生命的物质基础【修改】PPT课件

-,1,生命的化学,-,2,第一章生命的物质基础,一、1、最基本元素：C,2、基本元素；C、H、O、N、,二、化学元素在生物体中的主要作用,1、构成细胞的主要成分：C、H、O、N、P、S，约占细胞总量的97%,2、组成多种多样的化合物：糖类、脂质、蛋白质,-,3,元素组成上的统一性和差异性,1、生物体与非生物体在元素组成上的统一性,没有一种元素是生物界特有的；组成生物体的元素在无机自然界都可以找到,2、生物与非生物体在元素组成上的差异性,组成的元素在种类上基本相同，但在生物体内和在无机自然界的含量两者相差很大，生物体内主要是：C、H、O、N；自然界内主要是；O、Si、Al、Fe,-,4,生物界和非生物界具有统一性和差异性，其统一性的一面是因为（）A构成细胞的有机化合物在无机自然界都能找到B组成生物体的化学元素，在生物体和无机自然界中含量相差很大C组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到D构成细胞的无机化合物，在无机自然界都可以找到,C,-,5,四、组成生物体的化合物,1、含量：生物体内含量最多的一种物质,活细胞内含量最多,不同生物体内，水的含量差异很大,相同生物体的不同组织、器官中，水的含量也不相同,2、主要功能,(一)、水,（1）是生物体的组成部分（主要指结合水）,（2）是细胞的良好溶剂，化学反应的理想介质（这是指自由水）,（3）帮助物质的运输（营养物质、代谢废物）,（4）调节体温,维持体温恒定,-,6,结合水：是指被细胞内亲水性物质（蛋白质、淀粉、纤维素等）的亲水基团吸附的水，失去了流动性作用：可赋予各种组织、器官一定的形状、硬度和弹性自由水：以分子的形式存在，能自由流动。作用：是细胞的良好溶剂、运输营养物质、代谢废物参与生化反应、自由水/结合水的比例增加，代谢活跃，生长迅速自由水/结合水的比例减少，代谢下降,-,7,过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50%以上的物质是（）A蛋白质B脂肪C糖类D水,D,-,8,（二）无机盐1、存在形式离子状态2、主要作用,（1）是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分Fe是血红蛋白的组成部分;Mg是叶绿素的组成部分;I是甲状腺激素的组成部分;P是PO43、核酸、ATP、磷脂的组成部分（2）维持生物体的生命活动缺碘地方性甲状腺肿（大脖子病）、呆小症缺钙抽搐、软骨病缺铁缺铁性贫血（3）维持离子平衡、酸碱平衡、调节渗透压,-,9,体液中Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是A构成细胞结构的成分之一B维护细胞的正常形态C维持细胞的正常生理功能D调节渗透压和酸碱平衡,c,甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的重要元素依次是（）ACu、Mg、IBI、Fe、MgCCa、Mg、FeDFe、Mg、1,B,-,10,1、构成元素,2、分类,（1）单糖,（三）、糖类,不能水解的最简单的糖,核糖、脱氧核糖,（2）双糖,两个单糖脱水缩合的糖类,乳糖,六碳糖,葡萄糖、果糖、半乳糖,五碳糖,蔗糖,葡萄糖+果糖,麦芽糖,葡萄糖+葡萄糖,葡萄糖+半乳糖,C、H、O,-,11,（3）多糖,多个葡萄糖脱水缩合的糖类,淀粉，糖原，纤维素,3、主要功能,（1）是生物体进行生命活动的主要能源物质一般情况下，人体所需能量的70%由糖类供给葡萄糖主要能源物质淀粉是植物的贮能物质糖原是动物肝脏内（肝糖原）和肌肉内（肌糖原）的贮能物质,-,12,（2）是构成细胞和生物体的结构成分：五碳糖是核酸的成分；纤维素是植物细胞壁的成分。（3）特殊功能：糖蛋白在细胞膜上，与细胞识别、免疫有关还原性糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、淀粉麦芽糖葡萄糖纤维素纤维二糖葡萄糖。,-,13,能为白蚁提供能量的物质是（）A纤维素B维生素C无机盐D激素,A,-,14,（四）、脂质,不溶于水，溶于有机溶剂,2、常见类型：脂肪、磷脂、固醇,B、磷脂,1、构成元素,主要由C，H、O等元素组成，很多种类还含有N、P等,A、脂肪(甘油三酯),（1）元素组成只含C，H、O元素,（2）功能,生物体内主要的储能物质,保护内脏（减少摩擦，缓冲外压）,维持体温恒定,（1）元素组成含C，H、O、N、P元素,（2）功能是生物膜的组成成分,-,15,C、固醇,（1）种类,胆固醇、性激素、维生素D,（2）胆固醇的元素组成,含C，H、O元素,（3）胆固醇的功能,是组成细胞膜结构的重要成分,是合成激素（如雄激素、雌激素和肾上腺皮质激素）及维生素D等的原料,有调节人体生长发育和代谢等的重要作用,-,16,构成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质，不可缺少的元素是（）AC、H、OBC、H、O、NCC、H、O、N、PDC、H、O、N、S,A,-,17,（五）、蛋白质,1、含量：干重的50%以上,3、基本单位,氨基酸,（1）种类：,20种,（2）结构通式：,（3）连接,肽键,2、构成元素,含C，H、O、N元素,8种必需氨基酸（必须由食物补充，自身不能合成）,12种非必需氨基酸,-,18,CN,O,H,CONH,肽键,-,19,4、结构：,氨基酸肽链空间结构蛋白质,5、蛋白质多样性的原因,（1）氨基酸的种类、数目、排列次序的不同,（2）多肽链的空间结构的不同,6、主要功能,（1）是一切生命活动的体现者,（2）是构成生物体的重要物质,（3）催化功能酶,（4）免役功能抗体,（5）运输功能受体、载体,（6）调节功能激素（胰高血糖素，胰岛素和生长激素等）,-,20,7、性质不耐热，高温改变立体结构，蛋白质变性,8、相关计算,（1）确定是否是氨基酸,必须看该有机酸中羧基（COOH）和氨基（NH2）是否连在同一碳原子上,（2）肽链的相对分子质量、失水数、形成的肽键数的计算,-,21,（3）蛋白质相对分子质量的计算,失去的水分子数水分子质量,蛋白质相对分子质量,=,氨基酸数氨基酸平均分子质量,例1：已知n个氨基酸的平均分子量为b，缩合成1条多肽链时，则形成的多肽或蛋白质相对分子质量：,=nb18（n-1）,例2：已知n个氨基酸的平均分子量为b，缩合成m条肽链时，则形成的多肽或蛋白质相对分子质量,=nb18（n-m）,-,22,生物体的基本组成物质中作为生命活动主要承担者的是A无机盐B水C蛋白质D核酸,练习：,c,有：氨基酸C、H、O、N等元素氨基酸脱水缩合一条或几条多肽链连在一起多肽蛋白质，它们在形成蛋白质分子结构层次中，从小到大依次是：（）ABCD,人体血红蛋白中的一条肽链有145个肽键，则形成这条肽链的氨基酸分子数及它们相互缩合过程中生成的水分子数分别是（）A145个和144个B146个和145个C145个和145个D145个和146个,C,B,-,23,1、指出以上属于氨基酸的是_2、属于氨基酸的这些分子组成的化合物为_肽，含_个肽键,(A),(B),(C),(D),A、B、D,三,两,-,24,已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由2条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于A12800B12544C11036D12288,C,一个由n条肽链组成的蛋白质共有m个氨基酸，该蛋白质完全分解后，共需水分子AnBmC（mn）D（mn）谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸的分子中，碳和氧的原子数分别是A4、4B5、4C4、5D5、5,D,细胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的化学物质是（）A糖蛋白B磷脂C脂肪D核酸,A,-,25,（六）、核酸,(1)分类,脱氧核糖核酸（DNA）,核糖核酸（RNA）,（2）组成元素,C，H，O，N、P,-,26,-,27,五碳糖,含氮碱基,磷酸,A,G,C,T,核苷酸的组成,腺嘌呤,鸟嘌呤,胞嘧啶,胸腺嘧啶,-,28,鸟嘌呤脱氧核苷酸,胞嘧啶脱氧核苷酸,胸腺嘧啶脱氧核苷酸,核苷酸的种类,腺嘌呤脱氧核苷酸,-,29,鸟嘌呤核糖核苷酸,胞嘧啶核糖核苷酸,尿嘧啶核糖核苷酸,核苷酸的种类,腺嘌呤核糖核苷酸,-,30,DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（）A氨基酸、葡萄糖、碱基B氨基酸、核苷酸、葡萄糖C核糖、碱基、磷酸D脱氧核糖、碱基、磷酸组成人体核酸的碱基、五碳糖、核苷酸各有几种（）A5、2、8B4、2、2C5、2、2D4、4、8,A,C,-,31,