细胞中的糖类和脂质.ppt

细胞中的糖类和脂质,军训有同学晕倒了，医务室的老师不慌不忙地给他们喝一杯,问题探讨,当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？,糖类是主要的能源物质,一日三餐，我们吃什么？,一、细胞中的糖类,1、糖类并不陌生，你能举例一些你所熟悉的糖类名称吗？2、这些糖类都是甜的吗？3、这些糖类都是同一类型的吗？,思考与讨论,1、糖类的组成元素是什么，为什么又叫碳水化合物？2、糖类大概分为几类？3、每一类糖主要分布在哪里，他们各有什么功能？,单糖,二糖,多糖,1.元素组成：2.种类：3.功能：,C、H、O单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源,我们前面已学的几种化合物的元素组成如何?,一、细胞中的糖类,供给能量主要功能,是组织细胞的重要组成成分,单糖、二糖、多糖的分类依据,1、单糖：,不能被水解的糖类,2、二糖:,由两分子单糖脱水缩合而成,图2-11几种二糖的组成示意图,基本单位：葡萄糖分子,由多个单糖脱水缩合而成,3、多糖:,单糖、二糖和多糖的转化过程,单糖,二糖,多糖,参加运动会或其他剧烈活动后喝葡萄糖水能尽快地补充能量,补充能量,葡萄糖：生命的燃料,1g葡萄糖完全氧化分解，可释放16.7KJ的能量。,例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖,如果用蔗糖代替葡萄糖，可不可以？,why?,例题2：糖尿病患者的饮食受到严格的限制，但受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需要定量摄取,why?,二、细胞中的脂质,炒瘦肉凉拌黄瓜白米饭红烧肥肠豆腐,在质量相同情况下，你知道能量最高的是哪种吗？,含有大量脂肪,1g糖原分解,kJ能量,1g脂肪分解,kJ能量,体积小，热量高,17,39,VitD,性激素,促进肠道对Ca和P的吸收,促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成,胆固醇,细胞膜的重要成分，参与血液中脂质运输,固醇,细胞膜和各种细胞器膜的重要成分,磷脂,储能,保温,缓冲和减压,不溶于水，溶于有机溶剂,CHONP,脂肪,作用,溶解性,组成元素,分类,(),三、生物大分子以碳链为骨架,1、单体,2、多聚体,是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。,单糖,氨基酸,核苷酸,多糖,蛋白质,核酸,每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。,单体,多聚体,脱水缩合,脱氧核苷酸长链,蛋白质,“碳是生命的核心元素”，“没有碳，就没有生命”。,一、细胞中的糖类元素组成种类功能二、细胞中的脂质元素组成种类功能三、生物大分子以碳链为骨架,C、H、O单糖、二糖、多糖,C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇,课堂小结,单体多聚体,练一练,1大雁体内的主要能源物质和储能物质分别是A糖原和脂肪B脂肪和蛋白质C脂肪和糖原D脂肪和脂肪2细胞中脂肪的主要作用是A.激素的主要成分B.储能的主要物质C.储能的唯一物质D.细胞膜的主要成分3在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A乳糖B淀粉C糖原D麦芽糖,练一练,4.动物饥饿或冬眠时，能源物质消耗的顺序是A.脂肪蛋白质糖类B.脂类糖类蛋白质C.糖类脂肪蛋白质D.蛋白质糖类脂肪5.糖元、核酸、淀粉的基本组成单位分别是A.碱基、单糖、氨基酸B.葡萄糖、碱基、葡萄糖C.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖D.单糖、碱基、葡萄糖6下列属于植物二糖的是A.蔗糖纤维素B.麦芽糖葡萄糖C.淀粉纤维素D.蔗糖麦芽糖,练一练,7在人体分泌的内分泌激素中，属于固醇的是A.雄性激素和甲状腺激素B.生长激素和胰岛素C.雌性激素和肾上腺皮质激素D.胰岛素和性激素8脂肪和糖类都是能源物质,两者在体内氧化分解时,同质量的脂肪和糖类相比A.放能多,耗氧多B.放能多,耗氧少C.放能少,耗氧多D.放能少,耗氧少9下列糖中具有还原性的是A.蔗糖B.果糖C.淀粉D.纤维素,练一练,10糖元和淀粉完全水解后的产物分别是A葡萄糖葡萄糖B葡萄糖果糖C核糖葡萄糖D乳糖果糖11啤酒的成分中主要含有的糖类是A蔗糖B淀粉C麦芽糖D纤维素12下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的A.它们是生物的主要能源物质B.它们是植物细胞壁的主要成分C.它们是遗传信息的载体D.它们的分子质量大,（一）单糖：,提供能量,动物细胞中,半乳糖,提供能量,植物细胞中,果糖,主要的能源物质,细胞中都有,葡萄糖,六碳糖(C6H12O6),组成DNA的成分,细胞中都有,脱氧核糖(C5H10O4),组成RNA的成分,细胞中都有,核糖(C5H10O5),五碳糖,单糖,功能,分布,种类,不能被水解的糖类,（二）二糖:,麦芽糖,蔗糖,乳糖,发芽的小麦、谷粒中含量丰富,甘蔗、甜菜中含量丰富,人和动物乳汁中含量丰富,都能提供能量,由两分子单糖脱水缩合而成,淀粉,纤维素,肝糖原,肌糖原,植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中,植物细胞的细胞壁中,动物的肝脏中,动物的肌肉组织中,储存能量,支持保护细胞,储存能量调节血糖,储存能量,（三）多糖：,由多个单糖脱水缩合而成,糖原,植物通过光合作用产生淀粉，作为植物体内的储能物质。,纤维素：在人体和动物体内很难被消化,糖原：主要分布在动物肝脏和肌肉细胞中，是动物细胞的储能物质。,储能,保暖,在人和动物体内，脂肪主要分布在哪？,缓冲、减压,脂肪比较高的植物有哪些？主要分布在这些植物的什么器官中？,过多摄入脂肪类食物又缺少运动，有可能导致肥胖，增加内脏器官特别是心脏的负担。,脂肪类食物的摄入应适度,联系生活,男性: