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陈皮陈皮的使用方法 中药为中国传统中医特有药物,那么你知道中药陈皮吗?陈皮该怎么用你又知道吗?下面跟随一起去看看陈皮的使用方法吧。 陈皮,别名:橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广陈皮剥取时多割成3至4瓣。陈皮药材分 “陈皮”和“广陈皮”。 药用法 陈皮可以选择煎服用,常用量为3-10g,有理气健脾,燥湿化痰的功效。不能与半夏和南星同用。 食用法 陈皮茶 每次取陈皮20g开水泡茶,每次3次作用,有预防高血压,心梗,脂肪肝等作用,适用于消化不良,食欲不振,脾胃气滞的人群。 陈皮鲫鱼 陈皮10克,鲫鱼250克,姜、葱段、胡椒、料酒、醋、盐、鸡精各适量。将切成丝的陈皮、姜和胡椒、葱段放入洗净、去鳞的鱼腹内,而后将鲫鱼放碗中,再加入料酒、醋、盐、鸡精,隔水蒸熟后便可服用。陈皮鲫鱼健胃消食之功。 陈皮海带粥 陈皮2克,海带、粳米各100克,白糖适量。海带温水浸软洗净切碎;把粳米洗净放置于锅内,放适量水煮沸至粥样后,加陈皮、海带末,不时搅动,小火熬10分钟作用,加白糖即可食用。陈皮海带粥补气养血、清热利水的功效。 降脂茶 食材:陈皮25g、山楂15g、甘草5g、丹参10g 制法:把四种药材放入瓦罐中加入1500ml清水,先用大火煮沸,在用小火煮20分钟即可饮用。 功效:降低胆固醇,降低血脂,适用于体质壮实而高血脂的患者,经常腹泻或消化性溃疡的人慎重。 理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。 1、陈皮有助于消化,因为陈皮含有类柠檬苦素,这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水,此外,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。 2、陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口;在凉果、食品方面,新会陈皮梅、陈皮鸭、陈皮酒,其色、香、味都具特色。此外,制作绿豆沙、红豆粥等甜品,若加入一点陈皮,味道分外芳香。 3、陈皮也是一味常用中药,味辛苦、性温,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的,以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈
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