馋面快餐连锁招商手册.ppt

关于馋面,馋面济南餐饮连锁有限公司坐落在山水秀美、美食众多的泉城济南，立企之初，就以上市公司的标准和流程来进行规划。公司聚集了一大批具有全球视野的顶尖专业人才，成立了战略发展委员会、上市筹备委员会、风险控制委员会等三大战略单位，以及市场营销中心、运营管理中心、品牌管理中心、产品研发中心、综合管理中心、财务管理中心等六大中心。公司以诚信为本，以打造百年名企为目标，科学发展，志存高远。“民以食为天，食以面为尊”。馋面济南餐饮连锁有限公司成立伊始，深入挖掘中华传统名吃精华，注入文化饮食元素，赋予现代人的饮食取向，开发出面、饼、包（饺）、粥等百余种产品，其产品以用料精、做工细、造型美、口味佳而著称。,快餐业的行业前景,根据统计，香港、台湾十大热门加盟排行榜快餐业位居第一。餐饮行业被称为永远的黄金产业，而快餐连锁业则是餐饮行业中的朝阳行业，每年以两位数的发展速率在增长，持续深受投资者青睐。快餐业在境外餐饮业中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国，即使在广州、上海这一比例也仅有5%。美国商务部统计表明：独立开办公司的业主成功率不到20%，而加入连锁店所开办的企业成功率高于90%。小本快餐店纯利润率稳定且高达50%左右，找不出第二个行业能如此稳定、持续、暴利！专家说：出品标准化的快餐业将是21世纪最热门的投资行业之一。,加盟馋面的优势,鲁商立信、志存高远铸就百年名企前景远大、顺势而为“钱”程无忧产品独特、秘方独具确保行业垄断技术领先、独一无二领跑行业标准整店输出、傻瓜式操作圆您老板梦想星级管理、品质保障成就赢利之王国际化、大格局人才观创造三年上市奇迹整年度、全方位整合营销铸就品牌传奇,馋面的特色,馋面以经营北方面食为主，把传统饮食文化和现代、新派饮食文化理念相结合，吸收8大菜系的长处和优点，形成“馋面”新、奇、特的饮食文化特色。用最现代的餐饮制作工艺秘制配方，口感独特，只在加盟商内部流通，保证合作伙伴独一无二的经营优势。“新”新在理念“奇”奇在构思“特”特在口感,馋面的核心技术,“馋面”投资2000万建成目前中国北方最大最现代化的中央厨房体系，拥有强大的产品研发团队和专业的培训师队伍，采用标准化的制作工艺，简单易操作使之完全摆脱传统餐饮对专业厨师的依赖。原材料工业化加工生产，核心物料集约化采购配送方式，让加盟店在保持品质统一的同时，最大程度降低了营运成本，提高单店在市场经营中的核心竞争力。“馋面”经过多年的经验积累，吸收八大菜系优点及长处和现代快餐理念相结合，形成超级美味、营养丰富、品类众多的菜品库，可满足不同季节、不同地区的消费者对于美味的需求。公司根据合作伙伴的店型、市场进行专业的市场调研，为每一家合作伙伴同时建立几套极具竞争力产品结构方案和营销策划方案。成功来源于专业，您想要的就是我们要做的！,馋面的管理体系,馋面高标准高效率的星级管理体系是合作伙伴实现财富梦想的最佳保障。公司实行产品质量体系管理、服务质量管理体系、环境质量管理体系的q.s.c.v管理体系，并且专业的运营经理定期巡店指导。在此基础上，不断帮助单店提升客单价、提高翻台率、提高客户满意度，形成消费者排队等待消费的暴热场面。,馋面的发展愿景,“馋面”全国加盟连锁有限公司目前集聚了大批具有全球视野的顶尖人才，并聘请在世界500强企业多年从业经验的人力资源总监建立公司的人才培养、发展、储备体系。公司立志打造中国餐饮连锁业的黄埔军校。馋面相信：专业的人做专业的事。有强大人才队伍的“馋面”3年内必将完成上市的梦想。,加盟馋面的媒体支持,年度广告推广计划，央视、地方电视、媒体、报纸、杂志，网络24小时不间断软文、图片、影视天空地面全方位轰炸，高效强大的品牌策划团队致力于打造中国餐饮连锁第一品牌，为合作伙伴提供强大的品牌支持，简简单单经营，轻轻松松获利。我们相信：为合作伙伴的投入就是为品牌铸就传奇之路。,地方特色风味面食,根据当地市场细分，确定产品口味及特点“馋面”如何与健康饮食、养生、地域传统、文化相结合？地域传统面食、馋面现有产品、“禅”面（养生面）与中国传统“禅”文化相结合以陕西、山西等西北市场为例：两地均为传统面食的主要发源地，面食的种类全、口味好，当地面食特点：手擀面、辅料口感独特、有历史沉淀感缺点：技术性强、费时，不符合快餐的整体要求馋面结合当地饮食特色和面食口味推出符合当地特色的面食快餐，做到承接优势而又与快餐特点相结合的产品。像陕西油泼面、臊子面、biangbiang面等。,特色食品（列举）,至尊牛肉面,特色产品,一品香辣面,特色产品,秘制香汁拌面,特色产品,阿婆面,家之味系列：（妈妈面）,特色产品,酷之味系列：（火面）,特色产品,特色产品,馋之味系列：（馋嘴珍菇面）,童之味系列：（喜洋洋面）,特色产品,套餐（列举）,至尊牛肉套餐,套餐（列举）,香汁排骨套餐,套餐（列举）,香辣肉酱拌套餐,套餐（列举）,香菇鸡套餐,套餐（列举）,馋嘴珍菇套餐,套餐（列举）,儿童喜洋洋套餐,粥类（列举）,百合养颜粥,粥类（列举）,皮蛋瘦肉粥,“禅”面养生面,禅与养生禅是天竺之语，具云禅那，中华翻为思惟修，亦名静虑，皆定慧之通称也。禅主要是人的一种精神修持方法，是信奉者的一种体悟真理或最高实在的方法，是其摆脱外界干扰，保持内心平静的方法，是其明心见性的方法，是其思维修炼的方法，是其获得神通，获得功德，获得智慧，获得解脱的方法。禅与饮食中国最早将“禅”与饮食结合起来的是茶道概取它：静心、提神、止欲的功效。馋面与禅养生、禅文化结合,如何才是“禅“面,注重养生功效：面与食疗汤的结合禅文化的集合：现代人忙忙碌碌，烦恼不断，假若能有一两篇明心见性，启悟人生的故事小品，能够让顾客在用餐的同时也能在精神上有所益处，这样的人性关怀在大多数的快餐类企业中还没有，可以将订餐电话与企业形象产品特色同时印制，加大宣传力度，或者专门制作小册中国禅的小读物。中国对禅文化的共同性，以及国人对养生的关注度决定了此类型产品的接受度。,食品选材,依据中国居民膳食营养指南，打造高端、健康、营养、时尚面食典范。精选高级小麦粉，依不同筋度、不同细度调配而成馋面专用面粉。面力劲道、口感爽滑。所有肉品皆取自知名专业供应商，卫生安全，营养丰富。馋面所选用的面食辅料蔬菜，营养无公害，为有机农产品。馋面汤料选用鲜猪骨及鸡骨秘制高汤，并选用数十种药食同源调味品入料，并配有芝麻、蒜茸等18种调味原料，汤味鲜美浓郁、满口留香。馋面的现代化标准化大型中央厨房，以科技创新工艺，严格规范制作流程，整洁干净的卫生环境，减少人为误差，实现了馋面的“五统一”统一原料、统一标准、统一配送、统一口味、统一销售，全程控制！,盈利分析,单店效益分析1、面积以300平米为星级店为例，卡位在160-180左右。2、人均消费额面向大众的市场定位，要求在人气比较旺的街道上，可以开在学校，集贸市场，超市，车站，大型商场旁边，也可以开在商业生活小区旁边等。经验客单价在20元左右3、营业时间一般门店都作早、晚两个班次，营业时间为早十点点到晚九点。4、日销售额测算：根据馋面运营中心的数据评估，每家店的客单价在20元左右，每天正常的座位周转率应该是3-4次。现在按3次计算，那么：日营业额=客单价*座位周转数即：20元*160*3=9600元,盈利分析,4、经验销售值从已经开业门店的营业额统计看，200平方左右的日营业额6000元以上很轻松，加上办卡以及固定老顾客，平均日营业额都在7000元以上，300平方的店基本在9000元以上。即使新开业店面也可以从下面数字中获得利润情况5、赢利分析营业收入：288000.00月毛利率：70毛利额：201600.00元.成本支出：80000.00元物料费用：3000.00元净利润：118600.00元/月年净利：1423200.00元/年成本包括店面租金、人员工资、水电等。由此可以预见：一个坐落在更好市口的300平方米店铺，8-12月即可收回成本，年利可实现100万元以上。,合作方式：整店输出模式，合作伙伴可申请与总部合作1整店输出输出管理输出整店流程及标准配置收费标准执行星级店2整店输出输出管理输出整店流程及标准配置管理岗人才股份制合作模式促销支持：随货配发宣传促销物料股权奖励：旗舰店达到营业标准，公司上市后均配发原始股。,（物料配送表略）,加盟释疑,一、没有餐饮经验的人可以加盟“馋面”吗？您不是一定要从事过餐饮行业，公司有全程强大的品牌服务团队，但我们渴求加盟者有丰富的商业经验或管理经验，有重视品牌至上和服务顾客的理念，以及具备一个企业家追求卓越成功的精神，馋面连锁只是一个全程复制成功的过程。二、保证金是做什么用的？保证金的收取是为确保加盟者能确实遵守履行合同，更好的维护品牌形象所做的约束，以避免加盟者因违约而影响到加盟总部及其他加盟者的权益，切实维护加盟伙伴的利益。三、从加盟到开业周期有多长时间？签订加盟合同后，筹备期间主要看装修工程大小而定，通常情况下大约需20天40天完成。除了店面装修外，加盟商招募的员工还需要在总部参加专业培训，两者可以同步进行。四、区域保护政策是指什么？公司有专业的运营经理进行商圈评定，确保每个商圈只开一家店，切实保护合作伙伴的利益。五、如何办理加盟合同？办理加盟合同有两种方式，一种是客户可以到公司总部交加盟费签订加盟合同；如果客户距离公司较远不方便到总部签订合同，可以通过汇款只缴纳加盟定金，等运营经理到达客户市场后再交余款签订加盟合同。六、加盟店在经营过程中，总部开发的新产品、新技术是否免费提供给我们呢？总部为合作伙伴提供市场上最富有市场号召力、竞争力、最时尚的新产品研发支持，根据季节的变化免费为合作伙伴提供新的产品、新的技术、新的配方，使合作伙伴的餐厅在当地市场始终领先于竞争对手，占尽先机！,总部实