第九章葡萄(三)

第三节生物学特性,二、年生长周期,一、生长结果习性,三、对环境条件的要求,一、生长结果习性,果,茎,1、形态特征,葡萄根富含肉质，髓射线发达，能贮藏大量的有机物质。葡萄的茎上易产生不定根，可采用扦插繁殖。扦插繁殖的苗木没有真根颈和主根，埋入地表下的一段称根干。,（一）根,形态特征,分布特点,生长特点,葡萄是深根性果树，根系在土壤中分布与品种、气候、土壤类型、地下水位、栽培管理有关。根系垂直分布多集中在2080cm的土层内；水平分布随架式而不同，篱架根系分布左右对称，棚架的架下根系多于架外。,（一）根,形态特征,分布特点,生长特点,2、分布特点,根系没有休眠期，只要环境条件适宜，可周年生长。但根的生长与葡萄种类、土壤温度有关。一年内有23个生长高峰。分别为新梢旺长后、浆果着色成熟期及果实采收后。,（一）根,形态特征,分布特点,生长特点,3、生长特点,1.茎（枝蔓）,主干,主蔓,侧蔓,结果母枝,新梢,副梢,冬芽副梢,营养枝,结果枝,夏芽副梢,（二）茎和芽,主干,结果母枝,葡萄的结果枝与营养枝,葡萄的夏芽副梢,（1）类型,（2）特性,冬芽鳞芽,夏芽裸芽,隐芽潜伏芽,冬芽具晚熟性,夏芽具早熟性,隐芽寿命长,2、芽,（二）茎和芽,潜伏芽萌发,3、花芽分化时期：冬芽在开花前后开始（5月中旬至6月中旬）分化，68月为分化盛期，秋季进入休眠，第二年春季继续分化。夏芽在萌发时开始分化。影响因素：花芽分化需要良好的光照，较高的温度，较好的营养条件，特别是磷、钾肥充足，利于花芽分化。,（二）茎和芽,请解释：为什么会出现带卷须的花序？,1、叶柄2、叶柄洼3、下裂片4、下裂刻5、中裂片6、上裂刻7、上裂片8、锐锯齿9、圆顶锯齿10、钝锯齿,（三）叶片,叶片形状肾形、心脏形和近圆形。叶片构造,叶片形状,1、花序,为复总状花序或圆锥花序，由花序梗、花序轴和花蕾组成。每穗由2001500朵花组成。花序一般着生在新梢的36节，一个果枝上一般有13个花序。,花序,花,卷须,（四）花序、花和卷须,开花,（四）花序、花、卷须,2、花由花梗、花托、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊组成。葡萄的花可分为两性花、雌能花、雄能花。多数品种具完全花，可自花结实或异花结实。,花序,花,卷须,开花,葡萄三种类型的花,花序,花,卷须,开花,卷须与花序为同源器官，为茎的变态。其功能是缠绕他物，固定枝蔓。卷须着生方式欧洲种间歇着生，美洲种为连续着生。,3、卷须,花序,花,卷须,开花,4、开花,葡萄开花时，花冠呈帽状脱落。葡萄开花授粉分为开花裂药型、轻微闭花裂药型、闭花裂药型。,花序,花,卷须,开花,（四）花序、花、卷须,（五）果,1、果穗,葡萄果穗由穗梗、穗轴和果粒组成，果穗的形状有圆柱形、圆锥形和分枝形。果穗紧密度除与品种有关外，与栽培技术也密切相关。,果穗、果粒和种子,2、果粒,葡萄果实由子房发育而成。果粒由果梗、果蒂、果刷、果皮、果肉、果心和种子组成。果刷的长短与果实耐贮运性有关。果粒表面有果粉，能阻止浆果水分蒸发，减少病害侵染，并保持果实的鲜度。,3、种子,葡萄果粒中一般含种子14粒，种子有厚而坚硬的种皮，外被蜡质。种子发育影响果粒生长发育，含种子多的果粒大，含种子少的果粒偏小，无籽果粒是由未受精的子房发育而成，一般都较小。,1、伤流期时间从春天树液流动到芽萌动为止特征从伤口处流出树液。注意生产上尽量避免造成伤流。,2、萌芽期时间从萌芽到开始展叶萌芽期较短。,二、年生长周期,3、新梢生长期时期从萌芽展叶到新梢停止生长营养物质，主要来源于贮藏养分。,4、开花期时期从始花期到终花为止。开花期适宜温度为2030。,5、浆果生长期时期从子房开始膨大到浆果着色。特点营养竞争激烈,6、浆果成熟期从果实开始变软到果实完全成熟。7、落叶期浆果成熟至叶片黄化脱落。8、休眠期从落叶到翌年树液开始流动为止。休眠期分为生理休眠（自然休眠）和被迫休眠。,（一）温度生物学零度把10称为生物学零度。有效积温10以上的温度减去10的总和三基点开始生长温度10左右最适生长温度2530最高极限温度40。,（二）光照葡萄喜光，对光照敏感。,三、对环境条件的要求,表21葡萄的不同物候期对温度的反应,表21葡萄的不同物