(PS)2-2生命活动的承担者—蛋白质

习题,A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水,D,1、生活在沙漠中的仙人掌，其细胞中含量最多的化合物是（）,2、生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）,A、差异很大B、有些差异C大体相同D没有一定标准,C,3、在生物体中含量很少，但对维持生物体正常生活必不可少的元素是（）,A.Fe、Mn、Zn、MgB.Zn、Cu、Mn、CaC.Zn、Cu、B、MnD.Mg、Mn、Cu、Mo,C,4、在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）,ACBHCODN,A,第二节生命活动的主要承担者蛋白质,长沙县实验中学,组成蛋白质的基本单位,氨基酸,甘氨酸,缬氨酸,甘氨酸,缬氨酸,A,B,C,D,谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其分子式为：,C5H9O4N,结构式为：,氨基酸的种类,1、人体内氨基酸的分类？,2、为什么说食物种类过于单一的话，容易出现营养不良，而经常食用奶制品、肉类、蛋类和大豆类制品一般不会？,蛋白质,基本单位：,种类：约20种,结构通式：,必需氨基酸（8种）,非必需氨基酸（12种）,R,H,C,H2N,COOH,氨基酸,氨基酸脱水缩合反应,+,(H2O),C,H,COOH,HN,R3,C,H,C,N,R1,H,H,O,C,H,COH,N,R2,H,O,H,H2O,二肽,氨基酸,C,H,COOH,N,R3,C,H,C,N,R1,H,H,O,C,H,C,N,R2,H,O,H,三肽,C,H,CO,N,R3,C,H,C,N,R1,H,H,O,C,H,C,N,R2,H,O,H,C,H,CO,HN,R4,C,H,CO,HN,R5,C,H,COOH,HN,Rn,多肽,A1A2A3An多肽（n1）H2O,氨基酸二肽三肽多肽肽链蛋白质,书21页图2-4,氨基酸,脱水缩合,肽链,盘曲折叠,盘曲折叠,相互作用,蛋白质的结构：,氨基酸,蛋白质,肽链,脱水缩合,盘曲折叠,（一条或多条）,蛋白质变性：蛋白质的空间结构被破坏,蛋白质多样性的原因：,4.空间结构不同,1.氨基酸种类不同,2.氨基酸数目不同,3.氨基酸序列不同,（肽链盘曲折叠方式不同，空间结构千差万别）,思考,n个氨基酸分子，形成一条肽链时，脱掉几个水分子？形成几个肽键？,如果n个氨基酸分子形成m条肽链呢？,例题：,1、10个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为，含有个肽键，失去个水分子。,2、n个氨基酸脱水缩合成一条肽链的化合物，这个化合物的名称为，含有个肽键，失去个水分子。,3、10个氨基酸脱水缩合成两条肽链，这两条肽链含有个肽键，失去个水分子。,4、10个氨基酸脱水缩合成三条肽链，这三条肽链含有个肽键，失去个水分子。,5、n个氨基酸脱水缩合成m条肽链，这m条肽链含有个肽键，失去个水分子。,十肽,9,9,n肽,n-1,n-1,8,8,7,7,n-m,n-m,肽键数氨基酸数肽链数,例题：,6、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分子量为128，（1）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的分子量约为。,（2）假设一个多肽化合物，由10个氨基酸构成两条肽链，那么该多肽的分子量约为。,（3）假设一个多肽化合物，由n个氨基酸构成m条肽链，那么该多肽的分子量约为。,128n-18（n-m）,1136,1118,氨基酸平均相对分子质量为a,4、蛋白质的功能,（）化合物：，功能。（）化合物：，功能。（）化合物：，功能。（）化合物：，功能。（）化合物：，功能。,肌肉等的成分,结构蛋白,酶,催化作用,胰岛素等,信息传递与调节作用,血红蛋白,运输作用,抗体,免疫作用,蛋白质是生命活动的体现者,其他：染色体、病毒外壳,1、基本单位：,种类：约20种,结构通式：,必需氨基酸（8）,非必需氨基酸（12）,R,H,C,H2N,COOH,氨基酸,生命活动的主要承担者蛋白质,2、组成元素：,C、H、O、N以及S、P等,氨基酸,蛋白质,肽链,脱水缩合,盘曲折叠,（一条或多条）,蛋白质结构多样，功能多样,3,4,1.人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键,形成这条肽链的氨基酸分子数以及它们在缩合的过程中生成的水分子数分别是()A145和144B145和145C145和146D146和145,D,习题,练习：根据下面图解，回答问题：（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是,练习：根据下面图解，回答问题：（2）该化合物由个氨基酸分子失去个水分子而形成，这种反应叫反应。（3）该化合物含有个肽键，该图所示化合物的名称是：。（4）该图中所示的氨基酸种类不同，是由决定的。（5）如果图中氨基酸的平均分子量为180，则该化合物的分子量是,四肽(多肽),三,四,三,脱水缩合,R基,666,NH2,COOH,H,H,CH3,CH3,1、下面属于氨基酸的是_,习题,H,2、下列物质中，不属于组成蛋白质的氨基酸的是：（）,A、,B、,C、,D、,3、2个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子水，这分子水中的氢来自（）A.羧基B.氨基C.羧基和氨基D.连接在碳原子上的氢,4、谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是（）A.4、4B.5、4C.4、5D.5、5,5、人体免疫球蛋白由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则该蛋白质分子中至少含有游离的氨基和羧基数分别是（）A.746和764B.760和760C.762和762D.4和4,6、鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）A.肽键B.肽链C.空间结构D.氨基酸,7、丙氨酸的R基为CH3，在一个丙氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是A.3，4()B.4，3C.3，2D.4，4,8、已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子量最接近于()A.12800B.12544C.11036D.12288,9、（09年上海）某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是（）A.n-mB.n-2mC.n+mD.n