胃癌术后调养食疗方_第1页
胃癌术后调养食疗方_第2页
胃癌术后调养食疗方_第3页
胃癌术后调养食疗方_第4页
胃癌术后调养食疗方_第5页
已阅读5页，还剩5页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

导读：胃癌术后调养食疗方 仔鸡炖甲鱼 原料 光仔母鸡1只，甲鱼1只，熟冬笋50克，水发香菇50克，青菜心3棵。 制法 先将光仔鸡斩,去爪尖，清洗干净，将两翅从宰杀口插入嘴中抽出，成“龙吐须”状，鸡脚别至鸡肋处，沥干水分，备用。将甲鱼宰杀烫洗后，用刀刮下黑衣（勿弃），掀起甲,壳，去内脏，洗净，将甲鱼放入沸水锅中焯透，取出，清水中过凉，放入蒸盘中，待用。熟冬笋切成薄片，水发香菇切成丝，青菜心入沸水锅中焯一下，待用。,甲鱼体内铺放少许香菇丝、冬笋片，合上甲壳，并铺放好黑衣（即“裙边”），使其仍成原状，将鸡背朝上合盖在甲鱼上方，两头方向相反，并移放入笼蒸的沙,锅内，加入鲜汤（或鸡汤），并加葱段、姜片、绍酒、精盐，入笼屉，上笼蒸熟后，取下，去掉葱姜，加入味精、五香粉，并将余下的笋片、香菇丝匀放在周边,，青菜心盖在鸡背上，再略蒸2分钟，即成。吃法 佐餐当菜，随意服食，吃鸡肉、甲鱼肉，饮汤汁，嚼食冬笋、香菇、青菜心。 功效 益气养胃，,补脾益肾。适用于胃癌手术后气血不足、体质虚弱者。 评介 鸡肉的滋补营养价值已成为人们所熟知，鸡肉性味甘温，不仅对癌症患者术后的体质虚弱可,温中补气，而且还可以对气血不足者补精添髓，发挥特殊的调养功效。食疗方中配伍运用的甲鱼，有滋阴补虚、益气调中的作用，现代医学研究结果表明，甲鱼,有抗癌作用。体外实验研究资料提示，鳖的上甲壳能抑制人体肝癌、胃癌细胞的呼吸；用美兰法对肝癌、胃癌、急性淋巴型白血病细胞有效。本食疗方以鸡鳖伍,用，并佐以抗癌功效的香菇等蔬菜，对中老年
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 医学资料

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论