生物：2.2《生命活动的主要承担者——蛋白质》课件新人教版必修1

2.2生命活动的主要承担者蛋白质,问题,组成蛋白质的元素有哪些？这些元素又是如何组成蛋白质的呢？,蛋白质的基本组成单位氨基酸,非必须氨基酸：共12种，人体可自身合成的氨基酸,必须氨基酸：共8种，人体不能自身合成的氨基酸。赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸,20种氨基酸,观察以下几种氨基酸的结构,C,H,C,H,H2N,OH,O,甘氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,CH3,CH3,缬氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,CH3,丙氨酸,C,H,C,H2N,OH,O,CH3,CH3,CH3,亮氨酸,氨基酸分子结构通式,C,H,C,H2N,OH,O,R,氨基,羧基,侧链基团,特点：a.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH)，并连在同一个碳原子上。b.R基不同、氨基酸不同。,氨基酸是如何构成蛋白质的呢？20种氨基酸又是怎样构成如此众多的蛋白质的呢？,C,H,C,H2N,OH,O,R1,C,H,C,N,OH,O,R2,H2,H,H,脱水缩合,OH,H,H,OH,C,H,C,H2N,O,R1,C,H,C,N,OH,O,R2,H,H2O,肽键,二肽,脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,C,C,H,C,N,O,R3,nH2O,H,O,C,H,N,H,R2,C,H,C,N,O,R4,H,C,O,C,H,N,H,R1,N,H,C,O,多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠,多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠,思考与讨论,从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？,蛋白质的特性,多样性原因,氨基酸种类多，数目不同氨基酸形成肽链时的排列顺序多种多样肽链盘曲、折叠，形成的空间结构千差万别,思考：生物体的蛋白质的种类多达10101012，但构成蛋白质的氨基酸只有20种，这20种氨基酸又是如何构成数目这么大的蛋白质呢？,蛋白质的功能,构成生物体，如结构蛋白催化作用，如酶运输作用，如载体蛋白调节作用，如胰岛素、生长激素免疫功能，如免疫球蛋白、抗体,蛋白质是生命活动的主要承担者,组成元素,C、H、O、N（P、S）,导致,氨基酸,种类：20种,必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种,通式：,C,H,C,H2N,OH,O,R,特点：至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上,脱水缩合,多肽,组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同,折叠盘旋,蛋白质,结构多样性,功能多样性,构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体,导致,导致,思考,2个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。3个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_个水分子，形成_条肽键。如果每个氨基酸的平均相对分子质量为a，那么由此形成的蛋白质的相对分子质量为_,n-1,n-m,n-m,n-1,nxa-(n-m)x18,结论,脱水数肽键数氨基酸数肽链数蛋白质相对质量分数氨基酸平均相对分子质量x氨基酸数18x脱水数,思考与讨论,进入人体消化道的蛋白质食物，要经过哪些消化酶的作用才能分解为氨基酸?口腔食道胃十二指肠小肠大肠直肠胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠蛋白酶、肠肽酶,聚星娱乐总代46888psz83ntr答。耿正拍拍弟弟的肩膀说：“我们都很高兴，但我们会把高兴藏在心里头！”李老乡高兴地说：“走，上叔叔家吃饭去！”大骡车穿城疾走了一会儿，在一个宽敞的大门前停了下来。大家下车来，耿正抢先一步上前，伸双手推开没有门槛儿的院门，李老乡直接把大骡车赶进了特别宽大的院子里。李妻听到声音急忙迎了出来，她的身后跟着一个十来岁的男娃儿和一个七八岁的女娃儿。李老乡赶快把双方都做了介绍，李妻将耿正兄妹三人热情地让进屋内，两个娃儿也欢快地跟在后边。耿英从耿直手里接过来二斤点心递给李妻，说：“婶子，这是给弟弟和妹妹的。我们初来乍到，也不知道这两样点心的味道如何，弟弟妹妹是不是喜欢吃。”李妻笑着接过来，说：“这两样点心都是上好的，味道好着呢，他们非常爱吃！只是，你们没有必要给他们买的啊！”耿正也笑了，说：“只是一点儿小意思了，弟弟妹妹喜欢吃就好！”说着，摸一摸两个娃儿的脑袋，欣喜地说：“这两个娃儿真讨人喜欢，虎头虎脑的弟弟，漂亮乖巧的妹妹。叔叔婶子好福气啊！”耿直笑着问那个虎头虎脑的男娃儿：“告诉我，你叫什么名字？”男娃儿有点儿羞涩地小声儿说：“我叫李根。”耿直大声说：“好名字，李家的根儿！”耿英弯腰摸一摸那个漂亮乖巧的女娃儿的脸蛋，亲切地问：“小妹妹，你呢，叫什么名字？”女娃儿亮着银铃儿般的嗓音大声儿回答：“我叫腊梅！娘说我出生的时候，院子里那棵腊梅树上开了好多花儿，可好看啦！”耿英高兴地亲亲她漂亮的小脸蛋，说：“你就是像腊梅花一样好看呢！”李老乡将骡子卸了拴进马厩里以后，也大步流星地进来了。那天的接风洗尘饭菜除了做工精细的打卤面条之外，还有凉热各八个大菜，摆了满满一大桌。李妻笑着说：“我这当家的想改行经营丝绸铺子已经有些日子了。现在好了，终于有了好老乡和他联手，帮他实现这个梦想。他告诉我，你们兄妹三个不但人品极好，而且还很有本事，很能吃苦，婶子为他高兴啊！你们来到叔叔婶子家里，就当是回家了。所以啊，婶子今儿个为你们兄妹仨做的接风洗尘饭菜的主食，是你们老家人习惯于为回家的亲人们吃的面条！而且啊，婶子今天特意为你们做了凉、热各八样菜，希望你们以后和叔叔同心协力，开动脑筋，经营好咱家的丝绸铺子，好好赚银子，大发财，发大财！”耿正兄妹三人看着这一大桌子不但香味儿扑鼻，而且做工造型全都相当精