厨柜培训资料PPT课件

厨柜知识培训（基础篇）,认识厨柜,厨柜在我国的发展：厨房家具又称厨柜，起源于欧洲。作为舶来品，20世纪90年代初期进入中国。厨柜在我国早已有之，但早期的中国传统上的家庭厨柜结构都比较简单，功能比较单一.从橱柜的发展上来说,橱柜发展到现在共经历了四个阶段:第一种是水泥台贴瓷片第二种是大理石柜体及台面,同时出现的还有不锈钢柜体和台面第三种是板式家具剥离出来的厨柜第四种才是现代意义的整体厨柜,厨柜基础知识,1-高柜；2-热水器；3-水嘴；4-水槽；5-后挡水；6-台面；7-消毒碗柜；8-上线板；9-开放柜；10-底板11-吊柜；12-顶封板；13-顶板；14-吸油烟机；15-下线板；16-组装连接件；17-柜体连接件；18-吊码；19-搁板销；20-背板；21-搁板；22-侧板；23-微波炉；24-冰箱；25-柜体；26-档板；27-调整脚；28-滑轨；29-抽屉；30-地柜；31-铰链；32-门板；33-灶具；34-踢脚板；35-转角柜；36-调整板；37-垃圾桶；38-拉手；39-排水机构；40-垃圾处理器；41-侧封板；42-洗碗机；,厨柜门板材料介绍,双饰板门板（MFC）通常采用E-1级环保防潮刨花板为基材，双面覆贴三聚氢胺浸渍饰面纸的成型板材。双饰板具有表面平整、不易变形、色彩丰富、花纹仿真度高、抗划痕、耐酸碱、易清洁等特点，较适合一般家庭使用。这种材料有很多进口和国产品牌，不同的品牌的品质区别也较大。一般而言，多数进口品牌和部分国产品牌的性能优良；但也有一些国产的双饰板由于采用廉价原料或工艺不过关，其材料物理性能、环保性能或表面的精美程度达不到厨柜面板的要求。消费者在购买时一定要留意其产品标识，对进口品牌要有授权书或进口证明。代表品牌：爱格（EGGER）,厨柜门板材料介绍,爱格板门板（EGGER）爱格（EGGER）系列装饰板材是由总部设在奥地利的欧洲最大的装饰板材制造集团FritzEggerGroup设计生产的。EGGER公司始终不断创新，始终在家具和室内装饰的表层材料上占据领先地位。FritzEggerGroup的工厂遍布世界各地，通常坐落在未经污染的森林区，以确保所用的所有板材都是未经污染的，符合环保标准。也称爱家板，是由EGGER中文音译而来；表面处理抗刻画、耐磨、阻燃；在制作过程中依次盖引力相等压力和温度相同的工艺，故板材性能稳定，不易变形；优异的防紫外线功能。在阳光下照射不褪色，常年使用仍光亮如新。爱格板所有产品的甲醛释放量均优于欧盟E1级环保标准（E1级标准9mg/100g）；,厨柜门板材料介绍,PVC吸塑膜压门板吸塑柜门的基材为中密度纤维板（MDF），通常将基材加工切割并镂铣成各种造型后，在高温高压和真空下用专用设备将PVC三维膜（0.350.7mm）吸覆在基材表面上制作而成的厨柜面板。吸塑板厨柜有立体感强、色彩丰富、不需封边、防潮耐污等特点，避免了贴面门板边缘可能出现的开胶或吸潮等问题，亦称“无缺损板材”，是欧洲厨柜的主流面板。正逐渐受到国内用户的青睐。此种板材的品质主要取决于PVC三维膜的质量和加工的工艺、设备。,厨柜门板材料介绍,烤漆门板通常是指在以优质E-1级中密度纤维板（MDF）等为基材上，经铣型打磨、表面进行喷漆处理，利用漆层包裹基材，并经过高温烤焙干燥或表面磨光等工艺制作而成。烤漆色彩极为丰富，并可根据个性需求配色。做出的厨柜非常亮丽华贵，且由于烤漆厨门的潮湿封闭性能好，无需封边，清洁方便等优点，成为高档厨柜的主流材质。烤漆的工艺要求相当高：高档漆质可以保证色泽艳丽且经久不变色；高超的喷漆工艺方可保证漆面平整、均匀且无瑕疵；严格的焙烤程序才能保证其硬度、附着力达到较高的要求等。如工艺不过关时，容易形成表面有气泡、漆面不均甚至局部脱落等缺陷。,厨柜门板材料介绍,UV门板以环保防潮刨花板为基材，对基材经过干燥打磨、表面UV漆喷淋、紫外线固化等工艺制作而成。UV门板具有颜色亮丽、不易变形、耐腐蚀、耐高温、易清洁、耐摩擦的优点；但UV门板一定要用铝合金材料封边。,厨柜门板材料介绍,实木门板实木制作厨柜门板，天然木材特有的纹理和质感具有回归自然，返璞归真的效果，适合古典风格和乡村风格的家居环境，一贯受到高端消费群体的青睐。但实木厨柜对加工工艺要求非常高。木材的前期处理很重要，否则容易开裂、翘曲、变形；中期的加工工艺和后期的油漆处理均有较高的要求方能生产出美观和质量可靠的实木厨柜。实木门板因为其加工的特殊性和原木自然资源的紧张，其价格一直较高，不大适应国内市场的消费能力。故在一个相当长的时期内，实木门板不会占有市场主导地位。,厨柜知识讲解,1.如何理解板材中的E-1级环保标准刨花板、密度板、三合板等各种人造板材在制作过成中不可避免的要使用到胶合剂，人造板材做成后就会出现甲醛的释放情况。厨房甲醛的含量超标会对人的皮肤、眼结膜、呼吸道黏膜等有刺激作用，引起呼吸道和眼部疾病等。对人体的危害很大。厨柜的环保要求主要是指厨柜板材的甲醛释放量必须达到国际环保一级标准，即E-1级标准。目前国内对甲醛的检测方法主要有穿孔萃取法（用穿孔萃取法测定的从100g干试件人造板萃取出的甲醛量）和干燥器法（用干燥法测定的试件释放于吸收液中的甲醛量）。E-1级指当穿孔萃取法甲醛9mg/100g，干燥法甲醛1.5mg/L时。另还有E-2（30mg/100g）和E-0（3mg/100g）级的说法，甲醛释放量分别高于和低于E-1级。2.如何理解防潮板在厨柜用刨花板的基材中加入特殊的防潮剂制成的板材。此种板材具有更优的防潮防水性能，使用寿命也更长。目前在国内市场上的防潮板一般在芯材中可见有“绿色”成分，目的是区别普通的刨花板。值得强调的是：颜色仅仅只是区别板材的一种手段。防潮剂的颜色不一定是“绿色”，也有其它颜色。防潮板也不一定是刨花板，密度板也有只是数量稀少。所以依据板材的“绿色”和“绿色”的多少来判断板材是否是防潮板或者是防潮性能是不对的。国外就有过“红色”的防潮板，其防潮性能更优于“绿色”防潮板，可适用于室外使用。,台面基础知识：,厨房台面的分类:台面是厨柜的重要组成部分，其价格在整套厨柜中也占有相当大的比重，约1/41/3左右。同时人们的日常厨房操作也都是在台面上完成的，它与器皿或食物直接接触，所以台面品质的好坏直接关系到人们的身体健康和厨柜的质量。关联词：人造石；防火板；不锈钢；天然石材人造石台面的分类和加工:丙烯酸人造石1纯亚克力人造石2复合亚克力人造石3标准树脂板人造石4其它人造石石英石人造石,人造石台面的加工：,人造石台面的大板尺寸为244076012.7mm（长宽高）。加工成型后的人造石台面前裙一般厚度为40mm，造型依据厂家不同有多种选择，后挡水高50mm，台面总深600mm，要求在加工中做到拼接无缝。以上加工数据可能因地域不同而有所出入。必要时台面宽度也可以加宽，但须增加收费，该类台面可以现场开孔。但是因受现场加工环境、工具、加工人员技术及加工工艺等方面的限制，考虑到要保证台面加工后的最佳质量，尽量将其所有加工要求于工厂完成。,厨柜柜体结构介绍,志邦地柜柜体结构图,志邦吊柜柜体结构图,细节决定品质,如果您细细琢磨过世界高品质厨柜品牌的产品，你会发现一个共用的公式：高品质厨柜时尚的外观设计优良的工艺质量完美的细节处理。长期以来，国内消费者对好厨柜的标准仅停留在实用、好看的层面，细节上的处理人们几乎没有概念。其实对厨柜来讲，细节的好坏与多少不仅影响操作者的使用舒适度，也是影响厨柜使用寿命非常重要的因素。,第一项:板快裁切志邦厨柜采用电子开料锯裁切板快，可同时裁切层板，板块无嘣口，对角线误差.mm；普通厨柜则使用普通推台锯，裁切面不平整，表面嘣口，尺寸有误差。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第二项：板快封边志邦厨柜采用带预铣和倒角功能的全自动封边机对板块封边，封边严密，倒角均匀；普通厨柜使用小型设备或手工封边，胶温低、涂胶、压力，倒角不均匀，无抛光程序。封边易脱落、进水、板块易损坏,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第三项：板块钻孔志邦厨柜采用进口多排钻对板块钻孔，可把系统孔位一次完成且位置准确；普通厨柜手工钻孔，孔位不准确毛口大，无系统孔排列。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第四项：箱体组装志邦厨柜采用橱柜组装机，偏心件定位木榫连接，更稳固和精确；普通厨柜使用直穿螺丝或偏心件连接，箱体精度差，强度低,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第五项：铝框玻门志邦厨柜采用宽50mm,内嵌防震防尘条的铝框,玻璃不易破碎、不易进灰尘;普通厨柜采用铝框无防震防尘条、玻璃易松动，碎裂，铝框内容易进灰尘、油烟、且不易清洁,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第六项：吊柜吊码志邦厨柜采用ABS材料，单只可承重50KG，外加装饰盖，外表美观;普通厨柜使用普通塑料制作，承载力较低无护盖。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第七项：地柜地脚志邦厨柜采用ABS材料制成，稳固易调;普通厨柜使用普通塑料制作，承载力低、稳固性差。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第九项：门铰胀塞志邦厨柜对箱体板预埋了尼龙胀塞，增强门铰安装的握钉力、并可重复拆装；普通厨柜门铰安装直接螺丝固定，易松动、脱落、门板更不能重复拆装,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第八项：孔位封盖志邦厨柜对预留可调的搁板孔加封盖，提高美观、减少吸潮；普通厨柜无搁板预留可调孔，或者可调孔无封盖。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十项：橱柜背板志邦厨柜同色双饰面背板，插槽式加固定件，防潮、无闪缝；普通厨柜使用单饰面板铁钉固定或插槽连接，背板易受潮、变形。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十一项：抽屉志邦厨柜抽屉使用20寸的金属抽侧板，面板200mm高时均配置围杆，增加储物量；普通厨柜使用普通16寸轨道，人造板抽屉配3mm底版，承重低易损坏。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十二项：水槽柜防水-铝前挡志邦厨柜水槽柜配铝质前挡伴，杜绝水损坏橱柜；普通厨柜水槽柜无任何防护，箱体易受潮损坏。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十三项：水槽柜防水-防水垫+防水孔塞志邦厨柜水槽柜配铝质防潮垫，杜绝水损坏橱柜；水管开孔处配置防水孔增加防潮能力普通厨柜水槽柜无任何防护，箱体易受潮损坏。出水管直接开孔无防护，易吸潮受水，不美观,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十四项：台面边垂志邦厨柜台面边垂加宽至70mm并带下止水槽，台面牢固不易变形，防止滴水；普通厨柜台面直接粘下挂，边口单薄无滴水槽，台面易变形，箱体易受潮。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十五项：台面开孔志邦厨柜台面开孔边缘顺齐，拐角圆脚处理，加装加固托板，牢固不易断裂；普通厨柜台面开孔不规范，无加固板，易断裂。,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十六项：台下盆安装志邦厨柜台下盆采用螺栓固定，杜绝了因热胀冷缩导致台面和台盆的裂开，便于维修和更换；普通厨柜台下盆使用胶水于台面粘结一体，易断裂，无法更换,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十七项：台面垫板志邦厨柜台面垫条采用最新研制的铝合金柔性架构，防水耐热，使台面免受变形和断裂；普通厨柜使用木工板或刨花板，防潮耐热性差，台面易损坏,志邦厨柜,一般厨柜,细节决定品质,第十八项：阻尼抽屉志邦厨柜（御庭系列）抽屉采用进口百隆全包抽加阻尼装置，抽屉关闭回弹缓冲，自动关闭；,志邦厨柜,细节决定品质,第十九项：快装铰链志邦厨柜（御庭系列）门铰采用免脱卸的快装铰链，易于拆装和卫生打理是外形优美技术上乘的一个品种；,志邦厨柜,细节决定品质,第二十项：隔板前挡志邦厨柜（御庭系列）隔板前沿加装防滑铝前封，防止物品外滚；,志邦厨柜,细节决定品质,第二十一项：橱柜包装志邦厨柜采用布套包装，保证橱柜运输和搬运中不受磕碰,志邦厨柜,细节决定品质,厨柜定购流程,厨柜销售中的服务流程步骤：,a.收取订金，填写预订单b.与客户进一步沟通c.与客户解释方案d.约定第二次上门e.图纸传回公司下单生产,厨柜知识培训（设计篇）,厨房功能分区,厨房设计中的功能分区和操作流程顺序:,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):1空间决定形式原则关联词：一字型、L型、U型、走廊型与岛型2人体工程学原则关联词：厨房活动人体尺寸3操作流线优化原则关联词：工作三角4“照明安全”原则关联词：灯光二类、电路、效率、小孩5采光通风原则关联词：阳光、变质、装饰6高效排污原则关联词：油烟、水、垃圾,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):1空间决定形式原则,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):2.人体工程学原则(一),厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):2.人体工程学原则(二),人体操作与操作台深度的关系,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):2.人体工程学原则(三),A.打开冰箱时所需动作空间B.打开烤箱和抽屉时所需空间C.打开微波炉H和柜门所需动作空间D.放于中部的微波炉距地的适宜高度E.两侧操作台间适当的间距,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):2.人体工程学原则(四),A.人体操作与柜体的高度的关系B.煎、炸、爆炒时人后退的距离C.转角处的工作间距,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):3操作流线优化原则(一),厨房的动线设计和空间安排除了要满足操作流程的要求外,还要考虑到作业动线,作业人员和使用习惯的因素.配餐台与冰箱之间,炉灶与调理台,备餐台与调味杂品之间关系密切.另外水槽几乎与所有厨房家具设备都有关联.根据国外的资料:60%的往返行程27%的操作时间,厨房设计原则,厨房设计的六原则(建议):4“照明安全”原则A.自然采光B.人工光源全局照明局部照明