霉菌毒素对奶牛的危害幻灯片

霉菌毒素对奶牛的危害,1,霉菌毒素一个全球性的问题,世界上25%以上的谷物受霉菌毒素的污染(联合国粮农组织,1985),霉菌毒素,2,2020-04-29,霉菌毒素,谷物或饲料中霉菌生长产生的次级代谢物称为霉菌毒素；霉菌的种类：毛霉、根霉、毛壳霉、曲霉、青霉、镰刀菌等；霉菌生长的条件：易于获得的碳水化合物（如谷物）、充足的水分（湿度85%以上）、氧气、适宜的温度（12-25）。,3,2020-04-29,霉菌毒素,霉菌毒素是偶尔产生的，具有季节性和地区性。某些地区被认为是某些特定霉菌毒素的高发区。环境和管理可影响霉菌毒素的产生和动物接触霉菌毒素。一种霉菌或毒株可产生几种不同的毒素，而一种毒素也可由几种霉菌产生。,4,2020-04-29,玉米赤霉素赭曲霉素呕吐毒素T2毒素,黄曲霉毒素,温暖湿润地区,巴西阿根廷秘鲁印度东南亚非洲澳大利亚,湿冷地区,加拿大美国中国北部北欧西欧,5,2020-04-29,霉菌毒素的地理分布,黄曲霉毒素分布最广，常见于温暖湿润地区巴西，阿根廷，秘鲁，印度，东南亚，非洲，澳大利亚在湿冷地区，多为玉米赤霉素，赭曲霉素，呕吐素，T2毒素存在加拿大，美国，中国北部，北欧，西欧由于交通运输发达，霉菌毒素分布已失去界限印度南部高温高湿，饲料中仍发现有赭曲霉素和T2毒素,6,2020-04-29,霉菌毒素至少有400种，对奶牛有影响的主要有黄曲霉毒素(Afla)、玉米赤霉烯酮（ZEN）、呕吐毒素（DON）、T-2毒素、付马毒素、赭曲霉毒素（OTA）以及烟曲霉毒素（FUM）。谷物在田间生长、收获、储存、加工和饲喂的过程中都有可能感染霉菌从而导致霉菌毒素的产生。霉菌孢子在环境中大量存在，当谷物在田间生长时感染霉菌，就会导致减产、品质下降和霉菌毒素污染。,FeedContamination,7,2020-04-29,毒素存在的谷物,8,2020-04-29,谷物,Concentrates玉米(DON,ZEN),小麦(DON;ZEN),棉籽(T-2)毒素存在于玉米/牧草/苜蓿青贮!,谷物污染,DON-脱氧雪腐镰刀烯醇ZEN玉米赤霉烯酮AFB1黄曲霉毒素B1T2-Toxin,9,2020-04-29,霉菌毒素对奶牛影响,拒食或干物质采食量降低；降低营养物质的吸收和扰乱机体正常代谢过程；改变内分泌或外分泌系统；免疫抑制,10,2020-04-29,霉菌毒素在反刍过程中的路径,霉菌毒素存在于牧场中,11,2020-04-29,霉菌毒素引起的高发病有:,酮病,脂肪肝综合征乳房炎胎衣不下,子宫炎不孕(highbreedingindex)真胃变位,毒素对奶牛的影响,Vet.Med.Univ.Munich,Germany,12,2020-04-29,霉菌毒素引起的高发病有:,蹄病,毒素对奶牛的影响,13,2020-04-29,DON-脱氧雪腐镰刀烯醇ZEN玉米赤霉烯酮AFB1黄曲霉毒素B1T2-Toxin,ZEN不规律的发情受胎率低卵巢囊肿胚胎损伤,T2-Toxin,DON,AFB1胃肠炎肠道出血瘤胃功能损伤腹泻酮病,DON蹄叶炎,T2-Toxin,DON采食量减少低产奶量低饲料利用率,AFB1,T2-Toxin,DON牛奶污染产奶量下降乳房炎,毒素对奶牛的影响,14,2020-04-29,霉菌毒素在动物产品中的残留,黄曲霉毒素M1(牛奶)赭曲霉毒素A(肉类)烟曲霉毒素B1(肉类),15,2020-04-29,2009年1月到2010年12月期间，百奥明公司对送检的49份TMR样品进行了黄曲霉毒素(Afla)、呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、烟曲霉毒素(FUM)和赭曲霉毒素A(OTA)检测和分析，结果。,霉菌毒素分析结果,百奥明2009、2010年TMR样品霉菌毒素调查,16,2020-04-29,TMR样品霉菌毒素共存情况,从图可以看出，14%送检样品中至少存在一种霉菌毒素，53%送检样品中存在两种或两种以上霉菌毒素，考虑到霉菌毒素之间的协同作用，动物摄入多种毒素的情况值得关注。,17,2020-04-29,导致免疫抑制的霉菌毒素,黄曲霉毒素玉米赤霉烯酮赭曲霉毒素呕吐素，T-2毒素烟曲霉毒素对机体免疫机能影响的严重性按顺序排列,18,2020-04-29,黄曲霉毒素对所有动物的损伤,损害肝脏和淋巴腺降低采食量免疫抑制四肢无力,19,2020-04-29,玉米赤霉毒素对奶牛的影响,当饲料中毒素含量增高：乳腺肿大泌乳量下降持续发情不孕流产,20,2020-04-29,玉米赤霉烯酮,玉米赤霉烯酮是镰刀菌属，类雌激素的代谢产物，产生于青贮饲料、玉米及其它谷物，如大豆、小麦、大麦、燕麦、高梁、芝麻籽、干草；从化学上来讲，玉米赤霉烯酮的结构与雌二醇相似，能够与细胞受体结合，引起雌激素效应、发情期异常。摄入的玉米赤霉烯酮在瘤胃中有90%转化为-玉米赤霉烯醇(相当于10倍剂量的雌激素)，很少一部分转化为-玉米赤霉烯醇，毒性降低(Schatzmayr，2005;Rodrigues等，2009)。,21,2020-04-29,畜禽养殖业的主要霉菌毒素及其危害,22,2020-04-29,霉菌毒素之间相互作用,1+12协同或增加,23,2020-04-29,霉菌毒素之间相互作用,24,2020-04-29,晾晒？脱霉剂？物理吸附+化学灭活+酶制剂降解？仅仅去除霉菌毒素还远远不够！