2020年最新酒店餐厅服务员职责范文

2020年最新酒店餐厅服务员职责范文 服务员职责是上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物;下面,小编给大家介绍一下关于服务员职责范文5篇,欢迎大家阅读服务员职责11.营业时按规定区域站立，站立时姿态端正，不交头接耳不在场内追逐，不擅离岗位。2.安排客人落座后，立即礼貌的与客人打招呼，问好，熟悉各类酒水及食品的价格，主动向客人介绍推销，对客人点的酒水及食品要记录清楚，重复一次无错漏后落单，做到主动、热情、耐心、周到、自然。3.向客人推销介绍各类康体服务项目，了解客人需求，给予正确指导。4.密切注意客人的动态，及时为客人添补酒水，台面上烟缸内烟头不得超过两支。5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐，字迹清晰，适当安排客人某一项需求，对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微，达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。6.服务单要求字迹清晰，如出现差错，由责任人自己负责。7.为足疗技师做好后盾，做到随叫随到。8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换，保持室内空气清新铺位整洁。9.随时做好对突发事件的准备工作，不慌不乱，并及时与经理取得联系。10.提醒客人保管好自己的贵重物品，拾到物品要立即上交。11.当客人离开后，要立即对各种物品进行清点，如有损坏，立即进行索赔业务。12.严格交接班制度，对固定设施及所用物品要仔细清点，无遗漏。13.做好安全放火、防盗工作。服务员职责21.水吧服务员必须坚守工作岗位，不得串岗、脱岗，了解并熟悉水吧的经营状况。2.服务员在上班前做好清洁、摆桌椅、准备营业时的食物和饮品工作。3.认真清洗杯碟，注意消毒并节约用水。4.水吧的食物要卫生，要符合标准。5.食物、饮品的数量、价格要与实际相符，其配料与质量也要符合客人要求。6.服务员之间要互相配合、互相协助，共同把水吧工作做到最好。7.下班时应保存好食品和饮料，预防变质。8.下班前负责清洁卫生，清除营业后剩下的残余果皮、杂物等垃圾。服务员职责31.迅速整理已结账的房间。2.麵服务员工作报告裁楼层酒水控制表。3.通知送餐饮部收回客房的餐具，收集挂在客房门上的洗衣袋及客房挂出的早餐牌。4.向工程部报告所管辖区内的维修事项，并检査维修结果。5.夜间巡视楼层时，清扫防火通道墙壁、扶手及消防栓，清扫所有楼层的工作电梯。6.配合保安人员巡察所有楼层、走廊,做好客房保安工作，协助值班经理处理突发事件。7.完成交班的各项工作，并编写大事记录和工作日记。服务员职责41、在领班的带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损;桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。服务员职责51、上班提前10分钟到岗，不得无故迟到、早退;2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班;3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型;4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲;5、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物;6、工作期间，绝对服从和执行上司指令、工作安排与调配;7、在公司范围内严禁打架、赌博现象;8、不得随地吐痰，乱仍垃圾;9、不得违反员工宿舍管理制度;10、敬业爱岗，热爱本职工作，乐意为客人服务;11、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度;12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为;13、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表;14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神;15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事;16、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言;17、不得有诈骗、偷窃行为;18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗;19、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的广度，养成良好的品行和高尚的道德情操;20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友;21、上班时间不准看书、报、信、电视、聊天、唱歌、哼小调或聚赌;22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉;23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物;24、上班时间不准接听私人电话，如