花卉生产与应用技术(花卉欣赏)PPT课件

-,湖南环境生物职业技术学院多媒体教学试用教材,花卉学,花卉欣赏,主讲谢树云二00六年元月,版权所有,-,中国十大名花欣赏,中国传统十大名花（1987.5评选）是：1、傲霜斗雪梅花2、国色天香牡丹3、千姿百态菊花4、天下第一香兰花5、被称为花中皇后、天下最风流月季6、被白居易称为花中西施杜鹃7、富丽堂皇山茶8、出淤泥而不染、被称为花中仙子荷花9、十里飘香桂花10、具冰矶玉骨、被称为凌波仙子水仙,-,梅花,-,冰雪中梅蕊盈盈,疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。在寒冬季节，白雪皑皑，梅花绿蕊盈盈，生机盎然，呈现生命之旺盛。,-,红梅花开，众芳摇落独喧妍，占尽风情,红梅,-,枝干苍劲，疏影横斜的绿梅,绿梅,-,冬日阳光下的腊梅，暗香浮动,腊梅,-,纯洁无瑕、清雅飘香的白梅,白梅,-,一枝梅,-,梅韵,性格：傲霜斗雪，高洁淡雅。风采：曲干苔枝，古朴苍劲。开花于迎雪凌寒，清雅飘香，不与群芳争春斗艳。誉为“花瑰”、“花中四君子”和“岁寒三友”。“众芳摇落独喧妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”（宋.林逋）“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏，俏也不争春，只把春来报。”（毛泽东）,-,赏梅,梅以曲为美，直则无姿；以敧为美，正则无景；以疏为美，密则无态。梅以韵胜以格高，故以斜横疏瘦与老枝怪奇者为贵。,虬曲多姿,古朴苍劲,曲干虬枝,-,踏雪寻梅,傲霜斗雪,高洁清雅,-,岁寒三友,-,梅妻鹤子,宋.林逋爱梅成癖，隐居杭州西湖孤山，植梅数百株，饲仙鹤两只。一生与鹤为伴,食饮梅子。常泛舟西湖，每有客来，鹤招即回。终生未取，因有“梅妻鹤子”的雅号。,三国曹操带兵，遇一地缺水，士兵口渴，曹操骗士兵，说前面不远有梅林，梅子又酸又甜，士兵听后流口水，便不再渴了。,望梅止渴,觅,梅事,-,牡丹,-,国色天香,粉红色牡丹如贵妃出浴、雍容华贵、端庄典雅,牡丹五代.皮日休落尽残红始吐芳，佳名唤作百花王；意夸天下无双艳，独立人间第一香。,-,清秀、充满活力的玫瑰红牡丹如青春少女舞翩翩,锦绣牡丹,-,端庄凝重的紫红牡丹是痴情女子胜在刚强、贫贱不移、富贵不淫。,咏黑牡丹明.程先贞春烟笼宝墨，入夜看来难。恐奏清平调，杨妃砚滴干。,魏紫,-,姚黄,-,二色红,-,白牡丹,单瓣白色的牡丹是少女的纯洁、羞涩的味道,咏白牡丹明.潘韶千红万紫吐芳香,羌独生成洁自身.似厌繁华存太真,甘抛富贵作清贫.琼葩到底羞色艳,国色原来不染尘.昨夜月明浑似水,只疑瑶岛集仙真.,-,牡丹盆栽,-,牡丹赋,气质：国色天香，矜持雅态。风采：端庄典雅，雍容华贵。品德：贫贱不移，富贵不淫，不畏强暴，忠于爱情。象征：兴旺发达、繁荣昌盛。欣赏：花色锦绣，花容端庄丰满，雍容华贵，花香清幽怡人。牡丹天生丽质、天然富贵，称“花中之王”。“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”（唐.刘禹锡）“姚黄魏紫洛下夸，千金不惜买繁花。”（宋.欧阳修）,-,画牡丹,-,-,洛阳牡丹,牡丹国色天香，雍容华贵，重要的是她有贫贱不移，富贵不淫，不畏强暴的品德。相传武则天下令京城长安所有的花卉次日早晨开放，独牡丹不开，武则天大怒，牡丹则贬下洛阳，从此牡丹便扎根洛阳，后来洛阳便以牡丹著称于世。“洛阳牡丹甲天下”，大唐盛世，贵妃头簪牡丹，视为珍宝。宋代欧阳修洛阳牡丹记记载“凡园皆种牡丹，盖无它，池亭独有牡丹数十万本”。当时洛阳成为牡丹栽培中心，培育绿色珍品“欧碧”和双色奇品“二色红”以及“姚黄”“魏紫”等名贵品种。采用扦插、分株和芽变选育等繁育技术，栽培技术也日趋娴熟。虽然后来我国很多地方盛栽牡丹，发展很快，如安徽毫州和山东荷泽等地。现在洛阳栽培牡丹品种近500个。洛阳牡丹常代表国家出国参展，一展中华国宝的雍容华贵和繁荣富强的风貌。洛阳和荷泽现已经成为我国和世界的牡丹栽培和繁育中心。,-,菊花,-,菊花千姿百态、魅力四射,-,-,-,黑菊是珍贵品种,-,帅旗,-,绿菊，绿水长流，菊之珍品,-,-,菊性,性格：迎霜凌寒，高风傲骨。风采：英姿潇洒，飘逸无痕。开花于严霜酷风，清香四溢,千姿百态，不与群芳争艳。誉为“花中四君子”和“幽人”。“花开不并百花丛，独立疏篱趣未穷。宁可枝头抱香死,何曾吹堕北风中。”(南宋.郑思肖)“灵菊植幽崖，擢颖凌寒飚，春露不染色，秋霜不改条。”（晋.袁松）这是菊花傲骨凌寒、高风亮节之性格的完美体现。“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”（战国.屈原）“秋菊之落英”为人格修养之佐餐。,-,幽人傲骨,“采菊东篱下，悠然见南山。”（晋.陶渊明）采菊东篱，生活在闲致与宁静之中，是人与自然完美的和谐，达到了无我之境界。这种自然、平和和超逸的境界，犹如千年陈酒，让人品味出无限韵味。因此，陶渊明被称为“隐逸之宗”，菊花也被称为“花之隐逸者”。“一从陶令平章后，千古高风说到今。”（明.俞大猷）菊花象征着陶渊明不为五斗米折腰的傲岸骨气。“寒花开已尽，菊蕊独盈枝。”“冷霜留晚节，殿岁夺春华。”菊花一身傲骨，凌立寒风雪。“晚艳出荒篱”、“伴蛩石缝里”（唐.王建）的野菊花，生命力更为旺盛。“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”（宋.李清照）因思念而消魂憔悴得比秋风摧残下的菊花还瘦，清丽高雅，文雅秀美，透出脱俗的人格襟怀。,-,饮菊,菊花延龄益寿。据东汉应劭的风俗通记载，“南阳郦县有甘谷，谷水甘美。其山有大菊，水从山上流下，得其滋液。谷中有三十余家，不复穿井，悉饮此水，上寿百二、三十，中百余，下七八十者，名之大天。菊花轻身益气，令人坚强故也。”神农百草经列菊花为百草上品，名医陶弘景说菊花主治“风眩，能令头发不白”。澄怀录载：“秋采甘菊花，贮以布囊，作枕用，能清头目，去邪秽”。饮菊配方有：取菊花10克，沸水冲泡，代茶饮用，可疏风清热，平肝明目，对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用（如杭白菊）。取菊花10克，茶叶3克，一并冲泡，可防治早期高血压。取菊花、山楂、金银花各10克煎水代茶饮，或研末冲水饮用，有化淤消脂、清凉降压、减肥轻身功效，适用于肥胖、高血脂、高血压等病症患者食用。取菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，研成粗末，用沸水冲泡代茶饮，可防秋澡，适于因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等病症后食用。本方尚有预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等作用。黄山贡菊，它生长在高山云雾之中，采黄山之灵气，汲皖南山水之精华，它的无污染性对现代人来说，具有更高的饮用价值。赏菊必饮菊花酒,-,兰花,-,-,-,-,叶叶枝枝最有情，崇高品性一生净风霜阅厉知多少，茹苦含辛见素心。洁净芬芳不染尘，厉寒渡暑总容身临风素具潇湘影，一品清香伴雅人。,-,-,赏兰,品格：高洁淡雅，坚强刚毅。风采：端庄秀丽，潇洒飘逸。凌寒而开，色姿淡雅，幽香纯正，誉为“花中四君子”。“竹有节而无花，梅有花而无叶，松有叶而无香，唯兰独并有之”。“坐久不知香在室，推窗时有蝶飞来”(元.余同麓)。赞美兰花的幽香,称“国香”、“天下第一香”。“泣露光偏乱，含风影自斜，俗人哪解此，看叶胜看花。”(明.张雨云)赞美兰花婀娜多姿的叶片。花开有时，花落无期。兰草四季观赏不绝。,-,空谷佳人,“芝兰生于深谷，不以无人而不芳；君子修道立德，不为困穷而改节。”孔子家语“空谷暗香流，绝壁藏孤影，淡水清心几识君，寒岭花开静。无意竞娇容，寄语芳馨境，岁末骄阳映逸姿，素雅诗词咏。”“崇兰生涧底，香气满幽林。”(唐.贺兰进明),-,十年画木，百年画兰,-,月季,-,-,-,-,-,风流月季,品格：无私无畏，勇于奉献。风采：纯洁如雪，热情似火。“只道花无十日红，此花无时不春风。”（宋.杨万里）月季花开四时不绝，与梅花斗雪，与桃李争妍，与荷花媲美，与菊花傲霜。誉为“花中皇后”。“自有娇红间苍叶，不随凡卉绿春回。”（宋.杨万里）的品格，激起人们对幸福生活的憧憬和浪漫爱情的追求。“已共寒梅留晚节，也随桃李斗浓葩。才人相见都相赏，天下风流是此花。”(清.孙星衍),-,浪漫之旅,初恋情有独钟,热恋一心一意,我害羞但我却一往情深,1,-,爱情的世界里只有,我,和,你,2,玫瑰永远是爱情的主题,-,甜蜜蜜晓得有多甜蜜,牵手一生无怨无悔,彼此拥有天长地久,3,-,999,永恒的爱,至死不渝,玫瑰永远是我们心中“永恒的爱”,-,月季纪事,“月季”和平使者欧洲在未引进我国月季之前，曾用了100多年的时间，也没能解决欧洲月季的四季开花问题，引进我国的月季后，与欧洲月季反复杂交，经过近40年的时间，才育成开花一季半至两季的品种。现在世界上月季共有20000多个品种，称现代月季，可它们都与中国月季有着亲密的血缘关系。18世纪末叶有4个品种（中国朱红、中国粉、中国绯红香水、中国黄色香水）月季，经印度、孟加拉传入欧洲。当时英、法两国正在交战，为了保证中国月季能安全地从英国运到法国，双方达成了短暂的停战协议，由英国海军护送渡过英吉地海峡，把它们交到拿破仑的妻子约瑟芬的手中，现在这4个品种仍然在约瑟芬当时住宅的花园中。,-,杜鹃,-,山花烂漫映山红,-,百里杜鹃黔西南地区,-,杜鹃盆景,-,映山红邮票,-,-,-,血色杜鹃,杜鹃花是希望和热情的象征。“似火山榴映小山，繁中能薄艳中间。一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”唐.杜牧称之为佳人，赞其妩媚动人，热情似火,生气盎然。“闲折两枝持在手，细看不似人间有，花中此物似西施，芙蓉芍药皆嫫母。”（唐.白居易）“花中西施”因此而得名。杜鹃花开如火如荼，漫山遍野，充满了希望和热情。花枝飘逸，色彩斑斓，看今朝分外妖娆。,血色杜鹃,-,杜鹃啼血映山红,“杜鹃花与鸟，怨艳两何赊，疑是口中血，滴成枝上花。”(唐.成彦雄)传说周朝末年，蜀地君主杜宇，禅位于鳖灵之后，至西山隐居修道，死后化为鸟，名为杜鹃。杜宇生前爱护百姓，死后仍然不忘百姓。清明、谷雨时节，杜鹃长声啼叫“布谷、布谷”、“快快、布谷”，催促百姓撒种布谷，不耽误农事。以至口中流血，啼声既悲惨凄美、又清脆动人，血滴在花上，花染成血红色。“蜀国曾闻子规鸟，宣城还见杜鹃花。一叫一回肠一断，三春三月忆三巴。”这是李白被罢官之后，贬到蜀地触景生情，有感而发，内心充满哀情和思乡之苦。正应了四声杜鹃啼叫“不如归去”,杜鹃花因此也就成为悲伤与怀乡的象征。清明时节，杜鹃花开，漫山遍野，如火如荼，是名副其实的映山红。黔西地区的“百里杜鹃”闻名于世，映山红是铺天盖地而来，姹紫嫣红，一片花的海洋，甚为壮观。白如玉，红似火，紫凝重，斑斓的色彩，飘逸的花枝，又似群蝶舞翩翩。看今朝，杜鹃花开，分外妖娆，白居易不知将如何比喻呢。,杜鹃枝上杜鹃啼,-,山茶,-,-,-,-,-,-,烂漫山茶,山茶花开灿似霞、红如火、白若玉，富丽堂皇。有梅花傲霜斗雪刚正坚毅之品格，兼牡丹华贵矜持之风采，兼兰花高洁之情操。“东园三日雨兼风，桃李飘零扫地空，唯有茶树偏耐久，绿丛又放数枝红。”（宋.陆游）称赞花期长。“一枕春眠到日斜，梦回喜对小山茶，道人赠我岁寒种，不是寻常女儿花。”（宋.王十朋）花中珍品。“山茶最喜是红妆，岁晚枝头放火光。唯恐世人夸太好，只容吐艳不容香。”(清.释元位),-,茶话园林,“正月滇南春光好，山茶处处齐开了，艳李天桃都压倒。装点好，园林处处红云岛。”（明.杨慎）“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。”（清.担当）云蒸霞蔚的红山茶，装扮着园林，在寒冷的季节，带给人们热情和希望。“雪后园林张绣幅，雨后颜色醉丹砂。”（明.史谨）“绿叶红英斗雪开，黄蜂粉蝶不曾来。海边珠树无颜色，羞把琼枝照玉台。”（明.杨慎）白雪飘飞，细雨朦胧，更显山茶之傲气、之娇艳。“艳说茶花是省花，今来始见满城霞。人人都道牡丹好，我道牡丹不及茶。”（郭沫若）北国冰封雪飘、万花纷谢的隆冬季节，当你漫游云南，就会在疏林边、古寺里、山石旁、亭台畔、粉墙前、窗台下，随处可见吞云吐火的山茶。它满树鲜花，彤云万朵，灿似霞、红如火、白若玉，在翠绿叶片的烘托下，更显得英姿勃勃，光彩照人。,-,山茶情怀,玉峰寺，丽江玉龙雪山脚下，康熙年建的喇嘛寺。因有一棵“山茶之王”而驰名中外。故有“云南山茶甲天下，丽江山茶甲于滇”之说。这棵山茶有近600年树龄。是两株不同品种的山茶栽在一起，长大后树干便紧紧拥抱，不分彼此，被称之为“公母树”。这“一株”山茶，干径约30CM，高3M多，枝干是被巧妙地编织成三坊一盖、两丈见方的花棚。树冠面积56M2。每年立春，花蕾初绽，直至立夏，历时100余天，先后开花20多批，一批未蔫一批又含苞待放，每批开花千余朵。“九蕊十八瓣”，酥嫩艳莹，花大7寸；“单蕊山花”，喷雪吐焰，花大5寸。“万朵茶花”、“山茶之王”因此得名。寺内喇嘛爱护这棵“山茶之王”如同爱惜自己生命般的重要，多年来，喇嘛一代一代精心培植，浇水、施肥、用茶油涂抹树干等，因而树干光滑，树老不衰，枝繁叶茂，应时开花。花朵璀灿，叶片葱绿，树干黝黑发亮。那蓬勃顽强的生命力是得到玉龙雪山的庇荫？抑或是喇嘛虔诚之心的应验？这个超越了生命极限的神话，也只有在这片神奇的土地上才会出现。默默注视着这棵“公母树”，600年前的一个巧合，你们走在一起，肩并肩，手挽手，拥抱着走过多少个春夏秋冬。你们的同伴离去了，你们仍然孤独地承受风吹日晒的折磨，可你们不曾老去，依然是花盛叶茂。对了，你们活着，你们那股蓬勃顽强的生命力，一定是来自于：,爱的力量,-,荷花,-,小荷才露尖尖角,-,莲蓬郎见欲采我，我心欲怀莲,-,开花浊水中，抱性一何洁,-,出水芙蓉，出尘离染,-,荷香,-,圣洁荷花,品格：圣洁清雅，洁身自好。“出淤泥而不染，濯清涟而不妖。”“开花浊水中，抱性一何洁。”她是纯洁、真挚爱情的象征。如采莲曲:“牵花怜共蒂，折藕爱莲丝。”“妾心藕中丝，虽断犹牵莲。”“郎见欲采我，我心欲怀莲。”她也是圣洁的代表，出尘离染，清洁无瑕。（佛教）出水芙蓉是美丽善良的化身，是仙女的化身，称“花中仙子”。荷香拂水是自然景观与和谐生活完美的结合。,-,荷塘月色,曲曲折折的荷塘上面，弥望的是田田的叶子。叶子出水很高，像亭亭的舞女的裙。层层的叶子中间，零星地点缀着些白花，有袅娜地开着，有羞涩的打着朵儿的；正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如刚出浴的美人。微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一些的颤动，像闪电般，霎时传过荷塘的那边去了。叶子本是肩并肩密密的挨着，这便宛然有了一道凝碧的波痕。叶子底下是脉脉的流水，遮住了，不能见一些颜色；而叶子却更见风致了。月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又像笼着轻纱的梦。虽然是满月，天上却有一层淡淡的云，所以不能朗照；但我以为这恰是到了好处塘中的月色并不均匀；但光与影有着和谐的旋律，如梵婀玲上奏着的名曲。,朱自清,-,美食荷花,荷花美食主要是营养和滋补药用价值：莲子既能生食，又可煮食，可以轻身益气，强健身体。如莲子煲鸡汤，莲子八宝粥，八宝莲子羹等。莲藕可以清炒做菜，也可以清炖，如莲藕排骨汤等。莲藕含大量的营养淀粉，制成藕粉，其营养价值高，最有名的是杭州“西湖藕粉”。荷叶虽不能直接食用，但用荷叶包着肉食外加黄泥浆包着煨烤，既香又滋补，能治营养不良（亏胸）之症。如荷叶煨蛋，荷叶煨泥蛙，荷叶煨子鸡，荷叶煨兔子等。蒸藕食用法：用蜂蜜灌入孔中，以面封好再蒸食，既营养美食，又滋补身体，有补血益气之功效，药用价值非常高。莲芯性甘味苦，有清热解毒之功效。“荷之水”有滋补、清火之功效。不胜枚举,-,桂花,-,丹桂,-,金桂,-,银桂,-,桂花古树,-,桂花树,-,桂花飘香,淡泊以明志，宁静以致远。江南八月，还依稀可见荷花仙子的俏容倩影，桂花又以其淡泊之姿，在宁静之中染遍了秋色。“何须浅碧深红色，自是花中第一流。”（宋.李清照）虽无妩媚之姿，但那细碎的簇簇丹红、星星鹅黄、点点淡白，却是“占断花中声誉，香与韵、两清洁。”“桂子月中落，天香云外飘。”（唐.宋之问）月至中秋而最明，桂至霜晨而清发。秋夜瑟瑟，月明桂香，掀起人们无尽的遐思和无限的向往。“共道幽香闻十里，绝知芳誉亘千乡。”十里飘香。,-,踏月赏桂,“梦骑白凤上青空，径度银河入月宫。身在广寒香世界，觉来帘外木樨风。”(清.杨万里)只道此花天上有,却是人间第一香。“莫羡三春桃与李,桂花成实向秋容。”（唐.刘禹锡）占尽秋色，清香怡人。“绿云剪叶，低护黄金屑。占断花中声誉，香与韵、两清洁。胜绝，君听说。是他来处别。试看仙衣犹带，金庭露、玉阶月。”（宋.谢懋）不但花香，更是园林美景（金庭、玉阶两处天上庭园）胜绝。此景只应天上有，哪知人间更胜畴。道出桂花在园林中的出色应用。你可以无视山茶的殷勤问候，月季的温柔抚慰，杜鹃的热情呼唤，荷花的轻言慢语，但你不能不被在萧瑟秋风中独自吐芬的桂花所感动。它的花恰似一串串无声的缄言，劝慰着你、我，看淡功名利禄、成败得失，保持一份宁静、一份淡雅、一份超然吧。,-,吴刚捧出桂花酒,“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”（毛泽东）。桂花酒：低度白酒100千克，柠檬黄0.5克，桂花原汁1.7千克，甘油10-15毫升，柠檬酸25-40克，香兰素0.7克，食盐16克，白糖12克，香精135毫升。将白糖加水溶化，并倒入白酒进行调配，配好后用沙滤棒过滤。而后，将桂花原汁、香精、柠檬酸、香兰素、食用色素和食盐等，加入过滤好的酒溶液中再进行调配，最后过滤即可。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂花茶：清香提神。食品香料：桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖溃起来，密封于瓶里，可保持颜色和香气。桂花藕粉：味美开胃。桂花、纯藕粉加白糖冲调。桂花蜜枣：健脾开胃。取上等小枣，加糖煮，汤将尽时，加入桂花即成。,-,八月桂花香,尘缘如梦，几番起伏总不平,到如今都成烟云。情也成空，宛若挥手袖底风,幽幽一缕香，飘在深深旧梦中。繁华落尽，一生憔悴在风里,回头是无晴也无雨。明月小楼，孤独无人诉情衷,人间有我残梦未醒。漫漫长路，起伏不能由我,人海漂泊，尝尽人情淡薄。热情热心换冷淡冷漠,任多少深情独向寂寞。人随风过，自在花开花又落,不管世间沧桑如何。一城风絮，满腹相思都沉默,只有桂花香暗飘过！,-,水仙,-,金盏银台,-,喇叭水仙,-,水仙雕刻,-,蟹爪水仙,-,水仙鳞茎,-,盈盈水仙,品德：离尘脱俗，高洁清廉。风采：冰矶玉骨，含香素体。“借水开花自一奇，水沉为骨玉为肌”（宋.黄庭坚）。只有清水吐幽香，一生奉献，毫无苛求。天生丽质似仙子，洁净不污魂更贵。“含香素体欲倾城”（宋.黄庭坚）沁人心脾的清香、娉婷绰约的秀叶、盈盈亭立的风姿、冰肌玉骨的神韵，似水中仙子，倾城倾国。“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”。“随缘流落小民家”（宋.黄庭坚）。既为仙子，却一生淡泊，不嫌弃百姓之家。,-,凌波仙子,福建龙海市九湖镇的圆山脚下，流传着一个凄婉感人的民