中药资源的开发利用.ppt

,第五章中药资源的开发利用,广州蓝韵医药研究有限公司专注于中药新药临床前研究，保健品研发,一级开发：以发展中药材和制药原料为主；二级开发：以开发中成药及其他保健品为主。,第一节中药新资源的寻找途径,一、利用文献资料和民间医药信息1、利用文献资料：古代本草现代国内外文献2、利用民间药和民族药资源西洋参的发现马齿苋治疗糖尿病来源于山西民间用法鹤草芽来自吉林朝鲜族民族药的使用二、亲缘关系寻找三、利用化学结构相似性寻找四、已知中药资源的再度开发1、开发新的药用部位2、开发新的功效,第二节中药资源的产品开发利用,中药新产品包括：中药饮片、中成药、其他中药产品、保健品,一、中药新药（中药材）的申报：,药品注册管理办法1、需申请注册的中药新资源种类：新药用品种、药材新人工制品、生物技术培育品、仿生新药材、新药用部分及其制剂。2、申报的技术文件和资料3、申报途径和程序,中药新药的研制,一.新药的定义二.中药新药研究的目的和意义三.中药新药研制的工作思路四.有关药品申报与审批的法规和要求五.中药、天然药物分类及申报资料要求六.中药新药研制的程序七.中药新药的申报与审批,一,中药新药的研究与开发,一.新药的定义,未在国内上市销售的药品。已上市药品改变剂型、改变给药途径。,二.中药新药研制的目的和意义,1.增进人类健康，促进卫生保健事业的发展2.促进中医药事业的发展3.促进社会经济的高速增长4.促进中药产品进入国际市场,三.中药新药研制的工作思路,1.搞好总体设计2.加强阶段论证3.熟悉法规和审批程序4.加强相互协作,四.有关药品申报与审批的法规和要求,中华人民共和国药品管理法中华人民共和国药品管理法实施条例药品注册管理办法（2002.12.1）中药、天然药物分类及申报资料要求中药新药制备工艺研究的技术要求中药新药质量标准研究的技术要求中药新药质量稳定性研究的技术要求中药新药质量标准用对照品研究的技术要求中药新药药理毒理研究的技术要求中药新药临床研究的技术要求中药注射剂研究的技术要求中药新药研究指南,五.中药、天然药物的分类及申报资料要求,一.注册分类1.未在国内上市销售的从中药、天然药物中提取的有效成分及其制剂。2.未在国内上市销售的来源于植物、动物、矿物等药用植物制成的制剂。3.中药材的代用品4.未在国内上市销售的中药材新的药用部位制成的制剂。5.未在国内上市销售的从中药、天然药物中提取的有效部位制成的制剂。6.未在国内上市销售的由中药、天然药物制成的复方制剂。7.未在国内上市销售的由中药、天然药物制成的注射剂。8.改变国内已上市销售药品给药途径的制剂。9.改变国内已上市销售药品剂型的制剂。10.改变国内已上市销售药品工艺的制剂。11.已有国家标准的中成药和天然药物制剂。,1.药品名称2.证明性文件3.立题目的与依据4.对主要研究结果的总结与评价5.药品说明书样稿、起草说明及最新参考文献。6.包装、标签设计样稿,（一）综述资料,二.申报资料项目,（二）药学研究资料,7.药学研究资料综述（品种来源、化学成分、药理作用等）8.药材来源及鉴定依据9.药材生态环境、生长特性、形态描述、栽培或培植（培育）技术，产地加工和炮制方法等。10.药材性状、组织特征、理化鉴别等研究资料（方法、数据、图片和结论）及文献资料。11.提供植物、矿物标本，植物标本应当包括花、果实、种子等。12.生产工艺的研究资料及文献资料，辅料来源及质量标准。13.确证化学结构或组分的实验资料及文献资料。14.质量研究工作的实验资料及文献资料15.药品标准草案及起草说明，并提供药品标准物质的有关资料。16.样品及检验报告书。（具代表性的3批，原料药的标本2分）17.药物稳定性研究的试验资料及文献资料。18.直接接触药品的包装材料和容器的选择依据及质量标准。,（三）药理毒理研究资料,19.药理毒理研究资料综述20.主要药效学研究资料及文献资料21.一般药理研究的实验资料及文献资料22.急性毒性试验资料及文献资料23.长期毒刑试验资料及文献资料；依赖性试验资料及文献资料。24.过敏性（局部、全身和光敏毒刑）、溶血性和局部（血管、皮肤、黏膜、肌肉等）刺激性等主要与局部和全身给药相关的特殊安全性试验资料和文献资料。25.致突变试验资料及文献资料26.生殖毒性试验资料及文献资料27.致癌试验资料及文献资料28.动物药代动力学试验资料及文献资料,（四）临床研究资料,29.临床研究资料综述30.临床研究计划及研究方案31.临床研究者手册32.知情同意书样稿、伦理委员会批准件33.临床研究报告。,中药、天然药物申报资料项目表,六.中药新药研制的程序,立题,初筛,临床前研究（药学、药理、毒理研究）,申报临床,临床试验（I，II,III),申报生产,新药生产上市(IV),（药品注册批件，新药证书，药品批准文号）,（药物临床研究批件）,七.中药新药的申报与审批,中药新药的质量标准,一.质量标准的定义及要求二.质量标准的分类三.质量标准的特性四.制定质量标准的前提五.中药新药质量标准研究的内容及技术要求六.中药新药质量标准用对照品研究的技术要求,二,一.质量标准的定义及要求,1.定义：药品标准是国家对药品质量及检验方法所做的技术规定，是药品生产、经营、使用、检验和监督管理部门共同遵循的法定依据。2.要求：必须坚持质量第一，充分体现“安全有效，技术先进，经济合理”的原则。,二.质量标准的分类,1.法定标准（1）国家标准（药典，部颁标准）（2）地方标准2.企业标准,三.质量标准的特性,1.权威性2.科学性3.进展性,四.制定质量标准的前提,1.处方固定2.原料稳定3.制备工艺稳定,五.中药新药质量标准研究的内容及技术要求,1.药材质量标准：名称，来源，性状，鉴别，检查，浸出物测定，含量测定，炮制，功能主治，用法用量，注意事项，贮藏。2.中药制剂的质量标准：名称，汉语拼音，处方，制法，性状，鉴别，检查，含量测定，功能主治，用法用量，注意事项，规格，贮藏，使用期限。,六.中药新药质量标准用对照品研究的技术要求,1.化学对照品：来源，确证，纯度，含量，稳定性，包装与贮藏2.对照药材：品种鉴定，质量，均匀性，稳定性，包装与贮藏）3.对照品使用说明,中药新药的稳定性实验,1.定义：新药稳定性是药品在生产制备后，经过运输、贮藏、周转直至临床应用前的一系列变化过程中质量变化的程度。2.稳定性试验的要求（性状、鉴别、含量测定，卫生学检查等）3.稳定性试验的方法（初步稳定性试验，稳定性试验）,三,二、中药功能食品开发,功能食品(functionalfood)一词是近几年来使用频率相当高的一个名词，在我国轻工业中长期发展纲要有关“食品工业科技发展战略目标”中曾提出“调整食品工业和产业结构，开发方便食品、功能食品和工程食品等各类新产品”，也提出了“功能食品”这一概念，说明了它是未来食品工业发展趋势之一。,一、定义与分类1.定义功能食品的概念最早由日本提出，日本厚生省提出的定义是：功能食品是具有与生物防御、生物节律调整、防治疾病、恢复健康等有关功能因子，经过设计加工，对生物体有明显调整功能的食品。以中医药理论为指导的，在天然食物中加入卫生部颁发的既是食品又是药品的可食用药材，经过适当加工而成的特定人群食用，具有调节机体功能，而不是以治疗疾病为目的的食品。,2.特点由通常食品所使用的材料或成分加工而成。以通常形态和方法摄取。标有生物调整功能的标签。,3.功能食品必须具备的条件：根据千叶英雄(日本)的建议，功能食品必须具备以下的六方面条件：(1)目的指南、制作目的明确，例如减肥食品就是能促进脂肪代谢，降低体脂贮存的食品；(2)含有已被阐明化学结构的功能因子，即相当于我国所谓的有效成分已知；(3)功能因子在食品中稳定存在，并有其特定的存在形态和量，也就是说功能因子有其稳定的存在形式，在功能食品中存在着相当的量，不会很快失去其功能性能；(4)经口摄取有效；这是由于功能食品与一般食品的区别就在于它们具有功能作用，其功能作用不会因摄入而丧失；同时由于它们也是食品，所以必须是经口摄入，而不同于药品；(5)安全性高，这也是食品的基本要求之一；(6)作为食品能被消费者所接受。,4、功能食品的分类,二、功能食品的发展“功能食品”提出不过三十年的历史，但在七十年代至八十年代时各国已投入巨资进行研究开发，其主要原因是人们在摆脱贫困，解决了温饱问题以后，对食品的要求更高，食品的摄入不仅仅再是为了摄入必需的营养素维持生存，而且还要求食品同时具有调节机体生理活动的功能；此外由于全球普遍出现了由于营养过剩而产生的所谓富裕病，如糖尿病、冠心病、肿瘤、脑萃中，危害着成年人、老年人的健康，因此一些国家的政府机构提出了一些相应的对策，如日本厚生省提出了变药物保健为食物保健的新思路，并修改了药品管理的一些新规定。,美国食品和药品管理局(FDA)在过去是否认食品的功能作用的，但后来在科学事实的证明下，FDA在1987年承认食品可强调与健康的关系，并修改了“食品标签管理条例”的提案，1988年FDA最后制定法规，确定了健康食品的六项审查标准：真实性；作用范围；医学、营养学原则一致；附有参考文献；营养标签；一致认可明确了某些食物成分有益于人体健康，并能减轻某些疾病的发生，它们是：钙与骨质疏松；食物纤维与癌症；脂质与癌症；脂质与心脏病；盐与高血压；故从美国FDA的态度可以看出强调食品有益人体健康，对人体的生理活动具有调节功能一定要以科学试验为依据，在经过严格的试验后方可在标签上说明。,总的来讲各国对功能食品持谨慎态度。而纵观功能食品的发展历史，它大体可分三个阶段，也可分为三代产品：第一阶段的功能食品主要是各类强化食品，这是最原始的功能食品，仅根据食品中各类营养素或所强化的营养素的功能来推断该类食品的功能，没有经过任何实验予以验证，目前我国的多数功能食品均属于此中，而日、美已将此类列入一般食品之中。第二阶段功能食品，经过人体和动物试验证明它具有某项生理调节功能，相当于日、美等国强调的真实性、科学性。我国存在少数此代食品。第三阶段功能食品，不仅需要经过人体和动物试验证明它具有某项生理调节功能，还需明确具有该项功能的功能因子（或有效成分）的结构及其含量，并且要求功能因子在食品中应有的稳定的形态。目前欧美、日本等国都在大力发展第三代功能食品。我国尚未见到自己研制、开发的第三代功能食品。,三、功能食品的评价由于功能食品具有调节人体生理机能的作用，所以对它的评价要涉及到对其功能的评价和对其安全性评价。,1、现已延缓衰老的食品为列说明其评价方法根据衰老的自由基学说，人体吸入的氧，约有2%会在机体产生过多的自由基（），从而引发一系列反应的发生，破坏了细胞的正常结构，干扰蛋白质、脂肪、核酸等的正常功能，造成各种损害。使DNA损伤造成DNA突变。进攻脂肪过氧化质脂醛类（丙二醛）Schiff碱，并随年龄增大而在细胞中积累形成了“脂褐素”。由此可见，机体衰老与自由基密切相关。超氧化物歧化酶（SOD）是机体内唯一捕获自由基的酶，它的存在可以消除过多的自由基，将转化为H2O和O2。,随着年龄增加，机体内的SOD活性下降，过氧化质脂和脂褐色含量上升，由此可以评价某种食品的功能作用。提高机体的SOD活性，降低过氧化质脂和脂褐素的含量，以延缓衰老。其评价指标可以选择过氧化质脂（LPO）的含量、SOD活性和GSHPx（谷胱甘肽过氧化物酶）活性。,SOD,过氧化氢酶,H2O+O2,2、安全性评价与独立学评价相同，进行五个方面的评价：1、急性毒性2、慢性毒性3、消化吸收试验4、代谢试验5、蓄积毒性试验,四、常见的功能食品素材和功能因子简介1、常见的功能食品素材一些是常见的食品原料（小麦、燕麦、玉米、初乳、胡萝卜等）一些是动、植物组织（鱼头、骨头、脂肪等）一些是传统中药（灵芝、虫草、枸杞、甘草、杜仲、人参等）,2、常见的功能因子（1）纤维素功能作用：整肠作用消除便秘，抑制有害物质吸收并促进排泄，提高免疫力。调节血糖预防糖尿病。调节血脂降低血脂，血胆固醇，降血压，预防胆结石发生。（2）低聚糖（低聚果糖、低聚葡萄糖、聚异麦芽糖、帕拉金糖等）功能作用：整肠作用预防龋齿（无蔗糖）促进乳酸菌和双起杆菌增值的作用,（3）糖醇（麦芽糖醇、山梨糖酸）功能作用：防止肥胖预防龋齿低热量（4）多不饱和脂肪酸【-，-亚麻酸EPA(C20:5)，DHA(C22:6)】等功能作用：降低血压、血脂防癌、防皮炎、防止血小板凝集对大脑发育有积极作用(5)蛋白质和肽类蛋白质：SOD、转铁蛋白质、免疫蛋白质、溶菌酶等肽类：萃产素具有萃产作用，加压素，一些激素等,配糖体（大豆配糖体、杜仲液配糖体）功能作用：降低血压抑制LPO(过氧化脂)生成调节肝脏能其它一些具有抗疲劳、促进造血机能的作用(7)酚类和醇类茶多酚预防龋齿消除口臭降血压血胆固醇十八碳醇增强机体耐力提高基础代谢率(8)复合质脂（大豆、磷脂、卵黄脂）改善血清支支代谢，预防动脉硬化，改善肝脏脂质代谢功能。,（9)乳酸菌类功能作用：整肠降低胆固醇防止乳糖不耐症(10)矿物质（Se，Ca，Fe，Cu等）总之，这些功能因子很多，总结一下具有以下12种作用：（1）降低胆固醇（2）延缓衰老（3）咀嚼功能改善（4）整肠作用（5）降压（6）消除口臭（7）防止龋齿（8）消炎增加免疫力（9）肝功能改善（10）抗疲劳（11）改善视力（12）醒脑对功能食品和功能因子的研究工作还远远达不到完善的阶段，有待于进一步的研究。,五、主要开发类型：实惠型富含营养；嗜好型感官感觉保健型防病治病；实用型针对季节、价格便宜,六、药膳的开发1、药膳的概念药膳是以药物和食物为原料，经过烹调加工制成的食品。2、药膳的作用一是预防疾病，增强体质；二是治疗疾病，康复保健；三是延年益寿，美容抗衰。,3、药膳的特点以中医理论为指导酸味食物乌梅、枸杞子肝阴不足苦味食物苦瓜、绿茶心火上炎、内热之证甘味食物大枣、山药脾胃虚弱、营养不良辛味食物葱、姜、芫荽表证、肺气不宣咸味食物甲鱼、海马肾虚,强身健体、防病治病已病者药膳可作为治病的主方或辅助用方，祛邪治病；未病者药膳可改善机体的功能状态，调整机体的阴阳平衡，强身健体。,方便快捷取材容易烹制简便经济实惠服用方便加减灵活,4、药膳的应用原则辨证施膳气虚参枣米饭、山药汤圆、茯苓包子益脾饼、大枣粥血虚大枣、花生、桂圆、枸杞子阴虚生熟地、制首乌、百合、麦冬、龟板胶阳虚羊肉、狗肉、鹿茸、鹿角胶,三因制宜A、因时施膳春季气候温和，万物生长向上五脏属肝补肝首乌肝片、妙香舌片夏季气候火热，人体喜凉五脏属心清补西瓜盅、荷叶凤脯秋季气候凉爽五脏属肺平菊花肉片、参麦团鱼、玉竹心子冬季气候寒冷，阳气深藏五脏属滋补归芪鸡、龙马童子鸡四季皆宜茯苓包子、银耳羹B、因地施膳潮湿之地温燥辛辣寒冷之地温热之品湿热之地清凉甘淡,C、因人施膳a少儿生长、发育阶段稚阴稚阳脏腑娇嫩不宜大寒大热小儿脾胃不足过食生冷、油腻损伤脾胃消化不良易消化，多样化，富有营养b老年虚心、肝、脾、肺、肾不足体力下降、记忆力减退、头晕、失眠、性功能减退、腰酸腿软、腹胀、纳差、便秘实血脉不通畅，痰湿内阻骨质增生、动脉硬化、组织增生多服健脾开胃、补肾填精、益气养血、活血通脉、通便及延年益寿药膳。c孕妇孕妇恐动胎气不宜用活血滑利之品,以形补形A、以脏补脏猪心补养心血，安神定志羊肝补肝明目猪肚健脾益气猪肾补肾益肾(孙思邈用猪肾汤治产后虚羸。猪的肾上腺，俗称小腰子对人体有害，不宜使用),B、以脑补脑鱼脑健脑益智C、以髓补髓猪脊髓补髓(朱丹溪大补阴丸用其治虚损)D、以子补子菟丝子、覆盆子、枸杞子、五味子、女贞子均有种子作用以治不孕、不育,5、分类A、按制作方法分(1)炖类：此类药膳是将药物和食物同时下锅，加水适量置于武火上，烧沸去浮沫，再置文火上炖烂而制成的。(2)焖类：此类药膳是将药物和食物同时放入锅内，加适量的调味品和汤汁，盖紧锅盖，用文火焖熟的。(3)煨类：此类药膳是将药物与食物置于文火上或余热的柴草灰内，进行煨制而成。,(4)蒸类：此类药膳是将药膳原料和调料拌好，装入碗中，置蒸笼内，用蒸气蒸熟的。(5)煮类：此类药膳是将药物与食物放在锅内，加入水和调料，置武火上烧沸，再用文火煮熟的。(6)熬类：此类药膳是将药物与食物倒入锅内，加入水和调料，置武火上烧沸，再用文火烧至汁稠，味浓、粑烂的。(7)炒类：此类药膳是先用武火将油锅烧熟，再下油，然后下药膳原料炒熟的。,(8)熘类：这是一种与炒相似的药膳，主要区别是需放淀粉勾芡。(9)卤类：此类药膳是将药膳原料加工后，放入卤汁中，用中文逐步加热烹制，使其渗透卤汁而制成的。(10)烧类：此类药膳是将食物经煸、煎等方法处理后，再调味、调色，然后加入药物，汤汁，用武火烧滚，文火焖至卤汁稠浓而制成的。(11)炸类：此类药膳是将药膳原料放入油锅中炸熟而成的。,B、按药膳的功用分类(一)养生保健延寿类(1)补益气血药膳：适用于平素体质素虚或病后气血亏虚之人，如十全大补汤、八珍糕等。(2)调补阴阳药膳：适用于机体阴阳失衡之人，如具有补阴作用的桑椹膏，补阳作用的冬虫夏草鸭等。(3)调理五脏药膳：适用于心、肝、脾、肺、肾五脏虚弱、功能低下之人，用酸、苦、甘、辛、咸来补养肝、心、脾、肺、肾五脏。如健脾膏、补肾膏。,(4)益智药膳：适用于老年智力低下，以及各种原因所导致的记忆力减退之人，如酸枣仁粥、柏子仁炖猪心等。(5)明目药膳：适用于视力低下、视物昏花之人，如黄连羊肝丸、决明子鸡肝汤等。(6)聪耳药膳：适用于老年耳聋、耳鸣，以及各种原因所导致的听力减退之人，如磁石粥、清肝聪耳李实脯等。(7)延年益寿药膳：适用于老年平素调养，强身健体，养生防病之人，如清宫寿桃丸、茯苓夹饼等。,(二)美容美发类(1)增白祛斑药膳：适用于皮肤上有黑点、黑斑、色素沉着之人，如白芷茯苓粥、珍珠拌平菇等，以美容增白。(2)润肤美颜药膳：适用于老年皮肤老化、松弛，面色无华之人，具有美容抗衰功效，如沙苑甲鱼汤、笋烧海参等。(3)减肥瘦身药膳：适用于肥胖之人，如荷叶减肥茶、参芪鸡丝冬瓜汤等。(4)乌发生发药膳：适用于脱发、白发以及头发稀少之人，如黑芝麻山药米糕、积善堂经验方中的乌发蜜膏等。(5)固齿药膳：适用于老年体虚、牙齿松动、掉牙之人，如滋肾固齿八宝鸭、金髓煎等。,(三)祛邪治病类(1)解表药膳：具有发汗、解肌透邪的功效，适用于感冒以及外感病的初期。如葱豉汤、香薷饮等。(2)清热药膳：具有清热解毒、生津止渴的功效，适用于机体热毒内蕴，或余热未清之证。如白虎汤、清暑益气汤等。(3)祛寒药膳：具有温阳散寒的功效，适用于机体外寒入侵或虚寒内生的病证。如当归生姜羊肉汤、五加皮酒等。,(4)消导药膳：具有健脾开胃、消食化积的功效，适用于消化不良、食积内停，腹胀等症。如山楂糕、五香槟榔等。(5)通便药膳：具有润畅通畅的功效，适用于大便干燥之症。如麻仁润肠丸、蜂蜜香油汤等。(6)利水药膳：具有利水祛湿、通利小便的功效，适用于尿少浮肿、小便不利等症。如赤小豆鲤鱼汤、茯苓包子等。,(7)活血药膳：具有活血化瘀，消肿止痛之功，适用于瘀血内停，跌打损伤等症。如益母草膏、当归鸡等。(8)理气药膳：具有行气、理气、止痛功效，适用于肝气郁结，胀痛不舒以及气滞血瘀等证。如陈皮饮、佛手酒等。(9)祛痰药膳：具有祛痰止咳之功，适用于咳嗽痰多，喉中痰鸣等症。如梨膏糖、瓜蒌饼等。(10)止咳药膳：具有宣肺止咳之功，适用于咳嗽等症。入川贝蒸白梨、糖橘饼等。,(11)平喘药膳：具有止咳平喘之功，适用于哮喘等证。如丝瓜花蜜饮、柿霜糖等。(12)熄风药膳：具有平肝、熄风定惊之功，适用于肝经风热，或虚风内动之症。如菊花茶、天麻鱼头等。(13)安神药膳：具有养血补心、镇静安神的功效，适用于失眠多梦、心悸怔忡等症。如柏仁粥、酸枣仁汤等。(14)排毒药膳：具有调节机体状况，改善机体功能，排出体内毒素的作用，适用机体不适，痤疮等平素火毒易盛之症。如黄芪苏麻粥、鲜笋拌芹菜等。,(四)疾病康复类用扶正固本类药膳。例如参芪类配方；患有慢性病而气血两虚者：猪肚红枣羹；阳虚者：当归炖羊肉、良姜炖鸡肉等；阴虚：滋阴之品（如沙参玉竹粥之类。,6、药膳的注意事项与食疗A、药膳的注意事项(一)配伍禁忌1、猪肉：反乌梅、桔梗、黄连合苍术草令人动风合荞麦食落毛发，患风病合鸽肉、鲫鱼、黄豆豉令人滞气,2、猪血：忌地黄、何首乌合黄豆食人气滞3、猪心：忌吴茱萸4、猪肝：合荞麦、豆酱令人发痼疾合鲤鱼肠子令人伤神合鱼肉令人生痈疽5、羊肉：反半夏、菖蒲忌铜、丹砂、醋,6、狗肉：反商陆；忌杏仁7、鲫鱼：反厚朴；忌麦门冬、芥菜、猪肝8、鲤鱼：忌朱砂、狗肉9、龟肉：忌酒、果、苋菜10、鳝鱼：忌狗肉、狗血11、雀肉：忌白术、李子、猪肝12、鸭蛋：忌李子、桑椹子13、鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋,(二)服药食忌1、中药“十八反”甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。,2、中药“十九畏”硫磺畏朴硝水银畏砒霜狼毒畏密陀僧巴豆畏牵牛丁香畏郁金川乌、草乌畏犀角牙硝畏三棱官桂畏赤石脂人参畏五灵脂,3、病人忌口：疾病食物禁忌肝病忌辛辣心病忌咸水肿忌盐硬固，油煎、生冷骨病忌酸甘胆病忌油腻寒病忌瓜果疮疖忌鱼虾,肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌发物头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤忌姜、椒、羊肉外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后忌芥、蒜、蟹、鸡蛋湿热内盛忌饴糖、猪肉、酪酥、米酒各种失血、痔疮、孕妇忌慈菇、胡椒妊娠期禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品,服药后的食物禁忌服发汗药忌醋和生冷食物服补药忌茶叶、萝卜,七、食疗和药膳卫生部公布的四批药食并用之品：第一批名录：八角茴香、刀豆、姜(生姜、干姜)、枣(大枣、酸枣、黑枣)、山药、山楂、小茴香、木瓜、龙眼肉(桂圆)、白扁豆、百合、花椒、芡实、赤小豆、佛手、青果、杏仁(甜、苦)、昆布、桃仁、莲子、桑椹、榧子、淡豆豉、黑芝麻、黑胡椒、蜂蜜、莴苣、薏苡仁、枸杞子,乌梢蛇、蝮蛇、酸枣仁、牡蛎、栀子、甘草、代代花、罗汉果、肉桂、决明子、莱菔子、陈皮、砂仁、乌梅、肉豆蔻、白芷、菊花、藿香、沙棘、郁李仁、白果、薤白、薄荷、丁香、高良姜、香橼、火麻仁、桔红、茯苓、香薷、红花、紫苏。,第二批名录：麦芽、黄芥子、鲜白茅根、荷叶、桑叶、鸡内金、马齿苋、鲜芦根。第三批名录：蒲公英、益智、淡竹叶、胖大海、金银花、余甘子、葛根、鱼腥