质的消化情况小肠适于消化和吸收的特点淀粉在口腔中的变化（对照实验）解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图,.,合理营养的概念及平衡膳食宝塔内容识记。关注食品安全，呵护生命。,3、合理营养及食品安全,食物中的营养,供能物质,非供能物质,糖类：人体主要的供能物质,脂肪：主要作为_能量储存在体内,蛋白质：构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育及受损细胞的修复更新离不开蛋白质,水：构成细胞的主要成分，参与人的各项生理活动,无机盐：构成细胞的成分，如_是构成血红蛋白的成分;_是构成骨骼的成分,维生素：不构成细胞成分，但对生命活动起调节作用,注意：维生素既不构成细胞也不提供能量,备用,铁,钙,识记，速记,无机盐的缺乏症,佝偻病,骨质疏松症,缺铁性贫血,地方性甲状腺肿,维生素的缺乏症,夜盲症,脚气病,坏血病,佝偻病,.,小小医生,2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_消耗多而补充少。,1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_，因为它能直接为人体提供能量。,3.青少年及伤病员需要补充含_丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。,葡萄糖,脂肪,蛋白质,.,4.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要_。,5.小红患了贫血，体内可能缺_，应多吃_等食物。,6.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺_引起，应多吃_等食物。,7.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少_。,钙,铁,猪肝、红枣,碘,海带、紫菜,维生素C,小小医生,消化系统,消化道:,消化腺,小消化腺（位于消化道内）,大消化腺（位于消化道外),胃腺：分泌_,含_酶，能初步消化_,肠腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,唾液腺：分泌_。含有_酶，能消化_,胰腺：分泌_，含多种消化酶，能消化糖类、脂肪、蛋白质。,肝脏：分泌_，不含消化酶，对_起乳化作用（物理变化）,消化系统的组成,总结：,胆汁不含消化酶；唾液和胃液内含单一消化酶，肠液和胰液含多种消化酶。,胃液,胃蛋白,蛋白质,肠液,唾液,唾液淀粉,胰液,胆汁,脂肪,淀粉（糖类）,实验：馒头在口腔中的变化,实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是_;1号的现象是_,原因是_;2号的现象是_,原因是_。1号和3号也构成一组对照试验，变量是_。三支试管放在温度37的水里，原因是_.,将3支试管放在37的温水中，510分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。,唾液,不变蓝,淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖,变蓝,淀粉没有变化，遇碘变蓝,牙齿咀嚼和舌的搅拌,模拟口腔温度，且该温度下酶活性最强,体验感悟,三类营养的消化过程,消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程,口腔：,淀粉,麦芽糖,唾液淀粉酶,咽、食道,胃：,蛋白质,初步消化的蛋白质（多肽）,胃蛋白酶,小肠：,脂肪,胆汁,脂肪微粒,肠液、胰液多种消化酶,甘油和脂肪酸,麦芽糖,肠液、胰液多种消化酶,葡萄糖,初步消化的蛋白质,肠液、胰液多种消化酶,氨基酸,大肠、肛门,总结:三类营养消化的起始部位不同，但最终都在小肠被彻底消化并吸收。,小肠适于消化的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化,总结：小肠是消化的主要场所。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,小肠适于吸收的特点：,1、小肠长，成年人大约56米。,2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。,3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。,总结：小肠是吸收的主要场所。,吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。,解读曲线图,1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？_2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_3、D中含有哪些消化液？_,Y,淀粉口腔；脂肪小肠；蛋白质胃,肠液、胰液、胆汁,知识拓展,结合曲线，读图审题,分析图意，寻找知识,正确答题,解题方法及规律总结,1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（）,A大脑B肾C小肠D肺,C,课堂反馈：,2、图为消化系统模式图，根据图回答：（1）淀粉开始消化的部位是_，在此处被消化为_,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的_作用，该作用的表达式为_（2）淀粉最终被消化成_才能在【】_进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环_次经过心脏后，在脑部的_处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的_内才能释放出能量。,2,口腔,麦芽糖,光合,葡萄糖,11,小肠,2,毛细血管,线粒体,.,3.以植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请根据某人一日的食谱回答问题：（1）该人摄入钙总量为克，要达到正常值需增加牛奶克。（2）如果少年儿童长期缺钙容易导致。有的补了很多药物钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是。（3）豆腐的主要营养成分是，