商品陈列 (2)课件

超市商品陈列培训,营运部,2017年9月7日修改完,1,PPT学习交流,小陈列大增长如何通过陈列提升业绩,陈列=销售，陈列是超市与消费者最好的沟通桥梁。陈列，一直是零售业提及率较高的词汇，也一直是让门店工作人员最为头疼的工作。众所周知，好的商品陈列不仅可以突出商品的特点，增强商品的吸引力，美化卖场的整体布局，而且还可以传播一定的商品信息，加速商品流通，促进商品销售，协助提升品牌。,2,PPT学习交流,同一街道、同类性质、同等规模的卖场，人气截然不同的现象比比皆是。同样的商品，同样的价格，同样的促销力度，销售情况不同的现象也屡见不鲜。门店人气及业绩除了经营上的问题，很大程度上和店内商品的陈列有关。商品销售的好坏不仅仅是陈列方式与促销力度的问题，更取决于陈列位置与促销时间。,3,PPT学习交流,陈列要求,八条直线仓板摆放一条线端头高度一条线地堆四角一条线纸箱开口一条线前置陈列一条线上下垂直一条线排列方向一条线标牌标识一条线,4,PPT学习交流,仓板摆放一条线,5,PPT学习交流,上下垂直一条线,6,PPT学习交流,排列方向一条线,7,PPT学习交流,纸箱开口一条线,8,PPT学习交流,通道一条线，商品垂直一条线，标识一条线,9,PPT学习交流,10,PPT学习交流,杂乱无章，阻挡通道，上下左右不在一条线上,11,PPT学习交流,12,PPT学习交流,商品陈列的基本原则,13,PPT学习交流,先进先出的原则,生产日期在先的商品摆放在销售前端、防止商品损耗,货签对位的原则,商品与价格签一一对位，价格签包括POP、价格立牌、贴签等标明商品价格或性能的标识。,14,PPT学习交流,分类陈列的原则,一般按用途、性能、颜色、品牌、大小对商品进行分类组合,纵向陈列的原则,当该类商品品种数超过4种时，商品陈列时应由上至下纵向摆放,关联陈列的原则,按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组合起到互补和延伸的作用。,15,PPT学习交流,黄金位陈列的原则,货架离地约120-160CM的区域、堆头、端架、临通道区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的特价商品,配色协调的原则,相临商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色调过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,16,PPT学习交流,陈列量与销售量及采购量相协调的原则,依据价格中心线的原理指导陈列、调整商品结构和采购；确保主力商品的货架空间和规模优势，减少替代性商品对主力商品的影响。,17,PPT学习交流,货架陈列规范,18,PPT学习交流,显而易见,面向顾客（措施）：商品的正面（品名清晰、图案、色彩丰富的一面）应正立或根据不同高度调整，使正向面向顾客,朝向一致、分界成线：同种商品的各陈列面朝向应一致。相邻两种商品之间的分界线应一目了然，严禁交叉混放；陈列商品的前端及左右的分界处应成直线。,19,PPT学习交流,陈列原则,陈列低毛利商品。可同时进行色彩调节和装饰陈列,陈列次主力商品,黄金位置,不同层面销售占比,陈列自有品牌、主力商品及高毛利商品,陈列低毛利、补充性和体现量感的商品,20,PPT学习交流,品项陈列原则,三、陈列原则,单品横向陈列,由上到下商品体积由小到大,层面之间二指原则，商品这间紧密性原则,价格牌在商品的左下角,分类纵向陈列,21,PPT学习交流,丰满、美观,前进补缺：一般情况下，商品占据的空间应占所分配的陈列空间的1/2，前端商品销售后，应及时将后端商品陈列在前端。如出现断货时，可用同类商品种的畅销商品（或陈列位左右邻近的商品）补充缺货位。,形色搭配：相邻商品之间颜色、形状、大小反差不应过大；纵向陈列的商品上下之间的颜色反差不应过大。一般由暖至冷色过度（冷暖交替陈列应注意配色的和谐）,22,PPT学习交流,商品未能及时补充。,23,PPT学习交流,货品未能及时整理。,24,PPT学习交流,价签和爆炸签乱贴。,价签和爆炸签乱贴。,25,PPT学习交流,商品无整理。,26,PPT学习交流,顶层齐整：货架顶上陈列的商品可分为外围层和内层，外围层为靠近货架边缘、面向通道一层，内层高度不得超过外围层；外围层应保持前缘成一直线，高度偏差不超过10CM，以商品的演示为主；各顶层陈列高度应基本一致）邻通道顶层为商品演示区，若无法实现需用相同相同纸箱或精致隔板装点。,27,PPT学习交流,分类陈列,纵向陈列,正确分类：对商品正确分类，一般按类别、品牌、大小、颜色的分类顺序进行。,同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超过90厘米。横向为规格、纵项为颜色；,28,PPT学习交流,关联陈列,关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性，形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖）等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等,29,PPT学习交流,防止损耗,先进先出：即生产日期在先的商品摆放在销售的前端。,安全防损：注意消除货架及货架顶层商品存在的不安全因素（如货架顶层商品易掉下、刀具易伤人）,30,PPT学习交流,便于拿取,方便拿取：商品丰满但便于顾客取放，靠外（面向顾客）的商品应陈列在到距上隔板一拳的高度（约5-7CM）；体积（重量）较大的商品应陈列在货架下层，较小的商品应陈列于上层；儿童用品陈列于较低位置（与儿童身高相仿约一米的高度）。,黄金位陈列,黄金陈列：离地约120CM-160的区域应陈列高利润商品、季节性商品或需突出陈列的商品（特价商品），不得陈列C类商品、滞销商品、过季商品。,31,PPT学习交流,其它,不露杂物：非商品不得占用货架陈列面，如赠品（样板除外）、宣传单、记录本、员工水杯、杂物等。,货签对位：所有价签都要在商品的起始位置，坏损商品、质量问题商品应标识和隔离、下架进行退货或处理；商品标识符合要求；不得陈列假冒伪劣商品。,区别陈列：同质不同色或不同款的商品应分开陈列。,商品定位原则商品配置到位，陈列排面一定要定位，即使断货也要空着，不要拉排面进行掩盖，这样有利于定货，防止人为自然淘汰。,32,PPT学习交流,清洁用品和销售商品一齐陈列。,33,PPT学习交流,杂物乱放。,价签和爆炸签乱贴。,商品无丰富整齐，无购买欲。,34,PPT学习交流,堆头商品陈列要求,35,PPT学习交流,授权定位,堆头位商品由店长和总部有关部门指定陈列，任何人员不得擅自增加、减少、调位。,限定数量：,每平方米堆头立体陈列不超过4种，平面陈列不超过2种，特殊原因超过规定品种时需经店长审核。,36,PPT学习交流,标准垫板、浑然一体,堆头底部需用标准垫板；如果选择直线型堆放，则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同一平面上。,37,PPT学习交流,酒类堆头可用隔板分层陈列，增加陈列层次增加陈列面，提高品牌效应。,38,PPT学习交流,空箱辅助、垫高0.9M,商品必须用空纸箱（或其它辅助用具）做垫底。对堆头商品需用所堆放商品的空箱为垫底，且垫底高度在0.8-1.0米之间。但饮料、啤酒、酒、米、油等类别的商品因销量大可以用该商品实物做堆头垫底。为保证商品陈列平整可用隔板等辅助工具。,39,PPT学习交流,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,40,PPT学习交流,排面统一,堆头的各侧面应确保统一的纸箱、统一的陈列面，在同一侧面内各纸箱边缘要对齐。所有纸箱应保证排列面上文字、符号正立向上，陈列的商品应正立向外，且陈列面统一，左右分界明显，整齐。,41,PPT学习交流,42,PPT学习交流,视情割箱,如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。,43,PPT学习交流,纸箱开口一条线,44,PPT学习交流,正负1.3,堆头商品陈列一般应保持在1.3+-0.1米的高度，尤其是平铺商品。,相离不过1米,堆头边缘商品距离中心不超过1米。,45,PPT学习交流,超市商品纵向陈列方案,46,PPT学习交流,在坚持以上原则（特别是黄金位陈列）的同时，对各类商品纵向陈列进行细化,47,PPT学习交流,48,PPT学习交流,商品没有前进式陈列,商品正面没有面向顾客,商品排面没有在一条直线上,商品价签没有在商品的起始位置,商品之间空隙线过大,49,PPT学习交流,50,PPT学习交流,商品正面没有面向顾客,商品排面没在一条线上,商品分类混乱，四种商品要垂直陈列。,商品没有理货，整理排面,51,PPT学习交流,商品正面没有面向顾客,排面混乱,商品正面面向顾客，便于顾客购买。,52,PPT学习交流,袋装商品排面混乱,商品正面面向顾客，要求平整，整齐。,53,PPT学习交流,商品排面混乱，左右没在一条直线上，正面没有面向顾客。,商品正面面向顾客，左右整齐在一条线上,54,PPT学习交流,双线钩陈列商品没有在同一排面上，商品分类不清。要按同类商品陈列。,55,PPT学习交流,无价签。,56,PPT学习交流,商品的无价签。,商品排面过大。,57,PPT学习交流,商品陈列非常拥挤。,商品陈列非常拥挤。,58,PPT学习交流,59,PPT学习交流,所有端架、侧架的两侧商品必须填充陈列,60,PPT学习交流,商品价格无价签，乱写乱画。,61,PPT学习交流,商品分类清楚，同类陈列，排面在一个平面上，,62,PPT学习交流,63,PPT学习交流,商品排面整齐，分类清楚，排面高度可铺纸箱或货物，使商品在同一排面上。,64,PPT学习交流,65,PPT学习交流,商品没有满陈列，商品价格签不明显。,66,PPT学习交流,67,PPT学习交流,68,PPT学习交流,商品标签统一贴在左上角，桶装商品贴在封口处。,69,PPT学习交流,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,70,PPT学习交流,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,71,PPT学习交流,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,72,PPT学习交流,73,PPT学习交流,74,PPT学习交流,75,PPT学习交流,堆头中间可用纸箱填充，以减小库存，增加陈列量感。,76,PPT学习交流,77,PPT学习交流,酒类堆头可用隔板分层陈列，增加陈列层次增加陈列面，提高品牌效应。,酒类堆头可用实货陈列堆头，提高整箱销售，提高品牌效应。,78,PPT学习交流,79,PPT学习交流,80,PPT学习交流,81,PPT学习交流,饮料,按类别:,碳酸饮料,啤酒,可口可乐系列、百事可乐系列、非常可乐、新奇士、健力宝,百威，金威，蓝冰，嘉士佰，,茶饮料,果汁,康师傅系列果汁、统一系列果汁、第五季系列、酷儿、娃哈哈系列、蜂芝蜜等,康师傅茶系列、统一茶系列、茶字典系列、二十四味、王老吉、青啤冰红茶、花旗参茶及其它凉茶类,功能性饮,红牛、怡冠、宝矿力、力丽,82,PPT学习交流,按规格,纸盒装放在最上方、易拉罐居中、瓶装居下。但凉茶类应置于货架底层。,83,PPT学习交流,牛奶,蒙牛、伊利、光明、雀巢、完达山、统一、晨光、均瑶、维他、子母、乐百氏、娃哈哈等,按品牌,按包装,像蒙牛、伊利等盒装的放在一边，子母、乐百氏、娃哈哈等瓶装的放在一起。-,84,PPT学习交流,酱及小菜,按类别,榨菜、腐乳、泡菜、橄榄菜、笋、肉哨等,85,PPT学习交流,方便食品,86,PPT学习交流,罐头类,87,PPT学习交流,调味品,88,PPT学习交流,汤料,大品类,小品类,89,PPT学习交流,糖,按品牌,嘉顿、雅克、富益、金丝猴、阿尔卑斯、四洲等,90,PPT学习交流,巧克力,按包装,德芙、金百利、M&M、金帝、雀巢、翠丝、恺撒等,瑞士莲、瑞士三角、蒙雪丽,散装的走在上层，盒装走在下层,按品牌,国产和进口分开,91,PPT学习交流,饼干及糕点,大品类,小品类,饼干蛋糕蛋卷沙琪玛,膨化系列、夹心系列、薄饼,按品牌,92,PPT学习交流,粮米,按类别,东北大米、泰国香米、丝苗米等,93,PPT学习交流,油,按品牌,福临门、鲁花、金龙鱼、红灯、红禧等,按品类,94,PPT学习交流,厨具,大品类,锅、煲、铲、匙、刀、碗等,小品类,按品牌,95,PPT学习交流,调味用具,按品类,调味盒与调味壶,按规格,三格与四格,96,PPT学习交流,碗、碟、盘的陈列工具将改变，（深南碗陈列图片）,97,PPT学习交流,杯子,盖口杯、保温杯磁水杯、口杯太空杯、儿童水壶,休闲食品,大品类,小品类,干果与膨化食品,98,PPT学习交流,果冻,喜之郎、兔皇、乐口等,99,PPT学习交流,奶粉,按包装,罐装与袋装,按价格,进口与国产,按品牌,健儿乐、安婴宝、安怡,100,PPT学习交流,婴幼儿食品,按品类,米粉奶粉果泥钙片,按品牌,亨氏雀巢奶伴侣,适用年龄：1阶段、2阶段,101,PPT学习交流,滋补品,按品牌,天成、康富来、万基、喜悦福音达、鹰牌、太太、三九朵朵红、多捷、白兰氏等,102,PPT学习交流,酒,按品类,按品牌,长城香格里拉丰收张峪,贵州醇泰山特曲老掌柜泸州老窖五粮醇酒桶金六福等,红酒、白酒（瓶装与盒装）、米酒,103,PPT学习交流,茶叶,按品类,红茶、绿茶、乌龙茶、花