第５节熔化与凝固

打树花,熔化与凝固,生活中的熔化与凝固现象,物质的熔化和凝固需要什么条件呢？不同的物质熔化和凝固的规律一样吗？,问题：,探究熔化与凝固时温度的变化规律,提供实验的物质：水、植物油（橄榄油）,1.常温下，这两种物质呈什么状态？2.怎样做可使它们在液态与固态两种状态之间发生转变？,3.需要哪些仪器设备？4.需要观察记录哪些物理量和数据？,注意：温度计的正确使用和保护；开始计时前先记录初始温度；当物体温度降到-5左右后，即将试管从制冷源中取出进行升温过程，中间不要停顿。当温度升到8左右停止实验。“状态”一栏填写“固、液、固液共存、变稠变硬、变软变稀”等信息。,水（或植物油）凝固与熔化过程记录表,实验过程中可转动橡胶塞进行搅拌，使物体受热均匀；,时间/分,-10,-6,-2,2,6,10,14,18,0,0.5,1,1.5,2,2.5,3,怎样总结规律?,2、图像,1、表格,图像做法说明,（1）建立坐标系：两个轴分别表示时间和温度；（2）“0”表示时间的起点，即把开始计时的时刻规定为“0”（3）描点：物质在变温过程中，每一时刻都有一个对应的温度，任一时刻及相对应的温度可以用图像上的一个点来表示。（4）连线：用一段光滑曲线把不同的点连接起来的，可以反映一段时间内温度变化的趋势。,温度/,1.一人报时：开始时间为，之后每隔15秒钟报一次时间；,2.一人搅拌并读数：计时员每报一次时间，就将该时刻的温度示数读出；并不时转动橡胶塞进行搅拌，保证受热均匀；3.一人观察物质的状态是否改变。每报一次时间，就将该时刻的物质的状态说出；,4.一人记录：根据报时员所报时间和观察员所报温度和状态填在学案表格中；,6.实验结束后，整理好器材。分析图像，寻找规律。,小组分工合作:,5.两人画图：根据采集的实验数据，在方格上相应位置上描点，并用光滑曲线将这些点连起来；,分析说明：1.水在凝固与熔化过程中温度怎样变化？各段图像中物质处于什么状态？2.植物油和水的情况一样吗？它们的规律有何异同点？,水(或植物油）凝固与熔化图像,（请在各段图像中标出物质状态）,两者的不同点：水的凝固与熔化是在一定的温度下进行的。这个温度叫熔点和凝固点。在这一温度下水会出现固、液共存的状态。而植物油在凝固与熔化时，温度则持续下降或上升，它的状态是一个逐渐变硬变稠或变软再变稀的过程。两者的共同点：水和植物油的凝固过程都要向外界放热；熔化过程都要向外界吸热。,结论：,其他物质的熔化有没有类似的规律呢？,海波熔化图像,松香熔化图像,晶体,非晶体,明矾石膏水晶金属,玻璃蜂蜡橡胶塑料,晶体的熔点,阅读145页几种晶体的熔点表，思考：表内各种物质都是晶体吗？不同的晶体熔点相同吗？如何判断某个温度下的某种物质所处的状态？,阅读小结：表中所列各种物质都是晶体；不同晶体熔点不同，说明熔点是晶体特性之一；记住冰熔点。知道常见金属中钨的熔点最高；,同一种晶体的熔点和凝固点是相同的。但要注意在具体情况下的表述。,1.“真金”真的不怕火炼吗？2.为什么用钨丝做灯泡的灯丝？,3.南极附近，气温常达-40以下。在那里应该用水银温度计还是用酒精温度计？,4冰水混合物的温度是多少？,思考与讨论：,请欣赏一幅对联：上联是“杯中冰水，水结冰冰温未降”下联是“盘内水冰，冰化水水温不升”,请问：对联中包含的哪些物态变化？对联中反映出一个共性是什么？,达到熔点吸热吸