酒店工程部规章制度如何制定

酒店工程部规章制度如何制定 管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯。下面是小编给大家带来的各种制度范本，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!酒店工程部规章制度(一)为调动本部门员工上岗期间的工作用心性，加强岗位职责心，切实做到“有据可依、奖惩分明”的原则，根据饭店规章制度及部门的工作程序、规章制度、岗位职责等要求制定以下细则：一、处罚1.有下列行为之一者，给于10元-30元罚款(1)上班迟到、早退时间为30分钟以内者;上班时间务必在09：50换好工装到达岗位，下班时间务必在18：00后才能离开岗位，以在岗位上实际检查为准。(3)上班不签到或不签退者;(4)上班迟到、早退、脱岗30分钟以上者按旷工处理。(5)当班仪容仪表、礼貌礼仪不贴合规范者;要求头发整洁光亮、无异味，前不能盖过眼眉，两边和后面不能过耳和衣领，面部整洁、眼角无异物、鼻毛要修剪，不能过长;手要持续干净，经常修剪指甲，不能配带戒指，不能配带广告性手表;皮鞋要持续干净明亮、无破损;服装要按规定着装，持续平整、干净，上班期间一律着工装，不能由于天气热就脱，工装口袋严禁装太多物品。(6)非当班时间无故穿工装外出者;包括外穿自己衣服，内装工服者。(7)在饭店见到同事或领导、客人不用规范礼貌用语、让路、指引者;规范用语包括“您好、您请、早上好、下午好、晚上好、对不起、谢谢，请问有什么能够帮您的，请问您需要帮忙吗?”等等。(8)言语、举止粗俗者;在饭店区域、同事之间，对领导、客人取绰号，说、吵架、做下流动作等。(9)在面客区域大声说话，维修工作产生噪音、异味，引起客人投诉者;(10)无故不参加各种形式的例会及培训者;包括饭店、部门的例会、培训、协调会、报告会、培训，有特殊状况提前4小时以书面形式填报请假手续。(11)上班时间利用饭店电话接听私人电话聊天者;上班时间电话打成震动或关机者，严禁用手机或座机聊天。(12)在值班期间坐姿不贴合要求者;包括身体歪斜、翘二郎腿、脱鞋子、坐在桌子上等。(13)接听电话不贴合规范者;接电话要求声音适度、吐字清晰、手持电话听筒正确，必要时做记录。(14)在饭店随地乱扔废纸、果皮、垃圾者;乱堆工程备件者。(15)工作时未对工作区域保护造成二次污染，工作后对遗留垃圾及工作区域卫生未及时清理、粉刷者;(16)对浪费饭店财产者;包括浪费水、电、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。(17)各种维修保养表逐台/次填写者。(18)各自的卫生区域堆有杂物，不能持续清洁者。2.有下列行为之一者，给予30元-50元罚款。(1)部门例会迟到或无故不参加者;部门例会时间为每一天07：50，所有人员参加。(2)对部门或专业安排的工作未按时完成或完成后一天内再次返工者;(3)未经同意擅自换班者，员工请假或换班需提前一天由专业负责人批准并记录在案;主管级以上人员请假需提前一天由部门经理批准;所有请假务必是书面申请;(4)在非吸烟区吸烟者;。(5)上班期间看报、看书、看电视、听随身听、mp3者;(6)上班脱岗、扎堆或做与工作无关的事者;上班干私活，串岗聊天，不完成本职工作而去干别人的活。(7)无故不参加部门组织的各项培训者;(8)部门发生突发事件带给的联系方式联系不到或无故不到者;每个员工有义务带给能联系到本人的电话号码，如有变动应主动告诉部门。(9)未按要求完成部门或专业安排的工作任务或有意推脱者(罚款50元);(10)因服务态度、服务语言及其它因职责心不强而导致投诉者(罚款50元);(11)上岗期间在工作区域吃零食、口香糖等食物者;(12)部门质检员检查出工作区域卫生不合格未及时整改者;(13)对所管辖设备、设施运行状况不了解、对系统不熟悉、违反操作规程操作设备者(罚款50元);(14)未按要求填写值班记录、巡查记录或漏填写者;在各种表格刮画、污损、撕毁者。(15)未按要求、期限递交上报的各种书面材料者;上交的书面材料不全，错字连篇，用词不当、词不达意者。(16)对同事间不团结及部门间协调工作不及时者;(17)对发现的故障、安全隐患不及时处理、不采取临时措施、不上报领导、隐瞒真实状况者。(18)违反饭店员工手册中a类过失者;3.有下列行为之一者，给予100元罚款(造成损失的照价赔偿)。(1)不爱护饭店及部门设施、设备导致损坏、丢失者;在饭店设施上乱写乱画、乱刻者;对发现人为损坏设施状况不进行制止者。(2)未能及时发现各种设备、设施损坏或故障者(包括对不属于自己管辖的设备故障、安全隐患发现而未及时上报者)。(3)上班时间非维修工作而不在本职岗位者;(4)由于交接班不清或职责心不强造成设施、设备受损者;(5)上班时间因职责心不强、玩忽职守造成设备、设施受损者;(6)在岗位范围内对违反饭店及本部制度的行为不管不问或随意处置者;(7)上班时间职责心不强、未能及时发现设施、设备故障或其他事故者;(8)违反设备、设施操作规程、工作程序和标准者;(9)由于工作失职给饭店及部门造成必须损失并引起客人投诉者;(降职、降级);(10)对各种事故及隐患采取隐瞒欺骗等手段，不上报部门负责人者;(降职、降级);(11)散布影响饭店及部门声誉的言语者(降职、降级);(12)不服从上级领导的工作安排者(降职、降级);(13)无故旷工一天者(降职、降级);(14)违反饭店员工手册中b类过失者;4.有下列行为之一者，给予开除处理(造成损失的照价赔偿)(1)上班时间睡觉者;(2)上班聚众赌博者;(3)未经同意私自挪动或打开设施、设备者;(4)上班期间饮酒或带有醉态上岗者;(5)进入客房打客用电话及使用客用品者;(6)私自或伙同他人偷饭店财物以及客人、员工的物品者并视物品的价格给予十倍赔偿;(7)对设施、设备野蛮操作者(并视损失轻重照价赔偿);(8)无请假手续连续旷工三天者;(9)造谣生事、影响饭店及部门声誉者;(10)严重违反饭店规章制度、岗位工作说明、操作规程、服务程序造成不良后果者;(11)违反饭店员工手册c类过失者;酒店工程部规章制度(二)酒店工程部工作程序和工作标准范例1.每一天早8：00前各班组领班到办公室汇报上一天的工作完成状况和当天的工作按排。2.每一天早晨工程部领班负责工作安排，监督检查工作落实状况，及时向工程部主管报告。3.按时开关各区域照明、空调及通风设备，保证楼内的环境良好。4.按照各工种制定的巡视及保养计划，对楼内设备设施进行巡视和保养。5.上班时在自己工作区域内禁止串岗和脱岗，经发现后根据员工手册相关管理规定处罚。6.不准在岗位上抽烟、喝酒、打牌、吃零食、听音乐、玩游戏、看报纸、翻阅与本工作无关的书刊等。7.工程部各班组加强职责心，谁当班谁负责，上班时间内不准睡觉、洗澡和办理个人事务。8.不经上级领导批准，不准私自调整自己的班次或与别人倒班换班，更不允许异岗换班。9.工程部施工修理务必在地面铺防脏单，带抹布和垃圾袋。10.夜班人员应加强巡视，及时关掉走廊等公共区域照明及室外照明开灯和关灯。11.禁止打私人电话(其中包括外单位人员)，如家中有急事，经领导批准后才能打。酒店工程部规章制度(三)工程部奖惩条例1奖励条例1.1对酒店改革提出合理化推荐，被采纳实施并取得显著成效者，酌情奖励20-30分。1.2对酒店设备增新改造有突出贡献者奖10-30分。1.3发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者奖30分以上。1.4努力钻研业务，进步显著，为酒店或部门争得荣誉者奖20-50分。1.5工作认真负责，用心主动，多次受到酒店和部门的表扬者酌情奖励10分以上。1.6其它事项按员工守则及酒店有关规定处理。2处罚条例2.1不准迟到早退，违者按酒店有关规定执行。2.2维修不及时或故意拖延时间者，利用维修机会在客房看电视，吸烟，影响客房卫生的发现一次扣5分。2.3因缺少配件或其它原因不能及时完成维修时，。不按规定及时向当班负责人及部门经理汇报，未在交接班本上做好记录的，一次扣10分2.4维修工作需要能够乘坐电梯或走客用通道，无故使用客用设施的发现一次扣10分。2.5无维修任务时不得离岗，串岗，外出维修应向当班负责人报告去向，违者扣5分。2.6所有机房如发现未经部门经理批准的外来人员进入，一次扣当值人员5分。2.7因维修质量低劣或态度恶劣受到客人或其它部门投诉者，需做出书面检讨并扣除当事人30分。2.8违反操作规程，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。2.9对未严格执行交接班制度，未填写交接班记录或记录不清，未认真记录设备运转状况，未对当值机房或设备做好清洁卫生的一次扣10分。2.10当班人员麻痹大意造成事故或对事故隐瞒不报，对酒店造成经济损失的视情节轻重予以扣20分以上至除名处理。2.11其它事项按员工守则及酒店有关规定处理。酒店工程部规章制度(四)工作范围1、负责本酒店电力系统、空调系统、冷热水系统及地面管道、锅炉蒸汽系统的运行管理工作，设施设备的维护、保养和检修工作。2、负责宾馆水暖设备、厨房机械、洗涤设备的定期保养和故障检修。3、负责宾馆制冷设备、冷冻设备、排气设备定期维护保养和故障检修。4、负责宾馆、设施、家俱、门锁的修理工作。5、负责宾馆灯饰、灯具的定期检查、修理工作。6、负责宾馆动力各系统的设备、线路更新和系统改造。7、负责宾馆工程改造工作。二.以上责任范围内设备接维修单后，在有配件的情况下不能及时修理而造成事故，由该责任班组填写事故报告，并由办公会按事故性质和损害程度研究进行处理。三.以上责任范围内设备因修理不当，而造成事故，责任由该修理人员负责。四.对责任区域范围内的酒店、宾馆设施、设备维修时，操作规程及施工质量应符合当地消防、安全要求。五.工程部所有员工必须严格执行设备操作、维护、保养安全操作规程。否则，由此造成事故由当事人负责，酒店不承担任何责任。六.禁止无关人员进入机房重地。否则，造成机械人为破坏、物品丢失等事故，则责任由该当值人员负责，并赔偿一切损失。七.机房内各种灭火器材应备齐，确保发生意外时能正常使用。八.酒店内的各种电器设备，应保证符合电工安全使用规定。九.严禁当值喝酒或酒后上岗、脱岗，若由此引发事故，则后果自行承担，并赔偿损失。十.维修人员对机械进行维修、保养时，虽按操作规程操作但仍发生了非人为意外造成伤、残、亡等事故，则视为公务。若因操作不当而引发的事故，一切责任自负。酒店工程部规章制度(五)1、值班人员必须坚守岗位，不得擅自离岗，按规定定期巡视设备运行情况;2、密切注意设备运行状态，做到腿勤、眼尖、耳灵、手快、脑活，及时发现和处理隐患;3、值班人员接到维修报告时，应及时通知有关人员前往修理;4、发现设备故障，当班人员无法处理，应报告上级派人处理;5、值班人员因特殊情况要调班，必须事前报请工程师同意。四、报告制度：(一)下列情况报告班长：1、主要设备非正常操作的开停;2、主要设备除正常操作外的调整;3、设备发生故障或停台检修;4、运行人员短时间暂离岗位;5、零、部件改造、代换或加工修理;6、维修人员工作去向。(二