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基础生物化学 复习题 一、名词解释题蛋白质的三级结构 参考答案：多肽键在二级结构的基础上，通过侧链基团的相互作用进一步卷曲折叠，借助次级键维系使螺旋、折叠片、转角等二级结构相互配置而形成特定的构象。三级结构的形成使肽链中所有的原子都达到空间上的重新排布。DNA半保留复制 参考答案：DNA在复制时，两条链解开分别作为模板，在DNA聚合酶的催化下按碱基互补的原则合成两条与模板链互补的新链，以组成新的DNA分子。这样新形成的两个DNA分子与亲代DNA分子的碱基顺序完全一样。由于子代DNA分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。同工酶 参考答案： 存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式但却能催化相同的化学反应的一组酶，称之为同工酶（isoenzyme）。呼吸链 参考答案：线粒体基质是呼吸底物氧化的场所，底物在这里氧化所产生的NADH和FADH2将质子和电子转移到内膜的载体上，经过一系列氢载体和电子载体的传递，最后传递给O2生成H2O。这种由载体组成的电子传递系统称电子传递链（eclctron transfer chain),因为其功能和呼吸作用直接相关，亦称为呼吸链 转氨基作用参考答案：在转氨酶的催化下， -氨基酸的氨基转移到-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的-氨基酸生成相应的-酮酸，而原来的-酮酸则形成了相应的-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。核酸的变性与复性参考答案：变性：在物理、化学因素影响下，DNA碱基对间的氢键断裂，双螺旋解开，这是一个是跃变过程，伴有A260增加（增色效应）,DNA的功能丧失。复性：在一定条件下，变性DNA 单链间碱基重新配对恢复双螺旋结构，伴有A260减小（减色效应）,DNA的功能恢复。氧化磷酸化参考答案：代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成ATP（即ADP+PiATP）,这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。 糖的异生作用参考答案：非糖物质转化成糖代谢的中间产物后，在相应的酶催化下,绕过糖酵解途径的三个不可逆反应，利用糖酵解途径其它酶生成葡萄糖的途径称为糖异生。诱导契合学说参考答案：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。蛋白质的二级结构 参考答案：指肽链主链不同区段通过自身的相互作用，形成氢键，沿某一主轴盘旋折叠而形成的局部空间结构，是蛋白质结构的构象单元主要有以下类型：螺旋、折叠、转角 、无规则卷曲。二、简答题盐析法沉淀蛋白质时，往往需要将pH调到蛋白质等电点附近，为什么？参考答案：盐析法沉淀蛋白质的原理是破坏蛋白质分子表面的水膜中和电荷使蛋白质从水溶液中沉淀析出，将pH值调到等电点附近是使蛋白质带的电荷为零有利于蛋白质的沉淀。丙酮酸进入三羧酸循环之前的关键物质是什么？它们是怎样生成的，写出其反应式。参考答案：乙酰CoA。由丙酮酸氧化脱说产生反应方程式见教材150页。肽链合成后的加工处理主要有哪些方式？参考答案：1、肽链末端的修饰：N-端fMet或Met的切除 2、信号序列的切除 3、二硫键的形成 4、部分肽段的切除 5、个别氨基酸的修饰 6、糖基侧链的添加 7、辅基的加入简述底物浓度和温度是如何影响酶促反应速度的。参考答案：在底物浓度足够大的情况下，其他条件处于最适，酶促反应的速度随酶浓度的增加而增加；当其他条件固定时，底物浓度与酶促反应的关系呈双曲线；温度对酶促反应的影响表现在两个方面，第一，和一般的化学反应相同，在达到最适反应之前，反应速度随温度升高而加快，第二，当反应速度达到最适温度后，随温度的升高，反应速度反而随温度的升高而下降甚至变性失活。各种酶都有最适pH值，偏离最适pH值反应速度下降。抑制剂降低酶促反应速度，激活剂增加酶促反应速度。5、简述氨基酸脱氨基作用的主要方式。参考答案: （1）氧化脱氨基作用 （2）转氨基作用 （3）联合脱氨基作用（4）非氧化脱氨基作用三、问答及计算DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？ 参考答案a 两条反向平行的多聚核苷酸链沿一个假设的中心轴右旋相互盘绕而形成。b. 磷酸和脱氧核糖单位作为不变的骨架组成位于外侧，作为可变成分的碱基位于内侧，链间碱基按AT，GC配对（碱基配对原则，Chargaff定律）c. 螺旋直径2nm，相邻碱基平面垂直距离0.34nm,螺旋结构每隔10个碱基对（base pair, bp）重复一次，间隔为3.4nm。DNA双螺旋结构的提出，确立了核酸作为信息分子的结构基础，提出了碱基配对是核酸复制、遗传信息传递的基本方式，从而最终确定了核酸是遗传的物质基础；提出了作为遗传功能分子的DNA的复制方式，半保留复制是生物体遗传信息传递的最基本方式 试述遗传中心法则的主要内容。参考答案:生物的遗传信息以密码的形式储存在DNA分子上，表现为特定的核苷酸排列顺序。在细胞分裂的过程中，通过DNA复制把亲代细胞所含的遗传信息忠实地传递给两个子代细胞。在子代细胞的生长发育过程中，这些遗传信息通过转录传递给RNA，再由RNA通过翻译转变成相应的蛋白质多肽链上的氨基酸排列顺序，由蛋白质执行各种各样的生物学功能，使后代表现出与亲代相似的遗传特征。后来人们又发现，在宿主细胞中一些RNA病毒能以自己的RNA为模板复制出新的病毒RNA，还有一些RNA病毒能以其RNA为模板合成DNA，称为逆转录这是中心法则的补充。动物体内蛋白质氨基酸分解代谢产物有哪些去路？参考答案:（1）氨的代谢转变：重新生成氨基酸；生成谷氨酰胺和天冬酰氨；通过尿素循环生成尿素；合成其他含N物质，（2）氨基酸碳骨架的代谢途径：再氨基化生成氨基酸；转变成糖或脂肪；进入三羧酸循环氧化成CO2和H2O 有淀粉酶制剂1克，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位）。参考答案：据题意：1毫升酶液一小时分解的淀粉为 （605）0.253克。所以1克淀粉酶的活力单位数为31000=3000U试比较饱和脂肪酸的-氧化与从头合成的异同。参考答案：试述mRNA、tRNA、rRNA在蛋白质生物合成中各具什么作用？参考答案: （1）