套餐手册下-(NXPowerLite)PPT课件

1,常见的套餐促销形式,2,如何推广套餐,套餐促销的方式点购指定套餐,送小礼品(毛绒公仔,上网卡,实用礼品等)点购指定套餐,参加抽奖加钱换购:点购指定套餐+2元,换购xx超值礼品集印花兑奖:消费者凡购买套餐即获1张印花，集XXX张印花可获赠饮或礼品加大杯:消费者购买某款套餐，即可享受可口可乐免费升级。如：从16OZ升至22OZ杯型。续杯促销:消费者凡购套餐，即可免费或加XX元续杯1次客户员工套餐销售竞赛,3,北京和合谷套餐开发成功经验,4,北京和合谷成功套餐推广经验,客户简介:北京和合谷餐饮管理有限公司是一家经营中式快餐的连锁企业。目前已有15家餐厅投入经营，今年内计划再开店3家。预计到08年底门店总数达到30家.套餐带给和合谷的利益:通过套餐的开发和推动,和合谷平均单店KO饮料销量较同类客户提升76%:,提高点餐出餐速度：套餐帮助消费者迅速作出选择，提高了点餐速度,提高了运营效率。加快上菜速度,提高消费者对服务的满意度。提升营业额及利润：诱导消费者购买更多产品，提高客单价。有利客户推荐高利润率的菜品。降低成本：方便客户规划和管理菜品及饮料的采购量和库存。,平均门店销量，和合谷远高于呷哺,北京呷哺呷哺连锁快餐有限公司，是国内首创、规模最大的台资吧台式涮锅连锁企业。始创于1998年，注册资本1000万元人民币。目前在北京共有33家门店，主要分布在重要的商业街区，如西单，王府井等。,5,第一步：套餐推广期通过套餐促销,提升套餐知名度和关注度,主题：新春吉祥送好礼参与门店：北京全部10家门店活动时间：2007年1月15日2007年2月28日参加包装：16安士现调杯活动方式：“加钱换购礼品”凡是在店内购买指定套餐(麻婆豆腐饭1碗+沙拉+16OA可口可乐产品1杯),加1元,即可以获得小熊1只。,6,第一步：套餐推广期销量追踪数据提高客户套餐信心,套餐点购率+41%,碳酸饮料销量+19%,套餐点购率,碳酸饮料销量,7,第二步：套餐发展期加大杯促销,活动主题：冰爽畅饮！参加门店：和合谷全部13家门店活动时间：2007年7月1日-7月31日参加包装：22安士现调杯活动方式：活动期间，凡购买“冰爽套餐”（任意大碗饭+大杯可口可乐公司饮料一杯22安士），即可获赠可口可乐奥运马克杯一个。,灯箱片,陈列架,立招,8,活动同时拉动了客单价提升,礼品促销大大提升了套餐销量,第二步：套餐发展期加大杯促销结果,套餐促销有效提升了套餐的点购率(+36%)和人均客单价(+5%),9,活动主题：珍爽套餐！参加门店：和合谷全部15家门店活动时间：2007年8月13日-9月9日（共28天）参加包装：22安士现调杯活动方式：活动期间，凡购买“大杯沙拉套餐”（任意大碗饭+大杯可口可乐+沙拉），即可获赠可口可乐珍藏版明信片一套。,电子相册展示,第二步：套餐发展期奥运主题促销,10,第三步：深度合作期联合纸杯开发,可口可乐和合谷联合纸杯,下一步:更新挂墙菜单突出可口可乐品牌形象,11,客户套餐开发模式总结,第一步：套餐尝试期：帮助消费者“接受”套餐，增强客户对套餐的信心。根据客户的利润菜品或特色菜品,开发1-2款套餐利用节假日等消费高峰,进行套餐宣传和促销通过客户员工套餐销售竞赛,提高客户员工销售套餐的积极性活动结束后与客户一同进行活动的总结,树立信心第二步：套餐发展期：丰富套餐品种,提升套餐垂直增长。套餐品种的开发店内长期的套餐生动化用品制作通过多种形式的套餐促销,推动套餐的销售第三步：深度合作期：深化“可口可乐”品牌形象，培养消费者“惯性消费”联合纸杯。如：可口可乐和合谷联合纸杯。更新店内形象。如：店内灯箱片等更新为，包含联合杯的套餐画面。定期的主题套餐推广促销,客户套餐开发三步曲,客户的选择,客户的生意模式,目标