通考生物复习：蛋白质、核酸的结构和功能

,11细胞的分子组成,顺序与标注与新课标考纲相同,（1）蛋白质、核酸的结构和功能,知识点梳理与深化,1、基本单位：,特点：,一、蛋白质的结构,通式,11细胞的分子组成：蛋白质、核酸的结构和功能,（1）每个氨基酸都至少含有和并且氨基和羧基同时连在,一个氨基(NH2),一个羧基（COOH），,同一个碳原子上。,R基,R基。,氨基酸,种类不同,（2）在氨基酸分子中，除不同外，其他部分是所有氨基酸分子所共有的，因此氨基酸取决于组成氨基酸的,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有种，分为二种(1)生物体不能自己合成，必须从食物中摄取。(2)生物体可以通过体内其他化合物的转化，能自己合成的氨基酸。,20,必须氨基酸：,非必须氨基酸,例题：1关于生物体内氨基酸的叙述错误的是A、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素C、人体内所有氨基酸都可以相互转化D、两个氨基酸缩合形成二肽,C,解析：人体内能够通过转氨基作用形成的只有非必需氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有的氨基酸必须从食物中获得，故称之为必需氨基酸；,例题：2请识别下列哪些是构成生物体的氨基酸,除外其他都是构成生物体的氨基酸,依据：每个氨基酸至少要有一个氨基和一个羧基，并且氨基和羧基必须连在同一个碳原子上。,一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基相连接脱掉一分子水，叫脱水缩合。由二个氨基酸缩合而成的称二肽，由三个氨基酸缩合而成的称三肽，以此类推。三肽或三肽以上可称多肽。,2、氨基酸的脱水缩合（复习概念）,注意观察,注意氨基酸的个数、肽的个数与肽键的关系,答案：D,例3两个氨基酸分子缩合形成二肽，脱去一分子水。这个水分子中氢来自（）羧基（）氨基（）连在碳原子上的氢氨基和羧基,例题：4、请识别下图,氨基,羧基,、肽键,、R基,这是几肽？由几个氨基酸组成？,三肽，由三个氨基酸组成。,失去几分子水？有几个肽键？,失去二分子水，有二个肽键。,例题：5、血红蛋白分子中含574个氨基酸，共有4条肽链。此蛋白质分子的肽键数和至少含有的氨基(),D,（1）、对组成蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应关系：,3、相关计算,A、574和574B、573和573C、570和570D、570和4,n,n,n-1,n-1,n-m,n-m,至少1个,至少1个,2假设蛋白质中氨基酸总数为m，肽链数为n，氨基酸的平均分子量为a，则有下列关系成立(1)肽键数=失去水分子数=氨基酸数-肽链数=m-n。(2)每条肽链中至少有一个游离的氨基和羧基。(3)蛋白质的分子质量=氨基酸的总分子量一脱去的水分子质量=ma一(m-n)18。,例题：6、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130，那么由4条肽链共280个氨基酸所组成的蛋白质其相对分子量是（）A、31.432B、31.486C、31.378D、36.382,解析：此蛋白质由4条肽链组成，则其合成过程中失水分子数为(280-4=276),每个水分子的相对分子质量为18,故该蛋白质的相对分子质量应为130280-18(280-4)=31.432。,蛋白质相对分子质量=,A,（2）对蛋白质相对分子质量的计算：,氨基酸相对分子质量总和失去水分子的相对分子质量总和,3若题目中涉及到二硫键的形成，还要注意脱掉的氢的原子质量。二硫键是由两个一SH脱氢形成，得到一个SS-，同时还脱掉两个氢原子。因此这类题目中蛋白质的相对分子质量=氨基酸总分子量一脱去的水分子质量一脱去形成二硫键的氢原子质量。,例720种氨基酸的平均分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共98肽键，两条肽链间形成两个SS-，则此蛋白质的相对分子质量接近于A.1280B.12544C.11036D.12288,答案：C,8,78,96,34,89,101,84,1,R基,1,100,-NH2,例题：8、某蛋白质的结构如图所示，请据图回答问题：（1）该蛋白质中共有条肽链，通过图中8与78、34与89、84与96之间折叠、盘曲，形成具有特定的蛋白质。（2）该蛋白质中有个肽键，氨基和羧基都至少有个，强调“至少”两字，是因为_上有可能有氨基或羧基，分子质量至少比原来减少了。,R基,1,100,一定的化学键,空间结构,1,1800,元素组成基本单位化学结构空间结构,C、H、O、N、有的P、S等,氨基酸,蛋白质分子,多肽,一级结构是指蛋白质分子中,由肽链连接起来的的各种氨基酸的排列顺序。,二级结构是指蛋白质分子中多肽链通过一定的化学键（如二硫键）本身的折叠方式。,三级结构是指具有二级结构的肽链，按照一定的方式再进一步卷曲、盘绕、折叠成一种看来很不规范，而实际上有一定规律性的三维结构。,四级结构是指具有三级结构的蛋白质分子，通过一些非共价键结合起来，而成为具有生物功能的大分子。,4、蛋白质的层次结构,1）直接原因：,5、蛋白质结构的多样性,（2）根本原因：,(1)氨基酸种类、(2)数目成百上前(3)排列顺序的不同(4)多肽链的折叠方式及形成的空间结构千差万别，,（1）DNA分子的多样性，（2）转录mRNA也具有多样性、（3）合成的蛋白质也具有多样性。（4）导致了生物的多样性。,DNA多样性,决定,蛋白质多样性,呈现出,生物多样性,（1）表中1、2、3的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们_。（2）表中3与4或5与6虽然功能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于_。（3）在不知血管舒缓素肽的具体情况下，这些氨基和羧基一定位于肽类化合物的哪一位置？_（4）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为m，则5的分子量比4的分子量多_。,种类不同、排列次序不同,数目、种类不同、排列次序不同,二端,3m-54,例题：7、用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下：,蛋白质结构多样性,蛋白质功能多样性,结构蛋白,催化作用,运输作用,运动功能,调节作用,免疫作用,作为结构成分它规定和维持细胞的构造（肌肉头发羽毛蛛丝）,参与生物体各项生命活动的酶,载体蛋白能传递小分子或离子；血红蛋白能运输氧气。,肌动蛋白和肌球蛋白，使肌肉收缩，产生运动。,蛋白类激素能，调节生物体的生命活动。,抗体能消灭外来抗原物质，起着保护、防御外物入侵的作用。,决定,二、蛋白质的功能,答案：D,例4下列各项中与细胞中蛋白质作用无关的是（）A催化与调节B运动C.运送物质D贮存遗传信息,主要分布在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布。,三、核酸的结构,包括哪两大类分别在哪,（1）脱氧核糖核酸:简称DNA:,（2）核糖核酸：简称RNA,主要分布于细胞质内。细胞核内也有,1、核酸的种类,D.,A,基本组成单位：,2、核酸的分子结构,DNA,RNA,DNA,RNA,脱氧核糖,核糖,DNAATGC,RNAAUGC,腺嘌呤,乌嘌呤,胸腺嘧啶,胞嘧啶,核苷酸(几部分组成）,包括哪两种？区别及相同点,尿嘧啶,磷酸,五碳糖,含N碱基,RNA,RNA,RNA,生物体内含有核苷酸有几种；,8种；,生物体内的核酸有几种,2种,生物体内含氮碱基有几种,若生物体内只含有一种核酸(如病毒)，则含有几种碱基和几种核苷酸。,病毒体内的核酸有几种,1种,5种,五碳糖：,2种,一条脱氧核苷酸链,3、核苷酸聚合作用（画出连接的部位）：,每个核酸分子都是_核苷酸连接而成的长链。在A与T之间；G与C之间通过_连接，并向右盘旋呈_,几十个乃至上亿个,二条,氢键,有规则的双螺旋结构。,一般DNA由条核苷酸链组成而RNA由条核苷酸链组成,2,1,（1）多样性的原因：,（2）特异性原因：,4、核酸分子的多样性和特异性,1、构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，2、但在连接成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的,假若某DNA分子的碱基对是100个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有_，也就是说它的数学模型可用4n表达，这足以构成DNA分子的多样性。,4100,1、每个DNA分子四种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，2、其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。因此遗传信息实质上就是指DNA分子上四种脱氧核苷酸的特定排列顺序。,根据功能的不同主要有哪三种不同的RNA分别为：,、核糖体RNA（rRNA）功能,、信使RNA（mRNA）功能,、转运RNA（tRNA）功能,四、核酸的功能,核酸是细胞内遗传信息的，在生物体的的生物合成中有极其重要的作用。,用箭头表示中心法则,DNA,mRNA,蛋白质,DNA复制,转录,携带者,遗传、变异和蛋白质,RNA复制,逆转录,翻译,1、同种生物不同细胞中DNA一般-，2、mRNA则一般不同，蛋白质种类和含量也不同，这与何种生理过程有关？3、能否通过核酸与蛋白质来推断物种亲缘关系的远近？为什么？4、为什么研究DNA可标记胸腺嘧啶(T)，而研究RNA的变化可标记尿嘧啶(U)？,相同,基因的选择性表达,能，因为核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上来推断,其他碱基(A、G、C)都相同。,归纳整合,蛋白质和核酸的区别系,主要C、H、O、N,C、H、O、N、P,缩合,+H2O,肽键的写法及水解的酶,合成磷酸二酯键的酶,决定,归纳整合,一、DNA是主要遗传物质,DNARNA,DNA,1、RNA不是遗传物质2、RNA在遗传信息的传递和表达上起着重要的作用,细菌人等,核酸、蛋白质水解的产物,四种脱氧核苷酸,多肽链,磷酸、脱氧核糖ATCG四种碱基,20种氨基酸,1.（2009年佛山一模）组成纤维素、纤维素酶、控制纤维素酶合成的基因的基本单位分别是（）A.果糖氨基酸脱氧核苷酸B.葡萄糖氨基酸核糖核苷酸C.葡萄糖氨基酸脱氧核苷酸D.果糖多肽脱氧核苷酸,C,2、下列关于核酸的叙述中，正确的是（）A、DNA和RNA中的五碳糖相同B、组成DNA与ATP的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中D、双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数,D,解析：组成DNA与ATP的元素种类是相同的，都是C、H、O、N、P；T2噬菌体的遗传信息储存在DNA；在双链DNA分子中，根据碱基互补配对原则，腺嘌呤等于胸腺嘧啶、乌嘌呤等于胞嘧啶，双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数，D项叙述正确。,3、下列过程中，涉及肽键数量变化的（）A洋葱根尖细胞染色体的复制B用纤维素酶处理植物细胞C小肠上皮细胞吸收氨基酸D蛋清中加入NaCl使蛋白质析出,解析：洋葱根尖细胞染色体的复制，包括DNA的复制和蛋白质的合成，纤维素酶作为生物催化剂，本身不变；小肠上皮细胞吸收氨基酸和蛋清中加入NaCl使蛋白质析出过程中都没有发生化学变化.,A,4.下列哪一组物质的基本组成单位是相同的（）A细菌的质粒和T2噬菌体的遗传物质B动物的肝糖原和抗原C人的胰岛素和雄性激素D植物的纤维素和生长素,解析：细菌的质粒和T2噬菌