观光园艺的现状与展望

观光园艺规划与管理,园艺学院专业选修课程,姚青yaoqscau136625152462011-022011-07,USERNAME:organic_hortPASSWORD:888888,一、观光农业的产生和发展,现代观光农业与现代旅游业几乎同时出现：1、19世纪30年代，欧洲开始了农业旅游2、意大利在1865年成立“全国农业与旅游协会”3、20世纪60年代，休闲观光农业在全球发达国家兴起，如西班牙的农村旅游活动、美国观光度假农场、意大利乡村农庄、日本休闲农园,第二章、观光园艺的现状与展望,观光农业是以农业为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业，是一种新型的交叉型农业。基本属性：以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参与农事活动等融为一体，供游客领略大自然浓厚意趣和现代化新兴农业艺术的农业旅游活动。,根据发达国家（地区）观光农业的发展历程，可以将观光农业的发展分成4个阶段：,萌芽阶段,观光采摘阶段,操作体验度假阶段,租赁阶段,意大利于1865年成立“农业与旅游协会”，介绍城市居民到农村体验农田野趣,人均GDP达到3000美元,人均GDP达到7000美元,人均GDP达到13000美元,在城市建设中，城市农田同城市公园比较，有许多优越性。下表是英国国会周边地区位于有2500名儿童的居住小区内的3hm2城市公园和城市农田的成本效用比较。显然，城市农田作为城市休闲与开放空间具有很多的优点，是未来发展的一个方向。,转引自城市景观之路2003年,城市农田与城市公园成本效用比较,数据来源：,1卢森堡104,3902挪威84,5433卡塔尔74,4224瑞士67,0745丹麦55,1136澳大利亚54,8697瑞典47,6678阿联酋47,4069美国47,13210荷兰46,41811加拿大45,88812爱尔兰45,64213奥地利43,72314芬兰43,13415新加坡42,65316比利时42,59617日本42,32518法国40,59119德国40,51220冰岛39,563,2010世界各国人均GDP（美元）前二十排名,95中国4,283,省份GDP（亿元）增长（%）常驻人口（万人）人均GDP（元）广东37775.495.83%944939978山东33621.328.20%936735893江苏33478.7610.45%762543907浙江22716.985.73%506044895河南19724.737.16%936021073河北17067.995.44%694324583辽宁14696.239.18%429834193上海14344.734.72%185877205四川14050.7812.35%812717289湖南12939.8510.25%635519355,中国各省2010年度GDP前十、GDP增长、常住人口、人均GDP,数据来源：,目前，在欧洲、日本以及我国台湾等地都有观光农业的最高形式（即租赁形式）的存在。1、在瑞士，拥有或者租赁一块自由的农园土地，已经成为一种财富的象征。2、法国自20世纪70年代以来，“工人菜园”流行一时，游客可以欣赏田园风光，还可以亲手干农活，观光农业的收入占全国旅游收入的25%。3、日本制定“市民农园整备促进法”，市民农园数量激增，规模扩大，包括小学生农村留学、高中生毕业旅游、退休老人体验农业。4、在我国台湾，制定了“发展观光农业示范计划”、“休闲农业辅导办法”等，受到基层农会和农场主欢迎，目前拥有8000多个观光农园。,二、观光农业的现状,三、我国观光农业的兴起,1、20世纪70年代，观光农业在台湾得到蓬勃发展，目前，台湾拥有8000多家观光农园2、20世纪90年代，大陆地区的沿海大中城市兴起观光农业，主要分成两类：高科技观光农园，“农家乐”观光农园。我国近年的旅游主题均与休闲、农业有关：1995年民俗风情游1996年休闲度假游1998年华夏城乡游2006年中国乡村游,高科技观光农园：规模大，投入高，科技含量高，在开展高科技农业生产的同时，通过展示现代农业设施和先进的生产技术开展旅游活动，带有很强的农业科学普及功能。,具有代表性的高科技观光农园：北京锦绣大地观光农园上海孙桥农业开发区陕西杨凌农业高新技术产业示范区广东珠海农科中心,2004年底我国国家农业科技园区（试点）名单,北京市主要观光农业园及其位置,于1999年4月28日经北京市旅游局批准为农业观光园区，向社会开放。园区分为南区和北区。南区占5000亩，在海淀区四季青乡，以高新技术研发和工厂化生产示范为主；北区在海淀区上庄乡，以生态农业和生态观光为主，围绕湿地的经济、社会、环境工程进行建设，园区内水面达到600亩。,北京锦绣大地农业观光园,以“高科技、高起点、高效益”为宗旨，以生物技术、信息技术、农业工程、植物生理、动物营养等五大专业领域为技术支撑，形成以种植业、养殖业、观光农业、农产品贸易四大支柱的集规模化、产业化、商品化为一体的现代化农业生产基地。园区有网球场、游泳池、垂钓园等娱乐场所；有组培、育田、水培蔬菜、驯养等车间；有太空香菇生产、现代蔬菜生产工厂；有桃园、葡萄园等果园；有蔬菜配送、胚胎、生物制药、信息等中心；还有珍禽养殖场、农业演示厅、绿谷计划实验基地等，融娱乐、观光、农业科技于一体。,“农家乐”观光农园：面广量大，在原有生产基地的基础上，结合开展适度的旅游观光活动，如观光果园、观光茶园、观光菜园等，也可以选择自然资源好的农村，简称生态农业村，为人们提供体验农村生活、包揽田园风光、回归大自然的休闲旅游场所。,“农家乐”观光农园无论是观赏型、实践型、还是综合型的经营方式，都可以让游客充分享受田园之乐。目前，观光农园主要集中在北京、上海、广州、深圳等大城市的郊区，尤以珠江三角洲地区最为发达。广东省已发展80多个观光果园，每年接待游客400多万人次，收入高达10亿多元。,北京乡村旅游网：,三、观光农园的发展趋势与存在的问题,世界范围内的发展趋势：1、地域特色化：各国发展具有自身特色的观光农业，如荷兰大力发展花卉种苗、球根、鲜切花、自动化生产等产业，尤以郁金香为代表；美国在花草和花坛植物育种、盆花、观叶植物方面领先；日本凭借“精细农业”，在育种和栽培上占绝对优势。2、国际化：发达国家的生产成本高，在发展中国家进行合作经营，促进了“空运农业”发展。,国内的发展趋势：1、与乡村旅游紧密结合：乡村旅游成为旅游业的新的成长点，而乡村旅游的主要目的地就是各地的观光农园。“五一”、“十一”和春节三个黄金周，城市居民出游中乡村旅游占70%。2、功能多样化：兼具生产功能、游乐功能、教育功能、文化传承功能。,观光果园的环境景观特征,我国观光农业发展存在的主要问题：1、发展方向不明确，对科学规划的重视不够2、受自然条件、农事季节影响大，季节性明显3、规模小，服务设施不足，缺乏内涵4、地区性成片发展尚未形成5、缺乏发展资金和专门人才6、政策扶持力度不够,我国观光农业发展的对策：1、提高认识，加强领导2、搞好科学规划，突出农业特色3、加强规范化管理，提高服务水平4、拓宽投资渠道，完善基础设施5、加大宣传，促进营销,观光农业,四、观光园艺的形成和发展现状,经济高速发展，生活水平提高，对文化、娱乐、旅游、休闲的要求更高,城市建设迅速发展，地租和劳力昂贵，园艺生产急剧萎缩,观光园艺,观光园艺是经济发展、城乡迅速都市化的产物。随着都市化的发展，集良好社会效益、生态效益、经济效益与一体的观光园艺迅速发展。,随着观光农业的的兴起，观光园艺也应运而生，成为观光农业的重要组成部分。观光园艺（visitinghorticulture）也叫景观园艺、旅游休闲园艺，是指专门为人们休憩游乐而设立、经营的果树园艺、蔬菜园艺、花卉园艺。广义的观光园艺还包括公共园林和绿化园地。观光园艺的特点：风景秀丽，环境优雅，空气清新提供有益身心健康的环境，陶冶情趣，使人回归大自然欣赏田园风光，参与有趣的农耕劳作，在游乐中增长生物科学和环境保护知识经营者获得丰厚的回报,观光园艺概念与内涵观光园艺与园艺生产属同一范畴，具有共同的基本内容，但在概念上是有区别的。园艺生产是以种植业为主的田园生产活动；旅游业是以休闲观光、科普教育、农事体验为主的乡村文化活动。这两种活动过程，过去一般都是分别在不同场所展开的，而观光园艺则使两种活动过程同时在同一场所协调一致，互补增色。观光园艺与休闲农业、都市农业、旅游农业、市场园艺的概念内涵差不多，都是配合休闲、旅游观光、购物、农事活动等融为一体。,观光园艺概念与内涵观光园艺是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业。以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、游客参与等农事活动等融为一体，供游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的乡村田园风光和现代新兴农业艺术的一种农业旅游活动。其发展理念是构筑“城市郊区乡间-田野”的空间休闲系统，形成了“可览、可游、可居、可吃、可参与”的乡村田园景观，使城市人在休闲观光中领略到农耕文化及乡土民风的神奇魅力，为城市旅游业增添一道靓丽风景。可见，观光园艺是集生产、旅游观光、休闲度假、科普教育于一体新兴观光农业的开发项目。,观光园艺特点是扩大再生产的一种方式，充分利用自然的田园风光和丰富的园艺资源，在广度和深度上拓展园艺产业领域,以获取最佳经济效益。广度是指在没有开发园艺资源的基础上继续进行开发。深度是指在已经开发的园艺资源上继续增加各种项目开发投入。观光园艺也是一种综合性开发，主要对土地资源、园艺资源、生态资源、气候资源、水体资源、旅游资源、技术资源的整体进行开发，并要求项目具有广泛的适应性、项目多样性、经营灵活性、生产集约性、产品安全性。,观光园艺和传统性园艺生产在经营和规划上的差异：1、观光园艺既重视产地环境，又注重产品安全和观光效果,达到了生产促观光，观光促生