《家畜环境卫生学》绪论

2020/5/5,1,家畜环境卫生学LivestockEnvironmentHygiene,动物科学学院王燕(CollegeofAnimalScience,SCAU)E-mail:39169401H/P2020/5/5,2,考核方法：成绩=平时成绩（考勤+课后作业+随堂测试）50%+期末考试50%,授课方式：以课堂讲授为主，采用多媒体教学，结合课堂讨论、录像、实验等方法。,2020/5/5,3,绪论,一、家畜环境二、环境与家畜生产的关系三、环境对畜牧生产其它因素的影响四、家畜环境卫生学研究内容五、发展历史,2020/5/5,4,教学重点,1、家畜环境的概念及组成2、环境对畜牧业可持续发展的重要性3、家畜环境卫生学的主要研究内容,2020/5/5,5,1、环境狭义上指作用于机体的一切外界因素；广义上指除遗传因素之外的一切因素，包括体外环境和体内环境。2、家畜的环境指存在于家畜周围可直接或间接影响家畜的自然与社会因素之总体。,一、家畜环境,2020/5/5,6,Thestructureofanimalproductin2003inChina(%),porkfowlbeefmuttonothers,WorldChina,2020/5/5,7,3、家畜环境因素的分类（1）物理因素主要指温热、光照、噪声、气流、土壤和畜舍等。可分为自然因素和人工因素两类。（2）化学因素包括空气、土壤、水和饲料中的化学成分。,一、家畜环境,2020/5/5,8,河北某蛋鸡场鸡舍,2020/5/5,9,3、家畜环境因素的分类（3）生物因素主要指环境中的动物、植物、微生物等。（4）社会因素包括畜群群体间的关系、人为的管理和社会条件等。,一、家畜环境,2020/5/5,10,2020/5/5,11,二、环境与家畜生产的关系,1、环境影响家畜（1）自然环境对家畜的影响（2）社会环境对家畜的影响（麦当劳）2、家畜对环境的影响（1）家畜对自然环境的影响（2）家畜对社会环境的影响,2020/5/5,12,三、环境因素对畜牧生产其它因素的影响,畜牧生产存在四大限制因素包括：品种、饲料、疫病、环境，四种限制因素占比例分别为10%20%、30%40%、20%30%、10%20%。1、品种,2020/5/5,13,2、饲料（1）适宜环境下，维持需要减低，饲料转化效率高，相反，饲料报酬降低。（2）在不同的温热环境下对饲料的要求不同（思考：夏季饲料中能量水平应如何调整）；改进饲料配方，提高饲料效率，降低排泄量。,三、环境因素对畜牧生产其它因素的影响,2020/5/5,14,3、疫病（1）直接引起疾病包括：日射病、热射病、风湿、大肠杆菌病、应激综合症。（2）使抵抗力和免疫力降低低温导致呼吸道感染、肠胃炎、流感；应激导致内源性感染（猪肺疫）、传染病爆发（新城疫）、肉鸡腹水症（高密度饲养，缺氧）。,三、环境因素对畜牧生产其它因素的影响,2020/5/5,15,例如：35C时，5天后白细胞总数为263.8万/ml；22C时，5天后白细胞总数为410.28万/ml减少了35.7%（P0.01）T细胞转化率：30C24小时T细胞转化率为2.1822C24小时T细胞转化率为2.81（P0.05）35C120小时T细胞转化率为1.8122C120小时T细胞转化率为2.96（P0.01）,2020/5/5,16,3、疫病（3）病原微生物和寄生虫高湿（春夏季）易发口蹄疫；冬春季易发鸡新城疫（北方）、支原体病（南方）；夏季易发鸡痘。（4）传染病媒介生物蚊子可传染猪乙型脑炎（5月份）；扁卷螺可使猪感染姜片吸虫病。,三、环境因素对畜牧生产其它因素的影响,2020/5/5,17,四、家畜环境卫生学的研究内容,1、概念家畜环境卫生学是研究环境因素对畜禽作用和影响的基本规律，并依照这些规律制定出利用、控制、改善和保护环境措施的一门学科。是由环境科学和动物科学交叉渗透而形成的新学科。,2020/5/5,18,2、研究目的（1）创造适合家畜生产和生活的环境条件，保持家畜健康，预防疾病，充分发挥其生产潜力。,四、家畜环境卫生学的研究内容,2020/5/5,19,（2）制定出对畜牧生产中产生的粪尿、污水、恶臭以及药物残留等畜产公害的控制措施。,四、家畜环境卫生学的研究内容,2020/5/5,20,（3）保障动物福利,四、家畜环境卫生学的研究内容,2020/5/5,21,3、研究内容（1）家畜与环境即研究环境因素对畜禽健康和生产的影响，包括家畜的适应与应激，温热环境、光照和噪声、土壤、水和空气对家畜的影响，以及家畜的行为等。（2）家畜的环境管理包括畜牧场规划、畜舍环境的改善与控制、畜牧生产中的污染控制以及家畜的行为管理等。,四、家畜环境卫生学的特点及研究内容,2020/5/5,22,（战国）吴子卷一“夫马必安其处所、适其水草、节其饥饱、冬则温厩、夏则凉庑”（清）三农纪“冬宜圈居密厩，勿令浸霜雨，常须曝日，勿伤于寒”我国对于家畜环境的研究始于70年代后期至80年代，70年代从苏联引进教材“动物环境原理”然后国内翻译，在此基础上，东北农学院主编家畜环境卫生学，目前已更新至第四版。,五、发展历史,2020/5/5,23,主要参考书及杂志：参考书：家畜生态学、家畜气候学、动物生理学、动物生物化学；杂志：家畜生态学报、畜牧兽医学报、国外畜牧学-猪与禽、养禽、养猪,2020/5/5,24,2020/5/5,25,管理差，环境条件恶劣，生产性能表现不佳,管理好，环境条件适合，生产性能表现较好,2