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文档简介

.,第四讲乡村旅游概述,.,第一节乡村旅游的经营管理模式,“农户+农户”模式“公司+农户”模式“公司+社区+农户”模式公司制模式“政府+公司+农户”模式个体农庄模式政府+公司+旅游协会+旅行社模式,.,第二节乡村旅游的人力资源管理,乡村旅游的人才来源外面引进自己培养乡村旅游的人力资源管理,.,3.乡村旅游的人力资源培训,（一）培训内容公共基础知识专业操作技能的培训专业技术知识的培训,（二）培训方式本地基础性培训外地专项培训从业人员自学参观考察学习,.,第三节乡村旅游的客户资源管理,一、乡村旅游客户资源管理的原则和方法（一）客户资源管理的原则2、主动沟通3、互惠双赢4、诚实守信,.,一、乡村旅游客户资源管理的原则和方法,（二）客户资源管理的方法设立客户管理的专职部门和专职人员实施客户满意策略培养忠实客户虚心接受客户的意见和批评,.,二、乡村旅游的合作伙伴管理,（一）旅游供应商管理严格现在供应商建立互惠互利的伙伴关系规范合作,.,二、乡村旅游的合作伙伴管理,（二）旅游代销商管理一看目标市场二看地理位置三看经营实力四看信誉度,.,第四节乡村旅游的管理与规范,一、客房（住宿）服务管理简单清扫的房间一般清扫的房间彻底清扫的房间,.,一、客房（住宿）服务管理,（二）客房接待服务迎客服务代客服务送客服务,.,二、餐饮服务管理,干净、卫生、敞亮彻底消毒、排放整齐热情迎客，满足要求介绍特色，做好服务及时上菜、水酒、撤换餐具,.,三、导游服务管理,讲解服务安全服务咨询服务问题处理,.,四、乡村旅游管理规范化,（一）旅游行业管理（二）乡村旅游区（点）硬件设施规范1、交通2、建筑装修规范3、住宿设施规范4、餐饮服务与设施规范5、卫生设施规范6、公共信息图形符号规范,.,五、乡村旅游区（点）布局管理,（一）乡村旅游区与分区隔离（二）特色活动项目合理（三）乡村旅游区（点）的功能合理,.,六、乡村旅游区（点）安全管理,（一）乡村旅游区（点）的安全设施管理（二）乡村旅游区（点）的安全制度管理（三）乡村旅游区（点）的安全管理,.,七、乡村旅游区（点）卫生管理,（一）卫生条件（二）卫生制定（三）卫生管理,.,八、乡村旅游区（点）通信服务管理,（一）能接收手提电话（二）通信设施布局合理（三）通讯方、收费合理,.,九、乡村旅游区（点）旅游购物规范,（一）购物场所布局合理，环境协调（二）购物场所集中，整洁不强买强卖。（三）商品具有本地区、本乡土特色,.,十、乡村旅游区（点）经营管理,管理机制健全乡村建设有正式批准的总体规划能为特定人群提供特殊的服务接受旅游管理部门的业务指导,.,十一、乡村旅游区（点）资源环境保护,能有效保护自然景观和文物古迹的完整性布局合理能与自然景观基本协调环境氛围较好建筑设施符合关于国家环境保护的要求能保护好自然资源,.,十二、环境规范,自然生态良好，无乱建、乱堆、乱发的现
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