餐饮服务技能训练课件教案主题四员工的日常管理_第1页
餐饮服务技能训练课件教案主题四员工的日常管理_第2页
餐饮服务技能训练课件教案主题四员工的日常管理_第3页
餐饮服务技能训练课件教案主题四员工的日常管理_第4页
餐饮服务技能训练课件教案主题四员工的日常管理_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

主题四员工的日常管理,主题四员工的日常管理,一、安排班次与日常考核,在安排餐厅服务班次时，必须遵循以下的原则：（1）班次安排必须保证满足餐厅经营与服务的需要。（2）要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次。（3）班次安排既要能够最大限度地发挥人体员工的潜力，保证满负荷地运转，又要考虑员工的承受能力和客观困难，关心和保护员工的身体健康。日常考核的目的是检验培训效果、检查员工绩效和促进员工学习业务技术的一个行之有效的手段和方法，也是使各项质量和数量标准得以实施的可靠保证。,马斯洛需求层次理论,二、餐厅员工激励,主题四员工的日常管理,二、餐厅员工激励,（二）精神激励1.需要激励2.目标激励3.情感激励4.信任激励5.榜样激励6.惩罚激励,主题四员工的日常管理,
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论