




已阅读5页,还剩19页未读, 继续免费阅读
版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
课前预习,1.认真阅读教材P70-74,P89,包括图片和小资料2.尝试完成补充习题P38。一、填充题,第一节饮食与营养,第五章人体的物质和能量来源于食物,一、自主探学,发现问题,1.认真阅读教材P70-74,P89,包括图片和小资料2.用“圈、点、勾、划”的方法进行标注3.你发现本章节有哪些知识需要掌握4.你发现本章节的重点、难点了吗?,二、小组助学,探究问题,任务一:安排全家的三餐食物,并说明理由任务二:探究食物的主要成分,检验淀粉的实验,描述实验现象,得出实验结论;查找信息库,说出富含糖类的食物任务三:探究食物的主要成分,检验蛋白质的实验,描述实验现象,得出实验结论;查找信息库说出富含蛋白质的食物任务四:探究食物的主要成分,检验脂肪的实验,描述实验现象,得出实验结论;查找信息库,说出富含脂肪的食物,请你露一手,1、今天由你来当家,请你选购三餐食物,并简要说明理由。,2、根据你对食物成分的理解,尝试着将所选的食物进行分类。,蛋豆鱼肉类,奶类,蔬菜类,水果类,五谷杂粮类,一起来动手,你能让馒头(或米饭)、鸡蛋、花生等食物中的主要营养成分“现形”吗?,1.碘酒是一种常用药品,它是一种棕色液体。淀粉是一种糖类。它有一个特性,遇到碘酒会变成蓝色。因此,我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在。,实验材料:馒头、鸡蛋清、花生种子、菜油、碘酒、烧杯、滤纸、载玻片、玻棒等,2.蛋白质遇到高温会凝固成白色的固态物质,例如煮熟的鸡蛋里的蛋白就是凝固的蛋白质。此外蛋白质直接燃烧时还会放出臭味。,脂肪能在纸张、布匹等上面留下“油斑”。脂肪比水轻,因此能漂浮在水面成为“油滴”。,方案一:把馒头碎屑放在载玻片上,滴上一滴碘酒,观察现象。,方案二:取一些鸡蛋清,分别放进两只烧杯里,其中一只加入少量开水,并轻轻搅拌。在另一只烧杯里加入少量冷开水,轻轻搅拌,进行对比观察。,实施方案,方案三:拿一粒炒熟的花生种子,放在滤纸上用力挤压,观察现象。再用牙签蘸很少一点食用油点在滤纸上,与压过花生的滤纸比较,你发现了什么?,加碘液,加热水,在滤纸上挤压,变蓝,淀粉,变混浊,蛋白质,有油斑,脂肪,在火上燃烧,有臭味,三、师生展学,解决问题,你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗?,瘦肉、鱼、蛋和豆类等食物中含有较多的。,蛋白质,你知道图中食物主要中含有什么营养物质吗?,食糖、谷类、豆类和根茎类食物中含有较多的。,糖类,你知道图中食物中主要含有什么营养物质吗?,猪肉、豆类和油脂等食物中含有较多的。,脂肪,进一步思考,食物中还有其它营养成分吗?,除蛋白质、脂肪和糖类以外,我们从食物中还能得到水分、无机盐和维生素等,每一类营养物质都是人体必需的。,四、复习巩固,成果展示,会考链接1、下列叙述中,错误的是()A常用碘酒来检验是否有淀粉存在B常用燃烧时有无臭味和焦味来检验是否含蛋白质C可用压挤后是否在纸上留下“油斑”来检验是否含脂肪D常用植物的种子燃烧成白色的灰烬证明种子含有水分2我们吃的米饭、花生、鸡蛋中,能提供能量的物质是()A水、无机盐和维生素B糖类、无机盐和蛋白质C糖类、脂肪和维生素D糖类、脂肪和蛋白质,D,D,我们的收获,作为生物圈的组成成分之一的人类,赖以生存的食物都是来源于生物圈中的其它生物,为了人类的生存,人也应该尊重其它生命,尊重自然,与其它生物和
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 烘焙店合伙入股合同范本
- 麻辣烫加盟协议合同范本
- 淘宝怎样签保障协议合同
- 淘宝开店合同协议书模板
- 池州离婚财产分割协议书
- 消防入股合同协议书范本
- 社交电商平台代理协议书
- 物业签订供用水合同范本
- 销售合同终止协议书模板
- 终止荒山承包协议合同书
- 小学安全工作培训课件
- 虚拟货币行业分析及未来展望研究报告
- 海洋物理现象研究:南海东北部深层次结构与湍流混合机制
- 农业水利考试试题及答案
- 2025中国核工业集团公司招聘(300人)笔试参考题库附带答案详解
- 肺结核患者护理课件
- 商业房屋租赁合同协议书
- 2025年北京市中考数学试卷真题(含答案解析)
- 2025陕西延长石油集团所属单位内部遴选笔试参考题库附带答案详解
- 氧化还原反应配平专项训练
- 社会实践协议
评论
0/150
提交评论