《人体的营养》复习课---教学设计与反思

基本信息课题复习课七年级下册人体的营养作者及工作单位熊国顺 陕西省 安康市 石泉县 城关中学教材分析1本章共三节内容，第一节：食物中的营养物质；第二节消化与吸收；第三节关注合理营养与食品安全。本章内容系统介绍消化系统与消化系统的功能，以及人体对事物的消化与吸收，也同时渗透合理膳食与安全饮食等方面的知识。2、本节内容在教材上有着承上启下的作用，本节课的掌握直接关系到下一节内容物质的循环的学习。3、本章探究实验“馒头在口腔中的变化”是极其重要的实验，必须让学生充分理解和掌握。学情分析1、学生对食物中的营养物质的种类，以及如何饮食有一定的理解。但在知识的分类、比较、归纳总结上存在一定的问题。2、学生对能量物质有哪些，消化的过程以及如何科学饮食概念模糊，理不清头绪。3、学生对探究实验部分理解不透。 教学目标1、 完成基础知识归纳、总结。2、 完成基础知识部分的检测。3、 教会学生理解探究“馒头在口腔中的变化”。4、 强化训练探究实验。5、 完成实验部分检测。教学重点和难点1、能量物质哪些，哪些物质不能为人体提供能量。2、各种消化、消化液以及消化酶。3、营养物质消化的顺序 4、小肠是物质消化和吸收的主要场所。5、均衡营养、合理膳食的科学方法 6、食品安全应考虑的问题教学过程教学环节教师活动预设学生行为设计意图梳理基础知识部分1、提问形式2、引导归纳1、 学生回答问题2、 学生记录重点内容强化基础知识部分的复习基础部分的考核搜索考核题目，整理试卷八分钟检测当堂检测基础部分的识记实验部分的处理课本上实验的回顾，及馒头在口腔中的变化原因1、理清实验部分要点2、五分钟实验检测强化实验要点板书设计一、 食物中的营养物质 1、能量物质：糖类、脂肪、蛋白质2、非能量物质：水、无机盐、维生素。二、消化和吸收1、消化系统的组成2、消化腺、消化液、消化酶3、小肠利于消化的特点4、小肠利于吸收的特点三、合理营养与食品安全1、均衡营养、合理膳食的科学方法2、食品安全应考虑几方面的问题学生学习活动评价设计（例表）姓名基础知识检测实验部分检测教学反思人体的营养教学反思本节课内容较多，所以我采用学生对照提纲自学、自测及同学互相检查的形式让学生先掌握基础知识。在课堂上，我注意到下面几点：一、列出知识的框架我把每节知识的框架列出来，学生在复习中可以利用框架的形式，把细节知识往里面灌。因时间紧我把学生分组，四个人或是两个人一组进行自测及同学互相检查，而实验设计则把学生分三组，每组分别完成一个实验探究。然后大家交流自己的成果。能够做到取长补短，让每个人都参与到复习的紧张过程中来。达到了较好的复习效果。二、注意知识辐射 受时间的限制，不可能将所学知识全部涉及，面面俱到。我在课堂上时针对教 学内容、教学大纲的目的要求，精心设计问题，创设情境，激发兴趣，引导思维，以点带面体现课本知识进行提问。有选择性的有代表性的重点的疏导一下，帮助学生学会复习的方法，教会他们这种方法以后再学习相关的内容的时候，教师觉得很轻松，学生也能够自主建构起新的知识体系。三、贴近生活实践，在知识迁移中求异 本节内容贴近学生生活，具有社会实践性强的特点。为此，在复习中我尽可能贴近学生生活，利用学生已有知识经验和感知而提出问题，使学生对消化系统结构、功能及保健以及合理营养等形成完整的认识，非常有利于培养学生的整体意识，养成良好的饮食习惯。四、关注差异美国著名教育家布鲁姆认为：“学生学习成绩的差异不在于他们掌握学习内容的能力，而在于学习的速度 ，”“只要肯改善教学过程，照顾学生学习速度的差异，那么会有95以上的学生的成绩是优良的。”因此， 正确认识和把握教学速度，使教学速度适应大多数学生的认识和巩固知识的速度，对于提高教学质量，减少大面积差生的出现将起到至关重要的作用。所以在上课的时候，我想出方法：让学生进行自学、自测，这样能够让学生尽量能够参与进来做到各尽其才，每个人都能够完成不同的目标要求，我还让学生互相检测，这样能力高的可以帮助能力低的，共同来完成复习目标。 我在本堂课中的不足是时间把