科学·技术·社会　酶为生活添姿彩

科学技术社会酶为生活添姿彩探究温度对酶活性的影响,人教版高中生物必修一分子与细胞,说课教师：佳木斯市第二中学吕晓文,佳木斯市第二中学,说课内容,教材地位,教学目标,学情分析,教学过程,教学反思,佳木斯市第二中学,一、教材地位,本节地位,本节内容,课时安排,本节内容是人教版高中生物新课标必修1科学技术社会酶为生活添姿彩。本节还可与第五章第2节酶的特性中的实验内容相结合。实验教学是高中生物教学的重要组成部分，对培养学生的知识运用能力、探究能力、操作能力及创新能力有着重要的作用。通过生物实验教学，可提高学生整体生物学科核心素养及实践运用能力。人教版高中生物必修1模块中有4个探究实验，本实验是第2个，学生已了解探究实验的一般步骤。同时，通过本探究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性作用条件温和。,佳木斯市第二中学,一、教材地位,本节地位,本节内容,课时安排,学生通过本节课的学习，学会探究实验的一般程序，运用控制变量法设计对照实验，即学会控制自变量、观察和检测因变量、各组无关变量尽量保持一致等实验操作，从而加深对实验原理的理解和对酶本质、特性的认识。,佳木斯市第二中学,一、教材地位,本节地位,本节内容,课时安排,教材在编排时，同时安排了温度和pH对酶活性影响的2个探究问题。为了让学生在课堂上能充分讨论、展示、设计实验，体现生物学科的探索性、实验性的特点，我对教材内容作了适当的调整。每个探究问题各用一课时，本节课只探究温度对酶活性的影响。,佳木斯市第二中学,说课内容,教材地位,教学目标,学情分析,教学过程,教学反思,佳木斯市第二中学,二、教学目标,1.初步学会探索温度对酶活性影响的方法和淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。2.主动参与合作探究活动，掌握探究实验的步骤和方法，培养创造性思维和动手操作能力。3.通过理解酶活性的影响因素，来解决生产、生活中的实际问题，激发学生对生物科学的热爱和兴趣，培养学生理论联系实践的能力。,佳木斯市第二中学,教学重点：（1）能说出温度对酶活性的影响。（2）初步掌握进行探究实验的基本环节，学会在实验过程中控制变量。,教学难点：（1）根据实验目的选择实验材料，并设计实验方案。（2）分析实验结果，形成正确的实验结论。,教学重、难点,佳木斯市第二中学,说课内容,教材地位,教学目标,学情分析,教学过程,教学反思,佳木斯市第二中学,三、学情分析,积极方面,不足方面,高中一年级的学生已经学习了酶的化学本质及酶的高效性和专一性，对酶有一定的认识；学生通过“植物细胞的吸水和失水”实验，已经掌握了探究实验的一般流程，也具备一定的提出问题，做出假设的能力。另外，高一学生学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣，课堂表现很活跃。,佳木斯市第二中学,三、学情分析,积极方面,不足方面,学生在实验操作中不规范，教师需在实验操作前，分析清楚实验操作的注意事项。实验技能方面也比较薄弱：发现问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟，这都需要教师设置由浅至深的问题逐步引导和长期不断地训练和强化。,佳木斯市第二中学,说课内容,教材地位,教学目标,学情分析,教学过程,教学反思,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,在我们日常生活中使用加酶洗衣粉清洗衣物上的污渍时，需要注意哪些问题呢？,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,小组讨论设计实验,佳木斯市第二中学,确定变量设计实验,1、实验原理是什么？2、选择哪种酶做实验材料？为什么？3、该实验的自变量、因变量、无关变量是什么？4、你将设定哪几个温度值？如何控制？5、如何检测实验的因变量？6、展示你们小组的实验步骤，及预期的实验现象并设计表格记录实验现象。,佳木斯市第二中学,确定变量设计实验,佳木斯市第二中学,确定变量设计实验,佳木斯市第二中学,确定变量设计实验,佳木斯市第二中学,确定变量设计实验,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,组间质疑完善方案,佳木斯市第二中学,组间质疑完善方案,佳木斯市第二中学,1、是在加酶之前还是之后将不同溶液的温度调到设定的数值，为什么？,2、在这个实验中应用什么试剂检测因变量，是检测反应物还是检测生成物，为什么？,确定变量设计实验,实验原理：,1、淀粉遇碘后形成紫蓝色的复合物。2、淀粉酶在一定温度下可使淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖遇碘后不显色。,佳木斯市第二中学,实验操作中的注意事项,佳木斯市第二中学,1.实验材料用具中提供了两只量筒，分别用来称量什么？为什么？2.如何利用冰块，控制温度？如何正确使用温度计，测量温度？3.如何正确使用恒温水浴锅，对加入溶液的试管进行保温？,实验操作中的注意事项,佳木斯市第二中学,如使用酒精灯进行水浴加热时的注意事项。,进行实验,佳木斯市第二中学,进行实验,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,佳木斯市第二中学,分析结果得出结论,展示、分析实验结果,佳木斯市第二中学,分析结果得出结论,展示、分析实验结果,佳木斯市第二中学,结合你小组的实验现象，你能绘制出温度对酶活性影响的曲线吗？,曲线绘制的是否科学？如何进一步设计实验,绘制出”完美“曲线？,分析结果得出结论,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,佳木斯市第二中学,创新性实验小课堂,创新性实验小课堂,关于温度对酶活性的影响实验，你还想继续探究什么问题？简述你的实验设计方案。,继续探究创新实验,佳木斯市第二中学,创设情境引出课题,佳木斯市第二中学,联系生活进行实验,设计并操作实验：探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响。,挥洒创意,佳木斯市第二中学,教师寄语,让我们用善于发现的眼睛，挖掘生活中的生物问题，让生物学知识指导我们更好的生活！,佳木斯市第二中学,说课内容,教材地位,教学目标,学情分析,教学过程,教学反思,佳木斯市第二中学,收获,1.通过问题引导、生生的交流讨论、老师的点评及补充，层层递进的教学设计，突破了重、难点。2.本实验通过学生合作探究，用组间质疑的方式讨论出合理的实验方案，体现了合作探究的生物学科核心素养。3.注重与实际生活的联系，让学生热爱生物学科，利用科学知识更好的指导生活。4.通过学生动手操作实验，培养学生勇于质疑、创新的科学精神。,佳木斯市第二中学,不足,1.学生设计的创新性实验，若有充足的时间，让学生实际操作，得出正确的结论，整个探究实验的效果会更好些。2.讨论交流多，时间不易把握。3.实验操作、语言表达不够规范。,佳木斯市第二中学,佳木斯市第二中学,1.教师为学生提供充足的实验材料、用具。鼓励学生按照自己的实验方案进行实验操作，并且分析实验现象与预期结果不相吻合的原因。2