DB5202T013-2019地理标志产品 郎岱猕猴桃

ICS 67.140.10 X 55 DB5202 六盘水市地方标准 DB 5202/T 0132019 地理标志产品郎岱猕猴桃 Product of geographical indication-Langdai kiwifruit 2019-08-21 发布2020-02-21 实施 六盘水市市场监督管理局发布 DB5202/T 0132019 I 目次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 术语和定义 . 2 4 地理标志产品保护范围 . 3 5 要求 . 3 6 检验方法 . 5 7 检验规则 . 5 8 标志、包装、贮存和运输 . 6 附 录 A （规范性附录）地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围 . 8 DB5202/T 0132019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写给出的规则起草。 本标准依据GB/T 17924地理标志产品标准通用要求、中华人民共和国国家质量监督检验检疫总 局颁布的2005年第78号令地理标志产品保护规定、GB/T 1.2标准化工作导则 第2部分：标准中规范 性技术要素内容的确定方法和国家质量监督检验检疫总局公告（2006）年第109号关于发布地理标志 保护产品专用标志比例图的公告制定。 本标准由六枝特区市场监督管理局提出。 本标准由六盘水市市场监督管理局归口。 本标准起草单位：六枝特区市场监督管理局、六枝特区农业局、六枝特区强农农业开发有限公司、 生态环境部南京环境科学研究所、贵州省地理标志研究中心、贵州省亚热带作物研究所。 本标准主要起草人：肖佩、安融、曾兴仁、杨燕玲、李发耀、戴蓉、彭渊迪、敖茂宏。 DB5202/T 0132019 1 地理标志产品 郎岱猕猴桃 1范围 本标准规定了地理标志产品 郎岱猕猴桃的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、 检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于经国家质量监督检验检疫部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的地理标志产 品 郎岱猕猴桃。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用时必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.7 食品安全国家标准 食品中还原糖的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 12456 食品中总酸的测定 GB 19174 猕猴桃苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1392 猕猴桃采收与贮运技术规范 NY/T 1778 新鲜水果包装标识 通则 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5344.4 无公害食品 产品抽样规范 第 4 部分：水果 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005年第 78 号令 地理标志产品保护规定 DB5202/T 0132019 2 国家质量监督检验检疫总局2006年第 109 号公告 关于发布地理标志保护产品专用标志比例 图的公告 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 郎岱猕猴桃 Langdai kiwifruit 在地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围内，按照本标准生产技术规范种植，且质量符合本标准的要 求，产品为郎岱猕猴桃的品种。 3.2 生理成熟 physical maturity 果实已达到能保证正常完成熟化过程的生理状态。 3.3 后熟 post-maturity 达到生理成熟的果实采收后，贮存一定时间，果实达到质地变软，出现芳香味的最佳食用状态。 3.4 斑迹 spot 果面的各种病斑、变色斑、疤痕、蚧痕、菌迹、药迹等。 3.5 损伤 damage 果实的各种碰压伤、摩擦伤、日灼伤、冻伤、发育性裂口等。 4地理标志产品保护范围 DB5202/T 0132019 3 地理标志产品 郎岱猕猴桃保护范围限于贵州省六盘水市六枝特区现辖行政区域，见附录 A。 5要求 5.1自然环境 郎岱猕猴桃产区位于贵州省六盘水市，西北高、东南低，产地海拔1550m，年均温度 1517， 年均日照数 12001250h，年降水量 12001600mm，年均无霜期 270320d。土壤质地为砂质壤土，土 壤厚度50cm，有机质含1.0%，pH 值 5.57.0。 5.2栽培技术 5.2.1品种 红阳、东红。 5.2.2种苗繁育 以猕猴桃种子繁殖的实生苗为砧木，进行嫁接繁育。 5.2.3定植 10 月中旬至次年 2 月下旬栽植。每公顷栽植株数1600 株，雌雄株比例8：1。 5.2.4施肥 每年每公顷施农家肥25t。 5.2.5病虫害防治 采用农业防治、化学防治、生物防治、植物检疫等综合防治方法。 5.2.6环境、安全要求 产地环境质量要求应符合 NY/T 5010 的规定。 农药、 化肥等的使用必须符合 GB/T 8321 （所有部分） 、 NY/T 496 及国家相关规定。 5.2.7采收 7月下旬至10月上旬，果实可溶性固形物含量在6%至7%时采收。 5.3质量要求 5.3.1感官要求 红阳：呈圆柱形，果脐下凹，果皮绿褐色，果面无茸毛，果皮薄，果肉黄绿色，软化后淡黄色，果 心横截面呈放射状红色条纹。肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。 DB5202/T 0132019 4 东红：呈圆柱形，果脐一条直线，果皮绿褐色，果面无茸毛，果皮薄，果肉淡黄色，横截面果心小， 有放射状红色条纹。肉质细嫩，味甜多汁，香气浓。 5.3.2分级要求 红阳、东红的等级应符合表 1 的要求。 表 1等级要求 项目 等级 特级一级二级 基本要求 果实达到可采成熟度，具有本品种应有的色泽、口味。果实完整良好、发育充分，无 异味、无不正常外来水分。 单果重/ （g）85758570，75 果面 缺陷 碰伤无轻微碰压伤，表皮不变色，面积不超过 0.5 cm2 磨伤无轻微摩擦伤，表皮不变色，面积不超过 0.5 cm2 虫伤无允许轻微虫伤，面积不超过 0.5 cm2 容许度 产地验收/（%)3 发货站验收/（%)5 5.3.3理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。 表 2理化指标 项目 指标 红阳东红 可溶性固形物，（%） 采摘时6.26.0 后熟果10.09.0 总酸，（%） 采摘时1.51.5 后熟果1.41.4 还原糖，（%） 采摘时2.52.2 后熟果7.57.0 5.4安全指标 按 GB 2762、GB 2763 规定指标执行。 5.5净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。 DB5202/T 0132019 5 6检验方法 6.1感官检验 采用口尝法检验果实口感。将样品置于自然光下，用目测法检测果实的光泽、外观、果粒破损、日 烧和病斑（虫斑）等，用鼻嗅检测异味。单果重用电子秤称量确定。 6.2理化指标检验 6.2.1可溶性固形物 按 NY/T 2637 规定执行。 6.2.2总酸 按 GB/T 12456 规定执行。 6.2.3还原糖 按 GB 5009.7 规定执行。 6.3卫生指标检验 按 GB 2762、GB 2763 规定执行。 6.4净含量 按JJF 1070规定执行。 7检验规则 7.1检验分类 7.1.1 型式检验 型式检验是对产品进行全面考核， 即对本标准规定的全部要求进行检验。 有下列情形之一者应进行 型式检验: a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求； b)前后两次抽样检验结果差异较大； c)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 7.1.2 交收检验 DB5202/T 0132019 6 每批产品交收前，应进行交收检验，交收检验内容包括外观质量、包装、标志，检验合格后方可交 收。 7.2组批 产品以批为单位， 同时收购或采收的郎岱猕猴桃作为一个检验批次， 农贸市场和超市相同进货渠道 的郎岱猕猴桃作为一个检验批次。 7.3抽样 按NY/T 5344.4规定执行。 7.4判定规则 7.4.1按本标准进行检验，检验结果全部符合要求的，则判定该批次产品为合格品。 7.4.2卫生指标有一项不合格，则判定该产品为不合格。 7.4.3其他项目出现不合格项目时，允许加倍抽样对不合格项目进行复检，若仍不合格，则判定 该批为不合格。 8标志、包装、贮存和运输 8.1标志 应符合 GB/T 191、NY/T 1778 的规定。销售和运输包装箱（盒）上应有地理标志保护产品专用标志， 并标明产品名称、数量（个数或净含量）、产地、包装日期、生产单位、执行标准等内容。地理标志保 护产品专用标志符合国家质量监督检验检疫总局公告2006年第 109 号的规定，使用应符合国家质量 监督检验检疫总局2005年第 78 号令的规定。 8.2包装 8.2.1包装分箱装与盒装， 箱装用于大批量(510kg)果实包装， 盒装用于小批量(45kg)果实包 装。 8.2.2箱装用瓦楞纸箱。内村垫箱纸、垫箱纸质地座细致柔软.果实应排判整齐，分层排放，每层 用垫箱纸分隔。瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。 8.2.3盒装的盒于用厚皮纸制作， 内有一种塑料薄膜果展内平铺果实一层， 套上水果保鲜袋,再盛 入纸盒中。 DB5202/T 0132019 7 8.3贮存 猕猴桃果实宜在冷凉湿润的条件下贮存，在温度 02，湿度 90%以上时可贮存 36 个月，常 温下仅存放约 20 天。贮存场所应清洁、卫生、应有防晒、防雨措施，不得与有毒有害、有异味物品同 处贮存。 8.4码垛 将包装箱按设定位置和堆码方式进行码垛，码成一个垛位的时间