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蔬菜种类识别及分类,张庆霞园林工程系,1,蔬菜的三种分类方法,1.植物学分类法2.食用器官分类法3.农业生物学分类法,2,蔬菜的农业生物学分类法,1.瓜类2.茄果类3.豆类4.白菜类5.根菜类6.葱蒜类7.薯芋类8.绿叶菜类9.多年生蔬菜10.水生蔬菜11.食用菌类,3,瓜类蔬菜黄瓜,4,西瓜,5,甜瓜,6,西葫芦,7,老熟西葫芦,8,飞碟瓜,9,蛇瓜,10,苦瓜,11,苦瓜,12,丝瓜,13,瓠瓜,14,佛手瓜,15,冬瓜,16,南瓜,17,观赏南瓜,18,笋瓜,19,茄果类番茄,20,樱桃番茄,21,茄子,22,长茄,23,绿茄和白茄,24,辣椒,25,朝天椒和观赏辣椒,26,彩色甜椒,27,彩色甜椒,28,豆类豇豆,29,菜豆,30,大豆(黄豆),31,蚕豆,32,扁豆,33,豌豆,34,白菜类乌塌菜,35,花椰菜,36,羽衣甘蓝,37,抱子甘蓝,38,球茎甘蓝,39,结球甘蓝,40,芥蓝,41,大白菜,42,菜薹,43,根菜类-萝卜,44,萝卜,45,胡萝卜,46,葱蒜类-大葱,47,韭菜,48,韭黄,49,洋葱,50,大蒜,51,薯芋类生姜,52,草食蚕,53,芋头,54,菊芋,55,山药,56,绿叶蔬菜-莴苣(生菜),57,菠菜,58,芹菜,59,油菜和奶白菜,60,茼蒿,61,莴笋,62,茴香,63,香芹,64,苋菜,65,小白菜,66,乌塌菜,67,芫荽,68,蕹菜和油麦菜,69,叶用芥菜(雪里蕻),70,苦苣,71,木耳菜,72,水生蔬菜茭白,73,慈姑,74,荸荠,75,菱角,76,芡实,77,水芹菜,78,莲藕,79,多年生蔬菜朝鲜蓟,80,香椿,81,石刁柏(芦笋),82,黄秋葵,83,辣根,84,野生蔬菜马齿苋,85,刺龙芽,86,食用菌类木
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