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文档简介
,合理膳食基础知识,1,2,3,4,5,6,7,若营养过剩会导致,肥胖发生人体代谢紊乱造成心血管疾病,8,9,10,严重营养不良的尼日尔黑人孩子,11,12,13,若营养缺乏会导致,贫血佝偻病身体虚弱智力低下营养缺乏症生长发育迟缓,14,注意力不集中效率不高,营养不良易导致学习工作过程中的:,15,营养不良和营养过剩都属于营养失调,16,算一下自己的营养状况,营养不良,18.5,正常,18.525,营养过剩,25,17,造成营养失调的主要原因是和,不良的饮食习惯,不合理饮食结构,18,19,20,21,根据全国营养普查结果,95%以上的中小学生早餐吃不好,出现了视力下降、身高增长缓慢、挑食偏食、注意力不集中、消瘦、缺钙、贫血等学生营养素缺乏的病症,使学生的身体素质、学习效率明显下降,严重影响了学生的正常生长发育。,22,良好的饮食习惯有哪些?,一日三餐,按时进餐;每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右;早餐要吃好,早餐要吃饱,晚餐要吃少;不偏食,不挑食,不暴饮暴食;饭后不宜立即进行剧烈运动;不吃零食;不盲目节食和减肥;不吃过冷或者过热的食物;少吃或不吃垃圾食品。,23,第一:油炸食品,导致心血管疾病;含致癌物质;破坏维生素。,24,第二:腌制类食品,导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌等。,25,第三:加工类肉食品,含致癌物质:亚硝酸盐;含大量防腐剂。,26,第四:饼干类食品,食用香精和色素过多,严重破坏维生素;营养成分低。,27,第五:汽水可乐类食品,含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙;含糖量过高。,28,第六:方便类食品,盐分过高;热量过高,营养价值极低。,29,第七:罐头类食品,破坏维生素,使蛋白质变性;热量过多,营养成分低。,30,第八:话梅蜜饯类食品,含致癌物质:亚硝酸盐,含防腐剂。,31,第九:冷冻甜品类食品,含奶油极易引起肥胖;含糖量过高影响正餐。,32,第十:烧烤类食品,含大量致癌物质三苯四丙吡,导致蛋白质碳化变性。,33,中国营养学会平衡膳食宝塔,34,食物金字塔显示的是各类食物摄入量的比例关系,食物在金字塔中占的比例越大,就表示进食量越多。,35,食物多样,以谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉或荤油;膳食宜清淡。,我们的日常饮食中应注意哪些问题?,36,中学生(1317岁)平均每天选择食物的参考量1、谷类及薯类:米饭、馒头、面条、玉米、红薯等500克2、动物性食物:肉100克、鱼虾类25克、蛋50克、奶及奶制品100克3、豆类及豆制品:大豆及其制品150克4、蔬菜和水果:水果100克、蔬菜300克5、烹调用油:食用油1525克,37,小结:,通过这节课的学习,我们了解到,不同的食物含有不同的营养物质,而营养是人类赖以生存的物质基础,合理营养对促进生长
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