第四节细胞中的糖类和脂质课件(公开课).ppt

第4节细胞中的糖类和脂质,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。,能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质,你能说出哪些糖的名字?,白糖,冰糖,乳糖、麦芽糖、葡萄糖等。,红糖,糖都是甜的,对吗?,一、细胞中的糖类,C、H、O,、组成元素：,、种类：,单糖、二糖、多糖,3、功能：,是主要的能源物质,.单糖,单糖：不能水解的糖（可直接被细胞吸收）,提供能量,动物细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖(C6H12O6),组成DNA的成分,细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4),组成RNA的成分,细胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,二糖（C12H22O11）,二糖：由两分子单糖脱水缩合形成，水解后形成两分子单糖。,图2-11几种二糖的组成示意图,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富(植物细胞中),甘蔗、甜菜中含量丰富(植物细胞中),人和动物乳汁中含量丰富(动物细胞中),都能提供能量,例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？,why?,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取,why?,基本单位：葡萄糖分子,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖:,.多糖,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量调节血糖,储存能量,糖原,肝糖原肌糖原,细胞壁,单糖,二糖,多糖,淀粉,麦芽糖,葡萄糖,释放能量,水解,水解,氧化分解,单糖、二糖和多糖的转化过程,例3、归纳提升：将下列糖填入下列集合中：,葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原,1.元素：,主要含C、H、O，有些含N和P,2.常见脂质：,胆固醇,性激素,维生素D,二、细胞中的脂质,1g脂肪,39kJ,17KJ,1g糖原,哪种物质用于储能更经济？,1、脂肪（C、H、O）,细胞内良好的储能物质,资料一：沙漠炎热缺水，骆驼和别的动物不一样，它有高高的驼峰储藏大量的脂肪，当它又渴又饿的时候，脂肪会慢慢分解，变成它需要的营养和水。体现了脂肪的什么功能？,资料分析,保暖、缓冲、减压,过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。,脂肪类食物的摄入应适度,联系生活,肥胖给人们的工作带来不便.,厌食症患者,这样的身体对我们的健康有什么危害？,糖类和脂肪不能多食，但也不能完全杜绝，因为它们维持着我们正常的生理活动，是我们身体里非常重要的物质,例题4：大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖原和脂肪B脂肪和蛋白质C脂肪和糖元D脂肪和脂肪例题5：动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A脂肪蛋白质糖类B脂类糖类蛋白质C糖类脂肪蛋白质D蛋白质糖类脂肪,功能：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分,分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子,2、磷脂的主要功能及其分布？,元素组成：CHONP,3、固醇分为哪几大类，各有什么功能？,胆固醇,性激素,维生素D,细胞膜的重要组成成分，参与血液中脂质的运输,能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成,促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,元素组成：CHO,沈阳母鸡性激素补充过多变公鸡,泰国人妖,性激素固醇,儿童缺钙会出现早期“缺钙”症状，如多汗、烦躁不安、夜惊、夜啼等。由于汗多刺激头皮而常摇头，使枕后头发脱落而出现“枕秃”。素D。,维生素D促进人和动物肠道对钙磷的吸收。,维生素D固醇,三、生物大分子以碳链为骨架,三、生物大分