TSGSC0003-2019-1 地理标志产品 寿光羊角黄辣椒

ICS 65.020.01 B 31 团体标准 T/SGSC 0003-2019 地理标志产品 寿光羊角黄辣椒 Product of geographical indicationShouguang Horn-like yellow Pepper 2019 - 12 -30 发布 2020 - 01 - 10 实施 寿光蔬菜瓜果产业协会 发 布 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 I 目 次 前 言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 保护范围 . 1 4 产地环境 . 1 5 生产技术 . 1 5.1 茬口安排 . 1 5.2 品种选择 . 1 5.3 秧苗选择 . 1 5.4 整地 . 2 5.5 定植 . 2 5.6 田间管理 . 2 6 病虫害防治 . 2 6.1 防治原则 . 2 6.2 主要病虫害 . 2 6.3 农业防治 . 2 6.4 物理防治 . 2 6.5 生物防治 . 3 6.6 化学防治 . 3 7 采收 . 3 8 产品质量要求 . 3 8.1 产品等级规格 . 3 8.2 产品质量安全 . 4 9 包装、贮存和运输 . 4 9.1 包装 . 4 9.2 标志和标签 . 4 9.3 贮存 . 5 9.4 运输 . 5 10 生产废弃物处理 . 5 11 追溯管理 . 5 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 II 前 言 本标准按照GB/T 1.12009和GB/T20004.1-2016的规定进行起草。 本标准由寿光蔬菜瓜果产业协会提出并归口。 本标准起草单位：山东省寿光蔬菜产业集团有限公司、全国蔬菜质量标准中心、山东寿光蔬菜种业集 团有限公司、寿光市伟志果蔬专业合作社。 本标准主要起草人：国家进、王蕾、胡永军、刘虎成、宋国祥、秦然、王冠杰、魏福宏、高珏晓、胡 云生 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 1 地理标志产品 寿光羊角黄辣椒 1 范围 本标准规定了日光温室生产的地理标志产品寿光羊角黄辣椒的保护范围、 产地环境、 生产技术、 采收、 包装贮运、产品分级、追溯管理等。 本标准适用于国家知识产权局根据地理标志产品保护规定批准保护范围内在日光温室生产的寿光 羊角黄辣椒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第3部分：茄果类 GB/T 17924 地理标志产品标准通用要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术要求 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 655 绿色食品 茄果类蔬菜 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 保护范围 地理标志产品寿光羊角黄辣椒保护范围位于东经1183211910，北纬36413719，包括 寿光市范围内的山东省寿光蔬菜产业集团绿色食品基地和孙集街道所属各村。在保护范围内，选用规定的 羊角黄辣椒品种，按照本标准规定的栽培技术要求生产的辣椒。 4 产地环境 选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、通透性良好、pH 6.57.5之间的土壤，有机质含量在15 g/kg 以上。其他环境条件要求应符合NY/T 391的要求，灌溉水条件应符合GB 5084要求。 5 生产技术 5.1 茬口安排 早春茬宜在 1 月上中旬至 2 月上旬定植，4 月5 月开始收获，6 月中旬拉秧；秋冬茬宜在 7 月下旬至 8 月上中旬定植，10 月11 月开始收获，12 月下旬拉秧。 5.2 品种选择 选用当地栽培品种羊角黄辣椒。种子质量应符合GB 16715.3规定的要求。 5.3 秧苗选择 5.3.1 提倡选用集约化育苗工厂生产的壮苗。或选用 72 孔穴盘、优质基质自行育苗。 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 2 5.3.2 壮苗要求 4 片5 片真叶以上，子叶持绿，叶片深绿，节间适中，无虫卵病斑。 5.4 整地 每667 m 2均匀撒施6 m 38 m 3腐熟有机肥、40 kg50 kg辣椒专用三元复合肥、30 kg50 kg过磷酸钙、 40 kg50 kg生物菌肥。深翻30 cm，耧平耙细起垄，大行距80 cm90 cm，小行距60 cm70 cm。 5.5 定植 穴盘秧苗提前用30 %霜霉噁霉灵水剂75 ml/667 m 2100 ml/667 m 2蘸盘处理，搁置2 h以上进行定植。 株距40 cm45 cm，每667 m 2定植2000 株2500 株，定植宜浅栽露坨。定植后第二天对秧苗基质块周边灌 溉，填实土壤裂缝。 5.6 田间管理 5.6.1 温度和湿度 白天保持25 28 ，夜间保持15 17 ，最低夜温不低于12 ，空气湿度60 %70 %，土壤保 持含水量70 %90 %。 5.6.2 水肥 使用水肥一体化技术进行膜下灌溉。定植2 d3 d后浇缓苗水；定植至开花期间，选用高氮型滴灌专用肥 （N-P2O5-K2O=22-12-16），每667 m 2追施5.0 kg7.5 kg，定植后7 d10 d第1次滴灌追肥，之后15 d左右1次， 温度较高季节7 d左右浇1次水；开花后至拉秧期间，选用高钾型滴灌专用肥（N-P2O5-K2O=19-6-25），每次667 m 2追施7.5 kg12.5 kg，10 d15 d追施1次。肥料符合NY/T 394的规定。 5.6.3 植株调整 5.6.3.1 吊秧。植株进入开花期，用尼龙绳吊秧并及时缠秧，四个主杆均需吊秧。辣椒吊秧在四分枝时 进行，每株吊 4 个主枝。 5.6.3.2 整枝打杈。3 杆4 杆整枝。去掉门椒，植株保留 2 个4 个生长势比较旺盛的主杆枝条，每条 主杆长到 1.6 m1.8 m 时打顶，在每一主杆保留 6 个8 个次生枝作为结果枝。 5.6.3.3 留果。每一结果枝留 1 朵花，坐果后留 2 片3 片叶摘心，去除每条结果枝上再发生的分枝及其 基部的腋芽。每条结果枝上的果实采摘后在距主杆 0.2 cm0.6 cm 处用剪刀把结果枝剪断，促使其基部潜 伏芽萌发并再次生长成结果枝。 6 病虫害防治 6.1 防治原则 坚持预防为主、综合防治，以“农业、物理、生物防治为主，化学防治为辅”的原则进行绿色防控。 6.2 主要病虫害 猝倒病、灰霉病、疫病、炭疽病、疮痂病、白粉病、粉虱、蓟马、蚜虫、茶黄螨等。 6.3 农业防治 与其他不同科属蔬菜作物合理轮作；培育健康秧苗、清洁田园、平衡施肥、科学调控环境等措施预防 病虫害。 6.4 物理防治 6.4.1 色板诱杀 悬挂黄板、蓝板诱杀蚜虫、粉虱、蓟马等害虫。每 667 m 2悬挂诱虫黄板和蓝板各 20 片30 片，色板 大小为 20 cm26 cm，挂置高度比辣椒植株顶端高 5 cm10 cm。 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 3 6.4.2 杀虫灯诱杀 利用杀虫灯诱杀鞘翅目、鳞翅目等害虫，悬挂高度 1.2 m1.5 m，每盏灯控制 1.3 hm 22.0 hm2。 6.4.3 设置防虫网 设施通风口处可增设 60 目（孔径 0.25 mm）的防虫网防止害虫进入。 6.5 生物防治 6.5.1 天敌防治 利用丽蚜小蜂、捕食螨等天敌防治粉虱、茶黄螨等害虫。将丽蚜小蜂蜂卡挂于辣椒植株上部枝叶，每 667 m 2至少分 10 个点悬挂，避免强光直射蜂卡，每次释放 2000 头/667 m23000 头/667 m2，隔 5 d7 d 释 放 1 次，连续释放 3 次5 次；旋开捕食螨包装瓶盖，连同基质均匀撒施在发生虫害区域的辣椒叶片上， 每次释放 300 头/667 m 2400 头/667 m2，每 15 d20 d 释放 1 次，连续释放 3 次4 次。 6.5.2 生物药剂防治 利用植物源农药和生防菌防治害虫。蚜虫、粉虱、蓟马等虫害发生初期，用 150 亿孢子/g 球孢白僵菌 可湿性粉剂 160 g/667 m 2200 g/667 m2，或 1.5 %苦参碱可溶液剂 30 ml/667 m240 ml/667 m2，交替喷雾使 用，每 7 d10 d 喷施 1 次，连续喷施 2 次3 次。 6.6 化学防治 在主要防治对象的防治适期，根据病虫害发生特点和农药特性，选择适当的施药方式和施药时间，注 意轮换用药，严格控制安全间隔期，整个生长周期每种化学农药只能使用1次。选用登记的化学农药，符 合NY/T 393的规定。 6.6.1 主要病害防治 猝倒病，可用 30 %霜霉噁霉灵水剂 75 ml/667 m 2100 ml/667 m2灌根防治； 灰霉病，可用 50 %咪鲜胺锰盐可湿性粉剂 30 g/667 m 240 g/667 m2喷雾防治； 疫病，可用 687.5 g/l 氟菌霜霉威悬浮剂 60 ml/667 m 275 ml/667 m2，或 80 %烯酰吗啉水分散粒 剂 20 g/667 m 225 g/667 m2，或 440 g/l 精甲百菌清悬浮剂 97.5 ml/667 m2120 ml/667 m2，交替 喷雾防治； 炭疽病，可用 30 %苯甲嘧菌酯悬浮剂 30 ml/667 m 250 ml/667 m2，或 43 %氟菌肟菌酯悬浮剂 20 ml/667 m 230 ml/667 m2， 或 42.4 %唑醚氟酰胺悬浮剂 20 ml/667 m226.7 ml/667 m2， 交替喷 雾防治； 疮痂病，可用 46 %氢氧化铜水分散粒剂 30 g/667 m 245 g/667 m2，或 20 %锰锌拌种灵可湿性粉 剂 100 g/667 m 2150 g/667 m2，交替喷雾防治； 白粉病：可用 12 %苯甲氟酰胺悬浮剂 40 ml/667 m 267 ml/667 m2喷雾防治。 6.6.2 主要虫害防治 粉虱、蓟马、蚜虫，可用 25 %噻虫嗪水分散粒剂 7 g/667 m 215 g/667 m2，或 10 %溴氰虫酰胺可分 散油悬浮剂 50 ml/667 m 260 ml/667 m2，交替喷雾防治； 茶黄螨，可用 43 %联苯肼酯悬浮剂 20 ml/667 m 230 ml/667 m2喷雾防治。 7 采收 根据品种果实成熟特征，适时采收，宜在上午采收。采收时间应符合农药使用安全间隔期的要求。采 收用工具或容器应干净卫生、无污染，用布或其他比较软的物品垫在采收容器底部，避免擦伤果实。 8 产品质量要求 8.1 产品等级规格 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 4 8.1.1 等级 辣椒按其品质分为特级、一级和二级共3个等级，各等级应符合表1的规定。 表1 辣椒质量等级 等级 要求 允许误差范围 检验方法 基本要求 新鲜；果面清洁，无杂质；无虫及病虫导致 的损伤；无异味 a) 色泽、新鲜度、清洁、 腐烂、病虫害及机械伤等 外观特征，用目测法鉴 定。 b）异味用嗅的方法鉴定。 c）病虫害症状不明显而 有怀疑者，应用刀剖开目 测。 特级 外观一致，果梗、萼片和果实呈该品种固有 的颜色，色泽一致；质地脆嫩； 无冷害、冻害、灼伤及机械损伤，无腐烂 按质量计，特级允许有10 % 的产品不符合该等级的要 求，但应符合一级的要求 一级 外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种 固有的颜色，色泽基本一致；基本无绵软感； 无明显的冷害、冻害、灼伤及机械损伤 按质量计，一级允许有12 % 的产品不符合该等级的要 求，但应符合二级的要求 二级 外观基本一致，果梗、萼片和果实呈该品种 固有的色泽，允许稍有异色；果柄劈裂的果 实数不应超过2 %； 果实表面允许有轻微的干裂缝及稍有冷害、 冻害、灼伤及机械损伤 按质量计，二级允许有15 % 的产品不符合该等级的要 求，但应符合基本要求 8.1.2 规格 以长度和横径来划分辣椒的规格，分大（L）、中（M）、小（S）三种规格，各规格应符合表 2 的规 定。 表2 辣椒规格 单位为厘米 形状 颜色 规格 大（L） 中（M） 小（S） 羊角形 黄绿色 15 1015 10 最长与最短的长度偏差(cm) / 2 3 3 8.2 产品质量安全 农药残余限量应符合NY/T 655和食品安全国家标准相关规定。 9 包装、贮存和运输 9.1 包装 按照产品质量要求进行分拣包装，包装材料要求应符合NY/T 658要求。 9.2 标志和标签 地理标志产品专用标志使用符合 GB/T 17924 的规定。 全国团体标准信息平台 T/SGSC 00032019 5 9.3 贮存 贮存前预冷， 冷库温度控制在可使产品中心预冷温度达到8 10 ， 预冷时间以达到预冷温度即可。 贮存温度应控制产品中心温度在9 11 ，空气相对湿度控制在85 %95 %。冷库应保持通风、清洁、 卫生，库内堆码应保证气流均匀流通。出库应遵照“先进先出”的原则。贮存条件应符合NY/T 1056要求。 9.4 运输 运输前应进行预冷，宜使用冷藏车辆进行运输，冷藏车厢内